აღწერა
თაფლის გათხევადების მანქანა / თაფლის ჩასხმის მოწყობილობა / HMHT-150LH არის უჟანგავი უჟანგავი ფოლადის ავზი, რომელიც აღჭურვილია აგიტატორით და ელექტრო გათბობით. ეს მოწყობილობა განკუთვნილია თაფლის, ან მსგავსი მყარი ნივთიერებების სითხეებში შერევისა და ჰომოგენიზაციისთვის. ჩვენ გირჩევთ HMHT-150LH ავზს თაფლის ან საკვებისა და სასმელის კონცენტრატების განზავებისა და შერევისთვის, როგორიცაა კონცენტრატები გამაგრილებელი თაფლის სასმელების წარმოებისთვის.
შერევა-ჰომოგენიზაციის ავზს აქვს გამოსაყენებელი მოცულობა 210 კგ თაფლი და დამზადებულია უჟანგავი საკვები ფოლადისგან DIN 1.4301 (AISI 304).
ტექნიკური თვისებები:
- თაფლის ბლენდერი / თაფლის გათხევადების აპარატი / თაფლის საწებელი მოწყობილობა კრემისებრი თაფლის ჰომოგენიზაციისა და მორევისთვის.
- ორმაგი უჟანგავი ფოლადის პროპელერი დამონტაჟებულია დახრილ ლილვზე. პროპელერს აქვს დამატებითი ჯვარედინი ზოლები, ამიტომ შესაფერისია კრემისებრი თაფლის მოსარევად.
- ავზის საფარი და ქვედა თბება ელექტრო გამათბობელი კაბელებით, იზოლირებული და დაცული უჟანგავი ფოლადის დამატებითი ფენით. ქურთუკის ტემპერატურა კონტროლდება მარტივი პროგრამირებადი ციფრული კონტროლერით.
- ავზი ადვილად იწმინდება. ძრავა ამრევი ჯოხით ადვილად იშლება.
- სახურავი აღჭურვილია უსაფრთხოების ელექტრული საკეტით, რათა თავიდან იქნას აცილებული აპარატის მუშაობისას გახსნა ან უნებლიე გაშვება.
- ტაიმერი ჩაშენებულია საკონტროლო ყუთში.
- უჟანგავი გადინების სარქველი 2″ ჩაშენებულია ყველაზე დაბალ წერტილში.
- ჰომოგენიზატორი მთლიანად დამზადებულია საკვების მართვისთვის შესაფერისი მასალებისგან.
- ჰომოგენიზატორის ქვეშ სტენდი შეიძლება დამზადდეს მოთხოვნით.
ტექნიკური მონაცემები:
- ავზის მოცულობა: 150 ლიტრი / დაახლოებით 210 კგ თაფლი
- ძრავა: 3 ფაზა 400 V 50 Hz / სიმძლავრე 1100 W (ვერსია HMHT-150LH3)
- ძრავა: 1 ფაზა 230 V 50 Hz / სიმძლავრე 1100 W (ვერსია HMHT-150LH1)
- ბრუნვის სიჩქარე: 36 ბრუნი წუთში
- გათბობა: 1-ფაზა 230V 50Hz / 440 W
- კონტეინერის ზომა: შიდა/გარე დიამეტრი 500/600 მმ, სიმაღლე 865 მმ
- მთლიანი სიმაღლე: 1105 მმ
- გათბობის კონტროლერზე რეგულირებადი ტემპერატურის დიაპაზონი არის 30-70°C
- ავზის მასალა: უჟანგავი ფოლადი OH18N9
როგორ მუშაობს მანქანა:
თაფლის შესაკრავის მოწყობილობას აქვს სარევი დროის გადამრთველით, ამიტომ ის ავტომატურად აწებება თაფლს მითითებული ინტერვალების მიხედვით. ავზი ორმაგი ნაჭუჭიანია და ამიტომ თაფლის გაცხელებაც შესაძლებელია. ეს ძირითადად გამოიყენება თაფლის პასტერიზაციის ბოლო ფაზაში და განსაკუთრებით ჭიქებში ჩამოსხმის წინ, როცა გახურებულ თაფლთან მუშაობა უფრო ადვილია.
ახალი თაფლი ლამაზად გამჭვირვალეა. თუმცა, გარკვეული პერიოდის შემდეგ ის ბუნებრივად კრისტალიზდება. კრისტალიზაციის იდეალური ტემპერატურაა 16-18 °C. მაღალ ტემპერატურაზე კრისტალიზაცია უფრო ნელა ხდება და კრისტალები უფრო დიდია.
როდესაც თბება 40 ° C ტემპერატურაზე, თაფლი კვლავ გათხევადდება და კრისტალები იშლება. პასტის მოწყობილობა იძლევა ეტაპობრივ კრისტალიზაციას ისე, რომ თაფლი მიაღწიოს იდეალურ პასტის კონსისტენციას. ეს პროცესი მოიცავს ციკლურ აერაციას და პერიოდულ მორევას რამდენიმე დღის განმავლობაში, სანამ თაფლი არ მიაღწევს სასურველ პასტის კონსისტენციას. აერაცია ხდება თაფლის შერევის დროს. თაფლის შერევა ხდება დღეში რამდენჯერმე დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. ჩასმა არის თაფლის კრისტალების დაშლის პროცესი, სანამ არ მიაღწევს პასტის კონსისტენციას.
ამრევის საკონტროლო განყოფილება წინასწარ არის დაყენებული და ავტომატურად აკონტროლებს ამრევის მუშაობას. მორევის ინტერვალის დაყენება მოცემულია მწარმოებლის მიერ მორევის 15 წუთიანი და შესვენების 1 საათის ინტერვალით. მორევის ციკლების რაოდენობა შეიძლება დაყენდეს თქვენი არჩევანის მიხედვით.
გამოითვლება ისე, რომ ძრავა მუშაობს 15 წუთი და სარევი ბრუნავს, შემდეგ კი ყოველთვის დგას 1 საათი და არ ასრულებს რაიმე აქტივობას. ამ გზით მიიღწევა თაფლის ოპტიმალური გამოყენება. მაგალითად, 24-საათიან ციკლში არის 20 ციკლი, სადაც ძრავა მუშაობს 15 წუთის შემდეგ და 19 ციკლი შესვენების 1 საათის განმავლობაში. ჰომოგენიზაციის ავზი გათბობით საშუალებას გაძლევთ გამორთოთ ერთსაათიანი ლოდინის ინტერვალი და ავზი ასევე გამოიყენოთ თაფლის გასათხევადებლად.
შეფასებები
დაწერილი მიმოხილვა არ არის.