Description
Mesin produksi wort (brewhouse ) BREWORX TRITANK 5000 minangka mesin panganan kompak industri sing nyakup kabeh peralatan sing dibutuhake kanggo produksi 5900 liter wort (volume sing optimal kanggo produksi udakara 5000 liter bir) ing sakumpulan bir saka malt (utawa ekstrak malt utawa konsentrat wort), hop lan banyu ngombe. BREWORX TRITANK yaiku mesin kuat sing dilengkapi telung tank fungsional sing kapisah. Sawetara tank duwe fungsi luwih akeh: tank 1st = mashing tank (tank kanggo nyampur malt ing banyu) + wort boiling tank (tank kanggo nggodhok wort), tank kaping 2 = wort filtration tank (tank kanggo filtrasi wort) + tank kaping 3 = whirlpool (tank kanggo misahake hop saka wort + tank menyang panyimpenan wort panas panas). Platform operasi, ngukur lan ngontrol sistem, lan frame pendukung uga bagean saka mesin.
Desain mesin kanthi maksimal disesuaikan karo syarat-syarat efisiensi produksi wort, sanajan njaga ergonomik sing apik.
Mesin produksi wort iki minangka bagean utama BREWORX COMPACT 5000 pabrik industri ukuran medium. Fungsi utama mesin iki yaiku produksi wort nggunakake infus (infusion) utawa cara nggodhok decoction (decoction). Wort minangka produk sing penting kanggo produksi bir. Bir banjur muncul saka wort sawise fermentasi lan mateng ing tank tekanan khusus - fermentasi.
Sistem pembuatan bir Breworx Tritank 5000 kanthi rencana lantai segitiga (standar):
Breworx Tritank 4000 sistem pembuatan bir kanthi rencana lantai persegi (opsional):
Mesin produksi wort kompak BREWORX TRITANK 5000 minangka mesin industri kompak sing nyakup kabeh peralatan sing dibutuhake kanggo ngasilake 4720 liter wort ing sak batch. Iki minangka pabrik bir telung prau sing kontainer disambungake karo platform layanan umum. Iki wis entuk panyerepan fungsi lengkap nalika njaga desain tradisional pabrik minuman jenis Ceko sing cocog kanggo ngasilake bir jinis Ceko sing misuwur ing saindenging jagad. Nanging, pabrik bir iki bisa ngasilake kabeh jinis bir, sing diproduksi ing endi wae ing saindenging jagad.
Brewhouse BREWORX TRITANK 5000 kalebu ing standar:
- tank mashing - kettel kanggo nggodhok
- tank filtrasi wort - kanggo nyaring
- whirlpool - kanggo misahake hop hop saka wort
- klelep laboratorium
- panel kontrol
- platform kanthi langkah-langkah
- kabeh sambungan pipa lan kabel
- kabeh katup lan armature sing kontrol kanthi otomatis lan otomatis
- kabinet switchboard listrik
- kontrol komputer (mung versi karo sistem kontrol AC)
Pilihan lan properti
Rong jinis bahan baku kanggo produksi wort:
- Bahan baku klasik : Malt + hop + banyu ngombe + ragi bir + (bahan liyane opsional)
- Konsentrasi bir : Ekstrak malt + hop + banyu ngombe + ragi bir + (bahan liyane opsional)
Papat kapasitas produksi pabrik bir:
- 5900 liter wort saben dina - sak batch sajrone 12 jam - bahan baku yaiku malt utawa ekstrak malt, hop, banyu ngombe lan ragi bir
- 11800 liter wort saben dina - rong klompok sajrone 24 jam - bahan baku yaiku ekstrak malt utawa malt, hop, banyu ngombe lan ragi bir
- 17700 liter wort saben dina - telung batch sajrone 24 jam - bahan baku yaiku ekstrak malt, hop, banyu ngombe lan ragi bir
- 23600 liter wort saben dina - papat batch sajrone 24 jam - bahan baku sumber yaiku ekstrak malt, hop, banyu ngombe lan ragi bir
Desain praktis:
- SD - Desain baja tahan karat - kabeh tank digawe saka stainless steel AISI 304
- BLMS - Sistem utama lubang kunci - siji sistem kunci kunci tangan ing kabeh lubang utama (kanthi desain kaca)
Sistem pemanas sing kuat:
- SH - Pemanasan uap - dadi panas saka ceret tank digawe kanthi uap panas sing diproduksi dening generator uap. Pemanasan kanthi uap panas nyepetake proses nggodhok. Iki minangka sistem keamanan paling apik lan aman kanggo pemanasan wort tanpa karamelisasi bebaya malt. Sistem iki mbutuhake sesambungan pabrik kanggo listrik, gas utawa generator uap pelet sing ora kalebu ing mesin pembuatan bir (waca aksesoris opsional).
Pemanasan wort kanthi ruangan pemanas turbin khusus konveksi
Pemanas turkular khusus digabungake menyang tank mashing. Fungsine yaiku pemanasan konveksi intensif wort sajrone proses godhok wort. Cara pemanasan wort khusus digunakake:
Rong sistem kontrol sing kasedhiya:
- SACS | Kontrol semi-otomatis - Kontrol brewhouse semi-otomatis kanthi dhukungan saka PLC kanthi operasi paling akeh dikendhaleni saka panel kontrol pusat kanthi elemen kontrol lan sensing. Panel kontrol dirancang minangka layar demek - pusat yaiku motor sing dikontrol, dadi panas lan mbukak lan nutup sawetara katup penting ing pipa media. Katup lan tutup paling gedhe ing sistem pipa pabrik kontrol kanthi manual.
- FACS | Kontrol otomatis - Bir sing dikontrol kanthi otomatis didhukung dening komputer industri kanthi otomatis ngontrol produksi wort lan mbutuhake interaksi sithik pangguna. Fitur kayata pemanasan brewhouse, kacepetan pengaduk, pompa sing mlaku, katup lan katup kontrol dikontrol komputer lan disetel menyang panel kontrol pusat kanthi layar demek.
Wire sieve kanggo proses percepatan nyaring wort
Saringan kawat khusus kanggo nyaring wort sajrone proses pembuatan bir wort duwe 30% area panyaring sing luwih gedhe dibandhingake karo ayak penyaring klasik ing endi bolongan kasebut dienggo nggunakake piso profil. Keuntungan utama yaiku nyaring wort kanthi luwih cepet liwat lapisan endapan malt. Iki migunani sajrone filtrasi wort liwat endapan gandum malt nalika ana sawetara jinis bir sing kuwat. Penting kanggo nyegah oksidasi berlebihan saka wort sajrone proses nyaring.
Apa sing kalebu sistem kontrol semi-otomatis SACS
Sistem kontrol semi otomatis minangka bagean saka mesin pembuatan bir wort ing versi dhasar (kontrol manual) lan kalebu ing rega pabrik bir.
- Ing mode semi-otomatis, operator bisa nyetel jumlah banyu sing pas kanggo ngisi brewhouse.
- Operator bisa nyiyapake nganti 4 langkah panas sing beda (suhu ing ° C). Kabeh ditampilake lan kontrol mung ing layar demek.
- Sistem PLC uga ngontrol kecepatan pompa pembuatan bir.
Operator bisa nyetel volume cairan lan masash sing dibutuhake pompa menyang kontainer. - Operator bisa nyetel jumlah banyu sing dibutuhake kanggo ngisi wadhah sing wis umob.
- Ing proses penyaringan wort, sistem kanthi otomatis ngerteni tekanan ing ngisor ayak lan ngontrol kacepetan nyedhot pompa kanggo nyegah biji-bijian sing dibuwang malt supaya ora dipencet ing ayak - nyegah penyumbatan saringan.
- Ing proses pendinginan wort, sistem kanthi otomatis ngatur tingkat aliran wort ing penukar panas piring kanggo entuk suhu wort sing dikarepake ing outlet sing adhem menyang fermentasi.
- Pompa sentrifugal dilengkapi meter aliran induksi sing ana gandhengane karo PLC.
- Katup pneumatik dipasang ing inlet banyu lan inlet kukus ing brewhouse, bisa dioperasikake saka layar tutul.
- Pengukur aliran pulsa dipasang ing salebeting toya brewhouse.
- Kabeh katup lan tutup sing isih dioperasikake kanthi manual dening operator. Status saiki ora ditampilake ing tampilan.
Sistem kontrol bisa uga digunakake ing rong mode:
- Kontrol manual kanthi lengkap
- Kontrol semi-otomatis
Operator bisa bebas ngalih ing rong mode kasebut.
Napa milih sistem AC kanggo kontrol pembuatan bir? Sebab utama yaiku:
- Ngilangi kesalahan manungsa - mesin kanthi akurat lan tepat wektu nindakake tugas sing dibutuhake
- Ngirit biaya kanggo pamilik - mung siji buruh sing dibutuhake kanggo manipulasi ing pabrik bir
- Nyilikake nomer kahanan kesalahan ing pabrik bir - kabeh isih dikendhaleni
- Ngawasi lan registrasi proses produksi menyang memori komputer
- Minimalisasi syarat kanggo perhatian operator sing tetep - reaksi awal mesin
- Kualitas bir sing stabil - prosedur produksi standar mesthi diamati
- Enem resep sing wis diprogram - kanggo produksi jinis bir sing paling misuwur: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
- Mode pembuatan bir manual - kanggo produksi kabeh jinis bir liyane
- Mode sanitasi khusus - kanggo ngresiki otomatis, ngresiki lan sterilisasi pabrik bir, pipa wort, armature lan peralatan pabrik bir liyane
Rekomendasi:
Disaranake kanthi tegas milih sistem kontrol pabrik otomatis kanggo jinis pabrik lan uga sistem kontrol otomatis kanggo media lan proses mateng & fermentasi !
The sistem kontrol otomatis pabrik komputer mesthi njamin wektu operasi pembuatan bir sing bener tanpa batch wort sing rusak.
The cont otomatissistem rol kanggo media lan proses fermentasi & ngidini ngawasi lan ngontrol bagean sing paling penting ing fermentasi lan proses mateng (saka 1 nganti 30 tank maks) lan operasi karo media.
Kepiye panel kontrol otomatis katon? Iki minangka menu utama. Pilih salah siji saka macem-macem jinis bir utawa fungsi liyane, isi tumpukan karo kabeh bahan baku sing dibutuhake, banjur klik banjur komputer nggawe bir sampeyan:
Fungsi khusus:
- Fungsi CIP - mode khusus njamin reresik, sanitasi lan sterilisasi pabrik bir, pipa wort lan uga piranti liyane ing pabrik bir
Spesifikasi teknis
Tangki mashing Wort lan nggodhok
- Kapasitas sing bisa digunakake 6 340 liter
- Ukuran Ø 2 000 mm, dhuwure 2 200 mm
- Area ngisor sing digawe panas uap 4.10 m2
- Wilayah silinder sing digawe panas uap 2.46 m2
- Katup uap ASCOjucomatik DN 15
- Uap kondensat uap DN 15
- Agitator papat-lengen kanthi girboks, daya output 1600 Nm, daya input 6.9 kW
- Lampu 12V 35W
- 2x Pancuran sanitasi DN 20
- Pipa metu uap alat DN 200, 3x nyemprot
- Isolasi 50 mm katun plastik
- jaket stainless steel njaba 1 mm
- Tutup ndhuwur saka stainless steel + steamer imitasi DN 200
- Rod ukur kanthi sertifikasi / arahan ČMI-cz 71/316 / EEC
- Pemanasan wort kanthi ruangan pemanas turbin khusus konveksi
Lauter tun - Tangki penyaring Wort
- Kapasitas sing bisa digunakake 5 405 liter
- Ukuran Ø 2 000 mm, dhuwure 2 000 mm
- Filtrasi ngisor 6 segmen kanthi permeabilitas 12%
- Nozel kanggo mbilas nganggo kabel 3 pc
- Aduk 2 lengen, 8 bilah
- Gearbox 1315 Nm, daya input 3500W
- Lampu 12V 35W
- Indikator suhu mekanik baja tahan karat 0-120ºC
- 2x Pancuran sanitasi DN 20
- Katup pangaturan telung arah kanthi kaca penglihatan DN 50
- Gandum Brewer ngeculake 420 * 540
- Piranti kanggo ngeculake biji-bijian kanthi otomatis
- Isolasi katun plastik 50 mm,
- jaket stainless steel njaba 1 mm
- Tutup ndhuwur saka stainless steel + steamer imitasi DN 200
Whirlpool - tank swirl swort
- Kapasitas sing bisa digunakake 6 730 liter
- Ukuran Ø 2 000 mm, dhuwure 2 200 mm
- Lubang layanan kanthi lawang kaca 430 * 340 mm
- 2x Pancuran sanitasi DN 25
- Nozel tangensial DN 20
- Indikator level ngisi DN 20
- Katup fermentasi 2x DN 25
- Isolasi katun plastik 50 mm,
- Jaket stainless steel eksternal 1 mm
Piping, armature
- Garis utama DN 60, katup tutup 5x DN 60
- Saluran saluran DN 60, katup tutup 3x DN 60
- Garis sanitasi DN 32, katup 4x DN 32
- Pasokan banyu lan jalur tambahan DN 32, katup 5x DN 32
- Filter bir wort 500l / h / DN 120
- Mashing pump Ebara
- kekuwatan 1.5 kW
- pompa sing dikontrol karo konverter frekuensi Fronic 0.75 kW
- Pompa Lautering Ebara
- kekuwatan 0.75 kW
- pompa sing dikontrol karo konverter frekuensi Fronic 0.75 kW
Instalasi listrik
- Tombol utama 3x 25A kanthi tombol stop tengah
- Starter motor 3x 2.5-4.0 A
- 1x Konverter frekuensi Fronic mini 1.5 kW
- 2x Konverter frekuensi Fronic mini 0.75 kW
- Pengatur suhu digital ketel mash Dixel XR20D
- Pengatur digital suhu output wort Dixel XR20D
- Pemutus sirkuit 6A 230V
- Pemutus sirkuit 10A 230V
- Pemutus sirkuit 4A 230V
- Papan ganti DIN Plastik, 36 modul
- Wiring
- 5x 1.5 18 m
- 5x 2.5 10 m
- 3x 1.0 48 m
Ukuran lan bobot
- Bobot 4 900 kg
- Dhuwur ukuran minimal dhasar 4 500 mm
- Jembar 6 200 mm
- Jerone 6 200 mm
Piranti sing nggodhok iki dipasang ing pigura kaku sing digawe saka 1.4301, dhukungan 8 pc sing bisa disetel ing sisih ngisor.
Sambungan:
- Pipa debit Wort DN 25
- Pasokan banyu adhem DN 32
- Pasokan banyu panas DN 32
- Saluran saluran DN 60
- Elektro 5 * 2.5 19500 W
Pembantu:
- Basuh baskom kanthi kumpul tuas gabungan
- Piranti adhem kanggo conto
- Aliran meter DN 25 pasokan banyu
- Filter banyu
- Gabungan keran banyu kanthi indikasi suhu digital
- Langkah-langkah kanggo jembatan layanan 750 * 730 * 585 mm
transportasi
Peralatan kasebut biasane dikirim ing negara sing dipasang, kajaba kanggo tutup tembaga, kukus kanggo kondensasi uap, langkah-langkah jembatan layanan lan switchboard listrik.
Aksesoris lan upgrade sing opsional
| Pilihan sing disaranake lan peralatan tambahan kanggo ndandani mesin pembuatan bir wort Breworx Tritank 5000 | Regane (EUR) |
|---|---|
 | ELS: Angkat listrik pupuk-piso ing tangki penyaring (angkat nganti 200mm)
Kustomisasi mesin pembuatan bir wort iki ngidini sampeyan bisa nyetel posisi piso-pangger kanthi variabel ing tank penyaring. Iki migunani sajrone filtrasi wort liwat endapan gandum malt nalika ana sawetara jinis bir sing kuwat. Ngangkat piso-aduk nggawe sampeyan nyepetake proses wort asam. Iki penting kanggo nyegah oksidasi berlebihan saka wort sajrone proses nyaring. |
15938 |
 | EFT: Tangki penyaring sing luwih gedhe kanggo produksi jinis bir sing luwih kuwat kanthi EPM (plato) sing luwih dhuwur tinimbang 15 °
Kustomisasi khusus - tank filtrasi kanthi diameter 20% luwih gedhe saka versi standar (wort filtration tank). Kustomisasi mesin minuman wort iki ngidini produksi jinis bir nganggo EPM (Plato) saka 12 nganti 17 (Mesin minuman kami kanthi tank penyaring standar dioptimalake kanggo jinis bir produksi nganggo EPM (Plato) saka 10 nganti 15). Miturut syarat pelanggan, kita bisa ngasilake mesin pembuatan bir kanthi diameter luwih gedhe (regane bakal diitung kanthi individu). |
7608 |
 Bentuk persegi saka platform layanan
Wangun opsional khusus saka brewhouse kanthi platform layanan kothak. Kauntungan luwih akeh papan ing platform operasi (cocog, contone, kanggo nyelehake tas karo malt lemah utawa hops), ergonomis sing luwih apik kanggo staf operasi. Mbutuhake papan luwih akeh ing pabrik bir. |
4400 |
| Jaket stainless steel njaba sing dilas kanthi lengkap - tanpa paku keling lan kanthi permukaan njaba sing nggilap | 21500 |
| Pompa sekunder – pompa ekstra kanggo ngompa wort metu saka tank whirlpool (sistem pompa dobel nyepetake siklus wort brew nalika luwih saka siji batch saben dina diprodhuksi) | 4250 |
| kontrol PID - kanggo pemanasan uap panas otomatis saka ketel + pemanasan uap telung fase (kanggo nyepetake siklus wort brew) | 4560 |
| Nganyari mengko menyang sistem kontrol otomatis lengkap (saka sistem semi-otomatis) - pilihan iki kudu dikontrak sadurunge produksi brewhouse | 34990 |
- ACS - Sistem kontrol otomatis - proses pembuatan bir otomatis kontrol wort kanthi komputer
- STG - Generator uap - mung perlu kanggo versi kanthi sistem pemanas uap
- WCS - Sistem pendinginan Wort - peralatan kanggo pendinginan wort panas sing dikontrol nganti suhu fermentasi (7 ° C utawa 25 ° C gumantung karo jinis bir)
- MMG - Pabrik biji-bijian malt - peralatan kanggo mecah malt - mung perlu kanggo produksi wort saka malt (ora prelu produksi wort saka ekstrak malt)
- LEA - Peralatan lan aksesoris laboratorium - saccharimeter, alkohol, silinder lulusan, batang kayu kanggo pangukuran level manual
- HWT - Tangki banyu panas - Tangki baja tahan karat terisolasi kanthi hesters listrik lan uap kanggo dadi panas banyu lan panyimpenan banyu panas sing digawe panas sajrone proses pendinginan wort. Banyu panas iki dibutuhake kanggo sawetara operasi ing pabrik bir kayata produksi wort, reresik tank nggawe bir lan tank fermentasi lsp.
- ITWT - Tangki banyu sing diobati adhem - Tangki stainless steel terisolasi kanggo adhem, nyimpen lan pamompa banyu es sing dibutuhake kanggo proses pendinginan. Banyu es ngombe sing diobati iki digawe panas ing proses pendinginan wort lan banjur dadi banyu panas sing disimpen ing HWT. Yen ora kasedhiya banyu ngombe kanthi komposisi kimia sing dijaluk, perlu nggunakake sawetara peralatan kanggo perawatan banyu - WTS. Kasedhiya kanggo pabrik bir kanthi sistem pendingin wort level siji - kita tambahake kanggo pabrik bir kanthi kapasitas produksi luwih saka 1000 liter wort per bir, nanging tank ICWT.
- ICWT - Tangki kanggo adhem banyu es - prau terisolasi kanggo adhem, nyimpen lan mompa banyu es sing dibutuhake kanggo adhem wort, lan kanggo adhem kabeh tank produksi lan fermentasi bir. Banyu ngombe sing diobati iki bisa digunakake minangka media pendinginan sajrone proses pendinginan wort lan banjur bali menyang tangki panyimpenan sing digawe adhem maneh kanggo digunakake sabanjure. Kasedhiya kanggo pabrik bir kanthi sistem pendinginan wort tingkat loro - disaranake kanggo pabrik bir kanthi kapasitas produksi maksimal 1000 liter wort per kopi, nanging tank ITWT.
- WTS - Sistem perawatan banyu - peralatan kanggo ngobati banyu adhem, yen banyu ora cocog karo komposisi kimia sing dijaluk kanggo produksi jinis bir pilihan. Sampeyan mesthi butuh analisis kimia kanggo pambiji babagan komposisi kimia banyu sing cocog sadurunge dikirimake pabrik bir ..
Layanan opsional
BTS - Layanan pengajaran Brewer - Disaranake nggunakake layanan iki sadurunge miwiti operasi pabrik bir anyar sing dilengkapi teknologi nggawe bir asli Ceko. Kabeh kursus diajari spesialis Czech sing disertifikasi kanggo produksi bir. Kursus kasebut ditindakake ing Ceko utawa ing negara pelanggan, miturut syarat pelanggan.
Ulasan
Ana ora review durung.