CiderLine PROFI 1000A-1200E

CIDER LINE PROFI 1000A-1200E - Siiderin tuotantolinja

Siiderin tuotantolinjasarja CIDER LINE PROFI 1000A-1200E (tässä edistyneessä kokoonpanossa) sisältää kaikki tarvittavat varusteet vuotuiseen tuotantoon alkaen 8000 - 120000 litraa. Todellinen vuotuinen tuotantokapasiteetti riippuu valitusta tuotantosyklin kestosta (tyypillisesti 2-6 kuukautta). Tämä CiderLine-kokoonpano sisältää sylinterimäisen kartiomaisen fermentorin sarjan, jonka käyttökelpoinen tilavuus on 20x 1200 litraa, ja yhden universaalin, 1200 litran sylinterimäisen kartiomaisen fermentorin, siiderin käymisprosessin alussa ja lopussa. Kaikki säiliöt ovat käyttökelpoisia sekä siiderin käymiseen että kypsymiseen. Yhtä yleistä painesäiliötä voidaan käyttää lämmitettynä fermentorina käymisen alkaessa, puskurisäiliönä hedelmämehun puhdistusprosessissa tai siiderin hiilihapotusprosessissa tai tarjoilusäiliönä pullotusprosessissa (tai siiderin täyttämiseksi muihin pakkauksiin) kuten tynnyrit, PET jne.)

Siiderin käymis- ja kypsytysprosessin täysin automaattista hallintaa varten CCT-säiliöt on varustettu automaattisella PLC-lämpötilan säätimellä suunnitteluohjelmistolla.

Huomautus: Tämä tarjous ei sisällä mitään palveluja, jotka ovat välttämättömiä siiderilinjan profi toimitukselle ja asennukselle (asennustyöt, työntekijöiden kuljetus ja majoitus, siiderin tuotantoteknologian kuljetus, käynnistys, siidermiehen koulutus ...) Laskemme ne yksilöllisesti kutakin projektia varten - vain sinun tarpeisiisi. Mutta jos haluat ostaa tämän laitteen ilman lisäkustannuksia, yksinkertainen muotoilu itsenäisillä laitteilla antaa asiakkaalle mahdollisuuden koota kaikki siiderin tuotantolinjat helposti ilman asiantuntijamme.

CiderLine PROFI -kaavion malli (esimerkkikokoonpano):

Tekniset parametrit:

Tuotantokapasiteetti :

• 40000 litraa siideriä vuodessa - 6-kuukauden tuotantosykliin
  
• 60000 litraa siideriä vuodessa - 4-kuukauden tuotantosykliin
  
• 80000 litraa siideriä vuodessa - 3-kuukauden tuotantosykliin
  
• 120000 litraa siideriä vuodessa - 2-kuukauden tuotantosykliin

Raaka materiaali :

• Tuoreet hedelmät: omena, päärynät heti niiden keräyksen jälkeen
• Jauhetut hedelmät: murskattuja hedelmiä, jotka on varastoitu alipaineisiin tyhjiöpusseihin (yleensä 1: stä 4 kuukauteen asti)
• Hedelmätiiviste: Hedelmämehun tiiviste, joka varastoidaan tyhjiöpusseihin alhaisessa lämpötilassa (yleensä 1: stä 9 kuukauteen asti)
• CO2 painepullossa (sylinterit)
• Pesu ja puhdistusratkaisut

Ohjausjärjestelmä :

• Hedelmien kaatuminen ja puristaminen - manuaalinen ohjaus
• Säiliöt - käyminen, kypsyminen, täytyy purkaa:
  • Lämpötilat - PLC-säätimet
  • Ajoitus - manuaalinen ohjaus
• Pesu ja saniteettiprosessi:
  • Lämpötilat - PLC-säätimet
  • Pumppaus, pesu - manuaalinen ohjaus

Tarvittava tila rakennukseen:

• Pinta-ala min .: 150 m²
• Huoneen korkeus min .: 2.9 m

Sähköliitäntä :

• Sähköliitäntä: 400V 3ph / 50 Hz
• Sähkökulutus: 50 kW

Jäähdytysjärjestelmä :

• Säiliöiden jäähdytys: Jokainen CCT-säiliö jäähdytetään itsenäisellä vedellä (mahdollisesti glykolilla) jäähdyttimellä.
• Sen tilan jäähdytys, johon käymislaite sijoitetaan:
  • Päivät normaalissa lämpötilassa - Ilmanvaihto (ikkunoilla tai tuulettimella)
  • Päivät, joissa on erittäin kuuma lämpötila - Ilmanvaihto ilmastointitukella (se ei ole osa CiderLineä)

CIDER LINE PROFI PROFI 1000A-1200E - Siiderin tuotantolinja - hedelmien jalostuslaitteet

CIDER LINE PROFI PROFI 1000A-1200E - Siiderin tuotantolinja - siiderin käymislaitteet

SUOSITELLUT LISÄVARUSTEET:

1. CO2 -venttiili + CO2-kaasulla olevat painepullot: Inertti kaasu omenasiden työntämiseen säiliöiden välillä ja omenasiden pakkaamiseen pakkauksiin.
2. CIP-asema : Säiliön pesu ja desinfiointiyksikkö: Laitteisto, joka sopii täydellisesti ja helposti kaikkien alusten puhdistamiseen ja sterilointiin.
3. Karbonaatiokivi : Valinnainen lisävaruste CCT-säiliöille, joka mahdollistaa omenasiiderin hiilihapotuksen - tätä laitetta käytetään eräiden omenasiiderityyppien tuotantoon.
4. Hedelmien lajittelutaulukko : Ruostumatonta pöytää käytetään kätevän hedelmien lajitteluun ennen sen pesua koneessa.
5. Hedelmien pesulaite : Hedelmät pestään kylpyammeessa vedellä ilman veden kiertoa. Sitten hedelmät tippuu kuivaushihnaan, joka on varustettu kuljetusvyöllä.
6. Hedelmien pesukone ja moottoroitu murskain : Yhdistelmäkone hedelmien pesukone, kuivausrumpu ja murskain, tuotantotehokas 1000 kg hedelmiä tunnissa.
7. Hedelmien vyöpyyhe : Vyöpuristin on tarkoitettu hedelmämassan puristamiseen. Hedelmämassa asetetaan vyölle, joka painaa sitä sylintereitä vasten.
8. Hedelmien on pumpattava : Laitteet hedelmämehun kuljettamiseksi hedelmäpuristimesta käymispotkureihin pumpun ja letkujen avulla.
9. Flotation kone : Flotation laitteet hedelmämehujen puhdistamiseksi ennen sen käymisprosessia.
10. Sekoitus-homogenisoiva säiliö :  Sruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö, joka on varustettu sivusekoittimella tiivisteestä valmistetun rypälemehun sekoittamiseksi ja homogenoimiseksi.
11. Hiiva regenerator säiliöt : Erityislaitteet omenasiiderihiivan uudistamiseen ja varastointiin.
12. Keg pesukone ja täyteaine : Laitteet ruostumattomasta teräksestä valmistettujen tynnyreiden helppoon ja nopeaan huuhteluun ja puhdistamiseen sekä tynkien täyttämiseen omenasideralla.
13. Pullon huuhtelu- ja täyttökone : Laitteet helppoon ja nopeaan puhdistukseen, desinfiointiin, pullojen sulkemiseen ja omenasiiderin täyttämiseen pulloihin.
14. Suodatuslaitteet : Laite elävän hiivan mekaaniseen poistamiseen juomasta.
15. Pastörointilaitteen : Laite juoman lämpötilasterilointiin (jäljellä olevien organismien tappaminen)
16. Tarjoilusäiliöt : Ruostumattomat painesäiliöt viimeistellyn omenasiiderin varastointia varten ennen sen pullotusta tai täyttöä astioihin.
17. Dispensointisäiliöt : Ruostumattomat painesäiliöt lopullisen omenasiiderin varastointiin ennen sen annostelua lasiksi siiderin tuotantolinjalla.