HTJC-1000MG: Cuve de mélange-homogénéisation / cuiseur à confiture de fruits 1000L

HTJC-1000MG est un réservoir de mélange à double paroi conçu comme un cuiseur à confiture de fruits dans lequel le milieu chauffant est du glycérol pour les aliments. Peut également être utilisé pour mélanger et homogénéiser d'autres produits alimentaires à faible densité dans les liquides.

La machine dispose d'une unité de mélange intégrée qui garantit que les aliments ne collent pas. Moteur de mélange inférieur avec grattoirs en silicone de qualité alimentaire pour éviter de brûler les aliments sur les parois chauffées du réservoir. La machine contrôle automatiquement la température de chauffage. Pieds de machine en caoutchouc robuste. Système de contrôle automatique. Cela nécessite un entretien minimal.

Le HTJC-1000MG a un volume utile de 1000 litres et est fabriqué en acier inoxydable alimentaire AISI 304 ou AISI 316L (selon la version sélectionnée).

Détails techniques de la cuve de mélange-homogénéisation (cuiseur à confiture de fruits) 1000 litres

• Volume utile : 1000L / Capacité de 1200 kg
• Agitateur : Moteur 1.50 kW / Réducteur 1:100 / Vitesse de rotation : 14.5 tr/min (jusqu'à 22 tr/min si le variateur de fréquence est installé)
• Chauffage : 4x 12 kW / total 48 kW
• Demandes électriques: 50 kW, 3ph 400V / 50Hz, 63 A
• Température maximale : 140°C
• Matériau : Acier inoxydable AISI 304 ou AISI 316L (selon la version choisie)
• Dimensions : 1950 x 1600 x 1850 mm
• Poids: 1050 kg
• Cuve de mélange / cuiseur à confiture à double paroi dans laquelle le glycérol industriel alimentaire est utilisé comme fluide caloporteur
• Electronique certifiée IP65
• Contrôle automatique de la température (PLC HMI Schneider avec écran LCD tactile)
• Facile à nettoyer
• Nécessite un entretien minimal
• Raccordement tuyau d'entrée/tuyau : DN 65
• Raccordement tuyau de sortie/tuyau : DN 100
• Indicateur de niveau de remplissage
• Câble d'alimentation 2m (avec la fiche 3ph 400V 63A 5 broches)
• Mélangeur avec grattoirs en silicone contre les brûlures
• Thermomètres : 2 pièces (un dans la chemise chauffante, un dans un produit)
• Electronique certifiée IP65

Principaux avantages et caractéristiques :

Le HTJC-1000MG offre (par rapport aux types HTJC plus petits) plusieurs avantages significatifs :

• Structure isolée – permet à la glycérine de maintenir une température de 50 °C pendant des jours, ce qui entraîne des économies d'énergie substantielles
• Éléments chauffants commutables individuellement
• Variateur de fréquence inclus en standard
• Système de contrôle PLC
• Stockage de recettes pour des processus personnalisés
• Capteur de température à cœur
• Capteur de température de la chemise de chauffage
• Minuterie intégrée
• Fonctionnement programmable, par exemple : → chauffer à 60°C pendant 45 minutes, puis cuire à 99°C pendant 70 minutes
• Grâce au système de contrôle basé sur un logiciel, nous pouvons programmer presque tous les processus personnalisés dont le client peut avoir besoin.
• De plus, grâce aux capacités d’accès à distance, une assistance de niveau fabricant peut être fournie si nécessaire.

Délai de livraison :

• Versions en matériau AISI 304… 8-10 semaines
• Versions en matériau AISI 316… 10-12 semaines

La glycérine comme moyen de chauffage

Le fluide chauffant avec lequel la machine est remplie est composé de 80 % de glycérine pure et de 20 % d'eau.
La chemise chauffante est facilement rechargeable en glycérine. Un raccord étanche sur la paroi latérale permet à chacun de la remplir si nécessaire.
La machine est livrée remplie (environ 85 % de la capacité totale de la chemise de refroidissement).
Il ne peut pas être rempli complètement (100%) car il faut tenir compte de la plage d'expansion de l'eau et de la glycérine.
Il n'est pas nécessaire de remplacer la glycérine après chaque utilisation jusqu'à ce qu'elle ne s'évapore plus de 20 % du volume total - sa durée de vie est généralement d'environ 1 000 heures de fonctionnement.

Dimensions :

Surface intérieure en cuivre en option :

Équipement optionel :