جهاز بسترة الغرفة بالبخار (يتسع لـ 960 زجاجة/علبة على لوحتين)

الوصف

يُعد جهاز البسترة بالبخار ذو الحجرة PCH-960 جهازًا مثاليًا لبسترة الزجاجات المملوءة والمغلقة أو علب الألومنيوم، سواء كانت تحتوي على عصير الفاكهة أو الخل أو عصير التفاح أو المعلبات أو الصلصة، وحتى الفواكه أو الخضروات المعلبة.

توفر أجهزة بسترة المشروبات استخدامًا آمنًا وسهلاً، ويتم التحكم فيها عبر لوحة رقمية لضبط درجة حرارة التسخين ووقت التبريد. يتم وضع الزجاجات أو العلب المملوءة والمغلقة في جهاز البسترة، ولا يتدفق المشروبات عبر أجزاء جهاز البسترة، وبالتالي يتم تقليل الحاجة إلى تنظيف المعدات بشكل كبير.

يتم وضع الزجاجات أو العلب المملوءة والمغلقة في الخزانة، ويمكن برمجة مستوى درجة الحرارة والمدة عبر لوحة تحكم رقمية ويمكن تعديل وقت التسخين ووقت التبريد. تستغرق عملية البسترة عادةً ساعة واحدة، وبعد ذلك يتم إيقاف العملية تلقائيًا. بسعة 960 لترًا، تعد مجموعة أجهزة البسترة PCH-960 مناسبة بشكل مثالي للمنتجين الصغار والمتوسطين الذين يحتاجون إلى طريقة بسترة فعالة داخل الزجاجة.

الميزات الرئيسية:

سعة كبيرة - تصل إلى 960-2400 زجاجة أو علبة في الساعة (أكثر للحاويات الصغيرة)
هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ مع مبيت معزول
التحكم الإلكتروني في درجة الحرارة والوقت
قادرة على بسترة مجموعة واسعة من المنتجات
تحكم أوتوماتيكي في درجة الحرارة مع مستشعرات فردية للمياه ودرجة حرارة المنتج
مناسب للاستخدام مع مجموعة كبيرة من أنواع المنتجات وأحجام العبوات
دوران الهواء بواسطة منفاخ هواء عالي الفعالية مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ
حقن البخار في قناة الهواء لخلط البخار الأوبيمال
صمام بخار يعمل بالهواء المضغوط
مخرج المكثف في الجزء السفلي من الغرفة DN 70
4 قطع من الأقدام القابلة للتعديل
استهلاك البخار: تقريبًا:. 180-300 كجم/ساعة عند ضغط 1 بار
استهلاك هواء الضغط: تقريبًا.:. 50-120 لتر/ساعة عند ضغط 5 بار
استهلاك الطاقة الكهربائية: 5.5kW / 16A / 3 مراحل / 400V

المواصفات الفنية

الموديل	PCH-960ST / مع تسخين بالبخار المباشر
مبدأ البسترة	نفخ البخار الساخن داخل جهاز البسترة، حيث يتم تخزين الزجاجات أو علب المشروبات على منصة نقالة في سلال نقل بلاستيكية أو معدنية. ويتم قياس درجة الحرارة بواسطة مسبار حراري، يوضع داخل الزجاجة المزيفة بين زجاجات المشروبات الأخرى. يتم توليد البخار بواسطة مولد بخار خارجي (وهو غير مدرج في سعر جهاز البسترة)، ويتم تدوير البخار داخل جهاز البسترة باستخدام مروحة. وهذا يحقق نفس درجة الحرارة تقريبًا في كامل مساحة جهاز البسترة.
السعة	ما يصل إلى 960 قطعة من العلب/الزجاجات سعة 1 لتر، وما يصل إلى 1600 قطعة من العلب/الزجاجات سعة 0.50 لتر، وما يصل إلى 2400 قطعة من العلب/الزجاجات سعة 0.33 لتر في دفعة واحدة المساحة الداخلية داخل جهاز البسترة: 1300 × 1800 × 1800 (الطول × العرض × الارتفاع) الحد الأقصى 80 عبوة 400 × 300 × 300 مع زجاجات أو علب على جهاز Europelette
قوة التسخين	الحد الأدنى لقدرة الطاقة لمولد البخار الخارجي هو 120 كيلو واط. القدرة الموصى بها من 120 إلى 200 كيلووات (180 إلى 300 كجم من البخار في الساعة عند ضغط 1-2 بار)
التيار الكهربائي	400 فولت / 16 أمبير / 5.5 كيلو واط (بدون مولد بخار خارجي)
مولد بخار خارجي	المطلوب: مولد بخار كهربائي، مولد بخار غاز، مولد بخار ديزل / 180-300 كجم بخار في الساعة عند 1-2 بار
ضاغط هواء خارجي	المطلوب : ضاغط هواء خارجي / 120 لتر في الساعة عند 5 بار (تفعيل صمام البخار)
نظام التحكم	نظام التحكم الآلي، على أساس PLC Siemens S7-1500 / HMI Siemens
الخامة	الإصدار القياسي: الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 / اختياريًا: AISI 316L (مقابل تكلفة إضافية 20%)
المساحة المطلوبة (مم)	طول شنومكس العرض شنومكس ارتفاع 2000
الوزن	كغ 1300

كيف تعمل مبسترة غرفة البخار:

توجد حجرة أخرى خلف الحجرة الرئيسية مخصصة للزجاجات أو العلب، حيث توجد مروحة الهواء. يُضخّ البخار من مولد البخار إلى هذه الحجرة تحت ضغط، ويختلط بالبخار الذي تبلغ درجة حرارته حوالي ١١٠ درجات مئوية مع الهواء، فيسخّنه، متكثفًا إلى قطرات صغيرة من الماء.
يُدفع هذا الهواء الساخن إلى داخل الزجاجات أو العلب باستخدام أربعة أغطية مزودة بأربعة مستشعرات حرارة، تُفتح وتُغلق وفقًا لدرجة الحرارة المطلوبة. وعند تجاوز درجة الحرارة المطلوبة، يُغلق صمام البخار فورًا.
بهذه الطريقة، يتم تنظيم درجة حرارة الهواء المطلوبة بدقة شديدة في كامل مساحة جهاز البسترة بالبخار (عادة ما تكون بين 60-90 درجة مئوية وفقًا لمنتج غذائي أو مشروب).
يُوضع مستشعر حرارة آخر في الزجاجة المزيفة، الموجودة بين الزجاجات أو العلب الحقيقية. يُستخدم هذا المستشعر لقياس درجة الحرارة داخل الزجاجة وحساب تعرض وحدات البسترة.

إذا كنت لا ترغب في استخدام الصناديق البلاستيكية القياسية للزجاجات لبسترة المشروبات في العلب، فيمكننا صنع قفص خاص بعدة مستويات (قابل للفك في مستويات فردية)، يمكنك وضعه على منصة نقالة وبالتالي استخدام مساحة البسترة بشكل مثالي لأقصى عدد من العلب.

قياس دقيق لدرجة الحرارة مباشرة في علبة/زجاجة.:

نظام التحكم الآلي على أساس PLC Siemens S7-1500 / HMI Siemens

مولدات البخار الموصى بها :

هناك حاجة إلى مولد بخار ساخن خارجي بسعة لا تقل عن 180-300 كجم من البخار في الساعة … هذه المعدات غير متضمنة في السعر.

الموديل	صورة	الوصف
		مولدات البخار الكهربائية :
MXSG-120		مولد بخار كهربائي GHIDINI MAXI-120 120 كيلو واط / 180 كجم / ساعة \| الضغط الأقصى 4.5 بار مولد بخار كهربائي ساخن أوتوماتيكي بقدرة 120 كيلووات (180 كجم من البخار الساخن في الساعة) - في حالة إعادة استخدام المكثفات المرتجعة (يتم تضمين مجموعة استرداد المكثفات). يمكن توصيل تغذية المياه مباشرة بأنابيب المياه أو بخزان المكثفات. تنظيم ضغط البخار العامل قابل للتعديل في نطاق من 1 إلى 4.5 بار
MXSG-180		مولد بخار كهربائي GHIDINI MAXI-180 180 كيلو واط / 240 كجم / ساعة \| الضغط الأقصى 4.5 بار مولد بخار كهربائي ساخن أوتوماتيكي بقدرة 180 كيلووات (240 كجم من البخار الساخن في الساعة) - في حالة إعادة استخدام المكثفات المرتجعة (يتم تضمين مجموعة استرداد المكثفات). يمكن توصيل تغذية المياه مباشرة بأنابيب المياه أو بخزان المكثفات. تنظيم ضغط البخار العامل قابل للتعديل في نطاق من 1 إلى 4.5 بار
MXSG-120CSF		مولد بخار كهربائي GHIDINI MAXI-120 120 كيلو واط / 180 كجم / ساعة \| الضغط الأقصى 4.5 بار \| نظام كامل على الإطار مولد بخار كهربائي ساخن أوتوماتيكي - النظام الكامل الموجود على الإطار بقدرة 120 كيلووات (180 كجم من البخار الساخن في الساعة) - في حالة إعادة استخدام المكثفات المرتجعة (يتم تضمين مجموعة استرداد المكثفات) مولد بخار مُجمَّع مسبقًا ومُختبر مدمجًا مع جميع الملحقات الموصى بها. يتم تسليم كل شيء على إطار من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مع جميع التوصيلات الداخلية ، وجاهزة للاستخدام. يشتمل النظام المدمج على معالجة كاملة للمياه ونظام استرداد التكثيف ونظام تصريف حمأة الغلاية (خزان تبريد لتنظيف غلاية مولد البخار). هذا النوع من التنفيذ يجعل من الممكن تقليل كل من الأبعاد وتكاليف التثبيت في الموقع وأنشطة بدء التشغيل. بمجرد تعيينه في نقطة التثبيت الخاصة به ، يحتاج الجهاز بأكمله فقط إلى التوصيل بالمرافق الأساسية ، مثل مصدر الطاقة الكهربائية وأنابيب إخراج البخار وتوزيع المياه. تنظيم ضغط البخار العامل قابل للتعديل في نطاق من 1 إلى 4.5 بار
MXSG-180CSF		مولد بخار كهربائي GHIDINI MAXI-180 180 كيلو واط / 240 كجم / ساعة \| الضغط الأقصى 4.5 بار \| نظام كامل على الإطار مولد بخار كهربائي ساخن أوتوماتيكي - النظام الكامل الموجود على الإطار بقدرة 180 كيلووات (240 كجم من البخار الساخن في الساعة) - في حالة إعادة استخدام المكثفات المرتجعة (يتم تضمين مجموعة استرداد المكثفات) مولد بخار مُجمَّع مسبقًا ومُختبر مدمجًا مع جميع الملحقات الموصى بها. يتم تسليم كل شيء على إطار من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مع جميع التوصيلات الداخلية ، وجاهزة للاستخدام. يشتمل النظام المدمج على معالجة كاملة للمياه ونظام استرداد التكثيف ونظام تصريف حمأة الغلاية (خزان تبريد لتنظيف غلاية مولد البخار). هذا النوع من التنفيذ يجعل من الممكن تقليل كل من الأبعاد وتكاليف التثبيت في الموقع وأنشطة بدء التشغيل. بمجرد تعيينه في نقطة التثبيت الخاصة به ، يحتاج الجهاز بأكمله فقط إلى التوصيل بالمرافق الأساسية ، مثل مصدر الطاقة الكهربائية وأنابيب إخراج البخار وتوزيع المياه. تنظيم ضغط البخار العامل قابل للتعديل في نطاق من 1 إلى 4.5 بار
		مولدات بخار الغاز:
GSG-200		مولد بخار غازي 151 كيلو وات \| 200 كجم/ساعة \| 5 بار مولد بخار غاز أوتوماتيكي ، طاقة متوفرة 151 كيلو واط - القدرة الإنتاجية من 100 إلى 200 كجم من البخار الساخن في الساعة. يمكن توصيل تغذية المياه مباشرة بشبكات المياه أو بخزان التكثيف. تنظيم ضغط بخار العمل قابل للتعديل في النطاق من 1 إلى 5 بار. مولد البخار هذا مزود بموقد غاز RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - ضغط مدخل الغاز 2-36 كيلو باسكال. يتم تصنيع غلاف مولد البخار وفقًا للوائح PED الحالية. + WTS-MX180 : نظام بسيط لمعالجة المياه (معدات ضرورية إذا كانت المياه المستخدمة مع الماكينة ليست ناعمة تمامًا) ... 1190 يورو،-
GSG-300		مولد بخار غازي 227 كيلو وات \| 300 كجم/ساعة \| 5 بار مولد بخار غاز أوتوماتيكي ، طاقة متوفرة 227 كيلو واط - القدرة الإنتاجية من 150 إلى 300 كجم من البخار الساخن في الساعة. يمكن توصيل تغذية المياه مباشرة بشبكات المياه أو بخزان التكثيف. تنظيم ضغط بخار العمل قابل للتعديل في النطاق من 1 إلى 5 بار. مولد البخار هذا مزود بموقد غاز RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - ضغط مدخل الغاز 2-36 كيلو باسكال. يتم تصنيع غلاف مولد البخار وفقًا للوائح PED الحالية. + WTS-MX180 : نظام بسيط لمعالجة المياه (معدات ضرورية إذا كانت المياه المستخدمة مع الماكينة ليست ناعمة تمامًا) ... 1190 يورو،-