BTS-SMB-1M-D Depozit 50% za OSPOSOBLJIVOST OPERATORA S PRAKTIČNOŠĆU OBRAČUNA ZA POKRETANJE MALIM MASLOM

Uplata 50% za

OBUKA OPERATORA S PRAKTIČNOŠKOM OBUKOM ZA POKRETANJE MALIH PILEMA

- duljinu treninga jedan mjesec

Intenzivni jednotjedni tečaj o proizvodnji piva u maloj pivovari. Tutor je kvalificirani češki pivar s dugogodišnjim iskustvom. Dizajniran za individualnu instrukciju operatera i servisera u mikrokulturama. Obuka i praktična obuka odvijaju se u mikrokulturama koje upravlja kupcem, alternativno u partnerstvu mikrobrewery u Češkoj Republici.

Dizajniran za individualnu instrukciju operatera i servisera u mikrokulturama.

Obuka i praktična obuka odvijaju se u mikrokulturama koje upravlja kupcem, alternativno u partnerstvu mikrobrewery u Češkoj Republici.

 Cijena uključuje:

• 1 kalendarski mjesec (maksimalno 22 radni dani) praktične obuke 1-2 ovlaštenog osoblja (budući pivari) iskusnog pivara (instruktora) u proizvodnji piva u maloj pivovari, koju upravlja kupac.
• Obuka 1-2 budućih pivara u temeljima opće teorije procesa proizvodnje piva.
• Demonstracijsko kuhanje 5-15 serija sladovine (ovisno o dostupnosti određene pivovare) uz suradnju budućeg pivara. Bit će to barem jedna serija zona piva od 10 ° i 1 serija lagera od 12 ° - na kraju tečaja ova sladovina će se koristiti za izradu gotovog piva (jače pivo zahtijeva dulje od 1 mjeseca sazrijevanja).
• Izvođenje kontroliranog fermentacijskog procesa, koji obuhvaća glavnu fermentaciju u otvorenim fermentacijskim spremnicima ili CC spremnicima i sazrijevanje u lager ili CC spremnicima.
• Dostava tri osnovna receptura za proizvodnju tri odabrane sorte piva - dno ili vrh fermentirane.
• Demonstracija pravih postupaka za saniranje cijevi, crijeva, spremnika i ostale opreme u pivovarnici uz korištenje osnovnih sanitarnih objekata.
• Mentorski tijek rada za maks. 4 ostali uređaji koji su standardni dio mikrokultura u osnovnoj konfiguraciji (filteri, CIP, generatori dušika, perilice rublja, punila, itd.) - dostupan je uz nadoplatu kao zasebna usluga.
• Preporuka pouzdanih dobavljača sirovina, sredstava za dezinfekciju, industrijskih plinova i drugih potrepština i sirovina.
• Osnovni trening za budućeg pivara o temeljima zdravlja i sigurnosti na radnom mjestu, higijene hrane i higijene.
• Isporuka predložaka dokumenta za pivovare (zapisivanje piva, fermentacijske evidencije, pivo knjige, dnevnik sanitarne službe) i upute za njihovu upotrebu.
• Objašnjenje kako voditi obveznu dokumentaciju za carinska izvješća.

Cijena ne uključuje ove dodatne stavke:

• Troškovi karte i smještaja u inozemstvu zatim troškovi leta, smještaj, 1x dnevni topli obrok i troškovi viza, obavezno cijepljenje.
• Uputi o postupcima na vrlo sofisticiranoj opremi koja se obično ne koristi u mikro pivovari (filtri s protokom, stanice za razmnožavanje kvasca, pasterizatori, moćni vodovi za pranje i punjenje bačvi, boca itd.) - Dostupno je uz nadoplatu kao zasebna servis.
• Priprema drugih recepata za različite vrste piva - moguće je dodatnu naknadu kao zasebnu uslugu.
• Mentorstvo više od dva buduća pivara - moguće je dodatnu naknadu kao zasebnu uslugu.

Pretpostavlja se:

• Buduća sposobnost pivara da komunicira na češkom, slovačkom, engleskom, poljskom ili ruskom jeziku.
• Potpuni zadatak budućeg pivara koji će biti u mikropivovari sam i na vlastiti rizik u skladu s postupcima koje je priopćio instruktor i koji će izvršiti sve potrebne radove, uključujući i one koji su u pogonu mikropivovare, koje obično izvodi pomoćnik pivara.
• Neprekinuto vrijeme treninga. Ako proizvodni kapacitet mikrokultura nije dovoljan za obuku koja će se provoditi svaki dan, kupac će platiti puni iznos bez obzira na stvarno opterećenje instruktora i budućeg pivara.
• Početni datum instruktora i početak usluge ugovoriti se s pružateljem usluge najmanje mjesec dana unaprijed i obvezatno je za kupca i instruktora. Iznimke se mogu dogovoriti samo u slučaju da alternativni datum odgovara objema stranama.

Cijena usluge   (Jezik EN, RU):

• Opcija A - obuka i praktična obuka u mikrobiologiji u inozemstvu koje posjeduje kupac ...................... 150 Eur po radnom danu
• Opcija B - osposobljavanje i praktično osposobljavanje u partnerskoj mikropivovari u Češkoj ……… ..190 Eur po radnom danu (uključuje naknadu za mikropivovaru)