ស៊ីដលីនម៉ូឌូល ២៥០ ម -២២៥ ប៊ី

CIDER LINE MODULO 2000M-360B - ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម cider ម៉ូឌុល

ឧបករណ៍ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម cider ម៉ូឌុលប្រភេទ CIDER LINE MODULO 2000M-360B (នៅក្នុងការកំណត់មូលដ្ឋាននេះ) រួមបញ្ចូលឧបករណ៍ទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតប្រចាំឆ្នាំពី 12000 ទៅ 36000 លីត្រនៃ cider ។ សមត្ថភាពផលិតប្រចាំឆ្នាំពិតប្រាកដអាស្រ័យលើរយៈពេលដែលបានជ្រើសរើសនៃវដ្តផលិតកម្ម (ជាធម្មតា 2-6 ខែ)។ ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធនៃ CiderLine នេះរួមបញ្ចូលទាំងសំណុំនៃធុង fermenting / ចាស់ទុំ cylindrical-រាងសាជីជាមួយនឹងបរិមាណដែលអាចប្រើបាន 4x 2000 lt ។ ធុងទាំងអស់លើកលែងតែមួយគឺអាចប្រើបានសម្រាប់ទាំងការ fermentation cider និងដំណើរការកាលកំណត់។ ធុងមួយត្រូវបានប្រើជាធុងសតិបណ្ដោះអាសន្នក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការសម្អាតផ្លែឈើ ដំណើរការកាបូន ឬដំណើរការដប (ឬបំពេញ cider ចូលទៅក្នុងកញ្ចប់ផ្សេងទៀតដូចជា kegs, PET ។ ដោយអតិថិជនដោយគ្មានអ្នកឯកទេសរបស់យើង។ ការ​កំណត់​រចនាសម្ព័ន្ធ​នេះ​មិន​រួម​បញ្ចូល​ការងារ​ដំឡើង​ទេ អតិថិជន​ធានា​វា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​តាម​សៀវភៅ​ណែនាំ​ការ​ដំឡើង។ ជាជម្រើស យើងអាចចែកចាយ CiderLine Modulo រួមទាំងការងារដំឡើង (សម្រាប់ថ្លៃដំឡើង និងថ្លៃដឹកជញ្ជូន និងថ្លៃស្នាក់នៅរបស់ក្រុមកម្មកររបស់យើង)។

សម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យដោយដៃងាយស្រួលនៃដំណើរការនៃការមួលនិងការធ្វើឱ្យមានភាពស៊ីជម្រៅរថក្រោះស៊ីធីធីត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍បញ្ជាសីតុណ្ហភាពភី។ ស៊ី។ សាមញ្ញ។

គ្រោងការណ៍នៃ CiderLine MODULO៖

ប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកទេស៖

សមត្ថភាពផលិត៖

• ៣០០០ លីត្រក្នុងមួយឆ្នាំ - សម្រាប់វដ្តផលិតកម្មរយៈពេល ៦ ខែ
  
• ៣០០០ លីត្រក្នុងមួយឆ្នាំ - សម្រាប់វដ្តផលិតកម្មរយៈពេល ៦ ខែ
  
• ៣០០០ លីត្រក្នុងមួយឆ្នាំ - សម្រាប់វដ្តផលិតកម្មរយៈពេល ៦ ខែ
  
• ៣០០០ លីត្រក្នុងមួយឆ្នាំ - សម្រាប់វដ្តផលិតកម្មរយៈពេល ៦ ខែ

របស់​ឆៅ :

• ផ្លែឈើស្រស់: ផ្លែប៉ោម, pears ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការប្រមូលរបស់ពួកគេ
• ផ្លែឈើដែលត្រូវបានកំទេច៖ ផ្លែឈើដែលកំទេចដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងថង់ខ្វះចន្លោះនៅសីតុណ្ហភាពទាប (ជាធម្មតាចាប់ពី ១ ទៅ ៤ ខែអតិបរមា)
• ការប្រមូលផ្តុំផ្លែឈើ៖ កំហាប់នៃផ្លែម៉ាចដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងថង់ខ្វះចន្លោះនៅសីតុណ្ហភាពទាប (ជាធម្មតាចាប់ពី ១ ដល់ ៩ ខែអតិបរមា)
• ឧស្ម័នកាបូនិកក្នុងដបសម្ពាធ (ស៊ីឡាំង)
• ការលាងនិងអនាម័យដំណោះស្រាយ

ប្រព័ន្ធ​គ្រប់គ្រង :

• ផ្លែឈើបុកនិងដំណើរការសង្កត់ - ការត្រួតពិនិត្យដោយដៃ
• រថក្រោះ - fermentation, កាលកំណត់, ត្រូវតែលុបបំបាត់:
  • សីតុណ្ហភាព - ឧបករណ៍បញ្ជា PLC
  • ការកំណត់ពេលវេលា - ការគ្រប់គ្រងដោយដៃ
• ដំណើរការលាងនិងអនាម័យ៖
  • សីតុណ្ហភាព - ឧបករណ៍បញ្ជា PLC
  • បូម, លាង - ការគ្រប់គ្រងដោយដៃ

ទំហំទំនេរដែលត្រូវការសម្រាប់អាគារ៖

• ទំហំផ្ទៃដី៖ ៥០ ម²
• កម្ពស់បន្ទប់អប្បបរមា៖ ២,៤ ម៉ែត្រ

ការភ្ជាប់អគ្គិសនី៖

• រន្ធអគ្គិសនី: 400V 3ph / 50 ហឺត
• ការប្រើប្រាស់អគ្គិសនី: 21 kW

ប្រព័ន្ធ​ត្រជាក់ :

• ត្រជាក់នៃរថក្រោះ: ធុងស៊ី។ ស៊ី។ ធី។ នីមួយៗត្រូវបានត្រជាក់ដោយទឹកត្រជាក់ (ស្រេចចិត្តគ្លីកូល) ត្រជាក់ជាង។
• ការធ្វើឱ្យត្រជាក់នៃបន្ទប់ដែលជាកន្លែងដាក់យូនីធី
  • ថ្ងៃដែលមានសីតុណ្ហភាពធម្មតា - ខ្យល់ខ្យល់ (តាមបង្អួចឬបំពង់ខ្យល់)
  • ថ្ងៃដែលមានសីតុណ្ហភាពក្តៅខ្លាំង - ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ជាមួយនឹងការគាំទ្រម៉ាស៊ីនត្រជាក់ (វាមិនមែនជាផ្នែកមួយនៃ CiderLine ទេ)

គ្រឿងបន្លាស់ដែលត្រូវបានណែនាំ៖

1. សន្ទះកាត់បន្ថយឧស្ម័ន CO2 + ដបដាក់សម្ពាធជាមួយឧស្ម័ន CO2៖ ឧស្ម័នអសកម្មសម្រាប់រុញច្រានម៉ាស៊ីនដាក់ផ្លែប៉ោមនៅចន្លោះរថក្រោះនិងការចាក់បញ្ចូលផ្លែប៉ោមក្នុងកញ្ចប់
2. ស្ថានីយ CIP ៖ អង្គភាពលាងនិងសំអាតអនាម័យធុង៖ ឧបករណ៍សម្រាប់សម្អាតនិងលាងចានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងងាយក្រៀវនៃនាវាទាំងអស់ដោយប្រើដំណោះស្រាយអនាម័យ។
3. ថ្មកាបោន គ្រឿងបន្លាស់ស្រេចចិត្តសម្រាប់រថក្រោះស៊ីធីធីដែលអនុញ្ញាតឱ្យកាបូនកាបូនផ្លែប៉ោម - ឧបករណ៍នេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតប្រភេទផ្លែប៉ោម។
4. តារាងតម្រៀបផ្លែឈើ ៖ តុដែកអ៊ីណុកកំពុងប្រើសម្រាប់តម្រៀបផ្លែឈើងាយៗមុនពេលបោកគក់របស់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីន។
5. ម៉ាស៊ីនលាងផ្លែឈើ ៈផ្លែឈើត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងក្នុងបំពង់ដោយគ្មានទឹកហូរ។ បនា្ទាប់មកស្រក់ផ្លែឈើនៅក្នុងក្រាលស្ងួតដែលបំពាក់ដោយខ្សែក្រវ៉ាត់ដឹកជញ្ជូន។
6. ម៉ាស៊ីនបោកគក់ផ្លែឈើនិងម៉ាស៊ីនម៉ាស៊ីន ៈម៉ាស៊ីនលាយជីម៉ាស៊ីនផ្លុំម៉ាស៊ីនសម្ងួតសក់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនសម្តែងផលិតផល ១០០០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោង។
7. សារពត៌មានខ្សែក្រវ៉ាត់ផ្លែឈើ : សារពត៌មានខ្សែក្រវ៉ាត់ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការចុចម៉ាសផ្លែឈើ។ ម៉ាសផ្លែឈើត្រូវបានដាក់នៅលើខ្សែក្រវ៉ាត់ដែលសង្កត់វាប្រឆាំងនឹងស៊ីឡាំង។
8. ផ្លែឈើត្រូវតែបូម ៈសំភារៈសំរាប់ដឹកទឹកផ្លែឈើពីប៊ូលីងផ្លែទៅធុងចំហុយដោយប្រើស្នប់និងទុយោ។
9. ម៉ាស៊ីនបង្វិល ៈឧបករណ៍បំលែងសំរាប់បន្សុតទឹកផ្លែឈើមុនពេលដំដែក។
10. ធុងចម្រុះ - ធ្វើសភាគ :  Sធុងដែកថែបដែលមិនចេះរីងស្ងួតបំពាក់ជាមួយឧបករណ៍ធ្វើចលនាចំហៀងសម្រាប់លាយនិងសភាគនៃត្រូវតែរៀបចំពីការផ្តោតអារម្មណ៍។
11. រថក្រោះផលិតឡើងវិញ Yeast ៈឧបករណ៍ពិសេសសំរាប់បង្កើតឡើងវិញនិងផ្ទុកដំបែរផ្លែប៉ោម។
12. Keg washer និងម៉ាស៊ីនបំពេញ ៈគ្រឿងបរិក្ខារសំរាប់លាងជមែះងាយនិងរហ័សនិងអនាម័យរបស់ដែកអ៊ីណុកនិងដើម្បីបំពេញ kegs ជាមួយផ្លែប៉ោម។
13. ម៉ាស៊ីនលាងដបនិងម៉ាស៊ីនបំពេញ ៈសំភារៈសំរាប់សំអាតងាយស្រួលនិងរហ័សអនាម័យអនាម័យការដាក់ដបនិងការដាក់ធុងផ្លែប៉ោមចូលក្នុងដប។
14. ឧបករណ៍ត្រង ៈឧបករណ៍សំរាប់ដកមេកានិចចេញពីមេជីវិតពីភេសជ្ជៈ។
15. ប៉ាស្ទ័រ ៈឧបករណ៍សំរាប់សំរួលសីតុណ្ហាភាពនៃភេសជ្ជៈ (សម្លាប់អង្គធាតុដែលនៅសេសសល់)
16. បម្រើរថក្រោះ : កប៉ាល់ដាក់សម្ពាធអ៊ីណុកដើម្បីផ្ទុកឧបករណ៍ដាក់ផ្លែប៉ោមចុងក្រោយមុនពេលដាក់ដបឬបំពេញទៅក្នុង kegs ។
17. ដាក់ពង្រាយរថក្រោះ : កប៉ាល់ដាក់សម្ពាធអ៊ីណុកដើម្បីផ្ទុកម៉ាស៊ីនផលិតផ្លែប៉ោមចុងក្រោយមុនពេលវាធ្លាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម។