小型啤酒廠 BREWORX OPPIDUM 1004A-4000

工業小型啤酒廠 啤酒 OPPIDUM 1004A-4000 與釀酒廠 啤酒花 1000 年 允許生產 1000 至 6000升 每天啤酒 （每天一到六批）。 啤酒廠的這種配置包括一組生產能力高達 400 000 升頂級發酵啤酒 or 240 000 升底部發酵啤酒 每年。 OPPIDUM 啤酒廠的工業設計和強大的設備預先決定了該啤酒廠適合對啤酒生產能力有高要求的啤酒生產商。

自動控制 沸騰過程、發酵過程、成熟過程、培養基。

技術參數 ：

生產能力 - 每天：

• 每天 1000 升啤酒麥汁 – 一批 24 小時 – 來源原材料是麥芽或麥芽提取物、啤酒花、飲用水和啤酒酵母
• 每天 2000 升啤酒麥汁 – 24 小時內分兩批 – 原料是麥芽或麥芽提取物、啤酒花、飲用水和啤酒酵母
• 每天 3000 升啤酒麥汁 – 三批 24 小時 – 來源原材料是麥芽或麥芽提取物、啤酒花、飲用水和啤酒酵母
• 每天 4000 升啤酒麥汁 – 24 小時內生產四批 – 原料為麥芽或麥芽提取物、啤酒花、飲用水和啤酒酵母
• 每天 5000 升啤酒麥汁 – 24 批次 XNUMX 小時 – 來源原材料是麥芽或麥芽提取物、啤酒花、飲用水和啤酒酵母
• 每天 6000 升啤酒麥汁 – 24 批次 XNUMX 小時 – 來源原材料是麥芽或麥芽提取物、啤酒花、飲用水和啤酒酵母

生產能力 – 年 :

• 使用表面發酵法生產的啤酒………… 400 000 升/年
• 使用底部發酵法生產的啤酒…… 240 000 升/年

原材料 ：

• 經典原料：麥芽+啤酒花+飲用水+啤酒酵母+（可選其他成分）
• 啤酒濃縮物：麥芽提取物 + 啤酒花 + 飲用水 + 啤酒酵母 +（可選其他成分）
• 壓力瓶中的二氧化碳（鋼瓶）
• 清洗劑和消毒劑

控制系統 ：

• 釀酒廠 – 煮沸設備：
  • 閥門和拍手 – 計算機自動控制
  • 溫度——電腦自動控制
  • 馬達、泵——電腦自動控制
  • 計時——電腦自動控制
• 罐 – 發酵、成熟、鮮啤酒：
  • 溫度——電腦自動控制
  • 計時——電腦自動控制
• 介質 – 熱水、冰水、麥芽汁冷卻、乙二醇罐：
  • 溫度——電腦自動控制
  • 計時——電腦自動控制

建築所需空間：

• 最小建築面積：182 至 240 m²
  
• 房間高度最小：4.6 m

電氣連接 ：

• 電源插座：400V 3ph / 50 Hz
• 耗電量：
  • 用於帶有電蒸汽發生器或電加熱元件的啤酒廠 … 161 kW
  • 用於帶有氣體蒸汽發生器的啤酒廠 … 76 kW

啤酒廠加熱系統 - 選項：

• 電蒸汽發生器
• 燃氣蒸汽發生器 – 推薦

冷卻系統 ：

• 麥芽汁冷卻：飲用處理過的冷水+冰冷卻水（含乙二醇）
• 水箱冷卻：冰冷卻水（含乙二醇）

三種微型啤酒廠 BREWORX OPPIDUM – 不同的發酵方法

我們生產小型啤酒廠 麥芽酒 在主要發酵和坦克存儲的安排的三個變種。

小型啤酒廠 BREWORX OPPIDUM CF

在密封的圓柱形錐形罐中發酵和熟化是一種有效且現代的啤酒生產方式，這種方法對發酵飲料受到有害生物的污染具有很強的抵抗力。 對發酵和成熟的精確控制可確保啤酒的質量和感官特性始終如一。 這種啤酒廠方案特別適合使用上層酵母生產啤酒類型，但也可以生產所有類型的底部發酵啤酒。

小型啤酒廠 BREWORX OPPIDUM OF

在打開的發酵桶中發酵和成熟是生產啤酒的傳統方式，特別是對於典型的底部發酵捷克啤酒。 這允許在發酵過程中收集被子。 參觀啤酒廠的客人將欣賞酵母泡沫的多種形式和顏色的迷人外觀。 這種啤酒廠的方案僅適用於生產底部發酵啤酒。 在打開的發酵桶中生產頂級發酵啤酒的要求非常高，因此不推薦。

小型啤酒廠 BREWORX OPPIDUM OCF

此組合解決方案可生產底部發酵和頂部發酵的啤酒。 小型啤酒廠包含開放式發酵槽（最適合傳統的底部發酵啤酒方法）和圓錐形槽（特別適合生產頂部發酵啤酒）