Popis
Kód služby: SMB-2DP
Dvoudenní kurz - Základy vaření piva - pouze praktiky
Intenzivní dvoudenní praktický průběh výroby piva v malém pivovaru. Lektor je kvalifikovaný mistr českého pivovaru s dlouholetými zkušenostmi. Navrženo pro individuální instrukce operátora a servisních pracovníků v minipivovaru. Školení a praktický výcvik probíhá v minipivovaru provozovaném zákazníkem, případně v partnerském minipivovaru v České republice. Tento kurz je určen pouze pro zákazníky, kteří již mají hlubší znalosti v teorii výroby piva.
Cena zahrnuje:
- 2 dny praktického školení oprávněného zaměstnance (budoucího sládka) vyškoleným sládkem se zkušenostmi (instruktorem) ve výrobě piva v malém pivovaru, který je provozován zákazníkem.
- Demonstrační vaření minimálně 1–2 šarží mladiny (v závislosti na kapacitě konkrétního pivovaru) ve spolupráci s budoucím sládkem.
- Provedení řízeného fermentačního procesu pokrývajícího hlavní fermentaci v otevřených fermentačních tancích nebo tancích CC a zrání v lagerových nebo CC tancích.
- Demonstrace správných postupů pro sanaci potrubí, hadic, nádrží a jiných zařízení v pivovaru pomocí základních sanitárních zařízení.
- Základní školení budoucího pivovaru o základních aspektech bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, hygieně a hygieně potravin.
Cena neobsahuje tyto volitelné položky:
- Teoretické vysvětlení základů pivovarnictví.
- Náklady na jízdné a ubytování, v zahraničí pak náklady na let, ubytování, denní teplé jídla 1x a náklady na víza, povinné očkování
- Školení pracovních postupů se zařízeními, která nejsou součástí minipivovaru v základní konfiguraci (filtry, pasty, stanice pro rozmnožování kvasinek, CIP, myčky kegů atd.) - je k dispozici za příplatek jako samostatná služba.
- Poskytnutí dalších receptů na různé druhy piva - je možné za příplatek jako samostatná služba.
- Školení více osob než jednoho budoucího sládka - je možné za příplatek jako samostatná služba.
Je předpokládáno:
-
- Zákazníci by již měli mít hlubší znalosti v teorii výroby piva.
- Budoucnost pivovaru komunikovat v češtině, slovenštině, angličtině, polštině nebo ruštině.
- Plné přiřazení budoucího pivovaru, který bude v malospotřebiči sám a na vlastní nebezpečí podle postupů sdělovaných instruktorem a provede veškerou požadovanou práci, včetně těch, které jsou v běhu minipivovarů, které obvykle provádí asistent Pivovaru.
- Neomezená doba tréninku. Pokud výrobní kapacita minipivovarů nestačí k teoretickému výcviku, který bude prováděn každý den, zákazník zaplatí celou částku bez ohledu na skutečné pracovní zatížení instruktora a budoucího pivovaru.
- Počáteční datum pro instruktora a začátek služby musí být dohodnuto podepsanou smlouvou s poskytovatelem nejméně jeden měsíc předem a je závazné pro zákazníka a instruktora. Výjimky mohou být uspořádány pouze v případě, že alternativní datum vyhovuje oběma stranám.
Cena služby (jazyk EN, RU):
- Možnost A - školení a praktická školení v zákaznickém minipivovaru v zahraničí …………………. 235 EUR za pracovní den
- Možnost B - školení a praktická školení v partnerském minipivovaru v České republice ………. 235 EUR za pracovní den (zahrnuje poplatek za minipivovar)
>>> Dotaz na kurz
Hodnocení
Nejsou žádné hodnocení.