BTS-SMB-2W – 연습과 함께 XNUMX 주간의 양조 과정 – 소규모 양조장 시작

서비스 코드 : SMB-2W

연습과 함께 XNUMX 주간의 양조 과정 – 소규모 양조장 시작

소규모 양조장의 맥주 생산에 관한 집중 2 주 과정. 가정교사는 수년간의 경험을 갖춘 자격있는 체코 양조장입니다. 소규모 맥주 공장의 운영자와 서비스 종사자에 대한 개별 교육을 위해 설계되었습니다. 훈련 및 실습은 고객이 운영하는 소규모 맥주 공장에서, 또는 체코의 파트너십 소규모 맥주 공장에서 실시됩니다.

가격이 포함됩니다 :

• 고객이 운영하는 소규모 양조장에서 맥주를 ​​생산할 때 경험이 풍부한 숙련 된 양조업자 (기술자)가 2 주 (14 근무일) 동안 공인 직원 (미래의 양조업자)을 교육합니다.
• 맥주 생산 과정의 일반적인 이론의 기초에 미래의 양조자 훈련.
• 미래의 양조장과 협력하여 2-6 배치의 맥아 즙 (특정 양조장의 용량에 따라 다름)의 시범 양조. 적어도 하나의 맥주 배치는 10 °의 구역화를 갖습니다. 코스가 끝나면이 맥아 즙은 완성 된 맥주를 만드는 데 사용됩니다 (맥주가 강할수록 XNUMX 주 이상 숙성해야 함).
• 오픈 발효 탱크 또는 CC 탱크의 주요 발효 및 라거 또는 CC 탱크의 성숙을 제어 발효 과정 제어.
• 한 고객이 선택한 유형의 맥주를 생산하기위한 하나의 기본 레시피 제공 (하단 또는 상단 발효).
• 기본 위생 설비를 사용하여 양조장에서 파이프, 호스, 탱크 및 기타 장비의 위생을위한 올바른 절차를 시연합니다.
• 원료, 위생 처리제, 산업용 가스 및 기타 소모품 및 원자재에 대한 신뢰할 수있는 공급자의 권고.
• 직장, 식품 위생 및 위생에있어서 건강과 안전의 토대를 갖춘 미래의 양조자를위한 기본 교육.
• 양조장 용 문서 템플릿 (양조 기록, 발효 기록, 양조장, 위생 일기) 및 사용 설명서
• 세관 신고서의 의무 문서 보관 방법에 대한 설명.

가격에는 다음 옵션 품목이 포함되지 않습니다.

• 요금 및 숙박 비용, 해외 여행 비용, 숙박비, 1x 일일 식사 및 비자 비용, 의무 예방 접종
• 기본 구성 (필터, 페이스트, 효모 번식 스테이션, CIP, 케그 와셔 등)에서 소규모 양조장의 일부가 아닌 장치를 사용한 워크 플로 교육 – 별도의 서비스로 추가 요금이 부과됩니다.
• 맥주 종류별 다른 레시피 제공 – 별도의 서비스로 추가 비용이 발생합니다.
• 미래의 양조업자 한 명보다 더 많은 사람을 훈련-별도의 서비스로 추가 비용을 지불하면 가능합니다.

다음과 같이 가정합니다.

• • 체코, 슬로바키아어, 영어, 폴란드어 또는 러시아어로 의사 소통하는 미래의 양조 능력
  • 강사가 전달한 절차에 따라 자체 맥주 공장에있을 것이며 자신의 위험에 처한 미래 양조업자의 전임 과제이며, 보조원이 일반적으로 수행하는 소규모 맥주 공장에있는 것을 포함하여 필요한 모든 작업을 수행합니다 브루어의
  • 중단없는 교육 기간. 양식장의 제조 능력이 매일 수행되는 이론 교육에 충분하지 않으면 고객은 강사 및 미래의 양조업자의 실제 작업량에 관계없이 전액을 지불하게됩니다.
  • 강사의 시작일과 서비스 시작일은 최소 1 개월 전에 공급자와 서명 한 계약서에 동의해야하며 고객 및 강사 구속력이 있어야합니다. 대체 날짜가 양 당사자에게 적합한 경우에만 예외를 배정 할 수 있습니다.

서비스 가격 (EN, RU) :

• 옵션 A – 해외 고객 소유 소규모 양조장 교육 및 실습 …………………. 근무 일당 EUR 160
• 옵션 B – 체코의 파트너 소규모 양조장에서 교육 및 실습 ………. 근무 일당 EUR 200 (양조장 요금 포함)

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