Pasterizatsiya - qisqa harorat zarbasi yordamida ichimliklarni biologik barqarorlashtirish uchun uskunalar
Ichimlikni pasterizatsiya qilish haroratda ichimlikning qisqa muddatli harorat ko'tarilishiga asoslangan bo'lib, spora patogenlarini, shuningdek, inson tanasi uchun foydali organizmlarni yo'q qilishga olib keladi. Pasterizatsiya paytida ichimliklar termal sterilizatsiya qilinadi. U pasterizatorlar deb ataladigan qurilmalarda amalga oshiriladi.
Biz taklif qiladigan pasterizatorlar:
Biz bir necha turdagi ichimliklar pasterini taklif qilamiz:
Suv osti (vanna) pasterizatorlari - ular ichimliklarni to'g'ridan-to'g'ri yopiq butilkalarda yoki bankalarda pasterizatsiya qilish uchun ularni zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishda issiq suvga qisqa cho'ktirish orqali xizmat qiladi.
Kamera (shkaf) pasterizatorlari – ular ichimliklarni to‘g‘ridan-to‘g‘ri yopiq idishlarda yoki bankalarda issiq suv bilan qisqa purkash yoki yopiq shkafda bug‘ bilan qizdirish yo‘li bilan paketli pasterizatsiya qilish uchun xizmat qiladi.
Oqimli (fleshli) pasterizatorlar - ular ichimlikning qisqa vaqt ichida isitilishini ta'minlaydigan mashina orqali ularning oqimini doimiy ravishda pasterizatsiya qilishga xizmat qiladi. Ular pasterizatsiyalangan pivoni bochkalarga to'ldirishdan oldin yoki yuqori sig'imli qadoqlash mashinalari bilan hamkorlikda mos keladi.
To'ldirish birliklari bilan oqimli pasterizatorlar – ichimliklarni shishalarga, qutilarga va hokazolarga to‘ldirish uchun to‘ldirish tizimi bilan jihozlangan flesh-pasterizatorlar. Faqat sharbat, suv, limonad va boshqalar kabi gazsiz ichimliklar uchun javob beradi.
Tunnel pasterizatorlari - bu juda katta mashinalar bo'lib, idishlar, bankalar yoki bochkalardagi ichimliklarni to'ldirish jarayonidan so'ng ularni issiq suv purkagich bilan tunnel orqali o'tkazishda pasterizatsiya qilish uchun mo'ljallangan.
