Vase de fermentare primară

Vasele de fermentare primară sunt recipiente speciale concepute pentru fermentarea primară a băuturilor alcoolice. Prima fază a procesului de fermentare a băuturilor alcoolice are loc de obicei fără presiune sau sub presiune joasă (max. 0.5 bar).
De exemplu, în procesul de producție a berii, sarcina drojdiei în etapa de fermentație primară este de a transforma o parte din zaharurile din must în alcool. La gradul stabilit de fermentație, procesul de fermentație este întrerupt (nu trebuie să fie conversia completă a zahărului 100%).

Această secțiune include toate tipurile de fermentatoare concepute pentru prima fază de fermentare a berii, vinului sau cidrului alcoolic – fermentația primară.