MFCS-2000 : Estación de microfiltración 2000 L/h

Estación de microfiltración para la filtración secundaria absoluta de cerveza, sidra u otras bebidas similares. Capacidad de filtración 1000 - 2000 litros por hora.

La estación de microfiltración MFCS-2000 sirve para filtrar cerveza o sidra y de ese modo extender el período de consumo. El dispositivo de microfiltración se usa siempre como filtración secundaria de bebidas. La estación de microfiltración siempre debe clasificarse como un segundo dispositivo de filtro después de una filtración primaria. Su efecto absoluto sobre la estabilización de bebidas reemplaza a la pasteurización.
La microfiltración está compuesta por recipientes de filtración de acero inoxidable en los que se encuentran dos tipos de velas especiales de microfiltración de polipropileno con una superficie permeable en el nivel de microfiltración de 2.4 micrones (10pcs) y 0.45 micrones (5pcs).
El microfiltro completo se almacena en un marco de acero inoxidable hecho de material de la clase 1.4301 (AISI 304)

El microfiltro especial de polipropileno cumple con todos los requisitos para la producción de alimentos en la UE (1935 / 2004 / EC) y EE. UU. (CFR Título 21)

El precio de la estación de microfiltración incluye un juego de elementos de filtración (bujías de filtración profunda sin nombre).

Microfiltración secundaria = sustituto de la pasteurización (llamada "pasteurización en frío")

Beneficios de la microfiltración:
- Menores costos de adquisición
- Menores costos operativos
- El sabor de la cerveza no se ve afectado negativamente por la pasteurización

La estación de microfiltración MFCS se puede equipar con diferentes niveles de calidad de filtrado garantizada, según el tipo de elementos de filtro terminales elegidos:

A) Elementos Prepor NG:

• Absoluta captura de levadura
• Reducción de bacterias

B) Elementos Bevpor PH:

• Absoluta captura de levadura
• Intercepción absoluta de bacterias perjudiciales para la cerveza

C) Elementos PF-PES B:

• Absoluta captura de levadura
• Reducción de bacterias

Especificaciones técnicas

El conjunto de la estación de microfiltración consta de 15 elementos de vela de filtración de membrana:

• Prefiltro FMS - 8 piezas de elementos de vela filtrantes de 2,40 μm
• Filtro final FMS - 4pcs de elementos de filtrado 0,45 μm
• Sección sanitaria & de agua CIP: 3 piezas de elementos de microfiltración de agua de 1.0 μm

Versión opcional con filtro de carbón (16 filtros de vela)

(la carcasa adicional para el elemento filtrante número 16 es opcional por un recargo de 1/16 del precio estándar del filtro)

Estas dos imágenes muestran la versión MFCS-1000 con menos velas de filtración...

1. Sección de productos: set de microfiltración 12x FMS

El conjunto de filtro consta de filtros de vela 9

• Prefiltro FMS - 8 piezas de filtrar elementos de vela 2,40 micras
• Filtro final FMS - 4 piezas de elementos filtrantes 0,45 micras

El juego de filtros está montado en un bastidor común y conectado por tuberías con accesorios

Construcción de filtros:

• Conector de entrada / salida con accesorio de sujeción
• Material: acero inoxidable AISI 304
• Superficie exterior: pulido + pulido
• Superficie interior: pulido

2. Sección sanitaria de agua & - CIP con unidad de filtración de agua - 3x FMS

Sección CIP: para lograr la máxima pureza de los filtros y microfiltros terminales y otros equipos asociados con el proceso de llenado.

Parámetros técnicos :

• Prefiltro FMS - 8 piezas de elementos de vela filtrantes de 2,40 μm
• Filtro final FMS - 4pcs de elementos de filtrado 0,45 μm
• Sección sanitaria CIP agua & - 3 piezas de elementos de microfiltración de agua

Máximo rendimiento de filtración con elementos de montaje y filtración:

•      Prepor NG… .. 2000 litros por hora
•      Bevpor PH… .. 1200 litros por hora

Elementos de filtración (material de filtración consumible):

A1) Cerveza: captura completa de levadura, reducción de bacterias.

Elemento de pre-filtración PEPLYN Plus 3 mic. (Nivel de filtración 1st)
Elemento de filtración final Prepor NG (Nivel de filtración 2nd)

Elemento de pre-filtración PP100 T 30/3 P7 2.40 µm (Nivel de filtración 1st)
Elemento de filtración final PF-PES B 0.45 µm  (Nivel de filtración 2nd)

A2) Cerveza: captura absoluta de levadura, interceptación absoluta de bacterias dañinas para la cerveza.

Elemento de pre-filtración Prepor NG (Nivel de filtración 1st)
Elemento de filtración final Bevpor PH (Nivel de filtración 2nd)

B) Agua: captura completa de levadura, reducción de bacterias.

Elemento de pre-filtración Prepor PP (Nivel de filtración 1st)
Elemento de filtración final Bevpor PH (Nivel de filtración 2nd)

Elemento de pre-filtración PP100 T 30/3 P7 2.40 µm (Nivel de filtración 1st)
Elemento de filtración final PF-PES B 0.45 µm  (Nivel de filtración 2nd)

Proceso CIP: desinfección de la estación de microfiltración

Para el saneamiento de la estación de microfiltración se necesita una estación CIP externa.

Proceso de limpieza y desinfección de la unidad de microfiltración:

1. Se debe conectar una unidad CIP externa para hacer circular las soluciones sanitarias y el agua a la estación de microfiltración.
2. Circulación de solución desinfectante alcalina en la dirección de filtración.
3. Enjuague con agua contra la dirección de la filtración, drenando el agua usada en la alcantarilla.
4. Circulación de solución desinfectante ácida en la dirección de filtración.
5. Enjuague con agua contra la dirección de la filtración, drenando el agua usada en la alcantarilla.
6. Usando una bomba en la unidad CIP, inunde todos los cartuchos de filtro del filtro MF con la solución ENOL.
7. Regeneración de cartuchos filtrantes por un máximo de 12 horas.
8. Enjuague con agua contra la dirección de la filtración, drenando el agua usada en la alcantarilla.
9. El microfiltro ahora está listo para un ciclo de filtración adicional.

La estación CIP debe permitir:

• Preparación (calentamiento y mezcla) de soluciones desinfectantes
• Circulación controlada de soluciones sanitarias dentro del equipo desinfectado o desinfectado, tuberías, etc.
• Utilizando agua filtrada, microbiológicamente pura para los últimos riegos

La eficiencia (agresión) del proceso de limpieza y desinfección depende de:

• Concentración de la solución desinfectante
• Temperatura de la solución desinfectante
• Intensidad cinética que actúa sobre la superficie
• Tiempo de aplicación de la solución de saneamiento

Equipo básico recomendado de la estación de desinfección CIP para usar con la estación de microfiltración:

• Recipiente de almacenamiento para las soluciones desinfectantes con calefacción controlada
• Juego de filtros de agua: para una fuente constante de agua filtrada para lavar los elementos del filtro y preparar soluciones desinfectantes.
• Bomba de circulación sanitaria provista de una válvula de control
• Bomba de producto equipada con una válvula de control
• Conexiones de tubería de armadura
• La estación CIP está conectada con la estación de microfiltración con mangueras
• Cableado en armario de acero inoxidable
• Otros accesorios (según las necesidades de aplicaciones específicas)

Recomendamos utilizar cualquiera de las estaciones CIP que producimos: Nuestras estaciones CIP