OFV: Gibuksan ang mga fermentation vats

Gibuksan ang mga tangke sa fermentation / Wala’y tabon nga mga fermentor

Tradisyonal nga Czech non-pressure fermentor alang sa nag-unang beer fermentation nga gikinahanglan sa produksyon sa tipikal nga lager beer

Usa ka teknolohiya sa nag-unang fermentation sa bukas nga fermentation vats sa usa ka dedikado nga fermentation room (Spilka) kay kasagaran alang sa produksyon sa tradisyonal nga Czech lagers sama sa Pilsner beer.

Ang pagtukod sa walay tabon nga mga fermentor nagtugot ilabina nga sayon ​​​​nga koleksyon sa bula gikan sa patay nga lebadura sa ibabaw sa wort ug ang bug-os nga pagtangtang niini sa katapusang yugto sa nag-unang fermentation nga usa ka kinahanglanon alang sa paghimo sa usa ka kalidad nga ubos nga fermented beer sa tradisyonal nga lami. Kini nga matang sa mga fermentor kay kasagaran alang sa Czech craft breweries.

Ang usa ka craft brewery nga nasangkapan sa teknolohiya sa giablihan nga mga fermentor adunay higayon nga ipakita ang produksiyon sa beer sa lainlaing mga hugna niini. Kinsa ang nakabisita sa usa ka tradisyonal nga Czech craft brewery ingon usa ka turista, sa iyang hunahuna nagpabilin ang panumduman sa usa ka bathtub nga puno sa batan-ong beer, nga gitabonan sa usa ka layer sa bula nga makapaikag nga istruktura ug kolor. Ang pagtan-aw sa serbesa sa yugto sa panguna nga pagpaaslom makaiikag lamang, ug kana ang labing hinungdanon alang sa pagpamaligya sa gamay nga serbesa.

Among giprodyus ug gitanyag kining mga matang sa wala tabon nga mga fermentor: