BH-BWCL-2000 : BREWORX CLASSIC 2000 លីត្រ : ម៉ាស៊ីនចំហុយ wort / Brewhouse

ម៉ាស៊ីនផលិតកម្ម wort (brewhouse ) ប៊ីឃ្វិចស៊ិចស៊ី ៣០០ គឺជាម៉ាស៊ីនអាហារតូចមួយដែលរួមបញ្ចូលទាំងឧបករណ៍ចាំបាច់ទាំងអស់ដើម្បីផលិតទឹកក្រូចឆ្មារ ៣៥៤ លីត្រ (វាជាបរិមាណល្អបំផុតសម្រាប់ការផលិតស្រាបៀរប្រមាណ ៣០០ លីត្រ) ក្នុងបណ្តុំស្រាបៀរមួយពី malt (ឬចំរាញ់ចេញពី malt ឬ wort concentrates) ។ និងទឹកផឹក។ រថយន្ដ BREWORX CLASSIC គឺជាឧបករណ៍ផ្ទុករថក្រោះចំនួន ៣ រថក្រោះខ្លះមានមុខងារជាច្រើនទៀត៖
ធុងទី ១ = mashing tank (ធុងដើម្បីលាយមីលែលក្នុងទឹក) + wort boiling tank (ធុងទៅរំពុះនៃ wort) ធុងទី ២ = wort filtration tank (ធុងដើម្បីត្រង wort) + ធុងទី ៣ = whirlpool (ធុងដើម្បីបំបែកនៃបហបពីធុង wort + ទៅការផ្ទុកបណ្តោះអាសន្ននៃ wort ក្តៅ) ។ ប្រព័ន្ធប្រតិបត្តិការប្រព័ន្ធវាស់និងត្រួតពិនិត្យនិងស៊ុមគាំទ្រក៏ជាផ្នែករបស់ម៉ាស៊ីនផងដែរ។
ការរចនាជាប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ម៉ាស៊ីនផលិត wort នេះដែលផ្អែកលើប្រពៃណីរបស់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរឆែកកំណត់ជាមុននូវឧបករណ៍ផលិតស្រាបៀរប្រភេទនេះសម្រាប់ទីតាំងរបស់វានៅផ្នែកខាងក្នុងនៃភោជនីយដ្ឋាននៃក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ។ វាមិនត្រឹមតែជាផ្នែកទីផ្សារប្រកបដោយប្រសិទ្ធិភាពនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្នែកបច្ចេកទេសនៃមហាផ្ទៃដែលវាក្លាយជាចំណុចកណ្តាលនៃការចាប់អារម្មណ៍របស់ភ្ញៀវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាកន្លែងមានមុខងារដែលភ្ញៀវភោជនីយដ្ឋានអាចមើលអ្នកជំនាញក្នុងកំឡុងពេលផលិតស្រាបៀរនៅពេលពួកគេ ចំណាយពេលនៅភោជនីយដ្ឋានហើយពួកគេផឹកតែស្រាបៀរដែលបម្រើដោយអ្នករត់តុ។
ម៉ាស៊ីនផលិត wort នេះគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃម៉ាស៊ីនផលិតអតិសុខុមជីបប៊ីសស្ទឺរស៊ីធីស៊ី ៣០០ ។ មុខងារចម្បងរបស់ម៉ាស៊ីននេះគឺជាការផលិតរបស់ wort ដោយប្រើទាំង infusion (infusion) ឬវិធីសាស្រ្តនៃការបូស (decoction) ។ វ៉ូដគឺជាផលិតផលចាំបាច់មធ្យមក្នុងការផលិតស្រាបៀរ។ ស្រាបៀរបន្ទាប់មកកើតឡើងពី wort បន្ទាប់ពីការ fermentation និងភាពចាស់ទុំរបស់វានៅក្នុងធុងសម្ពាធពិសេស - fermenters ។

 

 

រោងចក្រផលិតស្រាបៀរតែមួយប្លុក BREWORX CLASSIC 2000 គឺជាម៉ាស៊ីនបង្រួមដែលរួមបញ្ចូលឧបករណ៍ចាំបាច់ទាំងអស់ដើម្បីផលិតស្រាបៀ 2360 លីត្រក្នុងមួយបាច់។ វា​គឺ​ជា​ផ្ទះ​ស្រា​បី​។ នេះ​យើង​បាន​សម្រេច​បាន​នូវ​មុខងារ​ពេញលេញ​នៃ​ការ​ផលិត​ស្រាបៀរ ខណៈ​ដែល​យើង​រក្សា​បាន​នូវ​ការ​រចនា​បែប​ប្រពៃណី​នៃ​ផ្ទះ​ស្រាបៀរ​ប្រភេទ Czech ដែល​ល្អ​សម្រាប់​ការ​ផលិត​ស្រាបៀរ​ប្រភេទ Czech ដ៏ល្បី​លើ​ពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រោងចក្រផលិតស្រាបៀរនេះមានសមត្ថភាពពេញលេញសម្រាប់ផលិតស្រាបៀរគ្រប់ប្រភេទ ដែលត្រូវបានផលិតគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងពិភពលោក។

 

ស្រាបៀរ BREWORX CLASSIC 2000 រួមមានស្តង់ដារ៖

• រថក្រោះបុក - kettel សម្រាប់រំពុះ
• ធុងត្រង wort - សម្រាប់ត្រង
• whirlpool - សម្រាប់ការបំបែកនៃ hop dregs ពី wort
• មន្ទីរពិសោធន៍លិច
• ផ្ទាំងបញ្ជា
• វេទិកាជាមួយជំហាន
• ការតភ្ជាប់បំពង់និងខ្សែទាំងអស់
• វ៉ាល់និងអង្គគ្រប់គ្រងទាំងអស់ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយមេកានិចនិងដោយស្វ័យប្រវត្តិ
• គណៈរដ្ឋមន្ត្រីប្តូរអគ្គិសនី
• កំព្យូទ័របញ្ជាទិញ (មានតែប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យ SA)

 

 

គុណសម្បត្តិចម្បងនៃ BREWORX CLASSIC 2000 បើប្រៀបធៀបជាមួយរោងចក្រផលិតរបស់ក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀត៖

1. BREWORX CLASSSIC 2000 គឺជាម៉ាស៊ីន wort ដែលមានលក្ខណៈស្តង់ដារដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ុមទូទៅ។ ស្រាបៀរអាចដឹកជញ្ជូនបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងមួយឯកតាឬអាចបែងចែកជា ៣ ផ្នែកតូចជាង។
2. ស្រាបៀររបស់យើងអនុញ្ញាតឱ្យផលិតស្រាបៀរស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅអឺរ៉ុបនិងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ស្រាបៀរ BREWORX CLASSIC 2000 អនុញ្ញាតឱ្យផលិតស្រាបៀរដោយប្រើទាំងវិធីសាស្រ្តលាយបញ្ចូលគ្នាឬលាយទឹក។
3. កិតើវត្ថុធាតុដើមនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅដើមដំបូងនៃដំណើរការញ៉ាំនេះ។ ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរមិនចាំបាច់ធ្វើអន្តរាគមន៍ក្នុងដំណើរការផលិតស្រាបៀរទេ (មានតែកំណែស្វ័យប្រវត្តិប៉ុណ្ណោះ) ។
4. ជម្រើសពីរនៃ lautering wort - ទំនាញ (ដំណាក់កាលដំបូង) និងដោយការបូម (ដំណាក់កាលទីពីរ) ។
5. នេះ switchgear អគ្គិសនីនិងកុំព្យូទ័រការត្រួតពិនិត្យត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងតួនៃផ្ទះញ៉ាំនេះ។ ដំណោះស្រាយនេះលុបបំបាត់យ៉ាងច្រើននូវបរិមាណដែលត្រូវការនៃខ្សែអគ្គិសនីនិងការងារអគ្គិសនីនៅនឹងកន្លែង។
6. ការលុបបំបាត់ឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាននៃការធ្វើទឹកលើគុណភាពស្រាបៀរដោយប្រើខ្សែក្រវ៉ាត់ deionization ។
7. ការស្ថាបនារោងចក្រផលិតស្រាបៀរអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃបាច់ទីពីរក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃបាច់ដំបូង - វាបង្កើនល្បឿនដំណើរការញ៉ាំទ្វេដង។
8. ការដាក់ម៉ាស៊ីនកង្ហារម៉ាស៊ីនទាបនៅក្រោមបាតសមុទ្រដើម្បីការពារកុំឱ្យមានជាតិខាញ់ចូលទៅក្នុងរោងចក្រផលិត។
9. មានភាពងាយស្រួលក្នុងការត្រួតពិនិត្យនិងផ្លាប់។
10. ទ្វារតែមួយកែវមានតែមួយនៅលើរថក្រោះទាំងពីរ។ រនាស់ហួសប្រមាណប្រហែលជាមិនត្រូវបានបើកក្នុងកំឡុងពេលផលិត wort ទេខណៈពេលដែលការសង្កត់សង្កិនបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងរោងចក្រផលិតបង្កើនល្បឿនដំណើរការញ៉ាំ។
11. ទំហំដែលបានគណនាយ៉ាងជាក់លាក់នៃធុងដើម្បីកាត់បន្ថយការកត់សុីនៃ wort ។
12. ការច្រានចោលធញ្ញជាតិដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
13. ចំណិតចម្រៀកដែលអាចដកចេញបានជាមួយរន្ធដែលមានរាងពងក្រពើអនុញ្ញាតឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់នៃ wort ។ សមត្ថភាពផ្ទុកខ្ពស់នៃ Sieve បាន
14. លទ្ធភាពនៃការផលិតស្រាបៀរពីស្រូវសាឡីនិងស្រូវសាលី។ ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាអនុញ្ញាតឱ្យផលិតស្រាបៀរពីចំរាញ់ចេញពី malt ឬ wort ។

 

ជម្រើសនិងលក្ខណៈសម្បត្តិ

 

វត្ថុធាតុដើមចំនួនពីរសម្រាប់ផលិត wort ស្រាបៀរៈ

• វត្ថុធាតុដើមបុរាណ ៈម៉ាល់ + ហុល + ទឹកផឹក + ដំបែរបស់ស្រាបៀរ + (គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត)
• ស្រាបៀរផ្តោតអារម្មណ៍ : ចំរាញ់ចេញពីប្រទេសម៉ាល់ត៍ + ឡើងលើ + ទឹកផឹក + ដំបែរបស់ស្រាបៀរ + (គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត)

 

សមត្ថភាពផលិតចំនួនបួនរបស់រោងចក្រផលិតស្រាបៀរៈ

• wort ស្រាបៀរ ១៧៧ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ - បាច់មួយក្នុងរយៈពេល ១២ ម៉ោង - វត្ថុធាតុដើមគឺចំរាញ់ចេញពីមីតឬចំរូតទឹកមីងទឹកផឹកនិងមេផ្សិត។
• wort ស្រាបៀរ ១៧៧ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ - ពីរដងក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង - វត្ថុធាតុដើមគឺចំរាញ់ចេញពីស្មៅរឺម៉ាស់មីងខ្ទមទឹកផឹកនិងដំបែរបស់ស្រាបៀរ។
• wort ស្រាបៀរចំនួន ៥៣១ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ - ងូតទឹកចំនួន ៣ ដងក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង - វត្ថុធាតុដើមគឺចំរាញ់ចេញពីស្មៅហាន់ទឹកផឹកនិងមេម្សៅ
• wort ស្រាបៀរចំនួន ៥៣១ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ - បួនដងក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង - វត្ថុធាតុដើមគឺចំរាញ់ចេញពីស្មៅហាន់ទឹកផឹកនិងដំបែរបស់ស្រាបៀរ

 

ការរចនាមានពីរ៖

• ឌីអេសឌី - ការរចនាដែកអ៊ីណុក - នាវាទាំងអស់ត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុកអេអាយអាយ ៣០៤
• ស៊ីឌី - ការរចនាស្ពាន់ គ្រប់ផ្នែកសំខាន់ៗទាំងអស់ត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុកអេអាយអាយ ៣០៤ មានតែស្រោមខាងក្រៅនិងមួកប៉ុណ្ណោះដែលធ្វើពីស្ពាន់។

 

Brewlock-ប្រព័ន្ធចាក់សោទ្វារជាក់ស្តែង៖

 

• BLMS - ប្រព័ន្ធចាក់សោរទ្វាររហ័ស - ប្រព័ន្ធ BLMS ដ៏សាមញ្ញអនុញ្ញាតឱ្យចាក់សោរនិងដោះសោទ្វារខាងលើនៃរថក្រោះដោយដៃតែម្ខាង (ជាមួយការរចនាទ្វារកញ្ចក់)

 

ប្រព័ន្ធកំដៅដ៏មានឥទ្ធិពល:

• SH - កំដៅចំហាយ កំដៅកំដៅធុងត្រូវបានអនុវត្តដោយចំហាយទឹកក្តៅដែលផលិតដោយឡចំហាយ។ កំដៅដោយចំហាយទឹកក្តៅបង្កើនល្បឿនដំណើរការរំពុះ។ នេះគឺជាប្រព័ន្ធល្អបំផុតនិងមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់កំដៅនៃ wort ដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់នៃការ malt ។ ប្រព័ន្ធនេះតម្រូវឱ្យមានការតភ្ជាប់នៃក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាទៅនឹងឡចំហាយអគ្គិសនីអគ្គិសនីឬឡចំហាយដែលមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនញ៉ាំ wort (សូមមើលគ្រឿងបន្លាស់ស្រេចចិត្ត) ។

 

កំដៅ wort ជាមួយអង្គជំនុំជម្រះកំដៅទួរប៊ីនពិសេស

ម៉ាស៊ីនកម្តៅទួរប៊ីនពិសេសត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងធុងម៉ាស។ មុខងាររបស់វាគឺកំដៅ convectional ដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងនៃ wort នៅក្នុងដំណើរការរំពុះ wort ។ តើកំដៅ convectional ពិសេសនៃ wort ដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច:

 

ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យដែលអាចប្រើបានពីរ៖

• អេសស៊ីអេស | ការត្រួតពិនិត្យពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិ ការត្រួតពិនិត្យស្រាបៀរពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិដោយមានការគាំទ្រពីភីអិលស៊ីជាមួយនឹងប្រតិបត្តិការភាគច្រើនគ្រប់គ្រងពីផ្ទាំងបញ្ជាកណ្តាលដែលមានវត្ថុបញ្ជានិងធាតុចាប់សញ្ញា។ ផ្ទាំងបញ្ជាត្រូវបានរចនាឡើងជាអេក្រង់ប៉ះ - កណ្តាលត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយម៉ូទ័រកំដៅនិងបើកនិងបិទវ៉ាល់សំខាន់ៗជាច្រើននៅលើបំពង់មេឌា។ សន្ទះបិទបើកភាគច្រើននៅលើប្រព័ន្ធបំពង់ស្រាបៀរត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយដៃ។
• FACS | ការត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិ - ឧបករណ៍បំពងសម្លេងដែលគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តត្រូវបានគាំទ្រដោយកុំព្យូទ័រឧស្សាហកម្មដែលគ្រប់គ្រងការផលិត wort ដោយស្វ័យប្រវត្តិនិងទាមទារអន្តរកម្មអ្នកប្រើប្រាស់តិចតួច។ លក្ខណៈពិសេសដូចជាកំដៅនៃរោងចក្រផលិតភេសជ្ជៈល្បឿនលឿនម៉ាស៊ីនបូមទឹកដែលកំពុងដំណើរការសន្ទះបិទបើកនិងវ៉ាល់បញ្ជាត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយកុំព្យូទ័រនិងកែតម្រូវទៅនឹងផ្ទាំងបញ្ជាកណ្តាលដែលមានអេក្រង់ប៉ះ។

 

---

SACS៖ ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិ៖

ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិគឺជាផ្នែកមួយនៃម៉ាស៊ីនញ៉ាំ wort នៅក្នុងកំណែមូលដ្ឋាន (ការត្រួតពិនិត្យដោយដៃ) ហើយវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងតម្លៃនៃក្រុមហ៊ុនផលិតស្រា។

នៅក្នុងរបៀបពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិប្រតិបត្តិករអាចលៃតម្រូវបរិមាណទឹកពិតប្រាកដដើម្បីបំពេញកន្លែងញ៉ាំ។

• ប្រតិបត្តិករអាចតំឡើង 4 ជំហានកំដៅផ្សេងៗគ្នា (សីតុណ្ហភាពក្នុងអង្សាសេ) ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបង្ហាញនិងចម្លងយ៉ាងសាមញ្ញនៅលើអេក្រង់។
• ប្រព័ន្ធ PLC ក៏គ្រប់គ្រងល្បឿនបូមស្រាបៀរផងដែរ។
  ប្រតិបត្តិករអាចកែសំរួលបរិមាណរាវនិងម៉ាសដែលគាត់ត្រូវការបូមចូលក្នុងធុង។
• ប្រតិបត្តិករអាចកែតម្រូវបរិមាណទឹកដែលគាត់ត្រូវការដើម្បីបំពេញក្នុងធុងទឹក។
• នៅក្នុងដំណើរការនៃការត្រង wort ប្រព័ន្ធនឹងដឹងដោយស្វ័យប្រវត្តិនូវការគាបសង្កត់នៅក្រោមដីនិងគ្រប់គ្រងល្បឿននៃការបូមដើម្បីការពារការខ្ជះខ្ជាយនៃគ្រាប់ malt ពីការច្របាច់នៅលើស៊ី - ការពារការស្ទះរបស់ Sieve ។
• នៅក្នុងដំណើរការត្រជាក់នៃ wort ប្រព័ន្ធធ្វើនិយ័តកម្មអត្រាលំហូរ wort ឆ្លងកាត់ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅនៃចានដើម្បីទទួលបានសីតុណ្ហភាព wort ដែលចង់បានថេរនៅព្រីនត្រជាក់ទៅឧបករណ៍ចំហេះ។
• ម៉ាស៊ីនបូម centrifugal ត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍វាស់លំហូរចរន្តដែលភ្ជាប់ទៅនឹង PLC ។
• សន្ទះបិទបើកត្រូវបានបំពាក់ទៅនឹងច្រកចូលទឹកនិងចំហាយចូលក្នុងប៊ូស្រាពួកគេអាចដំណើរការបានពីអេក្រង់ប៉ះ។
• ឧបករណ៍វាស់ស្ទង់ជីពចរត្រូវបានតំឡើងនៅច្រកចូលទឹកនៃកន្លែងញ៉ាំ។
• វ៉ាល់និងផ្លាប់ដែលនៅសល់ទាំងអស់ត្រូវបានដំណើរការដោយដៃដោយប្រតិបត្តិករ។ ស្ថានភាពបច្ចុប្បន្នរបស់ពួកគេមិនត្រូវបានបង្ហាញនៅលើការបង្ហាញទេ។

 

ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យអាចដំណើរការជាពីររបៀប៖

1. ការគ្រប់គ្រងដោយដៃពេញលេញ
2. ការគ្រប់គ្រងពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិ

ប្រតិបត្តិករអាចផ្លាស់ប្តូរដោយសេរីរវាងរបៀបពីរ។

---

FACS: ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញ

បន្ថែមទៀតអំពីប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញ…

ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យស្វ័យប្រវត្តិ BHAC1 សម្រាប់ស្រាបៀររួមមាន៖

1. ដំណើរការក្តៅនៃការធ្វើស្រាបៀរដែលគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិ - ការគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃដំណើរការទាំងមូលនៃ wort ស្រាបៀរផលិតកម្ម
2. ប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិកម្មសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងពេលវេលានៃសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងដំណើរការ fermentation និងកាលកំណត់
3. ប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ

 

ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យអាចដំណើរការជាពីររបៀប៖

1. ការគ្រប់គ្រងដោយដៃពេញលេញ
2. ការគ្រប់គ្រងពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិ

ប្រតិបត្តិករអាចផ្លាស់ប្តូរដោយសេរីរវាងរបៀបពីរ។

 

 

ការត្រួតពិនិត្យប្រតិបត្តិការនិងដំណើរការនៅពេលប្រព័ន្ធបញ្ជាស្វ័យប្រវត្តិត្រូវបានជ្រើសរើស៖

ដំណើរការស្វ័យប្រវត្តិ	ដំណើរការដោយដៃ
បំពេញធុងម៉ាសនិងធុងចម្រោះជាមួយទឹក	កិនម៉ល
វដ្តកំដៅ	កម្រិតថ្នាំ Malt
ផ្អាកសម្រាប់ saccharization
ការវាយដំ
តម្រង
ហឹបប្រេន + ដូសហាប់ (ហាប់ក្រានីឡាតត្រូវតែត្រៀមខ្លួនក្នុងហាប់ដូសសិនមុនពេលដំណើរការ)
បង្វិល wort
ត្រជាក់ Wort និង aeration
បាចកាកសំណល់ malt ចេញពីធុងចម្រោះ
ការលាងសម្អាតនិងអនាម័យរបស់ស្រាបៀរ

 

ហេតុអ្វីបានជាជ្រើសរើសយកប្រព័ន្ធអេស៊ីអេសសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យស្រាបៀរ? មូលហេតុចំបងគឺៈ

• ការលុបបំបាត់កំហុសរបស់មនុស្ស - ម៉ាស៊ីនត្រឹមត្រូវនិងទាន់ពេលវេលាបំពេញភារកិច្ចចាំបាច់
• ថ្លៃដើមសន្សំសម្រាប់ម្ចាស់ - មានកម្មករតែម្នាក់គត់ដែលចាំបាច់សម្រាប់រៀបចំនៅក្នុងរោងចក្រផលិតស្រាបៀរ
• បង្រួមអប្បបរមាចំនួននៃលក្ខខណ្ឌកំហុសនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅតែស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង
• ការត្រួតពិនិត្យនិងការចុះឈ្មោះ ដំណើរការនៃការផលិតទៅក្នុងសតិកុំព្យូទ័រ
• បង្រួមអប្បបរមានៃតម្រូវការ សម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់ប្រតិបត្តិករថេរ - ប្រតិកម្មដំបូងរបស់ម៉ាស៊ីន
• គុណភាពស្រាបៀរមានស្ថេរភាព - នីតិវិធីផលិតស្តង់ដារត្រូវបានគេសង្កេតឃើញជានិច្ច
• រូបមន្តមុន ៦ កម្មវិធី - សម្រាប់ការផលិតស្រាបៀរដែលត្រូវបានគេស្គាល់ច្រើនជាងគេបំផុតគឺផែលឡាហ្គ័រខ្មៅវ៉េសសិនបេអាអាល់ពិសេស
• របៀបញ៉ាំដោយដៃ - សម្រាប់ការផលិតស្រាបៀរគ្រប់ប្រភេទ
• របៀបអនាម័យពិសេស - សម្រាប់ការលាងសំអាតដោយស្វ័យប្រវត្តិការធ្វើអនាម័យនិងការក្រៀវនៃក្រុមហ៊ុនផលិតបំពង់ទឹក wort ប្រដាប់អាវុធនិងឧបករណ៍ផលិតស្រាផ្សេងទៀត។

 

 

---

អនុសាសន៍:

យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅក្នុងការជ្រើសរើសប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យស្រាបៀរស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់ប្រភេទស្រាបៀរប្រភេទនេះនិងប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយនិងដំណើរការបង្កាត់ពូជ &!

ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យស្វ័យប្រវត្តិរបស់ស្រាបៀរកុំព្យូទ័រតែងតែធានាបាននូវពេលវេលាដំណើរការផលិតត្រឹមត្រូវដោយមិនមានដំបៅ wort ខូច។

ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយនិងដំណើរការបង្កាត់ពូជ & អនុញ្ញាតឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យនិងត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិនូវផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃដំណើរការស្រោចស្រពស្រាបៀរនិងកាលកំណត់ (ពី ១ ដល់ ៣០ ធុងអតិបរមា) និងប្រតិបត្តិការជាមួយប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ។

---

ភាព​ជាក់លាក់​ខាង​បច្ចេកទេស

ធុង Mashing / ធុងទឹកក្តៅ Wort

• សមត្ថភាពប្រើប្រាស់ ២ ៣០៨ លីត្រ
• វិមាត្រØ ១ ២៤០ ម។ មកម្ពស់ ១ ៣០០ ម។ ម
• ផ្ទៃដីចំហុយ ១.០៥ ម ២
• ផ្ទៃអាវចំហាយមានទំហំ ០,៣៨ ម ២
• សន្ទះចំហុយ ASCOjucomatik DN 15
• ចំហាយនៃការបញ្ចោញចំហាយទឹក DN 15
• ឧបករណ៍បំលែងដៃបួនដែលមានកម្លាំងទិន្នផលប្រអប់លេខ ៨៦ Nm ថាមពលបញ្ចូល ០,២៥ kW
• អំពូលភ្លើង 12V 35W
• ផ្កាឈូកបង្វិល 2x អនាម័យ DN 20
• ឧបករណ៍បាញ់ថ្នាំចំហុយ DN 150, ៣x
• អ៊ីសូឡង់កប្បាសប្លាស្ទិក ៥០ ម។ ម។
• ស្ពាន់អាវក្រៅខាងក្រៅ ១ ម។ ម។ (សម្រាប់តែស៊ីឌី - កំណែរចនាស្ពាន់)
• គម្របខាងលើមានស្ពាន់ + ធ្វើត្រាប់តាមឡចំហាយ DN 200 (សំរាប់ស៊ីឌី - កំណែរចនាស្ពាន់ប៉ុណ្ណោះ)
• ដំបងវាស់ដោយមានវិញ្ញាបនប័ត្រČMI-cz / សេចក្តីណែនាំ ៧១ / ៣១៦ / អ៊ី
• កំដៅ wort ជាមួយអង្គជំនុំជម្រះកំដៅទួរប៊ីនពិសេស

 

ធុងចម្រោះ

• សមត្ថភាពប្រើប្រាស់ ២ ៣០៨ លីត្រ
• វិមាត្រØ ១ ២៤០ ម។ មកម្ពស់ ១ ៣០០ ម។ ម
• ការច្រោះនៅផ្នែកខាងក្រោម ៨ ចម្រៀកជាមួយនឹងភាពអាចជ្រាបបាន ១៨%
• Nozzles សម្រាប់លាងជមែះនៅក្រោមខ្សែ 3 pc
• រំកិលដៃ ២ ដៃ ១០ ដាវ
• ប្រអប់លេខ 615 Nm, ថាមពលបញ្ចូល 2200W
• អំពូលភ្លើង 12V 35W
• សូចនាករសីតុណ្ហភាពមេកានិច0-120ºCដែកអ៊ីណុក
• ផ្កាឈូកបង្វិល 2x អនាម័យ DN 20
• វ៉ាល់កំណត់បីផ្លូវជាមួយកញ្ចក់មើលឃើញ DN 50
• ការបង្ហូរធញ្ញជាតិរបស់ស្រាបៀរ ៤២០ * ៥៤០
• ឧបករណ៍សម្រាប់ការបង្ហូរធញ្ញជាតិដោយស្វ័យប្រវត្តិ
• អ៊ីសូឡង់កប្បាសប្លាស្ទិក ៥០ ម។ ម។
• ស្ពាន់អាវក្រៅខាងក្រៅ ១ ម។ ម។ (សម្រាប់តែស៊ីឌី - កំណែរចនាស្ពាន់)
• គម្របខាងលើមានស្ពាន់ + ធ្វើត្រាប់តាមឡចំហាយ DN 200 (សំរាប់ស៊ីឌី - កំណែរចនាស្ពាន់ប៉ុណ្ណោះ)

Whirlpool - ធុងវិល

• ចំណុះ 2 លីត្រ
• វិមាត្រ៖ ១ ២៤០ ម។ ម។ កម្ពស់ ៥៦០ ម។ ម
• អនាម័យ manholes 430 * 340 មម
• ផ្កាឈូកបង្វិល 2x អនាម័យ DN 25
• លេខតាក់ស៊ី DN 20
• សូចនាករកម្រិត DN 20
• សន្ទះបិទបើក 2x DN 25
• អ៊ីសូឡង់កប្បាសប្លាស្ទិក ៥០ ម។ ម។
• ស្ពាន់អាវក្រៅខាងក្រៅ ១ ម។ ម (សម្រាប់ស៊ីឌី - កំណែរចនាស្ពាន់)

 

បំពង់បង្ហូរទឹក, ដៃអាវ

• ខ្សែបឋម DN 60, លឺផ្លឹបលឺផ្លឹបផ្លាប់ ៥ គុណ DN ៥០
• ខ្សែបង្ហូរទឹក DN 60, វ៉ាល់ផ្លេផ្លេផ្លេផ្លេផ្លេយ DN 3
• ខ្សែអនាម័យ DN 32, 4x សន្ទះបិទបើក DN 32
• ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកនិងបណ្តាញបន្ថែម DN 32, 5x សន្ទះ DN 32
• តម្រង wort ស្រាបៀរ 4000 លីត្រ / ម៉ោង / ឌីអិន 120
• ម៉ាស៊ីនបូមធូលីអេបារ៉ា
  • ថាមពល ៧.៥ kW
  • បូមគ្រប់គ្រងដោយឧបករណ៍បំលែងហ្វ្រេកង់ Fronic 0.75 kW
• ម៉ាស៊ីនបូមធូលី Ebara
  • ថាមពល ៧.៥ kW
  • បូមគ្រប់គ្រងដោយឧបករណ៍បំលែងហ្វ្រេកង់ Fronic 0.75 kW

 

ការដំឡើងអគ្គិសនី

• កុងតាក់មេ 3x 25 អាដោយប្រើប៊ូតុងឈប់កណ្តាល
• ម៉ូទ័រចាប់ផ្តើម ៣.៥ ២.៥-៤.០ អេ
• ឧបករណ៍បំលែងប្រេកង់ ១ ដង Fronic mini 1 kW
• ឧបករណ៍បំលែងប្រេកង់ ១ ដង Fronic mini 2 kW
• និយតករសីតុណ្ហភាពឌីជីថលនៃម៉ាត kettle Dixel XR20D
• និយតករឌីជីថលនៃទិន្នផលទិន្នផល wort ស្រាបៀរសីតុណ្ហាភាពភីកសែល XR20D
• ឧបករណ៍បំលែងសៀគ្វី 6A 230V
• ឧបករណ៍បំលែងសៀគ្វី 10A 230V
• ឧបករណ៍បំលែងសៀគ្វី 4A 230V
• កុងតាក់ប្លាស្ទិក DIN ប្លាស្ទិច ៣៦
• ខ្សែភ្ជាប់
  • ៥ គុណ ១.៥ ១៨ ម៉ែ
  • ៥ គុណ ១.៥ ១៨ ម៉ែ
  • ៥ គុណ ១.៥ ១៨ ម៉ែ

 

 

 

 

វិមាត្រនិងទម្ងន់

• ទំងន់ ២ ៥៩០ គីឡូក្រាម
• ទំហំអប្បបរមាកំពស់អប្បបរមា ១ ៧០០ ម។ ម
• ទទឹង ៦ ៧០០ ម
• ជម្រៅ ៦ ២០០ ២០០ ម

 

គ្រឿងបរិក្ខារពុះនេះត្រូវបានម៉ោននៅក្នុងស៊ុមរឹងដែលធ្វើពីការគាំទ្រលៃតម្រូវបានចំនួន ៨ ភីចដែលត្រូវបានតំឡើងនៅផ្នែកខាងក្រោមរបស់វា។

 

ការតភ្ជាប់:

• ទឹករំអិល wort ស្រាបៀរ DN 25
• ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកត្រជាក់ DN 32
• ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកក្តៅ DN ៣២
• ខ្សែបង្ហូរ DN 60
• អេឡិចត្រុង 5*2.5 12500 W

 

ជំនួយផ្នែក៖

• លាងសមាតអាងជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នាដងថ្លឹង
• ឧបករណ៍ត្រជាក់សម្រាប់គំរូ
• ទឹកហូរម៉ែត្រ DN 25 នៃការផ្គត់ផ្គង់ទឹក
• តម្រងទឹក
• ការដាក់បញ្ចូលគ្នានៃបំពង់បង្ហូរទឹកជាមួយនឹងការចង្អុលបង្ហាញអំពីសីតុណ្ហភាព
• ជំហានសម្រាប់ស្ពានសេវាកម្ម 750 * 730 * 585 ម

 

ការដឹកជញ្ជូន

ឧបករណ៍នេះជាធម្មតាត្រូវបានដឹកជញ្ជូននៅក្នុងរដ្ឋដែលបានជួបប្រជុំគ្នាដោយលើកលែងតែគម្របស្ពាន់ឡចំហាយសម្រាប់ចំហាយទឹកចំហាយជំហាននៃស្ពានសេវាកម្មនិងកុងតាក់អគ្គិសនី។

 

 

គ្រឿងស្រេចចិត្ត

• អេសអេស - ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិ - ដំណើរការផលិតស្រាបៀរដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃ wort គ្រប់គ្រងយ៉ាងពេញលេញដោយកុំព្យូទ័រ
• អេសស៊ីជី - ម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយ - ចាំបាច់សម្រាប់តែកំណែដែលមានប្រព័ន្ធកំដៅ SH
• WCS - ប្រព័ន្ធត្រជាក់ Wort - ឧបករណ៍សំរាប់កំដៅទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងឱ្យទៅសីតុណ្ហាភាពចំហុយ (៧ អង្សាសេឬ ២៥ អង្សាសេអាស្រ័យលើប្រភេទស្រាបៀរ)
• MMG - រោងម៉ាស៊ីនកិនម៉ាល់ត៍ - គ្រឿងបរិក្ខារសំរាប់កិនស្រូវ - ចាំបាច់សំរាប់ការផលិត wort ពី malt (មិនចាំបាច់សំរាប់ការផលិត wort ពីការដកស្រង់ចេញពី malt)
• LEA - ឧបករណ៍និងគ្រឿងបរិក្ខារមន្ទីរពិសោធន៍ - saccharimeters, អាល់កុលអាល់កុល, ស៊ីឡាំងបញ្ចប់, ដំបងឈើសម្រាប់វាស់កម្រិតដោយដៃ
• HWT - ធុងទឹកកំដៅ - នាវាដែលមានអ៊ីសូឡង់សម្រាប់ការលួចទឹកកំដៅដែលបានទិញពីដំណើរការត្រជាក់នៃ wort ។ វាចាំបាច់ក្នុងការមានទឹកក្តៅដែលអាចប្រើបានសម្រាប់ផ្នែកខ្លះនៃវដ្តទឹកក្តៅនៅក្នុងហាង។
• អាយធីវធី - ធុងទឹកដែលព្យាបាលដោយទឹកកក - នាវាដែលមានអ៊ីសូឡង់សម្រាប់ការត្រជាក់ការលួចនិងការបូមទឹកទឹកកកដែលចាំបាច់នៅក្នុងដំណើរការត្រជាក់នៃ wort ។ ទឹកបរិសុទ្ធដែលត្រូវបានព្យាបាលនេះត្រូវបានកំដៅក្នុងដំណើរការត្រជាក់នៃ wort ហើយបន្ទាប់មកទឹកក្តៅត្រូវបានគេលួចនៅក្នុង HWT ។ ប្រសិនបើមិនមានទឹកផឹកដែលមានសមាសធាតុគីមីដែលបានស្នើសុំវាចាំបាច់ត្រូវប្រើឧបករណ៍មួយចំនួនសម្រាប់ការព្យាបាលទឹក - វីធីអេសធី។ អាចរកបានសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដែលមានប្រព័ន្ធត្រជាក់ wort មួយកម្រិត - យើងណែនាំវាសម្រាប់រោងចក្រផលិតដែលមានសមត្ថភាពផលិតលើសពី 1000 លីត្រនៃ wort ក្នុងមួយស្រាបៀរជំនួស ICWT ។
• អាយ។ អិល។ ធី។ - ធុងទឹកត្រជាក់ទឹកកក - នាវាដែលមានអ៊ីសូឡង់សម្រាប់ការត្រជាក់ការលួចនិងការបូមទឹកទឹកកកដែលចាំបាច់នៅក្នុងដំណើរការត្រជាក់នៃ wort ។ ទឹកបរិសុទ្ធដែលត្រូវបានព្យាបាលនេះត្រូវបានកំដៅក្នុងដំណើរការត្រជាក់ wort ហើយបន្ទាប់មកកំពុងត្រលប់ទៅប្រព័ន្ធត្រជាក់វិញ។ អាចរកបានសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដែលមានប្រព័ន្ធត្រជាក់ wort ពីរកម្រិត - យើងណែនាំវាសម្រាប់រោងចក្រផលិតដែលមានសមត្ថភាពផលិតអតិបរមា ១,០០០ លីត្រនៃ wort ក្នុងមួយស្រាបៀរជំនួស ITWT ។
• វីធីអេសធី - ប្រព័ន្ធព្យាបាលទឹក - ឧបករណ៍សម្រាប់ព្យាបាលទឹកត្រជាក់ដែលមិនបានស្នើសុំសមាសធាតុគីមីដែលអាចរកបានសម្រាប់ការញ៉ាំស្រាបៀរប្រភេទដែលបានជ្រើសរើស។ វាត្រូវការការវិភាគគីមីសម្រាប់វាយតម្លៃសមាសធាតុគីមីទឹកសមស្រប។

 

 

 

 

សេវាកម្មជម្រើស

ប៊ីធី - សេវាកម្មបណ្តុះបណ្តាលរបស់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនៃក្រុមហ៊ុនផលិតមីប៊ឺរីថ្មីនិងសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនមីងប៊ែររីងឃ័រដែលកំពុងដំណើរការរួចហើយ - វគ្គសិក្សាទាំងអស់ត្រូវបានបង្រៀនដោយក្រុមហ៊ុនផលិតឆេកឆេកដែលទទួលស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសឆេកឬនៅក្នុងប្រទេសរបស់អតិថិជន។