WCUHWT-600: Bộ làm mát & sục khí dạng wort nhỏ gọn với bồn chứa nước nóng và lạnh 2 × 600 L

Môđun CMM đặc biệt (hệ thống làm mát rong nén và quản lý nước) tích hợp bộ phận làm mát rong bao gồm bộ trao đổi nhiệt, bình nước lạnh 600 lít và máy làm mát nước độc lập để làm lạnh nước bọt, bình nước nóng 600 lít trên một khung chia sẻ với bàn chân có thể điều chỉnh. Nước nóng mà chúng ta nhận được từ việc làm nguội của rong trong giai đoạn đầu làm mát (trong bộ trao đổi nhiệt tấm được tích hợp trong nhà máy bia) được thu thập trong một bồn chứa bằng thép không gỉ và đã sẵn sàng để sử dụng. Hầu hết các nhà sản xuất bia sử dụng nước nóng để chuẩn bị cho đợt sản xuất rượu vang tiếp theo, nhưng cũng có khi rửa và khử trùng các thiết bị khác trong máy vi. Việc thu hồi nhiệt thải từ việc làm lạnh nước bã nhờn góp phần tiết kiệm đáng kể chi phí sản xuất.

Đơn vị WCUHWT-600 chứa:

1) Bao bì chứa ITWT-600 để làm mát và bảo quản 600 lít nước đã qua xử lý. Bơm tuần hoàn để giữ cùng nhiệt độ trong toàn bộ thể tích nước cũng là một phần của bể.

2) Bình chứa riêng HWT-600 để sưởi ấm và bảo quản 600 lít nước nóng. Bồn chứa này được trang bị các bộ phận làm nóng bằng điện để chuẩn bị nước nóng. Nếu hệ thống ủ bát được trang bị máy phát điện hơi nước nóng, sau đó thùng chứa có thể bao gồm bộ trao đổi nhiệt ống hơi thay vì các bộ phận làm nóng bằng điện. Bơm tuần hoàn để giữ cùng nhiệt độ trong toàn bộ thể tích nước cũng là một phần của bể.

3) Máy làm lạnh glycol nhỏ gọn đảm bảo làm lạnh nước trong bể nước đá đến nhiệt độ 1 ° -3 ° C từ nhiệt độ ban đầu khoảng 15 ° C trong vòng 10-20 giờ. Nếu hệ thống ủ bia worto Modulo bao gồm cả mô đun điện chuyên dụng, thì bộ làm mát nhỏ gọn này có thể được đặt trên mô-đun bên ngoài này.

4) Bộ trao đổi nhiệt tấm, đảm bảo truyền tải hiệu quả chất lạnh từ nước đá vào trong. Khối nhỏ gọn được trang bị hiển thị số để chỉ ra nhiệt độ của tất cả các phương tiện truyền thông chảy qua bộ trao đổi.

5) Nến hầm thông khí bằng đá không rỉ để làm nước thơm trước khi bắt đầu lên men.

6) Máy bơm ly tâm để đảm bảo dòng chảy nước đá cần thiết thông qua bộ trao đổi nhiệt tấm để làm lạnh nước bọt.

7) Máy bơm ly tâm để tạo áp suất trong ống nước nóng.

8) Van và mặt bích để kết nối tất cả các ống hoặc ống thép không gỉ với các mô đun khác của hệ thống pha sữa bơ Modulo.

9) Chassis với chân điều chỉnh để dễ dàng vận chuyển máy và vị trí an toàn trên mặt đất không đồng đều.

10) Hệ thống đo lường và điều chỉnh nhiệt độ được trang bị đầy đủ.

Thiết kế nhỏ gọn và dễ dàng lắp đặt…

Thiết kế có thể có của mô-đun WCUHWT-1200-ECEH - với hệ thống sưởi bằng hơi nước bên ngoài (không bao gồm bộ tạo hơi nước) và làm mát bên ngoài (không bao gồm bộ làm mát nước)

Sơ đồ công nghệ:

1. Phiên bản ECEH: làm mát bên ngoài (máy làm lạnh glycol bên ngoài) + sưởi ấm bên ngoài (máy tạo hơi nước bên ngoài)

2. Phiên bản ICEH: làm mát tích hợp (máy làm lạnh glycol) + sưởi ấm bên ngoài (máy tạo hơi nước bên ngoài)

3. Phiên bản ECIH: làm mát bên ngoài (máy làm lạnh glycol bên ngoài) + sưởi ấm tích hợp (xoắn ốc sưởi ấm điện)

4. Phiên bản ICIH: ​​làm mát tích hợp (máy làm lạnh glycol) + sưởi ấm tích hợp (xoắn ốc sưởi ấm điện)

Thu hồi nhiệt và sử dụng nước nóng với đơn vị WCUHWT

Đơn vị WCUHWT trong nhà máy sản xuất mà không có bình nước nóng cho phép thu hồi đến 95% nhiệt, sản xuất trong quá trình làm lạnh nước làm mát - nước nóng được thu thập trong toàn bộ thể tích trong bể nước nóng. Nước nóng sẽ được sử dụng cho chu kỳ tiếp theo của sự sôi đậy của nấm sau đó, hoặc để rửa và khử trùng của nhà máy bia, bể và các thiết bị khác trong nhà máy.

Đề án của hệ thống ủ bơ Modulo được đề nghị:

I. SH - Hệ thống sưởi hơi nước (nhấp vào hình để phóng to)

II. Hệ thống sưởi bằng dầu điện (nhấp vào hình để phóng to)