Leírás
Félautomata vezérlőrendszer érintőképernyős LCD-n keresztüli teljes vezérléssel a Breworx Classic, Lite-ME, Tritank 150L-1000L sörfőzdékhez (teljesen automatikus rendszerre bővíthető)
A BHSA-1 egy félautomata vezérlőrendszer sörfőzéshez számítógépes támogatással. Valamennyi szelep vezérelhető az érintőképernyős LCD panelen keresztül, számos művelet automatikusan vezérelhető – meghatározott program szerint.
Ez a vezérlőrendszer együttműködik Breworx Classic, Breworx Lite-ME és Breworx Tritank sörfőzdéinkkel 150-1000 liter névleges térfogattal.
A főzőgép félautomatizálását a sörfőzde részeként szállítjuk, de az alapár nem tartalmazza.
Kézi üzemmód / Félautomata üzemmód
A sörfőző gép félautomatizálása két üzemmódban működhet:
- Kézi vezérlési mód – minden a funkció és lépés manuálisan vezérelhető az érintőképernyős LCD panelen
- Félautomata vezérlési mód – minden a funkció és lépés az érintőképernyős LCD panelen vezérelhető, de több lépés automatikusan működik a kiválasztott programnak és a manuálisan megadott paramétereknek megfelelően.
A felhasználói jogosultság szintje az érintőképernyőn állítható be. Ez kiküszöböli a nem képesített kezelők esetleges hibáit.
A rendszer része az oldatok vezetőképességének (pH érték) mérése beépített konduktométerrel és az értékek naplóba mentése, így utólag ellenőrizhető, hogy a bejövő víz minősége megfelelt-e az elvártnak. paramétereket. Lehetőség van az alkalmazott fertőtlenítő oldatok minőségének ellenőrzésére is.
Félautomata üzemmódban az érintőképernyőn egyszerűen és gyorsan beállíthatja a kezelő a cefrézőtartályba öntendő víz pontos mennyiségét és hőmérsékletét, valamint akár 6 különböző fűtési fokozatot is a kívánt hőmérsékletre (°C). A főzőkészlet PLC rendszere a sörfőzde szivattyúját is vezérli, így a kezelő egyszerűen beállíthatja, hogy hány liter folyadékot és milyen sebességgel kíván átszivattyúzni egyik edényből a másikba. Például, amikor a kezelő a cefre egy részét a cefrézőtartályból a szűrőtartályba kívánja pumpálni a sörcefrézési folyamat során.
A cefrefőző gép szivattyúja indukciós áramlásmérővel van felszerelve, amely a sörfőzde PLC-jéhez kapcsolódik. A sörléfőző gép víz- és gőzbemeneténél arányos szelepek vannak beépítve, amelyeknek köszönhetően a fűtési hőmérséklet olyan pontosan szabályozható, hogy a beállított hőmérséklet felett ne legyen hőmérséklet-ingadozás, a fűtési sebesség pedig a operátort a paraméterbeállításokban. Minden funkció az érintőképernyőről vezérelhető. Az összes többi szelep és csappantyú pneumatikus, és a sörfőzde személyzete manuálisan működteti az érintőképernyős LCD panelen.
Műveletek automata vezérléssel
Félautomata üzemmódban a következő automatikus lépések lehetségesek (programozottak, de manuálisan is végrehajthatók):
1: A gépi tartály automatikus feltöltése vízzel : A megadott mennyiségű víz feltöltése a pontos vízhőmérsékletű keverőakkumulátor segítségével, amelyet PID-szabályozó vezérel. Az automatika vezérli a hideg és meleg víz arányos szelepeit.
2: Automatikus cefrézés : Automatikus hőmérséklet-lépések és szünetek a cefre melegítésekor a cefre edényben. A cefretartályban lévő cefrét a kívánt hőmérsékletre melegítik, és ezen a hőmérsékleten marad a programozott ideig. Ezután a gép a következő lépésre lép, amikor a cefrét a cefretartályban a kívánt hőmérsékletre melegítik és ezen a hőmérsékleten marad a programozott ideig. Ily módon akár 5 lépést is megtehet különböző hőmérsékletekhez és szünetekhez.
3: Automatikus cefreszűrés (a malátaőrlemény-leválasztási eljárás): Lehetőség van a sörlé szűrésének sebességének szabályozására, beleértve a permetező víz adagolását is beállított hőmérsékleten, a beállított paraméterek szerint, beleértve a késes keverő magasságának automatikus csökkentését és a vágás lehetőségét a maláta üledék felső része, amikor a sörcefrét átszűrjük a malátaőrlemény-üledéken. Ugyanakkor a késes keverő sebessége és magassága állítható. A rendszert a PID szabályozók elvén fejlesztették ki, ahol a sörlé áramlási sebességének szabályozása szabályozza a sörlé adagoló szivattyú fordulatszámát, az esetleges vákuumot pedig egy vákuumérzékelő szabályozza, amely korlátozza a szivattyú fordulatszámának növekedését a sörlé szűrése során, ill. ugyanakkor segít a malátaőrlemény felső részének levágásával a magasabb kivonathozam érdekében.
4: A sörlé automatikus örvénylése (a komlóleválasztási folyamat): A rendszer érzékeli a sörlé kilépő hőmérsékletét a lemezhűtő mögött, és egy PID-szabályozót használ a szivattyú fordulatszámának szabályozására úgy, hogy a sörlé beállított kimeneti hőmérséklete a hűtő mögött megmaradjon. Ezzel egyidejűleg érzékeli a kilépő víz hőmérsékletét, és egy arányos szelep szabályozza az áramlást, így állandó kilépő vízhőmérsékletet tart fenn, és egyúttal a hűtővíz mennyiségét is megtakarítja.
5: Gőzgőzök automatikus lecsapódása: A rendszert úgy fejlesztették ki, hogy bármely tartályban 95 °C-nál magasabb hőmérséklet elérésekor a kipufogó gőzventilátor automatikusan elindul. A ventilátor elszívja a gőzöket és egyúttal egy arányos szelep segítségével szabályozza a hűtővíz áramlását úgy, hogy a kimenő víz hőmérséklete 80 °C-on állandó legyen, és egyúttal a hűtővíz mennyiségét is megtakarítsuk.
A műveletek és folyamatok vezérlése félautomata vezérlőrendszer kiválasztásakor:
| Automatikus folyamatok | Kézi folyamatok |
| A cefretartály és a szűrőtartály feltöltése vízzel (térfogat, hőmérséklet) | A maláta őrlése |
| Fűtési ciklusok | Maláta adagolása |
| Szünetek a szacharizációhoz | A kezelőnek el kell végeznie a szacharizáció kémiai vizsgálatát |
| cefrézés | A kezelőnek meg kell erősítenie, hogy a szivattyúzás sikeresen megtörtént |
| Szűrő | A kezelőnek meg kell erősítenie, hogy a szűrés sikeres volt |
| A sörlé forrása (idő, hőmérséklet) | Komló adagolása a sörcefre főzési folyamata során |
| A sörlevet kavargva | A kezelőnek meg kell erősítenie, hogy a sörlé kavargatása sikeresen megtörtént |
| Wort hűtés és levegőztetés | A kezelőnek meg kell erősítenie, hogy a cefre hűtése sikeresen megtörtént |
| A maláta maradványainak kidobása a szűrőtartályból | |
| A sörház öblítése és tisztítása |
A Breworx Classic sörléfőző gépek félautomata vezérlőrendszere:
A Breworx Tritank sörléfőző gépek félautomata vezérlőrendszere:
hardver
Elektromos kapcsolószekrény
Teljesen felszerelt elektromos kapcsolótábla 800×1000, AISI 304 nemesacél, főkapcsoló, vezérlőelemek, biztonsági elemek.
Siemens S1200 vezérlőrendszer, Weintek 10" érintőpanel
1x Siemens 2.2 kW frekvenciaváltó
2x Siemens 1.5kW frekvenciaváltó
1x 300 W-os kontaktor
A kezelő biztonságát vészleállítás oldja meg
Megfelelőségi nyilatkozat, elektromos vizsgálati és mérési dokumentum
Cefrefőző gép
1x szervo hajtás 24VDC
5x hőmérsékletmérés
2x pneumatikus szelep
5x proporcionális szelep 24VDC – 0-10V
1x indukciós áramlásmérő
1x vízmennyiségmérő 1l/impulzus
1x vákuum érzékelő 0/1
Méretek
Szélesség 271 mm, magasság 212 mm, mélység 50 mm
1,4 kg súlyú
Működési korlátok
Üzemi hőmérséklet: 0 - 45 ° C
Tárolási hőmérséklet: -20 - 60 ° C
Páratartalom: 10 - 90% st 40 ° C nem kondenzáló
Rezgés: 10 - 25 Hz, max. Túlterhelés 2 G
Standard PLC: Mitsubishi FX3U 
Az FX3U az FX család legerősebb processzora. Ez a sorozat ötvözi a kompakt kompatibilitás előnyeit a moduláris vezérlőrendszer rugalmasságával, és az egyik leggyorsabb rendszer, amelynek ciklusideje csak 0.065 mikroszekundum / logikai utasítás.
Opcionális PLC: Siemens Simatic S7-1500
SIMATIC S7-1500 – maximális termelékenység és hatékonyság. Ezt a PLC rendszert opcionális megoldásként kínáljuk igényes ügyfeleink számára.
Fejlett SIMATIC S7-1500 A fejlett rendszerek kiváló teljesítménnyel tűnnek ki. Közepes méretű gépek és igényes alkalmazások vezérlésére tervezték, amelyek maximális teljesítményt, megbízható kommunikációt, rugalmasságot és technológiai funkciókat igényelnek.
szerelvények
Pnematikus szelepek a főzőberendezés elosztórendszeréhez
ZA 24-EE55 / ZA 26-EE63 / ZA 23-EE55 szelep
Menetméret ¾ "(DN20)
Tömítő PTFE
Min. hőmérséklet - 30 ° C
Max. Hőmérséklet 180 ° C
Min és Max nyomás 0 - 16 sáv
Min és Max üzemi nyomás 6 - 8 sáv
Súly: 2, 355kg
A szelep 1.4408 rozsdamentes acélból készül
Pneumatikus szelepek a forralóberendezés gerincrendszeréhez
A szelepek pneumatikus működtetőkkel vannak felszerelve.
Az AWH szelepek vitathatatlan előnye egy csapágyház, amely csökkenti a tengelyek kopását, így a szelepek nagyon tartósak.
A szállítmány tartalmazza továbbá a használt anyagok, mint pl. EHEDG, ATEX, APZ 3.1 a DIN EN 10204, az FDA és az ES 1935 / 2004 szabályzat
FESTO szelepcsatlakozó VTUG csatlakozó
Átfolyási sebesség 120 - 630 l / perc
Szélesség 10, 14 mm
Csatlakozások M5, M7, G 1 / 8
Push-in csatlakozások 3, 4, 6, 8 mm
Többpólusú csatlakozások, ipari hálózatok, IO-Link, I-Port
Teljesítmény 24 V DC
Nyomás: 0,9 … 10 bar
IP40 / IP67 védettség
Fém csatlakozólemez
Változatok:
- szelepek a csatlakozólapon, a szelepház kimenetével
- szelepek a csatlakozó lemezen
Vélemények
Nincs vélemény még.