Minibrewery BREWORX OPPIDUM 1004A-4000

Harga aslinya adalah: €689897 – €838808.Harga saat ini adalah: €535864 – €642936. tidak termasuk pajak

Tempat pembuatan bir mini industri BREWORX OPPIDUM 1004A-12000 dengan tempat pembuatan bir BREWORX OPPIDUM 1000 memungkinkan produksi dari 1000 hingga 6000 liter bir per hari (dari satu hingga enam batch per hari). Konfigurasi tempat pembuatan bir ini mencakup set tangki dengan kapasitas produksi hingga 1,200,000 liter bir fermentasi terbaik or 720,000 liter bir fermentasi bagian bawah per tahun. Desain industri dan peralatan canggih dari brewhouse OPPIDUM telah menentukan brewery ini untuk produsen bir dengan persyaratan kapasitas produksi bir yang tinggi.

Kontrol otomatis dari proses perebusan, proses fermentasi, proses pematangan, media.

Pemberitahuan : Penawaran ini tidak termasuk layanan yang diperlukan untuk pengiriman dan pemasangan brewery (pekerjaan instalasi, transportasi dan akomodasi pekerja, pengangkutan teknologi brewery, start up, pelatihan brewer ...) Kami menghitungnya secara individual untuk setiap proyek - hanya untuk permintaanmu.

 

 

 

 

Deskripsi Produk

Cetak Ramah, PDF & Email

Tempat pembuatan bir mini industri BREWORX OPPIDUM 1004A-4000 dengan tempat pembuatan bir BREWORX OPPIDUM 1000 memungkinkan produksi dari 1000 untuk 6000 liter bir per hari (dari satu hingga enam batch per hari). Konfigurasi tempat pembuatan bir ini mencakup set tangki dengan kapasitas produksi hingga 400 liter bir fermentasi teratas or 240 liter bir fermentasi bagian bawah per tahun. Desain industri dan peralatan canggih dari brewhouse OPPIDUM telah menentukan brewery ini untuk produsen bir dengan persyaratan kapasitas produksi bir yang tinggi.

Kontrol otomatis proses perebusan, proses fermentasi, proses pematangan, media.

pabrik bir mikro-breworx-oppidum-001

 

Parameter teknik :

 

Kapasitas produksi – harian :

  • 1000 liter bir wort per hari – satu batch selama 24 jam – sumber bahan baku adalah malt atau ekstrak malt, hop, air minum dan brewer's yeast
  • 2000 liter bir wort per hari – dua batch dalam waktu 24 jam – sumber bahan baku adalah malt atau ekstrak malt, hop, air minum dan ragi bir
  • 3000 liter bir wort per hari – tiga batch selama 24 jam – sumber bahan baku adalah malt atau ekstrak malt, hop, air minum dan brewer's yeast
  • 4000 liter bir wort per hari – empat batch dalam 24 jam – sumber bahan baku adalah malt atau ekstrak malt, hop, air minum dan ragi bir
  • 5000 liter bir wort per hari – lima batch selama 24 jam – sumber bahan baku adalah malt atau ekstrak malt, hop, air minum dan ragi bir
  • 6000 liter bir wort per hari – enam batch selama 24 jam – sumber bahan baku adalah malt atau ekstrak malt, hop, air minum dan ragi bir

 

Kapasitas produksi – tahunan :

  • Bir yang diproduksi menggunakan metode fermentasi permukaan ……… 400 000 liter per tahun
  • Bir diproduksi dengan menggunakan metode fermentasi bawah bawah …. 240 000 liter per tahun

 

 

Bahan baku :

  • Bahan baku klasik: Malt + hop + air minum + ragi bir + (bahan lainnya opsional)
  • Konsentrat bir : Ekstrak malt + hop + air minum + ragi bir + (bahan tambahan lainnya)
  • CO2 dalam botol bertekanan (silinder)
  • Agen pencuci dan sanitasi

 

Sistem pengaturan :

  • Brewhouse – peralatan perebusan :
    • katup dan tepukan – kontrol otomatis komputer
    • suhu – kontrol otomatis komputer
    • motor, pompa – kontrol otomatis komputer
    • waktu – kontrol otomatis komputer
  • Tangki – fermentasi, pematangan, bir cerah:
    • suhu – kontrol otomatis komputer
    • waktu – kontrol otomatis komputer
  • Media – air panas, air es, pendingin wort, tangki glikol :
    • suhu – kontrol otomatis komputer
    • waktu – kontrol otomatis komputer

 

 

Ruang yang dibutuhkan untuk bangunan :

  • Luas lantai min : dari 182 hingga 240 m2
  • Ketinggian kamar min: 4.6 m

 

 

Sambungan listrik:

  • Soket listrik: 400V 3ph / 50 Hz
  • Konsumsi listrik:
    • untuk tempat pembuatan bir dengan pembangkit uap listrik atau elemen pemanas listrik … 161 kW
    • untuk pembuatan bir dengan generator uap gas ... 76 kW

 

 

Sistem pemanas tempat pembuatan bir – opsi:

  • Pembangkit uap listrik
  • Pembangkit uap gas – direkomendasikan

 

 

Sistem pendingin :

  • Pendinginan wort : Minum air dingin olahan + Air pendingin es (dengan glikol)
  • Pendinginan tangki : Air pendingin es (dengan glikol)

 


 

Tiga varian brewery mikro BREWORX OPPIDUM – metode fermentasi yang berbeda

Kami memproduksi minibreweries BREWORX OPPIDUM dalam tiga varian fermentasi utama dan penataan tangki penyimpanan.

Fermentasi tertutupPabrik bir mikro BREWORX OPPIDUM CF

Fermentasi dan pematangan dalam tangki silinder-kerucut tertutup adalah cara yang efektif dan modern untuk memproduksi bir, yang sangat tahan terhadap kontaminasi minuman fermentasi dengan organisme yang tidak diinginkan. Kontrol presisi dari fermentasi dan pematangan mengarah ke hasil permanen kualitas konstan dan karakteristik sensorik bir. Skema pembuatan bir ini sangat cocok untuk jenis bir produksi yang menggunakan ragi atas, tetapi dimungkinkan untuk memproduksi semua jenis bir fermentasi bawah juga.

Fermentasi terbukaPabrik bir mikro BREWORX OPPIDUM OF

Fermentasi dan pematangan dalam tong fermentasi terbuka adalah cara tradisional untuk memproduksi bir, terutama untuk jenis bir khas Ceko yang difermentasi dengan dasar . Ini memungkinkan pengumpulan selimut selama fermentasi. Tampilan menarik pada berbagai bentuk dan warna busa ragi akan dihargai oleh para tamu yang bertamasya ke tempat pembuatan bir. Skema pembuatan bir ini hanya cocok untuk produksi bir fermentasi dasar. Produksi bir fermentasi teratas dalam tong fermentasi terbuka cukup menuntut dan oleh karena itu tidak direkomendasikan.

Fermentasi terbuka dan tertutupPabrik bir mikro BREWORX OPPIDUM OCF

Solusi gabungan memungkinkan produksi bir fermentasi bawah dan atas. Pabrik bir mini berisi bak fermentasi terbuka (optimal untuk metode tradisional bir fermentasi dasar) dan tangki silindro-kerucut (sangat cocok untuk produksi bir fermentasi atas).