Microbroteira BREWORX Lite-ME 302A-900

Tipo de microcervexa BREWORX LITE-ME 302A-900 coa fábrica de cervexa BREWORX LITE-ME 300 permite a produción de 300 a 1200 litros de cervexa ao día. Esta configuración da fábrica de cervexa inclúe un conxunto de tanques con capacidade de produción de ata 90,000 litros de cervexa fermentada superior or 54,000 litros de cervexa fermentada de fondo por ano - pero só desde concentrados de malta de cervexa, non de malta. O deseño profesional da fábrica de cervexa predetermina esta fábrica de cervexa para interiores de luxo de pubs, restaurantes ou hoteis.

Control automático do proceso de ebulición, proceso de fermentación, proceso de maduración, medios.

Parámetros técnicos:

Capacidade de produción diaria:

• 300 litros de mosto de cervexa ao día - un lote nun prazo de 12 horas. As materias primas de orixe son extracto de malta, lúpulo, auga potable e levadura de cervexa
• 600 litros de mosto de cervexa ao día - dous lotes en 24 horas. As materias primas de orixe son o extracto de malta, o lúpulo, a auga potable e o fermento de cervexa
• 900 litros de mosto de cervexa ao día - tres lotes durante 24 horas. As materias primas de orixe son extracto de malta, lúpulo, auga potable e fermento de cervexa
• 1200 litros de mosto de cervexa ao día - catro lotes en 24 horas - as materias primas de orixe son extracto de malta, lúpulo, auga potable e fermento de cervexa

Capacidade de produción - anual:

• Cervexa producida mediante o método de fermentación en superficie ……… 90 000 litros ao ano
• Cervexa producida mediante o método de fermentación baixo fondo ... 54 000 litros ao ano

Materia prima:

• Concentrados de cervexa: extracto de malta + lúpulo + auga potable + fermento de cervexa + (opcionalmente outras comodidades)
• CO2 en botellas a presión (cilindros)
• Axentes de lavado e desinfección

Sistema de control:

• Brewhouse - equipos de ebulición:
  • válvulas e palmas - control automático por ordenador
  • temperaturas - control automático por ordenador
  • motores, bombas - control automático por ordenador
  • temporización - control automático do ordenador
• Tanques: fermentación, maduración, cervexa brillante:
  • temperaturas - control automático por ordenador
  • temporización - control automático do ordenador
• Medios: auga quente, auga xeada, arrefriamento de mosto, depósito de glicol:
  • temperaturas - control automático por ordenador
  • temporización - control automático do ordenador

Espazo necesario para a construción:

• Superficie mínima: de 40 a 58 m²
  
• Altura da habitación mín: 2.6 m

Conexión eléctrica:

• Toma eléctrica: 400V 3ph / 50 Hz
• Consumo eléctrico:
  • para a fábrica de cervexa co xerador de vapor eléctrico ou os elementos de calefacción eléctricos ... 51 kW
  • para a fábrica de cervexa co xerador de vapor de gas ... 33 kW

Sistema de calefacción de cervexa - opcións:

• Elementos de calefacción eléctricos
• Xerador de vapor eléctrico - recomendado
• Xerador de vapor de gas

Sistema de refrixeración:

• Refrixeración do mosto: Beber auga fría + auga de refrixeración por xeo
• Refrixeración de tanques: auga de refrixeración por xeo (opcionalmente glicol)