低温殺菌 – 短期間の衝撃を使用して飲料を生物学的に安定化する装置
飲料の低温殺菌は、胞子病原体だけでなく人体に有益な微生物の破壊を引き起こす温度での飲料の短時間の温度上昇に基づいています。低温殺菌中、飲料は加熱殺菌されます。これは低温殺菌装置と呼ばれる装置で行われます。
当社が提供する殺菌装置:
当社では、いくつかのタイプの飲料低温殺菌装置を提供しています。
水中（バス）殺菌装置 – ステンレス鋼バット内の熱湯に短時間浸漬することにより、密閉されたボトルまたは缶に入った飲料を直接バッチ殺菌するのに役立ちます。
チャンバー（キャビネット）殺菌装置 – 密閉されたキャビネット内で熱湯を短時間噴霧するか、蒸気で加熱することにより、密閉されたボトルまたは缶内の飲料を直接バッチ殺菌するのに役立ちます。
フロースルー (フラッシュ) 殺菌装置 – これらは、機械を通る飲料の流れを継続的に低温殺菌するのに役立ち、フロースルー飲料の短時間の加熱を保証します。これらは、低温殺菌ビールを樽に充填する前、または大容量瓶詰め機と連携して使用するのに適しています。
充填ユニット付きフロースルー殺菌装置 – 飲料をボトルやバッグインボックスなどに充填するための充填システムを備えたフラッシュ殺菌装置。ジュース、水、レモネードなどの非炭酸飲料にのみ適しています。
トンネル殺菌装置 – これらは、ボトル、缶、または樽の中の飲料を、充填プロセス後、熱水を噴霧しながらトンネル内を移動する間に低温殺菌するように設計された非常に大型の機械です。
