描述
集成了麦汁冷却装置的特殊 CMM 模块（紧凑型麦汁冷却和水管理系统）由热交换器、2000 升冷水箱和用于冷却麦汁的独立水冷却器、用于麦汁曝气的石头和2000 升热水箱位于一个带有可调节支脚的共享框架上。 我们在冷却的第一阶段（在集成在啤酒厂中的板式换热器中）从麦汁冷却中获得的热水被收集在一个不锈钢隔热罐中，即可使用。 大多数情况下，酿酒商使用热水准备下一批酿造，但也用于清洗和消毒小型啤酒厂的其他设备。 这种从麦汁冷却中回收的废热有助于大幅节省生产成本。
WCUHWT-2000 单元包含：
1) 用于冷却和储存 2000 升冷处理水的隔离容器 ITWT-2000。 用于在整个水量中保持相同温度的循环泵也是水箱的一部分。
2) 用于加热和储存 2000 升热水的隔离容器 HWT-2000。 该水箱配备有用于制备热水的电加热元件。 如果麦芽汁冲泡系统配备有热蒸汽发生器，则水箱可能包括蒸汽管热交换器，而不是电加热元件。 用于在整个水量中保持相同温度的循环泵也是水箱的一部分。
3) 紧凑型乙二醇冷却器，确保在 1-3 小时内将冰水箱中的水从约 15°C 的初始温度冷却至 10°-20°C。 如果 Modulo 麦芽汁酿造系统还包括专用电源模块，则紧凑型冷却器可以放置在此外部模块上。
4）板式换热器，确保冰水的冷能有效传递到麦汁中。 紧凑型块配备有数字显示器，可指示流经交换器的所有介质的温度。
5) 带有不锈钢石的麦汁曝气蜡烛，用于在发酵过程开始前对麦汁进行曝气。
6) 离心泵，用于确保冰水通过板式换热器冷却麦汁所需的流量。
7) 用于在热水管中产生压力的离心泵。
8) 用于将所有软管或不锈钢管与 Modulo 麦芽汁酿造系统的其他模块连接的阀门和法兰。
9) 带有可调节支脚的底盘，便于设备运输和在不平坦地面上的安全定位。
10) 配备齐全的温度测量和调节系统。
设计紧凑，安装方便……
WCUHWT-2000-ECEH 模块的可能设计 - 带有外部蒸汽加热（不包括蒸汽发生器）和外部冷却（不包括水冷却器）
技术方案：
1. ECEH版：外冷（外置乙二醇冷水机）+外加热（外置蒸汽发生器）
2. ICEH版本：集成冷却（乙二醇冷却器）+外部加热（外部蒸汽发生器）
3. ECIH 版本：外部冷却（外部乙二醇冷却器）+集成加热（电加热螺旋）
4. ICIH版本：集成冷却（乙二醇冷却器）+集成加热（电加热螺旋）
WCUHWT装置对热水的热回收和利用
没有热水箱的啤酒厂中的 WCUHWT 装置可以回收 95% 的热量，在麦汁冷却过程中产生 - 产生的热水被全部收集在水箱中用于热水。 热水将用于后续麦汁煮沸的下一个循环，或用于啤酒厂中的啤酒厂、储罐和其他设备的清洗和消毒。
推荐的 Modulo 麦芽汁酿造系统方案：
一、SH——蒸汽加热系统（点击图片放大）
二、 电油加热系统（点击图片放大）
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