توضیحات:
دستگاه مایع ساز عسل / دستگاه چسباندن عسل / HMHT-600LH یک مخزن استیل ضد زنگ بدون فشار است که مجهز به همزن و گرمایش الکتریکی است. این دستگاه برای مخلوط کردن و همگن کردن عسل یا مواد جامد مشابه در مایعات طراحی شده است. ما مخزن HMHT-600LH را برای رقیق کردن و مخلوط کردن عسل یا کنسانتره های غذا و نوشیدنی، مانند کنسانتره برای تولید نوشیدنی های عسلی نرم، توصیه می کنیم.
مخزن همگن اختلاط دارای ظرفیت قابل استفاده 840 کیلوگرم عسل و از فولاد ضد زنگ مواد غذایی DIN 1.4301 (AISI 304) ساخته شده است.
خواص فنی:
- مخلوط کن عسل / دستگاه مایع ساز عسل / دستگاه چسباندن عسل برای همگن شدن و هم زدن عسل خامه ای.
- ملخ دوبل از جنس استنلس استیل روی یک محور شیبدار نصب می شود. پروانه دارای میله های عرضی اضافی است بنابراین برای هم زدن عسل خامه ای مناسب است.
- پوشش مخزن و زیر آن با کابل های گرمایش الکتریکی گرم می شود، عایق بندی شده و با یک لایه اضافی از فولاد ضد زنگ محافظت می شود. دمای کت با یک کنترلر دیجیتال قابل برنامه ریزی ساده کنترل می شود.
- مخزن به راحتی تمیز می شود. موتور با یک چوب همزن به راحتی قابل جدا شدن است.
- این درب دارای یک قفل ایمنی الکتریکی است تا از باز شدن دستگاه در حین کار یا راه اندازی ناخواسته جلوگیری کند.
- یک تایمر در یک جعبه کنترل ساخته شده است.
- شیر تخلیه فولاد ضد زنگ 2 اینچی در پایین ترین نقطه تعبیه شده است.
- هموژنایزر کاملاً از مواد مناسب برای مدیریت مواد غذایی ساخته شده است.
- پایه زیر هموژنایزر را می توان در صورت درخواست ساخت.
داده های تکنیکی:
- ظرفیت مخزن: 600 لیتر / تقریباً 840 کیلوگرم عسل
- موتور: 3 فاز 400 ولت 50 هرتز / توان 4000 وات
- سرعت چرخش: 36 چرخش در دقیقه
- گرمایش: 1 فاز 230 ولت 50 هرتز / 1200 وات
- اندازه ظرف: قطر داخلی/خارجی 800/900 میلی متر، ارتفاع 1510 میلی متر
- ارتفاع کل: 1800 میلی متر
- محدوده دمای قابل تنظیم بر روی کنترلگر گرمایش از 30 تا 70 درجه سانتیگراد است
- جنس مخزن: فولاد ضد زنگ OH18N9
نحوه کار دستگاه:
دستگاه چسباندن عسل دارای همزن با کلید زمان می باشد، بنابراین با توجه به فواصل تعیین شده بصورت اتوماتیک عسل را چسبانده می کند. مخزن دو پوسته است و بنابراین می توان عسل را نیز گرم کرد. این بیشتر در آخرین مرحله پاستوریزه کردن عسل و به ویژه قبل از بطری در شیشه ها استفاده می شود، زمانی که کار با عسل گرم شده راحت تر است.
عسل تازه به زیبایی شفاف است. با این حال، پس از مدتی به طور طبیعی متبلور می شود. دمای ایده آل برای تبلور 16-18 درجه سانتی گراد است. در دماهای بالاتر، کریستالیزاسیون کندتر اتفاق می افتد و کریستال ها بزرگتر هستند.
هنگامی که در دمای بالای 40 درجه سانتیگراد گرم می شود، عسل دوباره مایع می شود و کریستال ها حل می شوند. دستگاه چسباندن، تبلور تدریجی را امکان پذیر می کند تا عسل به یک قوام خمیری ایده آل برسد. این فرآیند شامل تهویه چرخه ای و هم زدن گاه به گاه برای چند روز است تا عسل به قوام خمیر مورد نظر برسد. هوادهی در هنگام مخلوط کردن عسل انجام می شود. مخلوط کردن عسل چند بار در روز به مدت حدود 10 تا 15 دقیقه انجام می شود. چسباندن فرآیند حل کردن کریستال های عسل تا زمانی که به قوام خمیری برسد.
واحد کنترل همزن از پیش تنظیم شده است و به طور خودکار عملکرد همزن را کنترل می کند. تنظیم فواصل هم زدن توسط سازنده با فاصله 15 دقیقه هم زدن و 1 ساعت استراحت داده می شود. تعداد چرخه های هم زدن را می توان به دلخواه تنظیم کرد.
طوری محاسبه می شود که موتور 15 دقیقه کار می کند و همزن می چرخد و بعد همیشه 1 ساعت می ایستد و هیچ فعالیتی انجام نمی دهد. به این ترتیب کاربرد بهینه عسل حاصل می شود. به عنوان مثال، در یک چرخه 24 ساعته، 20 سیکل وجود دارد که موتور بعد از 15 دقیقه کار می کند و 19 چرخه استراحت به مدت 1 ساعت. مخزن همگن کننده با گرمایش به شما امکان می دهد فاصله انتظار یک ساعته را خاموش کنید و از مخزن برای مایع کردن عسل نیز استفاده کنید.
بررسی
هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.