WCUHWT-2000 : Kompaktná jednotka na chladenie a prevzdušňovanie mladiny s nádržami na studenú a teplú vodu 2×2000 l

Špeciálny modul CMM (kompaktné systémové chladenie mladiny a vodné hospodárstvo), ktorý integruje zariadenie na chladenie mladiny, pozostáva z výmenníka tepla, zásobníka studenej vody 2000 litrov a nezávislého vodného chladiča na chladenie mladiny, kameňa na prevzdušnenie mladiny a zásobník na horúcu vodu 2000 sa zmení na spoločný rám s nastaviteľnými nožičkami. Teplá voda, ktorú dostávame z chladenia mladiny v prvom stupni chladenia (v doskovom výmenníku tepla integrovanom v varnej nádobe) sa zhromažďuje v nádrži izolovanej z nehrdzavejúcej ocele a je pripravená na použitie. Najčastejšie pivovary používajú horúcu vodu na prípravu ďalšej šarže varenia, ale aj pri umývaní a dezinfekcii iných zariadení v minipivovaroch. Toto zotavenie odpadového tepla z chladenia mladiny prispieva k podstatným úsporám výrobných nákladov.

Zariadenie WCUHWT-2000 obsahuje:

1) Izolovaná nádoba ITWT-2000 na chladenie a skladovanie 2000 litrov studenej vody. Cirkulačné čerpadlo na udržanie rovnakej teploty v celom objeme vody je tiež súčasťou nádrže.

2) Izolovaný kontajner HWT-2000 na vykurovanie a skladovanie 2000 litrov horúcej vody. Tieto nádrže sú vybavené elektrickými vyhrievacími prvkami na prípravu horúcej vody. Ak je systém na prípravu sladiny vybavený generátorom horúcej pary, potom nádrž môže obsahovať výmenník tepla parnej rúry namiesto elektrických vykurovacích prvkov. Cirkulačné čerpadlo na udržanie rovnakej teploty v celom objeme vody je tiež súčasťou nádrže.

3) Kompaktný glykolový chladič, ktorý zaisťuje chladenie vody v nádrži s vodou do teploty 1 -3 ° C od počiatočnej teploty približne 15 ° C v priebehu hodín 10-20. Ak systém na varenie mladiny Modulo obsahuje aj vyhradený modul napájania, potom kompaktný chladič môže byť umiestnený na tomto externom module.

4) Doskový výmenník tepla zabezpečujúci efektívny prenos chladu z ľadovej vody do mladiny. Kompaktný blok je vybavený číselnými zobrazovacími jednotkami na indikáciu teplôt všetkých médií pretekajúcich cez výmenník.

5) Sviečka na prevzdušňovanie mladiny s kameňom z nehrdzavejúcej ocele na prevzdušnenie sladiny pred začiatkom procesu fermentácie.

6) Odstredivé čerpadlo na zabezpečenie potrebného toku ľadovej vody cez doskový výmenník tepla na chladenie mladiny.

7) Odstredivé čerpadlo na vytváranie tlaku v horúcich vodných potrubiach.

8) Ventily a príruby pre pripojenie všetkých hadíc alebo rúrok z nehrdzavejúcej ocele s inými modulmi systému varnej kvapaliny.

9) Podvozok s nastaviteľnými nožičkami umožňuje jednoduchú prepravu jednotky a bezpečnú polohu na nerovnom povrchu.

10) Plne vybavený systém merania a regulácie teploty.

Kompaktný dizajn a jednoduchá inštalácia…

Možné prevedenie modulu WCUHWT-2000-ECEH – s externým parným ohrevom (parný generátor nie je súčasťou dodávky) a externým chladením (vodný chladič nie je súčasťou dodávky)

Technologická schéma:

1. Verzia ECEH : externé chladenie (externý chladič glykolu) + externý ohrev (externý parný generátor)

2. Verzia ICEH : integrované chladenie (glykolový chladič) + externý ohrev (externý generátor pary)

3. Verzia ECIH : externé chladenie (externý glykolový chladič) + integrovaný ohrev (elektrické vykurovacie špirály)

4. Verzia ICIH : integrované chladenie (glykolový chladič) + integrovaný ohrev (elektrické vykurovacie špirály)

Rekuperácia a využitie teplej vody pomocou jednotky WCUHWT

Zariadenie WCUHWT v pivovare bez nádrže na horúcu vodu umožňuje zotavenie na 95% tepla, ktoré vzniká pri ochladzovaní mladiny - výsledná horúca voda sa zhromažďuje v plnom objeme v nádrži na horúcu vodu. Teplá voda sa použije na ďalší cyklus následného varenia sladiny alebo na pranie a dezinfekciu pivovarov, nádrží a iných zariadení v pivovare.

Schéma odporúčaných systémov na varenie mladiny Modulo:

I. SH - parný vykurovací systém (pre zväčšenie kliknite na obrázok)

II. Elektrický olejový vykurovací systém (pre zväčšenie kliknite na obrázok)