Цялото оборудване, необходимо за приготвяне на мъст от вода, малц и хмел. Системата за варене на пивна мъст включва: машини за варене, резервоари за топла вода, резервоари за обработка с ледена вода, система за охлаждане и аериране на пивна мъст, гликолови охладители, система за измерване и контрол на производството на пивна мъст.

Схема на примерната система за варене на Wort WBS:

Система за варене на Breworx

Компоненти на системата за варене на малц:

WBM: Машина за варене (BBH - Brewhouse) - машина за приготвяне на пивна мъст. Най-важната техническа стъпка в процеса на производство на бира е варенето на пивната мъст. Изцеден малц или малцов екстракт се смесва с вода и след това се вари с хмел, за да се получи крайният продукт.

TCW: резервоар за студена вода (ITWT) - резервоар за охлаждане и съхранение на обработена питейна вода, който се използва за охлаждане на пивна мъст в пластинковия топлообменник и след това след загряване на водата като топла вода за варене на пивна мъст по време на производство на бира.

THW: резервоар за топла вода (HWT) - Танк за отопление, съхранение и дозиране на топла вода, необходима за варене на пивна мъст.

WCA: Охладител и аератор на пивна мъст - Пластинчато топлообменник за охлаждане на гореща пивна мъст до температурата на ферментация на бирата, като се използва студена вода и гликол. Млажът се насища с кислород за начало на активността на дрождите за ферментацията на бирата.

STG: Парогенератор - Генератор на гореща пара за отопление на пивоварна, резервоар за топла вода, тръби и маркучи.

CSE: Система за водно охлаждане - Компактен воден охладител или хладилен блок с воден резервоар, топлообменник и помпи за охлаждане на вода или гликол, необходими за охлаждане на пивна мъст в плочата на топлообменника.

ACO: Въздушен компресор - Въздушен компресор с въглеродни филтри е необходим за оксигениране на пивна мъст и за захранване на пневматични клапани, когато те са включени като части от машината за варене на малц.