BH-BMCL-1000: MODULO CLASSIC 1000 virdepruulimismasin – pruulikoda

MODULO CLASSIC 1000 on kompaktne virtsakone, mis sisaldab kõiki vajalikke seadmeid, et toota 1180 liitrit (mis on vajalik umbes 1000 liitri õlle tootmiseks) ühest õlletootepartii linnastest (või linnaseekstraktist või -kontsentraadist), humalast ja veest. Bortveski masin on peamine osa BREWORX MODULO CLASSIC 1000 modulaarsetest õlletehastest.

Virre on õlletootmise vahesaadus. Tootmistsükli järgmine etapp on virre kääritamine ja küpsemine. Nii valmib lõpptoode - õlu.

MODULO CLASSIC 1000 brewhouse virre masin on virre valmistamise masina BREWORX CLASSIC 1000 variatsioon. Kuid võrreldes CLASSIC 1000 brewhouse'iga tarnime MODULO CLASSIC 1000 virre valmistamise masina, mis on täielikult monteeritud roostevabast terasest raamile koos kõigi tarvikutega, mis on vajalikud teiste ühendamiseks. spetsiaalsete voolikute abil õlletehase MODULO osad. Seetõttu pole meie tehniliste spetsialistide kohapeal kohvimasinat vaja paigaldada. Paigalduse tagab klient - nii hoiame kokku tema kulud.

MODULO CLASSIC 1000 virde keedumasinat saab kasutada mis tahes muu õlletehase seadmega - soojaveepaagiga, külmaveepaagiga, virdejahutiga, kääritusmahutitega, CIP-desinfitseerimisjaamaga jne. Kuid soovitame seda masinat kasutada koos teiste MODULO-süsteemi moodulitega:

• BREWORX MODULO väändemoodulid
• BREWORX MODULO jahutusmoodulid
• BREWORX MODULO energiamoodulid
• BREWORX MODULO käärimismoodulid

MODULO CLASSIC 1000-i virnatamismasina tehniline kirjeldus

MODULO CLASSIC 1000-i salvimasina sisaldab standardit:

• Malt mashing tank & wort boiling tank - Kuumutatud anum pressitud linnase segamiseks vees, linnase pudru keetmiseks (linnase pudruks) ja filtreeritud virre humalaga keetmiseks.
• Lauter tun - virde filtreerimispaak - spetsiaalse sõelaga paak linnase pudru filtreerimiseks (vedel virre eraldamine tahketest linnase osadest)
• Whirlpool tank - mahuti, mis on varustatud tangentsiaalse sisselaskeava abil tahkete osade tsentrifugaalseks eraldamiseks vahustatud virrist. See paak asetatakse virtsa filtripaaki alla.
• Laboratoorsed valamud
• Juhtpaneel
• Roostevabast terasest platvorm koos treppidega
• Kõik torud ja juhtmed ühendatakse
• Kõik mehhaaniliselt ja automaatselt juhitavad ventiilid ja armatuurid
• Elektriline lülituskapp
• Kontrollarvuti
• Roostevabast terasest raam on lihtne transportida

MODULO CLASSIC 1000-i virdeõli peamised eelised võrreldes teiste tootjate brewhouses'iga

1. MODULO CLASSSIC 1000 on kompaktselt standarditud traatvõrk, mis põhineb tavalisel roostevabast terasest raamil. Masin on kergesti teisaldatav ühes seadmes, või võib selle jaotada kolme väiksema plokki.
2. Meie õlletehas võimaldab valmistada peaaegu kõiki õlletüüpe, mis on tuntud Euroopas ja USA-s. BREWWORK MODULO CLASSIC 1000 võimaldab õlut toota nii infusiooni- kui ka keetmismeetodil.
3. Mullivann on integreeritud virdefiltreerimispaagi alla. See lahendus säästab ruumi õlletehases (ainult alla 1000 liitrise pruulimaja mahu puhul)
4. Tooraine annused viiakse läbi õlleprotsessi alguses. Brewer ei pea õlle valmistamise protsessis sekkuma (ainult automaatne versioon).
5. Virre pesemise kaks võimalust - gravitatsiooniline (esimene faas) ja pumba abil (teine ​​faas).
6. Elektriline lülitusseade ja juhtarvuti integreeritakse pruulimaja kehasse. See lahendus kõrvaldab oluliselt nõutava elektrijuhtmete ja elektritööde arvu kohapeal.
7. Veejuhtivuse negatiivse mõju kõrvaldamine õlle kvaliteedile deionisatsioonirõnga abil.
8. Brewhouse-konstruktsioon võimaldab teil teise partii masseerima hakata esimese partii viimases etapis - see kiirendab topeltvalmistamise protsessi.
9. Alumiste mootorisegisti paigutamine pesumasina põhja alla takistab rasva tilkumist õllepannile.
10. Lihtne juurdepääs kõikidele juhtelementidele ja klapidele.
11. Unikaalsed klaasist ühe käega uksed mõlemal paakil. Üleliigset hingetorusid ei tohi juurvilja tootmisel avada, samal ajal kui õllekütuse ülerõhk kiirendab õlleprotsessi.
12. Täpselt arvutatud mahutite suurus, et minimeerida virde oksüdeerumist.
13. Jäätesegude automaatne väljavool.
14. Trapetsiaalsete aukudega eemaldatav traatvõrk võimaldab täiuslikku vastsetamist. Sõela suure kandevõimega
15. Võimalus valmistada õlut odra linnast ja nisust linnastist. Brewhouse võimaldab ka linnaseekstrakti või põhu kontsentraadi tootmist õlut.

Valikud ja omadused

Õlleharu tootmise kaks toorainet:

• Klassikaline tooraine : Linnased + humal + joogivesi + õllepärm + (valikuliselt muud koostisosad)
• Õlu kontsentraadid : Linnaseekstrakt + humal + joogivesi + õllepärm + (valikuliselt muud koostisosad)

Põlva neli tootmisvõimsust:

• 1180 liitrit õllepõhja ööpäevas - üks partii 12 tunni jooksul - lähteaineks on linnased või linnaseekstrakt, humal, joogivesi ja õllepärm
• 2360 liitrit õllepõhja ööpäevas - kaks partiid 24 tunni jooksul - lähteaineks on linnased või linnaseekstrakt, humal, joogivesi ja õllepärm
• 3540 liitrit õllepõhja ööpäevas - kolm partiid 24 tunni jooksul - lähteaineks on linnaseekstrakt, humal, joogivesi ja õllepärm
• 4720 liitrit õllepõhja ööpäevas - neli partiid 24 tunni jooksul - lähteaineks on linnaseekstrakt, humal, joogivesi ja õllepärm

Kaks olemasolevat küttesüsteemi:

• EH: Elektrikütte versioon - Veekeetja soojendamiseks kasutatakse integreeritud elektrikütte elemente ja soojusülekande süsteemi, kasutades õlipüstoli, mis sisalduvad masina hinnas.
• SH: Steam kütteversioon - Veekeetja soojendamine toimub välise kuumaga aurugeneraatoriga, mis ei kuulu masina hinna hulka.

Erifunktsioonid:

• CIP funktsioon - eriline režiim tagab õlletehase, virde ja valikuliselt ka teiste õlletehase seadmete puhastamise, sanitaarseisundi ja steriliseerimise

Mida sisaldab SACS poolautomaatne juhtimissüsteem

Poolautomaatne juhtimissüsteem on osa põhiversioonis (manuaalne juhtimine), mis on osa õlleõmblusmasinast ja mis kuulub ka õlletehase hinnale.

• Poolautomaatses režiimis saab operaator reguleerida vee täpse koguse, et täita küpsetusmaja.
• Operaator saab seadistada 4i erinevateks kuumutusetappideks (temperatuur ° C). Kõik on näidatud ja kontrollitud lihtsalt puutetundlikul ekraanil.
• PLC süsteem kontrollib ka õlle pumba kiirust.
  Käitaja saab reguleerida vedelike ja puderite mahtu, mida ta vajab pumba mahutitesse.
• Käitaja saab reguleerida veekogust, mida ta vajab keevasse anumasse.
• Verefiltrimisprotsessis tuvastab süsteem automaatselt sõela all oleva rõhu ja kontrollib pumba imemiskiirust, et hoida ära, et linnase külvatud terad sõelale pigistatakse - see takistab sõela ummistumist.
• Märtside jahutamisprotsessis reguleerib süsteem automaatselt virtsa voolukiirust üle plaatsoojusvaheti, et saavutada konstantse soovitud temperatuuri temperatuur jahutite väljalaskeavas fermenteritele.
• Tsentrifugaalpump on varustatud PLC-ga ühendatud induktsioonivoolumõõturiga.
• Pneumaatilised ventiilid on paigaldatud vee sisselaskeava ja auru sisselaskeava sisse, neid saab kasutada puutetundlikust ekraanist.
• Pulbervoolumõõtur on paigaldatud keedukambri vee sisselaskeava juurde.
• Kõik ülejäänud ventiilid ja klapid töötavad käitaja poolt käsitsi. Nende praegune olek ei kuvata ekraanil.

Juhtimissüsteem võib töötada kahes režiimis:

1. Täielikult käsitsi juhtimine
2. Poolautomaatne juhtimine

Operaator saab kahe režiimi vahel vabalt vahetada.

Tehniline spetsifikatsioon

Malt mashing tank & wort boiling tank

Kuumutatud anum pressitud linnase segamiseks vees, linnase pudruse keetmine (linnase maskeerimine) ja filtreeritud virde keetmine humalaga.

• Kasutatav võimsus 2 036 l
• Mõõtmed Ø 1 415 mm, kõrgus 1 500 mm
• Steam alaosa 1.13 m2
• Aurutarvete ala 0.56 m2
• Auruklapp ASCOjucomatik DN 20
• Steam kondensaadi heide DN 20
• Four-arm agitator koos käigukasti väljundvõimsusega 355 Nm, sisendvõimsus 1.1 kW
• Valgustus 12V 35W
• 2x Sanitaarne pöörlev dušš DN 20
• Auruti DN 100, 3x pihustusseade
• Isolatsioon 50 mm plastifitseeritud puuvill,
• Välisvärvitud vask 1 mm (ainult CD - Copper Designi versioon)
• Vask + auruti imiteerimine topeltkate DN 200 (ainult CD - Copper Design versioon)
• Mõõtevarras koos ČMI-cz sertifikaadi / direktiiviga 71 / 316 / EEC

Lauter tun - pressimispaak

Spetsiaalseitsega paak linnase pudeli filtreerimiseks (vedela virde eraldamine linnase tahketest osadest)

• Kasutatav võimsus 1 086 l
• Mõõtmed Ø 1 415 mm, kõrgus 800 mm
• Filtrimine põhjaga 6 segmentide läbilaskvus 12%
• Traadist 3 pistikupesad loputamiseks
• Segati 2 käsi, 8 labad
• Käigukast 500 Nm, sisendvõimsus 2 200 W
• Valgustus 12V 35W
• Mehhaaniline temperatuurinäidik 0-120ºC roostevaba teras
• 2x Sanitaarne pöörlev dušš DN 20
• Kolmekäiguline reguleerimisventiil vaateklaasiga DN 50
• Õlletehase terad eralduvad 420 * 540
• Seade automaatse teravilja täitmiseks
• Isolatsioon 50 mm plastifitseeritud puuvill,
• Välisvärvitud vask 1 mm (ainult CD - Copper Designi versioon)
• Vask + auruti imiteerimine topeltkate DN 200 (ainult CD - Copper Design versioon)

Whirlpool tun - keerake paak

Paak, mis on varustatud tangentsiaalse sisendiga tahkete osade tsentrifugaalseks eraldamiseks vahustatud virnast. See paak asetatakse virtsa filtripaaki alla.

• Kasutatav võimsus 1 357 l
• Mõõtmed Ø 1 415 mm, kõrgus 1000 mm
• Sanitaarseadme luuk 430 * 340 mm
• 2x Sanitaarne pöörlev dušš DN 20
• Tangentsiaalne düüs DN 20
• Taseindikaator DN 20
• Kääritusventiil 2x DN 25
• Isolatsioon 50 mm plastifitseeritud puuvill,
• Väline kaitsekate vask 1 mm (ainult CD - Copper Designi versioon)

Torud, armeerid

• Põhireliim DN 50, 5x klapi ventiil DN 50
• Tühjendusliin DN 50, 3x klapi ventiil DN 50
• Sanitaarruum DN 32, 4x ventiil DN 32
• Veevarustus ja täiendavad read DN 32, 5x ventiil DN 32
• Õllepõhja filter 2000l / h / DN 80
• Mashing / fermentatsioonipump DWO 150 Ebara
  • Sisendvõimsus 1.5 W
  • H max 2.2 baari
  • Sagedusmuunduriga reguleeritav pump Frontiline 1.5 kW

Elektriinstallatsioon

• Peamised lüliti 3x 25A koos keskmise stopp-nupuga
• Mootori starter 3x 2,5-4A
• 1x Sagedusmuundur Froni mini 1.5 kW
• 2x Sagedusmuundur Froni mini 0.75 kW
• Pihusti keedukat Dixel XR20D digitaalne temperatuuri regulaator
• Õllekõhu digitaalregulaator väljundterminal Dixel XR20D
• Kaitselüliti 6A 230V
• Kaitselüliti 10A 230V
• Kaitselüliti 4A 230V
• Plastic DIN kommutaator, 36 moodulid
• Okablowanie
  • 5 * 1,5 18 m
  • 5 * 2,5 10 m
  • 3 * 1 48 m

Hoiatus: Modulo tuulekoja kõrgus on suurem kui 300 mm kui piltidel - boraadi alla on paigaldatud ka alusraam.

Mõõtmed ja kaal

• Kaal 1 520 kg
• Põhimõõt minimaalne kõrgus 3 200 mm
• Laius 4 100 mm
• Sügavus 2 100 mm

See keevitusseade on paigaldatud 1.4301-i jäigasse raami, selle põhjaosas on paigaldatud 8 pc reguleeritavad tugi.

Ühendused:

• Õlleessülade kogus DN 25
• Külma veevarustus DN 25
• Kuuma veevarustus DN 25
• Tühjendusliin DN 50
• Electro 5 * 2,5 6000 W

Abiteenistujad:

• Valamu koos kombineeritud kangi kraanide komplektiga
• Proovide jahutusseade
• Vooluhulgamõõtja DN 25 veevarustuse kohta
• Veefilter
• Kombineeritud kraanid koos digitaalse temperatuuri näitamisega
• Teenuse silla astmed 750 * 730 * 585 mm

transport

Need seadmed on tavaliselt tarnitud kokkupandud olekus erandiks vase kaaned, aurukondensaatori aurusti, teenindussilla astmed ja elektriline lülitusplaat.

Õlletehase komplektid, mis on varustatud Modulo Classic 1000 brewhouse'iga:

Õlletehased MODULO CLASSIC 1001

- Modulaarsete õlletehaste MODULO tüüpilised komplektid õlletehase Breworx Classic 1000 ja fermenteritega mahuga 1000 liitrit. Mikroõlletehased MODULO CLASSIC 1001 on lihtsad õlletehased, mis määravad kliendid ise kokku ilma meie tehnikute spetsialistideta.

Õlletehased MODULO CLASSIC 1002

- Modulaarsete õlletehaste MODULO tüüpilised komplektid õlletehase Breworx Classic 1000 ja fermenteritega mahuga 2000 liitrit. Mikroõlletehased MODULO CLASSIC 1002 on lihtsad õlletehased, mis määravad kliendid ise kokku ilma meie tehnikute spetsialistideta.

Modulo Classic mikrolülitite skeem

I. Põhikonfiguratsioon:

II. Laiendatud konfiguratsioon:

Lisavarustus:

	MM-503EWR: Malm 500 kg / h - eriti lai rullid Linnase veski linnaste gristide valmistamiseks, mille tootmisvõimsus on 400 kuni 500 kg tunnis. Eriti lai rullid! Võimas elektriline linnaste veski (linnaste veski) linnaste terade valmistamiseks. Eriti laiad silindrid tagavad terade soovitud pressimise ilma nende kahjustamata.
	ESG-65MWT: Elektriline aurugeneraator Kompaktne ja automaatne elektriline kuuma aurugeneraator ESG-65MWT võimsusega 25–50 kW (33–65 kg kuuma auru tunnis), auru rõhk 1–6 baari. Modulo ESG süsteem sisaldab veepuhastuskomplekti, elektrikilbikappi ja kõiki toru&elektrilisi ühendusi. Elektriline ja automaatne aurugeneraator, saadaval olev võimsus vahemikus 25–50 kW. Veevarustust saab ühendada otse veetrassiga või kondensaadipaagiga. Tööauru rõhu reguleerimine on reguleeritav vahemikus 1 kuni 6 baari.
	WCASB-1000: kompaktsed õllejahutid ja õlitermostaat 1000 l / hr Kaheastmeline tabel soojusvaheti, mis on ette nähtud virde jahutamiseks 98 ° C-lt 7 ° C-ni, kasutades 15 ° C ja 1 ° C vett enne õlle kääritamise protsessi alustamist. Plaatsoojusvaheti ja aeroeküünal on kinnitatud roostevabast terasest paneelile, mis on varustatud temperatuuriandurite ja digitaalsete kuvaritega.
	WCU-1500: Kompaktne jahutusseade külma veepaagiga 1500 liitrit Spetsiaalne moodul, mis integreerib virre jahutamiseks mõeldud soojusvaheti, virde õhutamiseks mõeldud kivi ja 1500 liitri jääveepaagi koos iseseisva jahutusseadmega rataste ja reguleeritavate jalgadega jagatud raami küljes. Virre jahutamiseks mõeldud jäävesi on ette valmistatud roostevabast terasest isoleeritud paagis ja on kasutamiseks valmis.
	WCUHWT-1500: kompaktsed jahutusseadmed kuuma / külma veega mahutitega 2 × 1500 liitrit Spetsiaalmoodul, mis ühendab virde jahutamiseks mõeldud seadme, koosneb soojusvahetist, jäävee mahutist 1500 liitritest ja iseseisva vee jahutajast, mis on mõeldud jahutusvedeliku jahutamiseks ja kuumaveepaak 1500 liitritele jagatud raamil. rattad ja reguleeritavad jalad. Kuum vesi, mis saadakse jahutamise esimesel etapil jahutusvedeliku jahutamisel (keedukambrisse integreeritud plaatsoojusvahetis), kogutakse roostevabast terasest isoleeritud mahutisse ja on kasutusvalmis. Kõige sagedamini kasutavad õlletootjad kuuma vett, et valmistada järgmise õlle valmistamise partii, kuid ka siis, kui pestakse ja desinfitseeritakse teisi seadmeid mikroteegis. See jahutusvedeliku jäätmete taaskasutamine aitab oluliselt vähendada tootmiskulusid.
	FUIC-CHP2C-2x1000CCT: kompaktne õlle kääritusseade 2 × 1000 / 1170 liitrit BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x1000CCT on integreeritud jahutusega õlle kääritamise ja küpsemise protsessi kompaktne seade, mis on sõltumatu mobiiltelefon, millel on kaks fermentaatorit Silindrilised koonilised mahutid 2x 1000 liitrit (kogumaht 2 × 1170 liitrit) FUIC-üksus sisaldab kõike seda, mis on vajalik õlle peamise kääritamise jaoks, õlle küpsemisega rõhu all, isobarilise täidisega õlut keeduklaasistesse või pudelitesse või õlle serveerimiseks jooklaasides otse fermentaatoritest mis on selles üksuses. Alternatiivid: FUIC-CHP1C-3x1000CCT: kompaktne õlle kääritusseade 3 × 1000 / 1170 liitrit FUIC-CHP1C-2x2000CCT: kompaktne õlle kääritusseade 2 × 2000 / 2340 liitrit
	CFSOT1-10xCCT1000C: Komplekt õlu kääritamiseks 10x CCT-1000C-ga Komplekt õlle kääritamiseks ja küpsemiseks. See komplekt sisaldab kõiki seadmeid, mis on vajalikud õlle professionaalseks tootmiseks, kasutades selleks enne õlletehase toodetud virre kääritamist ja küpsemist. See komplekt on mõeldud ka puuviljast või gaseeritud veinist siidri tootmiseks. Komplekti kokkupanek on väga lihtne. Paigaldamine ei nõua professionaalseid töötajaid - raskete silindrikujuliste kooniliste käärimisseadmete teisaldamiseks ja paigaldamiseks pärast komplekti kohaletoimetamist on vaja ainult asjakohaseid seadmeid. Kõik juhtmed, temperatuuri mõõtmise ja reguleerimise seadmed (välja arvatud kaetud keskjuhtimiskapp ja jahuti) töötavad 24V turvapingega, seetõttu saab klient paigaldusjuhendi abil neid paigaldada. Seetõttu ei sisalda komplekti hind paigaldustöid. Alternatiivid: CFS - täielikud kääritamiskomplektid
	CFSOT1-10xCCT2000C: Komplekt õlu kääritamiseks 10x CCT-2000C-ga Komplekt õlle kääritamiseks ja küpsemiseks. See komplekt sisaldab kõiki seadmeid, mis on vajalikud õlle professionaalseks tootmiseks, kasutades selleks enne õlletehase toodetud virre kääritamist ja küpsemist. See komplekt on mõeldud ka puuviljast või gaseeritud veinist siidri tootmiseks. Komplekti kokkupanek on väga lihtne. Paigaldamine ei nõua professionaalseid töötajaid - raskete silindrikujuliste kooniliste käärimisseadmete teisaldamiseks ja paigaldamiseks pärast komplekti kohaletoimetamist on vaja ainult asjakohaseid seadmeid. Kõik juhtmed, temperatuuri mõõtmise ja reguleerimise seadmed (välja arvatud kaetud keskjuhtimiskapp ja jahuti) töötavad 24V turvapingega, seetõttu saab klient paigaldusjuhendi abil neid paigaldada. Seetõttu ei sisalda komplekti hind paigaldustöid. Alternatiivid: CFS - täielikud kääritamiskomplektid
	Täielik komplekt õlletehase tööriistad ja tarvikud väikeste õlletehaste jaoks Sacharimeeter õlletehas + atesteerimine 0 - 6 ° 1 tk, sacharimeeter õlletehas + atesteerimine 4 ° -10 ° 1 tk, sacharimeeter õlletehas + atesteerimine 10 ° - 20 ° 1 pc, Alkoholomeeter + atestatsioon (ainult ČR-s) 1 pc silinder 1 pc, Jäävee pump (varuosa) 1 tk, õlle pump EBARA CDXM 70 / 7 1 pc, Õlu voolik EPDM 4 tk, Reduktsiooniklapp CO2 1 tk, voolik ja pistik CO2 50 m, voolik ja õlleühendus 150 m, roostevaba redel CKT / SP 1 arvutile, sahharimeetri hoidja, tammepuu / roostevaba 1 arvuti, proovide jahutamine (ainult roostevabaga) 1 pc rööbastee DN 25 või 32 1 pc, puidust gabariitvarras 1 pc, pärmikollektor (ainult käärituspaagiga) 1 pc, õlivoolikühendus DN 25 või 32 3 tk, Käitamis- ja kinnitusseadmed.
	BTS - Breweri koolitusteenused uue väiketehase käivitamiseks ja ka juba tegutsevateks mikrokäitlemisettevõteteks - kõik kursused kannavad Tšehhi sertifitseeritud Tšehhi õlletootja või kliendi riigis.