CiderLine PROFI 1000A-1200E

CIDER LINE PROFI 1000A-1200E - Linija za proizvodnju jabukovače

Komplet linije za proizvodnju jabukovače tip CIDER LINE PROFI 1000A-1200E (u ovoj naprednoj konfiguraciji) uključuje svu opremu potrebnu za godišnju proizvodnju od 8000 litara do 120000 litara. Stvarni godišnji proizvodni kapacitet ovisi o odabranom trajanju proizvodnog ciklusa (obično 2-6 mjeseci). Ova konfiguracija CiderLine uključuje set cilindrično-konusnih fermentatora korisne zapremine 20x 1200 litara i jedan univerzalni cilindrično-konusni fermentor od 1200 litara za posebne operacije na početku i na kraju procesa fermentacije jabukovače. Svi spremnici mogu se koristiti i za fermentaciju jabukovače i za proces sazrijevanja. Jedan univerzalni spremnik pod tlakom može se koristiti kao zagrijani fermentor na početku fermentacije, kao tampon spremnik tijekom postupka pročišćavanja cidera od voća ili postupka karbonizacije jabukovače ili kao spremnik za posluživanje u postupku punjenja (ili punjenje jabukovače u druge pakete poput bačvi, PET itd.)

Za potpuno automatsku kontrolu procesa fermentacije i sazrijevanja jabukovače, CCT spremnici su opremljeni automatskim PLC regulatorom temperature sa softverom za planiranje.

Napomena: Ova ponuda ne uključuje nikakve usluge potrebne za isporuku i ugradnju profila linije jabukovača (instalacijski radovi, prijevoz i smještaj radnika, transport tehnologije proizvodnje jabukovače, pokretanje, osposobljavanje jabukovače ...) Izračunavamo ih pojedinačno za svaki projekt - samo za vašu potražnju. Ali ako ovu opremu želite kupiti bez dodatnih troškova, jednostavan dizajn s neovisnim uređajima omogućuje jednostavno sklapanje svih linija za proizvodnju jabukovače od strane kupaca bez naših stručnjaka.

Shema CiderLine PROFI (primjer konfiguracije):

Tehnički parametri:

Kapacitet proizvodnje :

• 40000 litara jabučica godišnje - za proizvodni ciklus 6-mjeseci
  
• 60000 litara jabučica godišnje - za proizvodni ciklus 4-mjeseci
  
• 80000 litara jabučica godišnje - za proizvodni ciklus 3-mjeseci
  
• 120000 litara jabučica godišnje - za proizvodni ciklus 2-mjeseci

Sirovi materijal :

• Svježe voće: jabuka i kruške odmah nakon njihove zbirke
• Zdrobljeni plod: zdrobljeni plod, koji se pohranjuje u vrećama s vakuumom pri niskoj temperaturi (obično od maks. 1 do 4 mjeseci)
• Koncentrat voća: Koncentrat voćnog kaša koji se pohranjuje u vrećama s vakuumom pri niskoj temperaturi (obično od maks. 1 do 9 mjeseci)
• CO2 u bočicama pod tlakom (cilindri)
• Pranje i saniranje rješenja

Kontrolni sustav :

• Postupak drobljenja i prešanja voća - ručno upravljanje
• Spremnici - fermentacija, sazrijevanje, moraju se pročišćavati:
  • Temperature - PLC kontroleri
  • Vrijeme - ručna kontrola
• Postupak pranja i sanitacije:
  • Temperature - PLC kontroleri
  • Pumpanje, pranje - ručno upravljanje

Potrebni prostor za izgradnju:

• Površina min .: 150 m²
• Visina prostorije min .: 2.9 m

Električni priključak:

• Električna utičnica: 400V 3ph / 50 Hz
• Električna potrošnja: 50 kW

Sustav hlađenja :

• Hlađenje spremnika: Svaki spremnik CCT se hladi neovisnom vodom (po izboru glikol) hladnjaku.
• Hlađenje prostorije u kojoj se nalazi oprema za fermentaciju:
  • Dani s normalnom temperaturom - Zračna ventilacija (uz prozore ili ventilator)
  • Dani s vrlo vrućom temperaturom - Zračna ventilacija s klima uređajem (nije dio CiderLine-a)

CIDER LINE PROFI PROFI 1000A-1200E - Linija za proizvodnju jabukovače - oprema za preradu voća

CIDER LINE PROFI PROFI 1000A-1200E - Linija za proizvodnju jabukovače - oprema za fermentaciju jabukovače

PREPORUČENI OPCIJSKI PRIBOR:

1. Redukcijski ventil CO2 + boce pod pritiskom s CO2 plinom: inertni plin za guranje jabučnog jabučnika između spremnika i punjenje jabukovača u pakete.
2. CIP stanica : Jedinica za pranje i dezinfekciju spremnika: Oprema za savršeno i jednostavno čišćenje i sterilizaciju svih posuda pomoću sredstava za dezinfekciju.
3. Kamen za karbonizaciju : Neobvezna dodatna oprema za CCT spremnike koja omogućuje karbonizaciju jabučnog jabukovača - ova se oprema koristi za proizvodnju nekih vrsta jabučnog jabukovača.
4. Stol za sortiranje voća : Nehrđajući stol služi za ručno sortiranje voća prije pranja u stroju.
5. Voćno pranje : Voće se opere u kadi s vodom bez cirkulacije vode. Potom se voće utapa u tunelu za sušenje, opremljenom transportnim pojasom.
6. Voćna perilica i motorizirani drobilica : Combi stroj Stroj za pranje i sušenje voća, s proizvodnim učinkom 1000 kg ploda na sat.
7. Pritisak za voćni pojas : Preša za remenje dizajnirana je za prešanje voćne mase. Voćna masa postavlja se na pojas koji je pritiska na cilindre.
8. Voće mora pumpa : Oprema za transport voćnog soka od voćnog prešanja do fermentacijskih spremnika pomoću pumpe i crijeva.
9. Flotacijski stroj : Oprema flotiranja za čišćenje voćnih sokova prije njezinog fermentacijskog procesa.
10. Spremnik za homogenizaciju :  Sspremnik od nehrđajućeg čelika opremljen bočnim miješalicom za miješanje i homogenizaciju cidera pripremljenog od koncentrata.
11. Zamrzivači kvasca : Posebna oprema za regeneraciju i skladištenje kvasca od jabuke.
12. Posuda za pranje i punila : Oprema za jednostavno i brzo ispiranje i dezinficiranje satova od nehrđajućeg čelika i za punjenje satova jabukovača.
13. Stroj za ispiranje i punjenje boca : Oprema za lako i brzo čišćenje, sanaciju, zatvaranje boca i punjenje jabučnog jabuka u boce.
14. Filtracijska oprema : Oprema za mehaničko uklanjanje živih kvasca iz napitka.
15. Pasterizator : Oprema za temperaturnu sterilizaciju napitka (ubijanje preostalih organizama)
16. Posluživanje spremnika : Posude od nehrđajućeg tlaka za skladištenje finaliziranog jabučnog jabučnika prije punjenja ili punjenja u ćevape.
17. Rezervoari za raspodjelu : Posude od nehrđajućeg tlaka za skladištenje finaliziranog jabučnog jabuka prije njegova doziranja u staklo u liniji za proizvodnju jabukovača.