CiderLine PROFI 1000A-1200E

CIDER LINE PROFI 1000A-1200E - Suyu istehsal xətti

CIDER LINE PROFI 1000A-1200E (bu qabaqcıl konfiqurasiyada) olan şirniyyat istehsal xətti dəsti illik istehsalı üçün 8000 litrdən 120000 litrə qədər olan bütün avadanlıqları əhatə edir. Həqiqi illik istehsal gücü istehsal dövrünün seçilmiş müddətindən (ümumiyyətlə 2-6 ay) asılıdır. CiderLine-in bu konfiqurasiyasına, istifadə edilə bilən həcmi 20x 1200 litr olan silindrik konik fermentatorlar dəsti və sidr fermentasiya prosesinin başlanması və bitməsindəki xüsusi əməliyyatlar üçün 1200 litrlik bir universal silindrik-konik fermentator daxildir. Bütün çənlər həm şirniyyat fermentasiyası, həm də olgunlaşma prosesi üçün istifadə olunur. Bir universal təzyiq anbarı, fermentasiyanın başlanğıcında qızdırılan bir fermentor kimi, meyvənin təmizlənməsi prosesi zamanı və ya şirniyyat karbonlaşdırma prosesi zamanı bir tampon tankı kimi və ya şişeleme prosesində bir xidmət tankı olaraq istifadə edilə bilər (və ya bir suyu içərək digər paketlərə doldurun) fıçı, PET və s. kimi)

Sirkə mayalanma və olgunlaşma prosesinin tam avtomatik nəzarəti üçün CCT tankları planlaşdırma proqramı ilə avtomatik PLC temperatur tənzimləyicisi ilə təchiz edilmişdir.

Xəbərdarlıq: Bu təklifə şirniyyat profisinin çatdırılması və quraşdırılması üçün lazım olan hər hansı bir xidmət daxil deyildir (quraşdırma işləri, işçilərin daşınması və yerləşməsi, şirniyyat istehsal texnologiyasının daşınması, işə başlama, şirnikçi təlimi ...) Bunları fərdi olaraq hesablayırıq. hər bir layihə üçün - yalnız tələbiniz üçün. Ancaq bu avadanlıqları əlavə xərclər olmadan almaq istəyirsinizsə, müstəqil cihazlarla sadə dizayn, bütün mütəxəssislərimiz olmadan müştəri tərəfindən sirkə istehsal xəttinin asanlıqla yığılmasına imkan verir.

CiderLine PROFI-nin sxemi (nümunə konfiqurasiyası):

Texniki parametrlər:

İstehsal həcmi :

• İldə 40000 litr suyu - 6 aylıq istehsal dövrü üçün
  
• İldə 60000 litr suyu - 4 aylıq istehsal dövrü üçün
  
• İldə 80000 litr suyu - 3 aylıq istehsal dövrü üçün
  
• İldə 120000 litr suyu - 2 aylıq istehsal dövrü üçün

Xammal :

• Təzə meyvələr: alma, armud toplandıqdan dərhal sonra
• Əzilmiş meyvələr: Aşağı temperaturda vakuum torbalarında saxlanılan əzilmiş meyvə (adətən maksimum 1 ilə 4 ay arasında)
• Meyvə konsentratı: Vakumlu torbalarda aşağı temperaturda (ümumiyyətlə maksimum 1 ilə 9 ay arasında) saxlanılan meyvə püresi konsentratı
• Təzyiqli şüşələrdə (silindrlərdə) CO2
• Yuma və təmizləyici məhlullar

İdarəetmə sistemi:

• Meyvələrin çökməsi və basılması prosesi - əl ilə idarəetmə
• Tanklar - fermentasiya, olgunlaşma, təmizlənməlidir:
  • temperatur - PLC nəzarətçiləri
  • vaxt - əl ilə idarəetmə
• Yuyulma və təmizlənmə prosesi:
  • temperatur - PLC nəzarətçiləri
  • nasos, yuma - əl ilə idarəetmə

Bina üçün tələb olunan yer:

• Mərtəbə sahəsi min: 150 m²
• Otaq hündürlüyü min: 2.9 m

Elektrik bağlantısı:

• Elektrik yuvası: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrik istehlakı: 50 kW

Soyutma sistemi :

• Çənlərin soyudulması: Hər bir CCT çəni müstəqil su (isteğe bağlı olaraq qlikol) soyuducu ilə soyudulur.
• Fermentasiya avadanlığının yerləşdirildiyi otağın soyudulması:
  • Normal temperaturda olan günlər - Hava havalandırması (pəncərələr və ya ventilyator tərəfindən)
  • Çox isti temperaturlu günlər - Kondisioner dəstəyi ilə havalandırma (CiderLine-in bir hissəsi deyil)

CIDER LINE PROFI PROFI 1000A-1200E - Suyu istehsal xətti - meyvə emalı avadanlığı

CIDER LINE PROFI PROFI 1000A-1200E - Şirniyyat istehsal xətti - şirniyyat fermentasiya avadanlığı

TÖVSİYƏ EDİLƏN OPSİYONEL AKSESUARLAR:

1. CO2 azaldıcı klapan + CO2 qazlı təzyiqli şüşələr: Alma sirkəsini çənlər arasında itələmək və alma şirəsini paketlərə doldurmaq üçün təsirsiz qaz.
2. CIP stansiyası : Tank yuyulma və təmizləyici qurğu: Təmizləyici məhlullardan istifadə edərək bütün gəmilərin mükəmməl və asan təmizlənməsi və sterilizasiyası üçün avadanlıq.
3. Karbonlaşma daşı : Alma sirkəsinin karbonlaşmasına imkan verən CCT tankları üçün isteğe bağlı aksesuar - bu avadanlıq bəzi növ alma sirkələrinin istehsalı üçün istifadə olunur.
4. Meyvə çeşidlənməsi masası : Paslanmayan masa, maşında yuyulmadan əvvəl meyvələrin lazımlı çeşidlənməsi üçün istifadə olunur.
5. Meyvə yuyucusu : Meyvə, su dövranı olmadan su ilə çəlləkdə yuyulur. Sonra nəqliyyat kəməri ilə təchiz olunmuş qurutma tunelində meyvə damlayır.
6. Meyvə yuyucusu və motorlu qırıcı : Kombi maşını istehsal gücü saatda 1000 kq meyvə ilə meyvə yuyan-quruducu-qırıcı.
7. Meyvə kəməri presi : Kəmər presi meyvə kütləsinin preslənməsi üçün nəzərdə tutulmuşdur. Meyvə kütləsi silindrlərə basan kəmərə qoyulur.
8. Meyvə pompalamalıdır : Meyvə suyunun meyvə presindən fermentasiya çənlərinə nasos və şlanqlardan istifadə edərək daşınması üçün avadanlıq.
9. Flotasiya maşını : Meyvə şirələrinin fermentasiya prosesindən əvvəl təmizlənməsi üçün üzmə avadanlığı.
10. Qarışıq-homogenləşdirmə çəni :  Sqarışdırmaq və homogenləşdirmək üçün yan qarışdırıcı ilə təchiz olunmuş paslanmayan polad çən konsentratdan hazırlanmalıdır.
11. Maya rejenerator tankları : Alma suyu mayasının bərpası və saxlanması üçün xüsusi avadanlıq.
12. Keg yuyucusu və doldurucu Paslanmayan polad fıçılardan asan və tez yuyulması və təmizlənməsi və fıçıların alma suyu ilə doldurulması üçün avadanlıq.
13. Şüşə durulama və doldurma maşını : Asan və sürətli təmizlənmə, təmizlənmə, şüşələrin örtülməsi və alma sirkəsinin şüşələrə doldurulması üçün avadanlıq.
14. Filtrləmə avadanlıqları : Canlı mayanın içkidən mexaniki təmizlənməsi üçün bir avadanlıq.
15. Pasteurizer : İçkinin temperatur sterilizasiyası üçün avadanlıq (qalan orqanizmlərin öldürülməsi)
16. Tanklara xidmət : Paslanmayan təzyiqli qablar sona çatmış alma suyu içmək və ya fıçıya doldurulmadan əvvəl saxlanmasına.
17. Tankların boşaldılması : Paslanmayan təzyiqli qablar sona çatmış alma sirkəsinin şüşə içərisinə süzülməmişdən əvvəl, suyu istehsal xəttində saxlanması üçün.