BTS-SMB-1M-D Депозит 50% для ОБУЧЕНИЯ ОПЕРАТОРА С ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКОЙ ДЛЯ ЗАПУСКА МАЛЕНЬКИЙ ПИВОВАРЫ

Депозит 50% для

ОБУЧЕНИЕ ОПЕРАТОРА С ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКОЙ ДЛЯ ЗАПУСКА МАЛЕНЬКИЙ ПИВОВАРЫ

- продолжительность обучения один месяц

Интенсивный одномесячный курс о производстве пива на небольшой пивоварне. Репетитор - квалифицированный чешский пивовар с многолетним опытом работы. Предназначен для индивидуального обучения оператора и обслуживающего персонала на микропивоварне. Тренинг и практические занятия проводятся на пивоваренном заводе, управляемом клиентом, в качестве альтернативы в партнерской микропивоварне в Чешской Республике.

Предназначен для индивидуального обучения оператора и обслуживающего персонала на микропивоварне.

Тренинг и практические занятия проводятся на пивоваренном заводе, управляемом клиентом, в качестве альтернативы в партнерской микропивоварне в Чешской Республике.

 В стоимость входит:

• 1 календарный месяц (максимально 22 рабочих дней) практического обучения авторизованного персонала 1-2 (будущих пивоваров) опытным пивоваром (инструктором) по производству пива на небольшом пивоваренном заводе, который управляется заказчиком.
• Подготовка будущих пивоваров 1-2 в рамках общей теории процесса производства пива.
• Демонстрационное приготовление 5-15 партий сусла (при наличии конкретной пивоварни) с участием будущего пивовара. Это будет как минимум одна партия пива с зонированием 10 ° и 1 партия лагера с зонированием 12 ° - в конце курса это сусло будет использоваться для приготовления готового пива (более крепкое пиво требует созревания более 1 месяца).
• Выполнение контролируемого процесса ферментации, охватывающее основную ферментацию в открытых ферментационных резервуарах или цистернах и созревание в резервуарах или цистернах.
• Поставка трех основных рецептов для производства трех выбранных заказчиком сортов пива - низового или верхового брожения.
• Демонстрация правильных процедур санитарии труб, шлангов, резервуаров и другого оборудования на пивоварне с использованием основных средств санитарии.
• Рабочий процесс наставничества для макс. 4 других устройства, которые не являются стандартной частью микропивоварни в базовой конфигурации (фильтры, CIP, генератор азота, мойки бочонков, розлив и т. Д.) - Это доступно за дополнительную плату как отдельная услуга.
• Рекомендация доверенных поставщиков сырья, санирующих агентов, промышленных газов и других материалов и сырья.
• Базовое обучение будущего пивовара основам здоровья и безопасности на рабочем месте, гигиены пищевых продуктов и гигиены.
• Доставка шаблонов документов для пивоваренного завода (записи пивоварения, бродильные работы, варочные книги, дневник санитарии) и инструкции по их использованию.
• Разъяснение, как вести обязательную документацию для таможенных отчетов.

Цена не включает эти дополнительные пункты:

• Стоимость проезда и проживания, за границу затем стоимость перелета, проживания, 1x ежедневное горячее питание и стоимость виз, обязательная вакцинация.
• Инструктаж по процедурам на очень сложном оборудовании, которое обычно не используется на микропивоварнях (фильтры с поперечным потоком, станции размножения дрожжей, пастеризаторы, мощные линии для мытья и наполнения кег, бутылок и т. Д.) - Это доступно за дополнительную плату как отдельная служба.
• Предоставление других рецептов разных сортов пива - возможно за дополнительную плату как отдельная услуга.
• Сопровождение более двух будущих пивоваров - возможно за дополнительную плату как отдельная услуга.

Предполагается:

• Будущие пивовары смогут общаться на чешском, словацком, английском, польском или русском языках.
• Полное назначение будущего пивовара, который будет работать на микропивоварне самостоятельно и на свой страх и риск в соответствии с процедурами, сообщенными инструктором, и будет выполнять все необходимые работы, в том числе те, которые находятся в работе микропивоварни, обычно выполняемой помощником пивовара.
• Непрерывный период обучения. Если производственные мощности микропивоварни недостаточны для обучения, которое будет проводиться каждый день, клиент будет оплачивать полную сумму независимо от фактической рабочей нагрузки преподавателя и будущего пивовара.
• Стартовая дата для инструктора и начало обслуживания должна быть согласована подписанным контрактом с поставщиком в течение как минимум одного месяца вперед и предназначена для привязки клиента и инструктора. Исключения могут быть организованы только в том случае, если альтернативная дата подходит для обеих сторон.

Стоимость услуги   (Язык EN, RU):

• Вариант А - обучение и практические занятия на собственном пивоваренном заводе за рубежом …………………. 150 евро за рабочий день
• Вариант B - обучение и практические занятия в партнерской пивоварне в Чешской Республике ………. 190 евро за рабочий день (включая плату за пивоварню)