Kas ir fermentācija?

Kā notiek fermentācija

Fermentācija ir rauga vielmaiņas process, kas enzīmu ietekmē rada ķīmiskas izmaiņas organiskajās vielās. Fermentācijas process dzērienu ražošanas nozarē ir balstīts uz enerģijas ieguvi no ogļhidrātiem bez skābekļa, kas ir rauga bioloģiskā metabolisma efekts. Tas ir process, kurā mikroorganismu darbība rada vēlamas izmaiņas pārtikas produktā vai dzērienā, lai iegūtu vajadzīgo dzērienu ar vēlamo garšu, spirta tilpuma procentu, krāsu, putošanos un citām ķīmiski izmērāmām vai tikai maņu uztveramām īpašībām.


Fermentācijas iekārtas

Galvenās fermentācijas iekārtas galvenokārt ietver fermentācijas traukus un ar tiem saistītās tehnoloģijas, kas nodrošina vēlamo fermentējamā dzēriena temperatūru, spiediena kontroli spiediena fermentatoros un dzēriena un rauga apstrādi.

Kategorija:
  • lodveida vārsti(0)
  • Alus(583)
  • Dzērienu dzesēšana(1)
  • droseļvārsti(4)
  • Gāzēšana(2)
  • Sidrs(521)
  • Tīrīšana:(7)
  • Savienojuma elementi(2)
  • Dzesēšana(10)
  • Dzesēšanas sistēmas fermentācijai(14)
  • Dzērienu izsniegšana(1)
  • Fermentācijas tvertnes ar dubultu apvalku | Raudzētāji ar dzesēšanas apvalku(180)
  • Fermentācija(820)
  • Fermentācijas konteineri(320)
  • Fermentācijas piederumi(33)
  • Augļu pārstrāde(0)
  • Apkure(7)
  • Izolētas fermentācijas tvertnes | Fermentatori ar izolāciju(169)
  • Izolēšana(18)
  • Sulu tvertnes(6)
  • Keglands(78)
  • Kegmenters(25)
  • Kegs(44)
  • kambučas(10)
  • Mini mucas(9)
  • Moduļu rezervuāru sistēma(31)
  • Neizolētas fermentācijas tvertnes | Fermentatori bez izolācijas(201)
  • Atvērtās fermentācijas tvertnes(10)
  • Plastmasas fermentācijas trauki(18)
  • Spiediena fermentācijas tvertnes(274)
  • Bezspiediena fermentācijas trauki(78)
  • Pārspiediena vārsti(27)
  • Paraugu ņemšanas vārsti(10)
  • Viena apvalka fermentācijas tvertnes | Raudzētāji bez dzesēšanas apvalka(166)
  • Slaidas mucas(10)
  • Temperatūra(10)
  • Vārsti(8)
Savienojumi:
  • BallLock(21)
  • TriClamp(45)
  • Šļūtenes serdeņi(0)
  • Sanitāri pieskrūvēta savienojums(7)
  • BSP vītņotie savienojumi(7)
  • Šļūteņu ātrie savienotāji(0)
  • Gardena(0)
  • ZR savienotāji(3)
Materiāls:
  • silikons(1)
  • EPDM(0)
  • nerūsējošais tērauds(185)
  • plastmasa(37)
  • misiņš(0)
  • varš(0)
  • Gumija(1)
  • Poliuretāna putas(0)
Dzēriens:
  • Alus(583)
  • Sidrs(521)
  • Ūdens(0)
  • Vīni(461)
  • Sula(0)
  • kambučas(10)
Izpārdošana!
PFZ32-27HB: FermZilla 27 litri GEN3.2 | Pilns komplekts ar HopBong
nav vērtējuma Sākotnējā cena bija: € 213.Pašreizējā cena: € 193 XNUMX. bez PVN Pievienot grozam
Izpārdošana!
PFZ32-55HB: FermZilla 55 litri GEN3.2 | Pilns komplekts ar HopBong
nav vērtējuma Sākotnējā cena bija: € 220.Pašreizējā cena: € 190 XNUMX. bez PVN Pievienot grozam
Izpārdošana!
KGR-RAPT350: kontrolētas fermentācijas skapis | ledusskapis 300 W / sildītājs 50 W (KegLand KL15813)
KGR-RAPT350: kontrolētas fermentācijas skapis | ledusskapis 300 W / sildītājs 50 W (KegLand KL15813)
nav vērtējuma Sākotnējā cena bija: € 820.Pašreizējā cena: € 781 XNUMX. bez PVN Pievienot grozam
Izpārdošana!
Spiediena komplekts FermZilla fermentatoriem
FZA-PK01: Spiediena komplekts FermZilla fermentatoriem – nerūsējošais tērauds (KegLand KB01609)
nav vērtējuma Sākotnējā cena bija: € 28.Pašreizējā cena: € 23 XNUMX. bez PVN Pievienot grozam
Izpārdošana!
FMT-SLP-100H: Tvertne ar apaļu dibenu, neizolēta, dzesēta ar šķidrumu, 100/120 litri 1.2 bāri (vienkāršots fermentators)
FMT-SLP-100H: Tvertne ar apaļu dibenu, neizolēta, dzesēta ar šķidrumu, 100/120 litri 1.2 bāri (vienkāršots fermentators)
nav vērtējuma Cenu diapazons: no 3732 € līdz 4092 € bez PVN Pievienot grozam Šim produktam ir vairāki varianti. Iespējas var izvēlēties produkta lapā
Izpārdošana!
FMT-SHP-100H: Tvertne ar apaļu dibenu, neizolēta, dzesēta ar šķidrumu, 100/120 litri 2.5 bāri (vienkāršots fermentators)
FMT-SHP-100H: Tvertne ar apaļu dibenu, neizolēta, dzesēta ar šķidrumu, 100/120 litri 2.5 bāri (vienkāršots fermentators)
nav vērtējuma Cenu diapazons: no 3832 € līdz 4192 € bez PVN Pievienot grozam Šim produktam ir vairāki varianti. Iespējas var izvēlēties produkta lapā
Izpārdošana!
FMT-SLP-200H: Tvertne ar apaļu dibenu, neizolēta, dzesēta ar šķidrumu, 200/240 litri 1.2 bāri (vienkāršots fermentators)
FMT-SLP-200H: Tvertne ar apaļu dibenu, neizolēta, dzesēta ar šķidrumu, 200/240 litri 1.2 bāri (vienkāršots fermentators)
nav vērtējuma Cenu diapazons: no 4082 € līdz 4502 € bez PVN Pievienot grozam Šim produktam ir vairāki varianti. Iespējas var izvēlēties produkta lapā
Izpārdošana!
FMT-SHP-200H: Tvertne ar apaļu dibenu, neizolēta, dzesēta ar šķidrumu, 200/240 litri 2.5 bāri (vienkāršots fermentators)
FMT-SHP-200H: Tvertne ar apaļu dibenu, neizolēta, dzesēta ar šķidrumu, 200/240 litri 2.5 bāri (vienkāršots fermentators)
nav vērtējuma Cenu diapazons: no 4782 € līdz 5202 € bez PVN Pievienot grozam Šim produktam ir vairāki varianti. Iespējas var izvēlēties produkta lapā
Izpārdošana!
FMT-SHP-500H apaļš apakšējā fermentators, nav izolēts, dzesēts ar šķidrumu, 500 / 625 litri 2.5 bar
FMT-SLP-500H: Tvertne ar apaļu dibenu, neizolēta, dzesēta ar šķidrumu, 500/625 litri 1.2 bāri (vienkāršots fermentators)
nav vērtējuma Cenu diapazons: no 4812 € līdz 5292 € bez PVN Pievienot grozam Šim produktam ir vairāki varianti. Iespējas var izvēlēties produkta lapā
Izpārdošana!
FMT-SHP-500H apaļš apakšējā fermentators, nav izolēts, dzesēts ar šķidrumu, 500 / 625 litri 2.5 bar
FMT-SHP-500H: Tvertne ar apaļu dibenu, neizolēta, dzesēta ar šķidrumu, 500/625 litri 2.5 bāri (vienkāršots fermentators)
nav vērtējuma Cenu diapazons: no 5522 € līdz 6002 € bez PVN Pievienot grozam Šim produktam ir vairāki varianti. Iespējas var izvēlēties produkta lapā
Izpārdošana!
FMT-SHP-1000H apaļš apakšējā fermentators, nav izolēts, dzesēts ar šķidrumu, 1000 / 1150 litri 2.5 bar
FMT-SLP-1000H: Tvertne ar apaļu dibenu, neizolēta, dzesēta ar šķidrumu, 1000/1150 litri 1.2 bāri (vienkāršots fermentators)
nav vērtējuma Cenu diapazons: no 6722 € līdz 7372 € bez PVN Pievienot grozam Šim produktam ir vairāki varianti. Iespējas var izvēlēties produkta lapā
Izpārdošana!
FMT-SHP-1000H apaļš apakšējā fermentators, nav izolēts, dzesēts ar šķidrumu, 1000 / 1150 litri 2.5 bar
FMT-SHP-1000H: Tvertne ar apaļu dibenu, neizolēta, dzesēta ar šķidrumu, 1000/1150 litri 2.5 bāri (vienkāršots fermentators)
nav vērtējuma Cenu diapazons: no 7142 € līdz 7792 € bez PVN Pievienot grozam Šim produktam ir vairāki varianti. Iespējas var izvēlēties produkta lapā
Izpārdošana!
UTK-58: Nerūsējošā tērauda Unitank Kegmenter 58L - vienkāršs spiediena fermentētājs 2.5bar
UTK-58: Nerūsējošā tērauda Unitank Kegmenter 58L - vienkāršs spiediena fermentētājs 2.5bar
nav vērtējuma Sākotnējā cena bija: € 182.Pašreizējā cena: € 155 XNUMX. bez PVN Pievienot grozam