Descripción
Conjunto completo para la fermentación y maduración de cerveza con fermentadores cilíndrico-cónicos simplificados 200 litros. Este conjunto incluye todo el equipo necesario para la producción semiprofesional de cerveza mediante la fermentación y maduración del mosto producido antes por la sala de cocción. Este conjunto también está diseñado para la producción de sidra a partir de frutas o vino carbonizado. Cada fermentador está equipado con una sola zona de enfriamiento en la parte cilíndrica y los tanques no están aislados. La sobrepresión máxima ajustable en los tanques es de 1.2 bar; es presión suficiente para la producción de cerveza o sidra.
El montaje del conjunto es muy sencillo. La instalación no requiere trabajadores profesionales; solo se necesita un equipo de manipulación adecuado para mover e instalar los tanques en el lugar después de la entrega del conjunto. Todos los cables, equipos de medición y regulación de temperatura (excluyendo el gabinete de control central cubierto y el enfriador) operan con voltaje de seguridad de 24 V, por lo tanto, pueden ser instalados por el cliente usando el manual de instalación. Por tanto, el precio del conjunto no incluye los trabajos de instalación.
Esquema del sistema de refrigeración y control de la temperatura del tanque con fermentadores simplificados:
El conjunto consta del equipo descrito a continuación:
1. Tanques de fermentación-maduración de cerveza
12 piezas del tanque de fermentación-maduración cilíndrico-cónico CCT-SLP-200 200/240 litros
CCT-SLP-200DE es el tanque de fermentación cilíndrico cónico de baja presión simplificado con litros de 200 de volumen utilizable y litros de 240 de volumen total para Fermentación y maduración de cerveza, sidra, vino y otras bebidas, hechas de acero inoxidable para alimentos DIN 1.4301 (AISI 304). Presión ajustable de 0bar a 1.2bar, no aislada, con canales de enfriamiento de agua (o glicol).
2. Enfriador de glicol
CWC-C45MLT Enfriador de agua compacto 4.2 kW (Tmin -10 ° C) Microchannel
El CWC-C45MLT es el enfriador de agua compacto con condensador integrado y capacidad de refrigeración de 1.6 kW (-10 ° C) a 4.2 kW (+ 15 ° C) con tecnología Micro-Channel. El condensador de microcanales permite que la unidad funcione con aproximadamente un 30% menos de gas de refrigeración, es más silencioso e incluso consume menos energía. La unidad 'plug-and-start' CWC-C45MLT tiene un diseño compacto. Ahorra espacio y es fácil de montar. El enfriador está equipado con un compresor de motor hermético y un circuito de agua de refrigeración que contiene tanque de agua y bomba centrífuga. Adecuado para tanques de enfriamiento con conexiones de medios de enfriamiento de salida / entrada 2x ½ ”AG (macho). Diseñado en Alemania.
3. Sistema de control de temperatura
TTMMCS1-12AS Sistema de control & de medición manual de temperatura del tanque local para 12 piezas de fermentadores de una sola zona de enfriamiento
El sistema de control TTMMCS1-12A permite el monitoreo y control manual de temperaturas en tanques. Esta es una función necesaria para el proceso controlado de fermentación y maduración de cerveza y operaciones con medios. Este sistema M&R para control de temperatura está completamente diseñado en Europa.
El sistema de medición y control manual de la temperatura del tanque está diseñado como el kit de montaje simple.
El TTMMCS1-12A está diseñado para la medición y control de temperaturas en 12 unidades de fermentadores con una zona de enfriamiento en cada tanque.
4. El conjunto de instalación - material de conexión
Material de conexión completo que es necesario para una fácil instalación del juego CFS por parte del cliente.
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