BTS-SMB-1M-D Indbetaling 50% til OPERATØRUDDANNELSEN MED PRAKTISK UDDANNELSE TIL AT STARTE ET SMÅ BRODER

Indbetaler 50% for

OPERATØRUDDANNELSE MED PRAKTISK UDDANNELSE FOR AT STARTE ET SMÅ BRUG

- uddannelsens længde en måned

Den intensive en-måneders kursus om ølproduktion i det lille bryggeri. Tutor er en kvalificeret tjekkisk brygger med mange års erfaring. Designet til individuel instruktion af en operatør og servicearbejdere i mikrobryggeriet. Træning og praktisk træning finder sted i et mikrobryggeri, der drives af kunden, alternativt i et partnerskabs mikrobryggeri i Tjekkiet.

Designet til individuel instruktion af en operatør og servicearbejdere i mikrobryggeriet.

Træning og praktisk træning finder sted i et mikrobryggeri, der drives af kunden, alternativt i et partnerskabs mikrobryggeri i Tjekkiet.

 Prisen inkluderer:

• 1 kalendermåned (maks. 22 arbejdsdage) af praktisk uddannelse af 1-2 autoriseret personale (fremtidige bryggerier) af en erfaren brygger (instruktør) til produktion af øl i et lille bryggeri, som drives af kunden.
• Uddannelse af 1-2 fremtidige bryggerier i grundlaget for den generelle teori om ølproduktion.
• Demonstrationsbryggning af 5-15 batcher af urt (afhængigt af tilgængelighed af et bestemt bryggeri) med samarbejde fra den fremtidige bryggeri. Det vil være mindst en batch ølzonering på 10 ° og 1 batch lagerzonering på 12 ° - ved afslutningen af ​​kurset vil denne urt blive brugt til fremstilling af færdig øl (stærkere øl kræver længere end 1 måneds modning).
• Udførelse af en kontrolleret fermenteringsproces, der dækker hovedgæringen i åbne gærningstanke eller CC-tanke og modning i lager eller CC-tanke.
• Levering af tre grundlæggende opskrifter til produktion af tre udvalgte sorter af øl - bund eller top-fermenteret.
• Demonstration af korrekte procedurer for sanering af rør, slanger, tanke og andet udstyr i bryggeriet ved hjælp af grundlæggende sanitetsfaciliteter.
• Mentor-workflow for maks. 4 andre enheder, der er standard til brug for mikrobryggeriet i den grundlæggende konfiguration (filtre, CIP, nitrogengenerator, keglelejer, aftapning osv.) - Det er til rådighed mod et tillæg som en separat service.
• Anbefaling af betroede leverandører af råmaterialer, sanitetsmidler, industrielle gasser og andre forsyninger og råmaterialer.
• Grundlæggende træning for den fremtidige brygger af grundlaget for sundhed og sikkerhed på arbejdspladsen, fødevarehygiejne og hygiejne.
• Levering af dokumentskabeloner til bryggeriet (brygningsrekorder, fermenteringsdokumenter, bryggebøger, sanitetsdagbog) og instruktioner til deres brug.
• Forklaring til, hvordan den obligatoriske dokumentation til toldrapporter opbevares.

Prisen inkluderer ikke disse valgfrie elementer:

• Omkostningerne ved billetprisen og indkvartering, i udlandet, derefter flyomkostninger, indkvartering, 1x daglige varme måltider og udgifterne til visa, obligatorisk vaccination.
• Briefing af procedurer på meget sofistikeret udstyr, som normalt ikke bruges i et mikrobryggeri (krydsstrømsfiltre, gærformeringsstationer, pasteurisatorer, kraftige linjer til vask og påfyldning af kegler, flasker osv.) - Den fås mod et tillægsgebyr som en separat service.
• Tilvejebringelse af andre opskrifter til forskellige slags øl - det er muligt for et ekstra gebyr som en separat service.
• Mentorisering af mere end to fremtidige bryggerier - det er muligt for et ekstra gebyr som en separat service.

Det antages:

• Fremtidig bryggerikapacitet til at kommunikere på tjekkisk, slovakisk, engelsk, polsk eller russisk ..
• Fuld tildeling af fremtidig bryggeri, der vil være i mikrobryggeriet på egen hånd og på egen risiko i henhold til de procedurer, der er meddelt af instruktøren, og som udfører alt det krævede arbejde, inklusive dem, der er i gang, mikrobryggeri, der normalt udføres af en assistent af bryggeren.
• Uafbrudt uddannelsesperiode. Hvis mikrobryggeriernes produktionskapacitet ikke er tilstrækkelig til, at træning udføres hver dag, betaler kunden det fulde beløb uanset den faktiske arbejdsbyrde af instruktøren og den fremtidige brygger.
• Startdato for instruktøren og start af tjenesten skal aftales af en underskrevet kontrakt med en udbyder i mindst en måned i forvejen og er for en kunde og instruktør bindende. Undtagelser kan kun arrangeres, hvis en alternativ dato passer til begge parter.

Pris for tjenesten   (Sprog EN, RU):

• Mulighed A - træning og praktisk træning i kundeejede mikrobryggerier i udlandet ...................... 150 Eur per arbejdsdag
• Valgmulighed B - træning og praktisk træning i et partnermikrobryggeri i Tjekkiet ……… ..190 Eur pr. Arbejdsdag (inkluderer et gebyr for mikrobryggeriet)