チャンバー蒸気殺菌装置（480パレットあたり1200～1本のボトル/缶用）

詳細説明

PCH-480 チャンバー蒸気殺菌装置は、果汁、酢、サイダー、ジャム、チャツネ、さらには缶詰の果物や野菜など、中身が充填され密閉されたガラス瓶やアルミ缶の殺菌に最適な装置です。

飲料用キャビネット低温殺菌装置は安全かつ簡単に使用でき、加熱温度と冷却時間を調整するためのデジタルパネルを介して制御されます。充填され密閉されたボトルまたは缶が低温殺菌装置に置かれ、飲料が低温殺菌装置の部品を通って流れないため、装置の洗浄の必要性が大幅に減少します。

充填され密閉されたボトルまたは缶をキャビネットに入れ、デジタル制御パネルで温度レベルと時間をプログラムし、加熱時間と冷却時間の両方を調整できます。低温殺菌時間は通常 480 時間で、その後プロセスは自動的に停止します。容量 480 リットルのキャビネット低温殺菌装置 PCH-XNUMX シリーズは、効率的なボトル内低温殺菌方法を必要とする中小規模の生産者に最適です。

主な特長：

大容量 – 480 時間あたり最大 1200 ～ XNUMX 本のボトルまたは缶 (小型容器の場合はさらに多く処理可能)
断熱ハウジング付きステンレス鋼構造
電子温度および時間制御
幅広い製品の低温殺菌が可能
水および製品温度のための個々のセンサーによる自動温度制御
幅広い種類の製品および包装サイズでの使用に適しています。
高効率ステンレスエアブローナによる空気循環
凝縮蒸気混合のための空気チャネルにおける蒸気注入
空気圧作動式蒸気弁
チャンバーDN 70の底部にある凝縮液出口
調節可能な脚4個
蒸気消費量: 約90～150 kg/時（1バールの圧力）
圧力空気消費量: 約50～120リットル/時（5バール圧力）
消費電力：4kW / 16A / 3-phase / 400V

技術仕様

モデル	PCH-480ST / 直熱式
低温殺菌の原理	低温殺菌装置の内部に熱い蒸気を吹き込みます。低温殺菌装置では、飲料のボトルや缶がパレット上のプラスチック製または金属製の輸送バスケットに保管されています。温度は、偽造ボトル内の他の飲料ボトルの間に設置されたサーモプローブによって測定されます。蒸気は外部の蒸気発生器 (低温殺菌装置の価格には含まれていません) によって生成され、低温殺菌装置内ではファンを使用して蒸気が循環します。これにより、低温殺菌装置全体の温度がほぼ同じになります。
容量	480バッチあたり1L缶/ボトル最大800個、0.50L缶/ボトル最大1200個、0.33L缶/ボトル最大XNUMX個低温殺菌装置の内部空間：1300×900×1800（L×W×H）最大限の40パッケージEuropaletteにボトル入り400 x 300 x 300
火力	外部蒸気発生器の最小電力容量は 60kW です。推奨容量は 60～100kW (90～150 bar で 1 時間あたり 2～XNUMX kg の蒸気) です。
電気供給	400V / 16A / 4kW（外部蒸気発生器なし）
外部蒸気発生器	必要条件：電気蒸気発生器、ガス蒸気発生器、ディーゼル蒸気発生器 / 90～150 barで1時間あたり2～XNUMX kgの蒸気
外部エアコンプレッサー	必要条件：外部エアコンプレッサー / 120 barで5リットル/時（蒸気バルブの作動）
制御システム	PLC Siemens S7-1500 / HMI Siemens に基づく自動制御システム
材料	標準バージョン: ステンレス鋼 AISI 304 / オプション: AISI 316L (追加料金 20%)
必要なスペース（mm）	長さ1800 幅1200 高さ2000
重量	900キロ

蒸気室殺菌装置の仕組み：

メインチャンバーの後ろには、ボトルや缶用の別のチャンバーがあり、そこにエアファンが設置されています。蒸気発生器から加圧された蒸気がこの空間に吹き込まれ、約110℃の蒸気が空気と混合して加熱され、小さな水滴に凝縮します。
この加熱された空気は、4つのフラップを通してボトルや缶のある空間に吹き込まれます。フラップには4つの温度センサーが配置されており、設定された必要温度に応じてフラップが開閉します。さらに、必要温度を超えると、蒸気バルブが直ちに閉じます。
このようにして、蒸気殺菌装置の全空間で必要な空気温度が非常に正確に調節されます (通常、食品または飲料製品に応じて 60 ～ 90 °C)。
偽造ボトルには、本物のボトルや缶の間にもう1つの温度センサーが設置されています。このセンサーは、ボトル内の温度を測定し、低温殺菌ユニットの露出度を計算するために使用されます。

缶入り飲料の低温殺菌にボトル用の標準的なプラスチックケースを使用したくない場合は、複数のレベル（レベルごとに取り外し可能）を備えた特別なケージを製作し、パレット上に配置することで、最大数の缶に対応する低温殺菌装置のスペースを最適に活用することができます。

缶/ボトル内の温度を直接正確に測定:

PLC Siemens S7-1500 / HMI Siemens に基づく自動制御システム

推奨蒸気発生器:

90 時間あたり 150 ～ XNUMX kg の蒸気を最小容量で生成できる外部高温蒸気発生器が必要です。この機器は価格に含まれていません。

モデル	Picture	詳細説明
		電気蒸気発生器:
MXSG-60		電気蒸気発生器 GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/時 \| 圧力最大 4.5 bar 戻り凝縮水が再利用される場合、容量 60 kW (90 時間あたり XNUMX kg の高温蒸気) の自動電気高温蒸気発生器 (凝縮水回収セットが付属)。給水は水道本管または凝縮タンクに直接接続できます。作動蒸気圧力の調整は1barから4.5barの範囲で調整可能です。
MXSG-100		電気蒸気発生器 GHIDINI MAXI-120 100kW / 150kg/時 \| 圧力最大 4.5 bar 戻り凝縮水が再利用される場合、容量 100 kW (150 時間あたり XNUMX kg の高温蒸気) の自動電気高温蒸気発生器 (凝縮水回収セットが付属)。給水は水道本管または凝縮タンクに直接接続できます。作動蒸気圧力の調整は1barから4.5barの範囲で調整可能です。
MXSG-60CSF		電気蒸気発生器 GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/時 \| 圧力最大 4.5 bar \| フレーム上の完全なシステム自動電気式高温蒸気発生器 - フレーム上の完全なシステムで、容量は 60 kW (90 時間あたり XNUMX kg の高温蒸気) - 返送された凝縮水が再利用される場合 (凝縮水回収セットが付属) コンパクトなビルドは、すべての推奨アクセサリを備えた、事前に組み立てられ、テストされた蒸気発生器です。すべてがステンレス鋼フレームで提供され、すべての内部接続がすぐに使用できます。コンパクトなシステムには、完全な水処理、凝縮回収システム、ボイラスラッジ排出システム（蒸気発生器ボイラーを脱塩するための冷却タンク）が含まれています。このタイプの実行により、寸法と現場での設置コストおよび立ち上げ作業の両方を最小限に抑えることができます。設置場所に設置すれば、機器全体を電力供給、蒸気出力パイプ、配水などの重要なユーティリティに接続するだけで済みます。作動蒸気圧力の調整は1～4.5barの範囲で調整可能
MXSG-100CSF		電気蒸気発生器 GHIDINI MAXI-120 100kW / 150kg/時 \| 圧力最大 4.5 bar \| フレーム上の完全なシステム自動電気式高温蒸気発生器 - フレーム上の完全なシステムで、容量は 100 kW (150 時間あたり XNUMX kg の高温蒸気) - 返送された凝縮水が再利用される場合 (凝縮水回収セットが付属) コンパクトなビルドは、すべての推奨アクセサリを備えた、事前に組み立てられ、テストされた蒸気発生器です。すべてがステンレス鋼フレームで提供され、すべての内部接続がすぐに使用できます。コンパクトなシステムには、完全な水処理、凝縮回収システム、ボイラスラッジ排出システム（蒸気発生器ボイラーを脱塩するための冷却タンク）が含まれています。このタイプの実行により、寸法と現場での設置コストおよび立ち上げ作業の両方を最小限に抑えることができます。設置場所に設置すれば、機器全体を電力供給、蒸気出力パイプ、配水などの重要なユーティリティに接続するだけで済みます。作動蒸気圧力の調整は1～4.5barの範囲で調整可能
		ガス蒸気発生器:
GSG-100		ガス蒸気発生器 69.7 kW \| 100kg/時 \| 5 bar 自動ガス蒸気発生器、利用可能な電力69.7 kW – 50時間あたり100〜1kgの高温蒸気の生産能力。給水は、水道本管または復水タンクに直接接続できます。作動蒸気圧力の調整は、5〜4バールの範囲で調整可能です。この蒸気発生器には、ガスバーナーRIELLO RS 412DF MBZRDLE 2g –ガス入口圧力36〜XNUMXkPaが装備されています。蒸気発生器のシェルは、現在のPED規制に従って製造されています。 + WTS-MX60 : 水処理簡易システム (機械で使用する水が絶対的に軟水でない場合に必要な装置) … 990 ユーロ
GSG-150		ガス蒸気発生器 112.7 kW \| 150kg/時 \| 5 bar 自動ガス蒸気発生器、利用可能な電力112.7 kW – 75時間あたり150〜1kgの高温蒸気の生産能力。給水は、水道本管または復水タンクに直接接続できます。作動蒸気圧力の調整は、5〜4バールの範囲で調整可能です。この蒸気発生器には、ガスバーナーRIELLO RS 412DF MBZRDLE 2g –ガス入口圧力36〜XNUMXkPaが装備されています。蒸気発生器のシェルは、現在のPED規制に従って製造されています。 + WTS-MX180 : 水処理簡易システム (機械で使用する水が絶対的に軟水でない場合に必要な装置) … 1190 ユーロ