Microbrewery BREWORX CLASSIC 301M-900

Microbrewery BREWORX CLASSIC 301M-900 dengan tempat pembuatan bir BREWORX KLASIK 300 memungkinkan produksi dari 300 untuk 1200 liter bir per hari. Konfigurasi tempat pembuatan bir ini mencakup set tangki dengan kapasitas produksi hingga 90.000 liter bir fermentasi terbaik or 54.000 liter bir fermentasi bagian bawah per tahun. Desain profesional tempat pembuatan bir telah menentukan tempat pembuatan bir ini untuk interior mewah pub, restoran, atau hotel.

Kontrol manual proses perebusan, media dan tangki dengan dukungan kontroler PLC.

Pemberitahuan : Penawaran ini tidak termasuk layanan yang diperlukan untuk pengiriman dan pemasangan brewery (pekerjaan instalasi, transportasi dan akomodasi pekerja, pengangkutan teknologi brewery, start up, pelatihan brewer ...) Kami menghitungnya secara individual untuk setiap proyek - hanya untuk permintaanmu.

Parameter teknik :

Kapasitas produksi – harian :

• 300 liter bir wort per hari – satu batch selama 24 jam – sumber bahan baku adalah malt atau ekstrak malt, hop, air minum dan brewer's yeast
• 600 liter bir wort per hari – dua batch dalam waktu 24 jam – sumber bahan baku adalah malt atau ekstrak malt, hop, air minum dan ragi bir
• 900 liter bir wort per hari – tiga batch selama 24 jam – sumber bahan baku adalah ekstrak malt, hop, air minum dan ragi bir
• 1200 liter bir wort per hari – empat batch dalam 24 jam – sumber bahan baku adalah ekstrak malt, hop, air minum dan ragi bir

Kapasitas produksi – tahunan :

• Bir yang diproduksi menggunakan metode fermentasi permukaan ……… 90.000 liter per tahun
• Bir yang diproduksi menggunakan metode fermentasi bawah… 54.000 liter per tahun

Bahan baku :

• Bahan baku klasik: Malt + hop + air minum + ragi bir + (bahan lainnya opsional)
• Konsentrat bir : Ekstrak malt + hop + air minum + ragi bir + (bahan tambahan lainnya)
• CO2 dalam botol bertekanan (silinder)
• Agen pencuci dan sanitasi

Sistem pengaturan :

• Brewhouse – peralatan perebusan :
  • katup dan tepukan – kontrol manual
  • suhu – pengontrol PLC
  • motor, pompa – pengontrol PLC
  • waktu – kontrol manual
• Tangki – fermentasi, pematangan, bir cerah:
  • suhu – pengontrol PLC
  • waktu – kontrol manual
• Media – air panas, air es, pendingin wort, tangki glikol :
  • suhu – pengontrol PLC
  • waktu – kontrol manual

Ruang yang dibutuhkan untuk bangunan :

• Luas lantai min : dari 48 hingga 70 m²
  
• Ketinggian kamar min: 2.0 m

Sambungan listrik:

• Soket listrik: 400V 3ph / 50 Hz
• Konsumsi listrik:
  • untuk tempat pembuatan bir dengan pembangkit uap listrik atau elemen pemanas listrik … 54 kW
  • untuk pembuatan bir dengan generator uap gas ... 35 kW

Sistem pemanas tempat pembuatan bir – opsi:

• Elemen pemanas listrik
• Pembangkit uap listrik – direkomendasikan
• Pembangkit uap gas

Sistem pendingin :

• Pendinginan wort: Minum air dingin + Air pendingin es
• Pendinginan tangki : Air pendingin es (opsional glikol)