ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ពបឺរប៊ីធីអ៊ីម ១០០០: ម៉ាស៊ីនបឺរ Wort - រោងចក្រផលិត

ម៉ាស៊ីនញ៉ាំ wort OPPIDUM ២០០០ គឺជាឧបករណ៍បង្រួមអាជីពប្រកបដោយថាមពលជាមួយនឹងការរចនាឧស្សាហកម្មដែលរួមបញ្ចូលទាំងឧបករណ៍ចាំបាច់ទាំងអស់ដើម្បីផលិត wort ចំនួន ១១៨០ លីត្រក្នុងមួយបាច់ពី malt (ឬចំរាញ់ចេញពី malt ឬ wort concentrate) សំបកនិងទឹក។ ម៉ាស៊ីនបង្រួមសម្រាប់ការរៀបចំ wort រួមបញ្ចូលទាំងនាវាពិសេសចំនួនប្រាំមួយដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពផលិតកម្មឱ្យបានច្រើនបំផុត។ សូមអរគុណដល់វិធីសាស្រ្តផលិតកម្មប៉ារ៉ាឡែលម៉ាស៊ីននេះអាចផលិតបានពីមួយទៅប្រាំមួយបាច់នៃ wort ក្នុងមួយថ្ងៃ - (ពីលេខ ១១៨០ ដល់ ៧០៨០ លីត្រនៃ wort ក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ ម៉ាស៊ីនផលិត wort គឺជាសមាសធាតុមុខងារសំខាន់នៃស្រាបៀរ អេមភីអេសអ័រអូភីឌីម ១០០០ ។ វាគឺជាម៉ាស៊ីនអាហារដែលមុខងារចម្បងរបស់វាគឺការផលិត wort ។ wort គឺជាផលិតផលកម្រិតមធ្យមដែលជាលទ្ធផលនៃដំណាក់កាលដំបូងក្នុងអំឡុងពេលផលិតស្រាបៀរ។ ដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃវដ្តផលិតកម្មគឺការ fermentation និងកាលកំណត់នៃ wort នេះនៅក្នុងធុង fermentation ។ ផលិតផលលទ្ធផលនៃដំណើរការផលិតនេះគឺជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - ស្រាបៀរ។

ម៉ាស៊ីនផលិត wort បង្រួម អេមភីអេសអ័រអូភីឌីម ១០០០ គឺជាម៉ាស៊ីនឧស្សាហកម្មតូចមួយដែលរួមបញ្ចូលទាំងឧបករណ៍ចាំបាច់ទាំងអស់ដើម្បីផលិត wort ចំនួន ១១៨០ លីត្រក្នុងមួយបាច់។ វាជាឧបករណ៍ឧស្សាហកម្មមួយដែលបំពាក់ដោយនាវាពិសេសចំនួន ៦ ដែលកុងតឺន័រត្រូវបានតភ្ជាប់ដោយបំពង់និងខ្សែអគ្គិសនីនិងដំណើរការពីវេទិកាដែកអ៊ីណុកកណ្តាល។ វិធីនេះយើងទទួលបានមុខងារយ៉ាងងាយនៃម៉ាស៊ីនផលិតស្រាបៀរខណៈពេលដែលយើងរក្សាការរចនាបែបប្រពៃណីនៃរោងចក្រផលិតស្រាបៀរឆេកដែលត្រូវបានផលិតយ៉ាងល្អបំផុតសម្រាប់ការផលិតស្រាបៀរឆេកប្រភេទដ៏ល្បីល្បាញរបស់ពិភពលោកទោះបីជាម៉ាស៊ីននេះអាចផលិតស្រាបៀរគ្រប់ប្រភេទដែលត្រូវបានគេស្គាល់ក៏ដោយ។ ជាមួយនឹងប្រសិទ្ធិភាពផលិតកម្មអតិបរិមានៃម៉ាស៊ីនដ៏អស្ចារ្យនេះ។ សូមអរគុណដែលម៉ាស៊ីននេះអាចផលិតបាន រហូតដល់ទៅប្រាំមួយបាច់ (7080 លីត្រនៃ wort) សម្រាប់មួយថ្ងៃ

 

ម៉ាស៊ីនបឺរវ៉ែរ BREWORX OPPIDUM 1000 រួមបញ្ចូលទាំងកំណែស្តង់ដារ៖

• mash kettle 1000 liters - នាវាសម្រាប់លាយគ្រាប់ធុញ្ញជាតិកិនជាមួយទឹកក្តៅនិងពុះម្សៅដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយស្ករ
• mash kettle 500 liters - ផើងសំរាប់ពុះនិងសំរាប់បាចម្សៅដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយស្ករ
• filtration tank - (ធុងចម្រោះ wort) - កប៉ាល់ជាមួយ Sieve ពិសេសសម្រាប់ច្រោះ wort
• wort storage tank - នាវាសម្រាប់ការផ្ទុកបណ្តោះអាសន្ននៃ wort ក្តៅនិងរក្សាសីតុណ្ហភាពរបស់វា
• wort boiling tank - នាវាសម្រាប់រំពុះនៃ wort ជាមួយ hops
• whirlpool tank - សម្រាប់ការបែងចែក centrifugal នៃ dregs hop ពី wort
• មន្ទីរពិសោធន៍លិចសម្រាប់តេស្ត wort
• ផ្ទាំងបញ្ជាជាមួយធាតុវត្ថុបញ្ជាទាំងអស់
• វេទិកាជាមួយជណ្តើរ
• ការតភ្ជាប់បំពង់និងខ្សែដែលត្រូវការទាំងអស់
• ទាំងអស់ដែលត្រូវការដោយមេកានិចនិងវ៉ាល់ដែលបានត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិ
• គណៈរដ្ឋមន្ត្រីប្តូរអគ្គិសនី
• កុំព្យួទ័រឧស្សាហកម្មសម្រាប់ត្រួតពិនិត្យដំណើរការផលិតស្រា wort (មានតែប្រព័ន្ធបញ្ជាដោយស្វ័យប្រវត្តិ)

ជម្រើសនិងលក្ខណៈសម្បត្តិ

 

វត្ថុធាតុដើមពីរប្រភេទសម្រាប់ផលិត wort៖

• វត្ថុធាតុដើមបុរាណ ៈម៉ាល់ + ហុល + ទឹកផឹក + ដំបែរបស់ស្រាបៀរ + (គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត)
• ស្រាបៀរផ្តោតអារម្មណ៍ : ចំរាញ់ចេញពីប្រទេសម៉ាល់ត៍ + ឡើងលើ + ទឹកផឹក + ដំបែរបស់ស្រាបៀរ + (គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត)

សមត្ថភាពផលិតចំនួន ៦ របស់រោងចក្រផលិតស្រាបៀរៈ

• 1180 លីត្រនៃ wort ក្នុងមួយថ្ងៃ - មួយបាច់ក្នុងកំឡុងពេល ១២ ម៉ោង - វត្ថុធាតុដើមគឺចំរាញ់ចេញពីមីតរឺម៉ាស់មីងយកទឹកផឹកនិងមេផ្សិត។
• 2360 លីត្រនៃ wort ក្នុងមួយថ្ងៃ - ពីរដងក្នុងកំឡុងពេល ២៤ ម៉ោង - វត្ថុធាតុដើមគឺចំរាញ់ចេញពីស្មៅឬម៉្សៅមីងទឹកទឹកផឹកនិងមេផ្សិត។
• 3540 លីត្រនៃ wort ក្នុងមួយថ្ងៃ - ងូតទឹកចំនួន ៣ ដងក្នុងកំឡុងពេល ២៤ ម៉ោង - វត្ថុធាតុដើមគឺចំរាញ់ចេញពីស្មៅឬម៉្សៅមីងទឹកទឹកផឹកនិងមេផ្សិត។
• 4720 លីត្រនៃ wort ក្នុងមួយថ្ងៃ - បួនដងក្នុងកំឡុងពេល ២៤ ម៉ោង - វត្ថុធាតុដើមគឺចំរាញ់ចេញពីស្មៅរឺម៉ាស់មីងអង្រែទឹកផឹកនិងដំបែរបស់ស្រាបៀរ។
• 5900 លីត្រនៃ wort ក្នុងមួយថ្ងៃ - ប្រាំដងក្នុងកំឡុងពេល ២៤ ម៉ោង - វត្ថុធាតុដើមគឺចំរាញ់ចេញពីស្មៅឬម៉្សៅមីងទឹកទឹកផឹកនិងមេផ្សិត។
• 7080 លីត្រនៃ wort ក្នុងមួយថ្ងៃ - ៦ ដងក្នុងកំឡុងពេល ២៦ ម៉ោង - វត្ថុធាតុដើមគឺចំរាញ់ចេញពីស្មៅឬម៉្សៅមីងទឹកទឹកផឹកនិងមេផ្សិត។

 

ការរចនាជាក់ស្តែង៖

• អេសជៈដែកអ៊ីណុក / រាង J - រថក្រោះទាំងអស់ត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុកអាយអេសអាយ ៣០៤ ការរៀបចំធុងចូលទៅក្នុងរាងអក្សរ J
• អេស៖ ដែកអ៊ីណុក / រាងអក្សរស៊ី - រថក្រោះទាំងអស់ត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុកអាយអេសអាយ ៣០៤ ការរៀបចំកុងតឺន័រទៅក្នុងរាងអក្សរស៊ី
• BLMS - ប្រព័ន្ធចាក់សោរទ្វាររហ័ស - ប្រព័ន្ធ BLMS ដ៏សាមញ្ញអនុញ្ញាតឱ្យចាក់សោរនិងដោះសោទ្វារខាងលើនៃរថក្រោះដោយដៃតែម្ខាង (ជាមួយការរចនាទ្វារកញ្ចក់)

 

ប្រព័ន្ធកំដៅដ៏មានឥទ្ធិពល:

• SH - កំដៅចំហាយ កំដៅកំដៅធុងត្រូវបានអនុវត្តដោយចំហាយទឹកក្តៅដែលផលិតដោយឡចំហាយ។ កំដៅដោយចំហាយទឹកក្តៅបង្កើនល្បឿនដំណើរការរំពុះ។ នេះគឺជាប្រព័ន្ធល្អបំផុតនិងមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់កំដៅនៃ wort ដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់នៃការ malt ។ ប្រព័ន្ធនេះតម្រូវឱ្យមានការតភ្ជាប់នៃក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាទៅនឹងឡចំហាយអគ្គិសនីអគ្គិសនីឬឡចំហាយដែលមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនញ៉ាំ wort (សូមមើលគ្រឿងបន្លាស់ស្រេចចិត្ត) ។

 

ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់ស្វ័យប្រវត្តិកម្មនៃដំណើរការផលិតកម្ម wort ទាំងមូល:

• អេស៊ី - ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិ - ម៉ាស៊ីនញ៉ាំ wort បំពាក់ដោយការគាំទ្រកុំព្យូទ័រ - ដំណើរការគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃការលាយបញ្ចូលគ្នាឬការតុបតែង - គ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃដំណើរការទាំងមូលនៃ wort ផលិតកម្ម។

ហេតុអ្វីបានជាមានតែប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់ម៉ាស៊ីនបឺរវ៉ឺរនេះប៉ុណ្ណោះ?

ម៉ាស៊ីន OPPIDUM ផលិត wort បាច់ជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ នេះគឺជាតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំងនៃការយកចិត្តទុកដាក់ការផ្តោតអារម្មណ៍និងល្បឿននៃការងាររបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរក៏ដូចជាការត្រួតពិនិត្យនិងវាយតម្លៃយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងស្របគ្នានៃការផ្លាស់ប្តូរទិន្នន័យយ៉ាងឆាប់រហ័សពីឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាជាច្រើន។ មានតែប្រព័ន្ធទំនើបជាមួយកុំព្យូទ័រនិងឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាអេឡិចត្រូនិចជាច្រើននៃប្រព័ន្ធបញ្ជាស្វ័យប្រវត្តិប៉ុណ្ណោះដែលអាចផ្តល់ពេលវេលាត្រឹមត្រូវនៃដំណាក់កាលញ៉ាំទាំងអស់សីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវក្នុងពេលវេលាត្រឹមត្រូវល្បឿនត្រឹមត្រូវនៃម៉ាស៊ីនបូមនិងម៉ូទ័រដោយគ្មានការខូចខាត wort វាទាំងអស់។ គ្រប់គ្រងជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការផលិតផលិតផលផារ៉ាលីលី ៦ ។

 

វាក៏មានហេតុផលល្អ ៗ ផ្សេងទៀតផងដែរដែលត្រូវប្រើប្រព័ន្ធបញ្ជាដោយស្វ័យប្រវត្តិ៖

• ការលុបបំបាត់កំហុសរបស់មនុស្ស - ម៉ាស៊ីនត្រឹមត្រូវនិងទាន់ពេលវេលាបំពេញភារកិច្ចចាំបាច់
• ថ្លៃដើមសន្សំសម្រាប់ម្ចាស់ - មានកម្មករតែម្នាក់គត់ដែលចាំបាច់សម្រាប់រៀបចំនៅក្នុងរោងចក្រផលិតស្រាបៀរ
• បង្រួមអប្បបរមាចំនួននៃលក្ខខណ្ឌកំហុសនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ - អ្វីៗនៅតែស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់កុំព្យូទ័រដដែល
• ការត្រួតពិនិត្យនិងការចុះឈ្មោះ- ស្ថានភាពនិងប្រតិបត្តិការទាំងអស់នៃដំណើរការផលិត wort ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសតិកុំព្យូទ័រ
• បង្រួមអប្បបរមានៃតម្រូវការ - ប្រព័ន្ធនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ខ្លាំងពីប្រតិបត្តិកររបស់មនុស្ស - តែងតែត្រូវបានធានាឱ្យមានប្រតិកម្មដំបូងនៃម៉ាស៊ីន
• គុណភាពស្រាបៀរមានស្ថេរភាព - នីតិវិធីផលិតស្តង់ដារតែងតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដើម្បីធានាបាននូវស្រាបៀរដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត
• រូបមន្តមុន ៦ កម្មវិធី - សម្រាប់ការផលិតស្រាបៀរដែលត្រូវបានគេស្គាល់ច្រើនជាងគេបំផុតគឺផែលឡាហ្គ័រខ្មៅវ៉េសសិនបេអាអាល់ពិសេស
• របៀបញ៉ាំដោយដៃ - សម្រាប់ការផលិតស្រាបៀរគ្រប់ប្រភេទផ្សេងៗដែលប្រព័ន្ធរៀបចំទុកមុនមិនបានដឹង
• របៀបអនាម័យពិសេស - សម្រាប់ការលាងសំអាតដោយស្វ័យប្រវត្តិអនាម័យនិងការក្រៀវនៃរថក្រោះបំពង់គ្រឿងប្រដាប់និងឧបករណ៍ផលិតស្រាផ្សេងទៀត

 

---

 

ភាព​ជាក់លាក់​ខាង​បច្ចេកទេស

ប្រភេទម៉ាសុីនព្រីនធ័រម៉ាសុីនប្រភេទ OPPIDUM 1000 មាន៖

1. Mash kettle 1000 លីត្រ

ផើងធ្វើពីដែកអ៊ីណុកដែលមានជញ្ជាំងបញ្ឈរទ្វេដែលមានរាងជាស្វ៊ែរឬរាងសាជីដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់លាយបាយម៉ុតជាមួយទឹកក្តៅនិងពុះម្សៅដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយស្ករ។ ផ្ទៃខាងក្នុងនៃធុង: រមៀលត្រជាក់ដល់កម្រាស់ ៤ ម។ មនិងរមៀលក្តៅពីកំរាស់ ៥ ម។ មការព្យាបាលលើផ្ទៃ ២ ប៊ី, ស៊ាមប៉ូលាទៅរ៉ា <០,៣ មីក្រូ។

• សមត្ថភាពប្រើប្រាស់ ១ ​​៩៩០ លីត្រ
• វិមាត្រØ ១ ៣០០ ម។ ម, កម្ពស់ ១ ៥០០ ម។ ម
• ផ្ទៃខាងក្រោមដែលមានកម្តៅចំហុយ ១.៨៥ ម ២
• ផ្ទៃស៊ីឡាំងចំហុយ ២,៥០ ម ២
• សន្ទះចំហុយ ASCO jucomatik DN ១៥
• ចំហាយនៃការបញ្ចោញចំហាយទឹក DN 15
• ឧបករណ៍បំលែងដៃបួនដែលមានប្រអប់លេខថាមពលបញ្ចេញថាមពល ៣២០ អិម, កម្លាំងបញ្ចូល ១,១ គីឡូវ៉ាត់ម៉ោង
• អំពូលភ្លើង 24V 100W
• សេវាកម្មម៉ាណូសជាមួយនឹងទ្វារកញ្ចក់Ø 510 មម
• Hopper សម្រាប់កំទេច malt DN 100
• ផ្កាឈូកបង្វិលអនាម័យ DN ២០
• បំពង់បង្ហូរចេញ DN 100, 3x បាញ់ថ្នាំ
• ប្រអប់លេខ LBC87 / 50 430Nm sf 1.1
• ឧបករណ៍បំលែងផ្លុំផ្លេផ្លិច ៤ គ្រាប់
• អាវធំពីរជាន់ខាងក្រោមមានជម្រាល ១២ អង្សាតំបន់កំដៅ ១,៦២ ម² ច្រកចូល 50 មម
• អាវក្រៅដែកអ៊ីណុក ១,៥ ម។ ម
• គម្របកំពូលនៅក្នុងដែកអ៊ីណុកដែកផ្សារភ្ជាប់និងប៉ូលាទៅរ៉ា 0.1-0.3
• កន្លែងចំហុយទៅមជ្ឈមណ្ឌលផ្លាស់ប្តូរខ្យល់កណ្តាល DN 100

 

2. Mash kettle 500 លីត្រ

នាវាដែកអ៊ីណុកដែលមានជញ្ជាំងបញ្ឈរបញ្ឈរទ្វេដែលមានរាងជាស្វ៊ែរឬរាងសាជីដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបាចម្សៅដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយស្ករ។

• សមត្ថភាពដែលអាចប្រើបាន 864 លីត្រ
• វិមាត្រØ ១ ៣០០ ម។ ម, កម្ពស់ ១ ៥០០ ម។ ម
• ផ្ទៃខាងក្រោមដែលមានកម្តៅចំហុយ ១.៨៥ ម ២
• ផ្ទៃស៊ីឡាំងចំហុយ ២,៥០ ម ២
• សន្ទះចំហុយ ASCO jucomatik DN ១៥
• ចំហាយនៃការបញ្ចោញចំហាយទឹក DN 25
• ឧបករណ៍បំលែងដៃបួនដែលមានប្រអប់លេខថាមពលបញ្ចេញថាមពល ៣២០ អិម, កម្លាំងបញ្ចូល ១,១ គីឡូវ៉ាត់ម៉ោង
• អំពូលភ្លើង 12V 35W
• សេវាកម្មម៉ាណូសជាមួយនឹងទ្វារកញ្ចក់Ø 410 មម
• ផ្កាឈូកបង្វិលអនាម័យ DN ២០
• បំពង់បង្ហូរចេញ DN 100, 3x បាញ់ថ្នាំ
• ប្រអប់លេខ LBC87 / 50 430Nm sf 1.1
• ឧបករណ៍បំលែងផ្លុំផ្លេផ្លិច ៤ គ្រាប់
• អាវក្រៅដែកអ៊ីណុក ១,៥ ម។ ម
• គម្របកំពូលនៅក្នុងដែកអ៊ីណុកដែកផ្សារភ្ជាប់និងប៉ូលាទៅរ៉ា 0.1-0.3
• កន្លែងចំហុយទៅមជ្ឈមណ្ឌលផ្លាស់ប្តូរខ្យល់កណ្តាល DN 100

 

3. Filtering tank (ធុងចម្រោះ wort)

នាវាធ្វើពីដែកអ៊ីណុកដែលមាន Sieve ពិសេសសម្រាប់ត្រង wort ដោយមានផ្នែកខាងក្រោមរាងស្វ៊ែរឬរាងសាជី។

• សមត្ថភាពប្រើប្រាស់ ១ ​​៩៩០ លីត្រ
• វិមាត្រØ ១ ៣០០ ម។ ម, កម្ពស់ ១ ៥០០ ម។ ម
• ការច្រោះនៅផ្នែកខាងក្រោម ៨ ចម្រៀកជាមួយនឹងភាពអាចជ្រាបបាន ១៨%
• Nozzles សម្រាប់លាងជមែះនៅក្រោមខ្សែ 3 កុំព្យូទ័រ
• រំកិលដៃ ២ ដៃ ១០ ដាវ
• ប្រអប់លេខ LBC ១១០/១០០ ៨២០ Nm ១១០០ វ៉
• សេវាកម្មម៉ាណូសជាមួយនឹងទ្វារកញ្ចក់Ø 410 មម
• អំពូលភ្លើង 12V 35W
• សូចនាករសីតុណ្ហភាពមេកានិច0-120ºCដែកអ៊ីណុក
• ផ្កាឈូកបង្វិលអនាម័យ DN ២០
• វ៉ាល់កំណត់បីផ្លូវជាមួយកញ្ចក់មើលឃើញ DN 80
• ការបង្ហូរធញ្ញជាតិរបស់ស្រាបៀរ ៤២០ * ៥៤០
• ឧបករណ៍សម្រាប់ការបង្ហូរធញ្ញជាតិដោយស្វ័យប្រវត្តិ
• អ៊ីសូឡង់កប្បាសប្លាស្ទិក ៥០ ម។ ម។
• អាវក្រៅដែកអ៊ីណុក ១ ម។ ម .។
• គម្របកំពូលនៅក្នុងដែកអ៊ីណុក

 

4. Wort kettle

ធុងដែកអ៊ីណុកបញ្ឈរដែលមានផ្នែកខាងលើរាងស្វ៊ែរឬរាងសាជី។ កំដៅចំហាយត្រូវបានធានាដោយរ៉ឺស័រដែលមានទីតាំងនៅខាងក្នុងកុងដង់។

• សមត្ថភាពប្រើប្រាស់ ១ ​​៩៩០ លីត្រ
• វិមាត្រØ ១ ៣០០ ម។ ម, កម្ពស់ ១ ៥០០ ម។ ម
• ផ្ទៃខាងក្រោមដែលមានកម្តៅចំហុយ ១.៨៥ ម ២
• សន្ទះចំហុយ ASCO jucomatik DN ១៥
• ចំហាយនៃការបញ្ចោញចំហាយទឹក DN 25
• អំពូលភ្លើង 12V 35W
• សេវាកម្មម៉ាណូសជាមួយនឹងទ្វារកញ្ចក់Ø 410 មម
• ផ្កាឈូកបង្វិលអនាម័យ DN ២០
• បំពង់បង្ហូរចេញ DN 100, 3x បាញ់ថ្នាំ
• អ៊ីសូឡង់កប្បាសប្លាស្ទិក ៥០ ម។ ម។
• អាវក្រៅដែកអ៊ីណុក ១ ម។ ម .។
• គម្របកំពូលនៅក្នុងដែកអ៊ីណុក

 

5. ធុងផ្ទុក Wort

ធុងដែកអ៊ីណុកបញ្ឈរដែលមានមួកស្វ៊ែរសម្រាប់ផ្ទុក wort និងរក្សាសីតុណ្ហភាពរបស់វា។ កំដៅចំហាយត្រូវបានធានាដោយរ៉ឺស័រដែលមានទីតាំងនៅខាងក្នុងកុងដង់។

• សមត្ថភាពប្រើប្រាស់ ១ ​​៩៩០ លីត្រ
• វិមាត្រØ ១ ៣០០ ម។ ម, កម្ពស់ ១ ៥០០ ម។ ម
• ផ្ទៃស៊ីឡាំងចំហុយ ២,៥០ ម ២
• សន្ទះចំហុយ ASCO jucomatik DN ១៥
• ចំហាយនៃការបញ្ចោញចំហាយទឹក DN 25
• អំពូលភ្លើង 12V 35W
• សេវាកម្មម៉ាណូសជាមួយនឹងទ្វារកញ្ចក់Ø 510 មម
• ផ្កាឈូកបង្វិលអនាម័យ DN ២០
• បំពង់បង្ហូរចេញ DN 100, 3x បាញ់ថ្នាំ
• អ៊ីសូឡង់កប្បាសប្លាស្ទិក ៥០ ម។ ម។
• អាវក្រៅដែកអ៊ីណុក ១ ម។ ម .។
• គម្របកំពូលនៅក្នុងដែកអ៊ីណុក

 

6. Whirlpool tank

នាវាធ្វើពីដែកអ៊ីណុកសម្រាប់ការបំបែកសេនសឺរពីចំកណ្តាលដែលមានផ្នែកខាងក្រោមរាងស្វ៊ែរឬរាងសាជី។

• សមត្ថភាពប្រើប្រាស់ ១ ​​៩៩០ លីត្រ
• វិមាត្រØ ១ ២០០ ម។ ម, កម្ពស់ ១២០០ ម។ ម
• សេវាកម្មម៉ាណូសជាមួយនឹងទ្វារកញ្ចក់Ø 510 មម
• ផ្កាឈូកបង្វិល 2x អនាម័យ DN 60
• លេខតាក់ស៊ី DN 32
• សូចនាករកម្រិតបំពេញ DN 40
• សន្ទះបិទបើក 1x DN 40, 1x DN 50
• អ៊ីសូឡង់កប្បាសប្លាស្ទិក ៥០ ម។ ម។
• អាវក្រៅដែកអ៊ីណុក ១,៥ ម។ ម

 

---

 

បំពង់បង្ហូរទឹក, ដៃអាវ

• ខ្សែបឋម DN 50, លឺផ្លឹបលឺផ្លឹបផ្លាប់ ៥ គុណ DN ៥០
• ខ្សែបង្ហូរទឹក DN 50, វ៉ាល់ផ្លេផ្លេផ្លេផ្លេផ្លេយ DN 3
• ខ្សែអនាម័យ DN 32, 4x សន្ទះបិទបើក DN 32
• ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកនិងបណ្តាញបន្ថែម DN 32, 5x សន្ទះ DN 32
• តម្រង wort ស្រាបៀរ 2xDN 32, 1xDN 40 4 000 លីត្រ / ម៉ោង
• ម៉ាសុីនបូម / ចំហុយ DWO 150 Ebara
  • អំណាចបញ្ចូល 1.400 W
  • ក្រុមហ៊ុន H អតិបរមា។ បារ ២.២
  • បូមគ្រប់គ្រងដោយឧបករណ៍បំលែងហ្វ្រេកង់ Fronic 2.2 kW

 

ការដំឡើងអគ្គិសនី

• កុងតាក់មេ 3x 25 អាដោយប្រើប៊ូតុងឈប់កណ្តាល
• អ្នកចាប់ម៉ូទ័រ 3x 2,5-4A
• ឧបករណ៍បំលែងប្រេកង់ ១ ដង Fronic mini 1 kW
• ឧបករណ៍បំលែងប្រេកង់ ១ ដង Fronic mini 2 kW
• និយតករសីតុណ្ហភាពឌីជីថលនៃម៉ាត kettle Dixel XR20D
• និយតករឌីជីថលនៃសីតុណ្ហភាពទិន្នផល wort Dixel XR20D
• ឧបករណ៍បំលែងសៀគ្វី 6A 230V
• ឧបករណ៍បំលែងសៀគ្វី 10A 230V
• ឧបករណ៍បំលែងសៀគ្វី 4A 230V
• កុងតាក់ប្លាស្ទិក DIN ប្លាស្ទិច ៣៦
• ខ្សែភ្ជាប់
  • ៥ * ១.៥ ១៨ ម៉ែ
  • ៥ * ១.៥ ១៨ ម៉ែ
  • ៥ * ១.៥ ១៨ ម៉ែ

 

ការតភ្ជាប់:

• បំពង់បង្ហូរទឹក Wort DN 32
• ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកត្រជាក់ DN 32
• ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកក្តៅ DN ៣២
• ខ្សែបង្ហូរ DN 60
• អេឡិចត្រូ ៥ * ២,៥ ១៨ ០០០ វ៉

 

ជំនួយផ្នែក៖

• លាងសមាតអាងជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នាដងថ្លឹង
• ឧបករណ៍ត្រជាក់សម្រាប់គំរូ
• ទឹកហូរម៉ែត្រ DN 32 នៃការផ្គត់ផ្គង់ទឹក
• តម្រងទឹក

 

ទិន្នន័យបច្ចេកទេសសំខាន់ៗ៖

• ទំងន់សរុប ២ ៦៩០ គីឡូក្រាម
• កម្ពស់អប្បបរមា ៣ ១០០ ម
• ទទឹង ៦ ៧០០ ម
• ជម្រៅ ៦ ២០០ ២០០ ម

 

ការដឹកជញ្ជូន

ឧបករណ៍នេះជាធម្មតាត្រូវបានដឹកជញ្ជូននៅក្នុងរដ្ឋដែលបានជួបប្រជុំគ្នាលើកលែងតែគម្របដែកអ៊ីណុកឡចំហាយសម្រាប់ចំហុយចំហាយជំហាននៃស្ពានសេវាកម្មនិងកុងតាក់អគ្គិសនី។

ការធានា:

• ឧបករណ៍ពុះ OPPIDUM ៣៦ ខែ
• បូម ២៤ ខែ
• សមាសធាតុអគ្គិសនី ២៤ ខែ

 

---

---

ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់ OPPIDUM - ការពិពណ៌នាបច្ចេកទេស

 

BHAC3 គឺជាប្រព័ន្ធបញ្ជាដោយស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់ម៉ាស៊ីនរៀបចំគ្រឿងម៉ាស៊ីន OPPIDUM ដែលមានការគាំទ្រពីកុំព្យូទ័រហើយប្រតិបត្តិការភាគច្រើនត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិ - នេះបើយោងតាមកម្មវិធីដែលបានបញ្ជាក់ពីផ្ទាំងបញ្ជាកណ្តាល។

ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យនេះសហការជាមួយម៉ាស៊ីន OPPIDUM ដែលមានបរិមាណផលិតកម្មដែលអាចប្រើបានចាប់ពី ១០០០ ដល់ ៥០០០ លីត្រក្នុងមួយបាច់។

 

ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យស្វ័យប្រវត្តិកម្ម BHAC3 សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀររួមមាន៖

1. ដំណើរការក្តៅនៃការធ្វើស្រាបៀរដែលគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិ - ការគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃដំណើរការទាំងមូលនៃ wort ផលិតកម្ម
2. ប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិកម្មសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងពេលវេលានៃសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងដំណើរការ fermentation និងកាលកំណត់
3. ប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ

 

 

ផ្ទាំងបញ្ជា៖

តើបន្ទះត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងដូចម្តេច? នេះគឺជាមុខម្ហូបសំខាន់។ ជ្រើសរើសមួយពីប្រភេទស្រាបៀរជាច្រើនឬមុខងារផ្សេងទៀតបំពេញជង់ដោយវត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវការទាំងអស់បន្ទាប់មកចុចហើយទុកឱ្យកុំព្យូទ័រញ៉ាំស្រាបៀររបស់អ្នក៖

 

មុខងារពិសេស៖

• មុខងារ CIP - របៀបពិសេសធានានូវការសំអាតអនាម័យនិងការក្រៀវនៃរោងចក្រផលិតទឹកបំពង់ wort និងឧបករណ៍ផ្សេងទៀតនៅក្នុងរោងចក្រផលិតស្រាបៀរ។

 

ការបញ្ជាក់បច្ចេកទេសនិងមុខងារ

 

អង្គភាពបញ្ជាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើវេទិកាកុំព្យូទ័រជាមួយនឹងប្រព័ន្ធប្រតិបត្តិការនិងកម្មវិធីត្រួតពិនិត្យ។

នៅក្នុងតម្លៃនៃការធ្វើស្វ័យប្រវត្តិកម្មនៃឧបករណ៍ពុះត្រូវបានផ្ទុកនូវការជួបប្រជុំគ្នាផ្នែករឹងពេញលេញរួមមានឧបករណ៍ចាប់ម៉ូទ័របំពង់ខ្យល់និងធាតុដំឡើងនៃឧបករណ៍ពុះ។ ការធ្វើស្វ័យប្រវត្តិកម្មក៏មានប្រព័ន្ធប្រតិបត្តិការរួមទាំងអាជ្ញាប័ណ្ណនិងសូហ្វវែរសម្រាប់ការផលិត wort ដោយស្វ័យប្រវត្តិដោយប្រើម៉ាស៊ីននេះ។

សូហ្វវែរនេះអាចជួយផ្លាស់ប្តូររូបមន្តធ្វើស្រាបៀរប្រភេទផ្សេងៗគ្នាកាន់តែច្រើនតាមរយៈផ្ទាំងបញ្ជារឺដោយតំឡើងតាមច្រកយូអេសប៊ី។ ឧបករណ៍សូហ្វវែរនិងឧបករណ៍ពុះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីផលិតស្រាបៀរទាំងអស់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកក្នុងរបៀបឆុងឬតាមវិធីពុះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅវិធី decoction វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីញ៉ាំនៅលើវដ្តនៃការក្រឡាប់មួយឬពីរ។

ដំណើរការតាមលំដាប់លំដោយជាពេលវេលាល្បឿននៃការបូមពេលវេលានៃដំណាក់កាលទាំងអស់ការវាស់សីតុណ្ហភាពនិងការត្រួតពិនិត្យ។ ល។

បរិមាណនៃការបញ្ចូលទឹកបុគ្គលឬបរិមាណលើសសីតុណ្ហភាពនិងអត្រាលំហូរនៃប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយនីមួយៗអាចប្រតិបត្តិបានកំណត់ដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់ពីបញ្ចូលពាក្យសម្ងាត់អ្នកប្រើប្រាស់នៅកម្រិតទីបី។

ការត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃម៉ាស៊ីនផលិត wort ជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងភាគច្រើននៃជំហាននិងប្រតិបត្តិការដោយកុំព្យូទ័រ - នេះបើយោងតាមកម្មវិធីដែលបានបញ្ជាក់ពីផ្ទាំងបញ្ជាកណ្តាល (អេក្រង់ប៉ះ) ។ ប្រតិបត្តិករមនុស្សជ្រើសរើសរូបមន្តហើយចាប់ផ្តើមកម្មវិធីដែលគ្រប់គ្រងដំណើរការផលិតកម្មទាំងអស់។ ប្រតិបត្តិករត្រួតពិនិត្យវឌ្ឍនភាពនៃនីតិវិធីទាំងអស់និងអនុវត្តការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍ដោះស្រាយលក្ខខណ្ឌមិនស្តង់ដារនិងធានាការរៀបចំវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ដំណើរការផលិត wort ។

 

ប្រតិបត្ដិការដោយដៃមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការញ៉ាំ:

• ការរៀបចំ malt ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិន (ម៉ាស៊ីនកិនសាច់)
• ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ malt - ប្រោះ grist malt ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ។

 

ប្រតិបត្តិការស្វ័យប្រវត្តិកម្ម៖

• កំដៅរថក្រោះនិងពេលវេលា (ជម្រាលសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់និងត្រួតពិនិត្យពេលវេលាគ្រប់ដំណាក់កាលយោងតាមរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស)
• ដំណើរការញ៉ាំឬការឆុង infusion រួមទាំងការគ្រប់គ្រងម៉ាស៊ីនបូមទឹកទាំងអស់
• ត្រងនៃ wort (ដំណើរការវ័រវឺរ)
• រំពុះនៃ wort ជាមួយ hops + dosing នៃ hops (ការបន្ថែមនៃការ hops ដោយស្វ័យប្រវត្តិចូលទៅក្នុង wort ក្នុងអំឡុងពេលរំពុះ)
• Whirpooling (ការបំបែក wort ពី hops ដោយប្រើការបង្វិល centrifugal)
• ត្រជាក់នៃស្រាបៀរវ័យក្មេងនិងការតិត្ថិភាពនៃ wort ជាមួយខ្យល់
• បោះចោលកន្លែងសំរាកចេញពីធុងចម្រោះ
• ការរលាកបំពង់ទាំងអស់ (ដំណើរការ CIP)

កម្មវិធីត្រួតពិនិត្យដំណើរការជាភាសាឆែករុស្ស៊ីនិងអង់គ្លេស។ យើងអាចប្ដូរតាមបំណងកម្មវិធីនេះផងដែរសម្រាប់ភាសាផ្សេងទៀត។

 

 

---

 

ការពិពណ៌នាផ្នែករឹងនិងផ្នែកទន់

 

ដំណើរការផលិតស្រាបៀរស្វ័យប្រវត្ដិត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងតំរូវការរបស់ឧបករណ៍កំដៅជាក់លាក់មួយនិងតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។

 

ស្វ័យប្រវត្តិរួមមានធាតុដូចខាងក្រោម:

---

1^st ផ្នែករឹង

• • សន្ទះបិទបើកនិងសន្ទះបិទបើករួមទាំងឧបករណ៍បំលែង
  • គំនូសតាងលំហូរជាមួយលទ្ធផលឌីជីថល
  • ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យ PLC
  • បន្ទះប៉ះសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងប្រតិបត្តិករ
  • instalation និងការតភ្ជាប់នៃសមាសភាគស្វ័យប្រវត្តិកម្ម។

 

 

 

 

 

 

---

2^nd កម្មវិធី Software

• ប្រព័ន្ធប្រតិបត្តិការដើម
• ការគាំទ្រសម្រាប់ការកំណត់ប្រវែងផ្ទាល់ខ្លួននិងលំដាប់ការងារ
• Preprogrammed ទទួលសំរាប់ប្រភេទស្រាបៀរជាច្រើន

10° light beer (ស្រាបៀរស្រាលឆេក)

11° dark beer (ស្រាបៀរខ្មៅឆេក)

12° light beer (ប្រភេទស្រឡាងឆេកតាមបែបបុរាណឆេក)

13° weissenbeer (ស្រាបៀរធ្វើពីស្រូវសាលី)

14° special beer (ស្រាបៀរខ្លាំងជាង)

 

 

---

 

ការពិពណ៌នាផ្នែករឹង៖

 

ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិ

- ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ស៊ីធីភីធីភីធីភីភី ១ ភីស៊ីធី ១ ស៊ីអាយអិន ១ អិលស៊ី ១៣ អ៊ិចអេស / ឌី, ១០ អ៊ិច, អូអ៊ិច ២ ដង, អេសអេសអេស, អេសអេសអេមអេមអេមអេសអិនណេត, វេបសាយ។

- ១ ភី។ ស៊ី .១០០១ ១២ គុណ ១២ ស៊ី។ ២៤ វ៉។ ឌី។ ស៊ី។

- 5pc IR 1401 12x DO 24V DC (ទិន្នផលត្រង់ស៊ីស្ទ័រ 0,5 អា)

 

 

ប្រព័ន្ធបង្ហាញនិងទំនាក់ទំនងនៃស្វ័យប្រវត្តិកម្ម

 

- បន្ទះប្រតិបត្តិការបង្ហាញចំនួន ៣ បន្ទះ Weintek CMT-IV5

• គុណភាពបង្ហាញលើអេក្រង់ ១០២៤ × ៧៦៨
• អង្កត់ទ្រូងអេក្រង់ ៩,៧“ សមត្ថភាព TFT
• ពន្លឺ ៣៥ ស៊ីឌី / មការ៉េ
• សមាមាត្រ ៥០០: ១
• គាំទ្រសម្រាប់ពហុប៉ះ
• ខួរក្បាល ១ ជីហ្កាសអរអេសស៊ីអរអរអេស ៩
• ភ្លេប ៥១២ មេកាបៃ, រ៉េម ១ ជីកាបៃ
• ច្រកទំនាក់ទំនងអ៊ីសឺរណិត
• ៣.៣ ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពល VDC
• កំរិតការពារអាយអាយ ៥៥
• វិមាត្រខាងក្រៅ ២៥៧,២ × ១៩៩,៧ × ៣២,៧ ម។ ម (LxWxH)
• ទំងន់ ៥៥០ ក្រាម
• សីតុណ្ហាភាពធ្វើការ 0 ~ + 50 អង្សាសេ

 

- សឺវឺរសឺវ័រនីយកម្ម ១ កុំព្យូទ័រ Weintek SMT - SVR

• ខួរក្បាលប្រភេទ ARTEX A8 RISC
• អង្គចងចាំពន្លឺ ២៥៦ MB, RAM ២៥៦ MB
• ធាតុបញ្ចូល / លទ្ធផល - យូអេសប៊ី ២.០- ច្រកស៊េរី - កាតអេសឌី - អ៊ីសឺរណិត
• ៣.៣ ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពល VDC
• កំរិតការពារអាយអាយ ៥៥
• វិមាត្រខាងក្រៅ ១៣០x១១៥ គុណនឹង ២៤ មម (LxWxH)
• ទម្ងន់ 180g
• សីតុណ្ហភាពការងារ -20 ~ + 55 អង្សាសេ

 

---

 

សន្ទះបិទបើក

- ទំហំវីស - ខ្សែស្រឡាយ

• ក្រាម ១/២“ (DN1)
• G3 / 4“ (DN20)
• ឆ ១ ១/៤“ (DN1)

- ត្រា PTFE

- សីតុណ្ហភាពធ្វើការ -30 ~ + 180 អង្សាសេ

- នាទី។ និងអតិបរមា។ សម្ពាធ ០ ~ ១៦ បារ

- នាទី។ និងអតិបរមា។ សម្ពាធការងារ ៦ ~ ៨ បារ

- ទំងន់និងវិមាត្រមានលក្ខណៈប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទវ៉ាល់ / លឺផ្លឹប

- សម្ភារៈ - រាងកាយ - ដែកអ៊ីណុកទេ។ ១.៤៤០៨

- ឧបករណ៍ចាប់ម៉ូទ័រ - តួអាលុយមីញ៉ូម

- សន្ទះបិទបើកម៉ាស៊ីនចំនួន ១៤ គ្រឿង

 

លឺផ្លឹប Pneumatic

ទំហំខ្សែស្រឡាយវីស ២ - - ពន្លឺភ្លឺរលោង DN2

- ការផ្សាភ្ជាប់ VMQ - ស៊ីលីកុន

- អតិបរមា។ សីតុណ្ហាភាពធ្វើការ ១០០ អង្សាសេ

- អតិបរិមាអនាម័យអនាម័យ។ សីតុណ្ហភាព ១៣០ អង្សាសេ

- អតិបរិមាសម្ពាធធ្វើការ។ ១០ បារ

- វ៉ាល់និងឧបករណ៍ធ្វើសកម្មភាពត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុក 1.4301

- បំពង់ខ្យល់ចំនួន ២៤ គ្រឿង

 

---

 

វ៉ាល់អេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិច

 

ទឹក

- ទំហំខ្សែស្រឡាយវីស - ជី ១/២“ (DN1)

- ជី ៣/៤“ (DN3)

- អតិបរមា។ សម្ពាធ ១៦ បារ

- សីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ -20 ~ + 65 អង្សាសេ

- សីតុណ្ហាភាពនៃមធ្យម -20 ~ +120

- សម្ភារៈ: ដែកអ៊ីណុក AISI304

 

ចំហាយ

- ទំហំខ្សែស្រឡាយវីស ១/២“ (DN1)

- អតិបរមា។ សម្ពាធ ១៦ បារ

- សីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ -20 ~ + 65 អង្សាសេ

- សីតុណ្ហភាពមធ្យម +៥ ~ + ១៨៥ អង្សាសេ

- សម្ភារៈ: ដែកអ៊ីណុក AISI304

 

នៅក្នុងក្រុមហ៊ុន Oppidum brewhouses មានទឹកចំនួន ១៦ កេសនិងឡចំហាយអេឡិចត្រិចចំហាយ

ការតំឡើងអគ្គីសនីត្រូវបានអនុវត្តតាមស្តង់ដារČSN EN 60204-1 ដឺក្រេនៃការការពារអាយភី 65

 

 

កម្មវិធីនិងការពិពណ៌នាអំពីរបៀបនៃកម្មវិធីដែលមាន

 

ប្រតិបត្តិការដែលមាន

កម្មវិធីភីអិលស៊ីត្រូវបានបែងចែកជាដំណើរការ

ដំណើរការវាស់វែងមានៈ - ការវាស់សីតុណ្ហភាព - ការរាប់បញ្ចូលទិន្នន័យពីរង្វាស់លំហូរ (បញ្ចូលកម្លាំងរុញច្រាន)

- ដំណើរការមួយទៀតទទួលខុសត្រូវលើមូលដ្ឋានទិន្នន័យដែលទទួលបានពីបន្ទះប្រតិបត្តិករដើម្បីដំណើរការដំណើរការផ្សេងៗគ្នាតាមរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស

- Infusion

- វិធីសាស្រ្តនៃវដ្តក្តៅមួយនៃម៉ាស់ម៉ាសក្នុងមួយបាច់

- វិធីសាស្រ្តនៃវដ្តរដូវក្តៅចំនួន ២ ម៉ាយក្នុងមួយបាច់

- ដំណើរការដែលអាចធ្វើបាននិងវិធីធ្វើស្រាបៀរផ្សេងទៀត

- បញ្ចោញបំពង់ខាងក្រោយបូមនិងធុង

- អនាម័យគ្រប់ផ្នែកសំខាន់ៗរបស់ម៉ាស៊ីន

 

របៀបចូលប្រើ

- សម្រាប់ភាពជាក់លាក់ត្រូវបានប្រើបន្ទះប្រតិបត្តិការជាមួយបន្ទះប៉ះ

អ្នកប្រើអាចធ្វើការជាបួនរបៀបដែលមានសិទ្ធិប្រើប្រាស់ខុសៗគ្នា។

 

របៀបអ្នកប្រើ

- អនុញ្ញាតឱ្យត្រួតពិនិត្យតែវឌ្ឍនភាពនៃដំណើរការផលិតស្រាបៀរ

 

ពង្រីករបៀបអ្នកប្រើ

របៀបអ្នកប្រើ + លទ្ធភាពនៃការប្តូរវ៉ាល់ម៉ូទ័របូមនិងផ្អាកដំណើរការដោយស្វ័យប្រវត្តិ

 

របៀបគ្រប់គ្រង

- ពង្រីកសិទ្ធិអ្នកប្រើ + លទ្ធភាពនៃការចាប់ផ្តើមផលិតស្រាបៀរដោយស្វ័យប្រវត្តិនិងការផ្លាស់ប្តូរការវាស់ស្ទង់គំរូ

 

របៀបសរសេរកម្មវិធី

- ការកំណត់ពេញលេញនៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រនិងកម្មវិធីថេរទាំងអស់

 

របៀបត្រួតពិនិត្យដោយដៃ

- បន្ទះប្រតិបត្តិករត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបញ្ជាពីចំងាយនៃវ៉ាល់ម៉ាស៊ីនសម្ងួតឧបករណ៍លាយនិងម៉ាស៊ីនបូមទឹក

 

របៀបត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិ

- លទ្ធភាពនៃការរៀបចំប៉ារ៉ាមែត្រនៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបបុគ្គលនិងចាប់ផ្តើមដំណើរការដោយស្វ័យប្រវត្តិ

- បន្ទះប្រតិបត្តិករបង្ហាញឈ្មោះស្រាបៀរប្រភេទនៃការចំអិនការត្រួតពិនិត្យជំហានជាក់ស្តែងទាំងជាមួយកម្មវិធីកំណត់ពេលរាប់ថយក្រោយឬជាមួយចំនួនទឹកដកឬចំណុះលីត្រ

- នៅលើបន្ទះស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃធាតុសំខាន់ៗទាំងអស់នៅក្នុងជំហាននីមួយៗត្រូវបានគេមើលឃើញ - វ៉ាល់ម៉ូទ័រម៉ាស៊ីនបូមឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា។

- ដំណើរការអាចពន្យារឬរំខានរាល់ពេលដោយប្រតិបត្តិករមនុស្ស

 

ការពង្រីកលទ្ធភាព

- ការផ្លាស់ប្តូរឧបករណ៍ Hardware និង Software ទាំងអស់តាមតំរូវការរបស់អតិថិជននីមួយៗនិងបច្ចេកវិទ្យាដែលមាន

 

 

---

 

គ្រឿងបន្ថែមនិងការធ្វើឱ្យប្រសើរ

 

ជម្រើសដែលបានណែនាំនិងឧបករណ៍បន្ថែមសម្រាប់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃម៉ាស៊ីនញ៉ាំ wort Breworx Oppidum 1000	តម្លៃ (អឺរ៉ូ)
| អេលអេស៖ ការលើកអេឡិចត្រុងរបស់អ្នកចាក់កាំបិតនៅក្នុងធុងចម្រោះ (លើករហូតដល់ ២០០ មម) ការប្តូរតាមបំណងរបស់ម៉ាស៊ីនញ៉ាំ wort នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់ទីតាំងអថេររបស់ម៉ាស៊ីនចាក់កាំបិតនៅខាងក្នុងធុងចម្រោះ។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងកំឡុងពេលត្រងនៃ wort តាមរយៈដីល្បាប់គ្រាប់ malt នៅពេលដែលប្រភេទស្រាបៀរខ្លាំងជាងមុនត្រូវបានផលិត។ ការលើកកាំបិត - ចាក់ធានាឱ្យអ្នកបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃការជូរ។ នេះជាការសំខាន់ដើម្បីជៀសវាងការកត់សុីនៃ wort ច្រើនពេកក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការត្រង។	9563
| EFT: ធុងចម្រោះដែលមានទំហំធំទូលាយដើម្បីផលិតប្រភេទស្រាបៀរដែលខ្លាំងជាងមុនជាមួយអេឌីអឹម (ផ្លាតូ) ខ្ពស់ជាង ១៥ អង្សារ ការប្តូរតាមបំណងពិសេស - ធុងចម្រោះដែលមានអង្កត់ផ្ចិត ២០ ភាគរយធំជាងគំរូស្តង់ដារនៃ (wort filtration tank) ។ ការប្តូរម៉ាស៊ីនផលិតស្រាបៀរ wort នេះអាចអនុញ្ញាតឱ្យផលិតស្រាបៀរប្រភេទជាមួយអេឌីអឹម (ផ្លាតូ) ចាប់ពី ១២ ដល់ ១៧ (ម៉ាស៊ីនស្រាបៀររបស់យើងជាមួយធុងចម្រោះស្តង់ដារមានលក្ខណៈប្រសើរបំផុតសម្រាប់ប្រភេទស្រាបៀរផលិតជាមួយអេឌីអឹម (ផ្លាតូ) ពី ១០ ទៅ ១៥) ។ យោងទៅតាមតំរូវការរបស់អតិថិជនយើងអាចផលិតម៉ាស៊ីនបឺរ Wort ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំជាងមុនផងដែរ (តម្លៃនឹងត្រូវបានគណនារៀងៗខ្លួន) ។	3613
| WSF: លួសលួសទៅការច្រោះដំណើរការនៃការពន្លឿននៃ wort ស៊ីម៉ងត៍លួសពិសេសក្នុងការច្រោះ wort ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការស្រោចទឹក wort មានទំហំចម្រោះធំជាង ៣០% ក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយត្រងត្រងបុរាណដែលប្រហោងត្រូវបានកាត់ដោយប្រើកាំបិត។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងគឺការច្រោះ wort បានលឿនជាងមុនតាមរយៈស្រទាប់ដីល្បាប់។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងកំឡុងពេលត្រងនៃ wort តាមរយៈដីល្បាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ malt នៅពេលដែលប្រភេទស្រាបៀរខ្លាំងជាងមុនត្រូវបានផលិត។ វាចាំបាច់ក្នុងការជៀសវាងការកត់សុីនៃ wort ច្រើនពេកក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការត្រង។	1700
អាវក្រៅធ្វើពីដែកអ៊ីណុកខាងក្រៅដែលមានភ្ជាប់យ៉ាងពេញលេញដោយគ្មានរ៉ូប៊ែតនិងជាមួយផ្ទៃខាងក្រៅរលោង	15000
ការគ្រប់គ្រង PID នៃកំដៅចំហាយទឹកក្តៅនៃកំសៀវ + កំដៅចំហាយបីដំណាក់កាល (សម្រាប់ការពន្លឿនវដ្តញ៉ាំ wort)	2090

 

• ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយនិងដំណើរការ fermentation & - ប្រព័ន្ធនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកត្រួតពិនិត្យនិងត្រួតពិនិត្យផ្នែកសំខាន់ៗនៃដំណើរការផលិតស្រាបៀរនិងកាលកំណត់ (ពី ១ ដល់ ៣០ រថក្រោះអតិបរមា) និងប្រតិបត្តិការជាមួយប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយទាំងអស់នៅក្នុងរោងចក្រផលិតស្រាបៀរ។

 

• អេសស៊ីជី - ម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយ - ចាំបាច់សម្រាប់តែកំណែជាមួយនឹងប្រព័ន្ធកំដៅចំហាយទឹក
• WCS - ប្រព័ន្ធត្រជាក់ Wort - ឧបករណ៍សំរាប់កំដៅទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងឱ្យទៅសីតុណ្ហាភាពចំហុយ (៧ អង្សាសេឬ ២៥ អង្សាសេអាស្រ័យលើប្រភេទស្រាបៀរ)
• MMG - គ្រាប់ធុញ្ញជាតិរាប់លាន - គ្រឿងបរិក្ខារសំរាប់កិនស្រូវ - ចាំបាច់សំរាប់ការផលិត wort ពី malt (មិនចាំបាច់សំរាប់ការផលិត wort ពីការដកស្រង់ចេញពី malt)
• LEA - ឧបករណ៍និងគ្រឿងបរិក្ខារមន្ទីរពិសោធន៍ - saccharimeters, អាល់កុលអាល់កុល, ស៊ីឡាំងបញ្ចប់, ដំបងឈើសម្រាប់វាស់កម្រិតដោយដៃ
• HWT - ធុងទឹកកំដៅ - ធុងដែកអ៊ីណុកដែលមានអ៊ីសូឡង់ជាមួយនឹងឧបករណ៍កំដៅអគ្គិសនីនិងចំហាយសម្រាប់កំដៅទឹកនិងផ្ទុកទឹកដែលត្រូវបានកំដៅក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការត្រជាក់នៃទឹកក្តៅ។ ទឹកក្តៅនេះត្រូវការសម្រាប់ប្រតិបត្តិការមួយចំនួននៅក្នុងរោងចក្រផលិតស្រាបៀរដូចជាការផលិត wort, ការលាងសំអាតរថក្រោះនិងរថក្រោះ fermentation ។ ល។
• អាយធីវ៉ាយ - ធុងសំរាប់ទឹកត្រជាក់ - ធុងដែកអ៊ីណុកដែលមានអ៊ីសូឡង់សម្រាប់ការត្រជាក់ការលួចនិងការបូមទឹកទឹកកកដែលចាំបាច់ក្នុងដំណើរការត្រជាក់នៃ wort ។ ទឹកបរិសុទ្ធដែលត្រូវបានព្យាបាលនេះត្រូវបានកំដៅក្នុងដំណើរការត្រជាក់នៃ wort ហើយបន្ទាប់មកទឹកក្តៅត្រូវបានគេលួចនៅក្នុង HWT ។ ប្រសិនបើមិនមានទឹកផឹកដែលមានសមាសធាតុគីមីដែលបានស្នើសុំវាចាំបាច់ត្រូវប្រើឧបករណ៍មួយចំនួនសម្រាប់ការព្យាបាលទឹក - វីធីអេសធី។ អាចរកបានសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដែលមានប្រព័ន្ធត្រជាក់ wort មួយកម្រិត - យើងណែនាំវាសម្រាប់រោងចក្រផលិតដែលមានសមត្ថភាពផលិតលើសពី 1000 លីត្រនៃ wort ក្នុងមួយស្រាបៀរជំនួសធុងទឹក ICWT ។
• អាយ។ អិល។ ធី។ - ធុងសម្រាប់កំដៅទឹកត្រជាក់ - កប៉ាល់ដែលមានអ៊ីសូឡង់សម្រាប់ការត្រជាក់ការលួចនិងបូមទឹកទឹកកកដែលចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យត្រជាក់ដល់រឹសនិងសម្រាប់ត្រជាក់ធុងផលិតស្រាបៀរនិងឡចំហាយទាំងអស់។ ទឹកផឹកដែលត្រូវបានគេព្យាបាលនេះដំណើរការជាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយត្រជាក់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការត្រជាក់នៃ wort ហើយបន្ទាប់មកកំពុងត្រឡប់ទៅកាន់ធុងស្តុកដែលជាកន្លែងត្រជាក់ចុះម្តងទៀតដើម្បីប្រើបន្ទាប់។ អាចរកបានសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដែលមានប្រព័ន្ធត្រជាក់ wort ពីរកម្រិត - យើងសូមណែនាំវាសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដែលមានសមត្ថភាពផលិតកម្មអតិបរមា 1000 លីត្រនៃ wort ក្នុងមួយស្រាបៀរជំនួសធុង ITWT ។
• វីធីអេសធី - ប្រព័ន្ធព្យាបាលទឹក - ឧបករណ៍សំរាប់ព្យាបាលទឹកត្រជាក់ប្រសិនបើទឹកមិនសមនឹងស្នើសុំសមាសធាតុគីមីសម្រាប់ផលិតស្រាបៀរប្រភេទដែលត្រូវបានជ្រើសរើស។ វាតែងតែត្រូវការការវិភាគគីមីសម្រាប់វាយតម្លៃសមាសធាតុគីមីទឹកសមស្របមុនពេលចែកចាយរោងចក្រផលិតស្រាបៀរ ។.

 

 

---

 

សេវាកម្មជម្រើស

ប៊ីធី - សេវាកម្មបង្រៀនរបស់ប្រ៊ូសឺរ យើងសូមណែនាំឱ្យប្រើសេវាកម្មនេះមុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការរោងចក្រផលិតស្រាបៀរថ្មីណាមួយដែលបំពាក់ដោយបច្ចេកវិទ្យាដើមឆេក។ វគ្គសិក្សាទាំងអស់ត្រូវបានបង្រៀនដោយអ្នកឯកទេសឆេកដែលមានវិញ្ញាបនបត្រសម្រាប់ការផលិតស្រាបៀរ។ វគ្គសិក្សានេះធ្វើឡើងនៅក្នុងប្រទេសឆែកឬនៅក្នុងប្រទេសរបស់អតិថិជនយោងទៅតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន។