БТС-СМБ-2В - ДВА ТЕДНА КУРС ВАРЕЊА СА ПРАКСАМА - ПОЧЕТАК МАЛЕ ПИВАРЕ

Шифра услуге: СМБ-КСНУМКСВ

ДВА ТЕДНА КУРС ВАРЕЊА СА ПРАКСАМА - ПОЧЕТАК МАЛЕ ПИВАРЕ

Интензивни двосед недељног курса о производњи пива у малој пивари. Тутор је квалификована чешка пивара са дугогодишњим искуством. Дизајниран за појединачне инструкције оператера и услужних радника у микро-пивару. Обука и практична обука се одвијају у микро пивару коју управља клијент, алтернативно у микро пиваре у Чешкој.

Цена укључује:

• КСНУМКС недеље (КСНУМКС радни дани) практичне обуке овлашћеног запосленог (будућег пивара) од стране обучене пиваре са искуством (инструктором) у производњи пива у малој пивари, коју управља корисник.
• Обука будућег пива у темељима опће теорије процеса производње пива.
• Демонстрационо кување 2-6 серија сладовине (у зависности од капацитета одређене пиваре) уз сарадњу будућег пивара. Најмање једна серија пива имаће зону од 10 ° - на крају курса ова сладовина ће се користити за прављење готовог пива (јаче пиво захтева дуже од двонедељног сазревања).
• Извођење контролисаног процеса ферментације, покривајући главну ферментацију у отвореним резервоарима за ферментацију или ЦЦ резервоарима и сазревању у лагер или ЦЦ резервоарима.
• Пружање једног основног рецепта за производњу одабране врсте пива од једног купца (доњег или горњег ферментације).
• Демонстрација правих процедура за санацију цеви, црева, резервоара и друге опреме у пивари користећи основне санитарне објекте.
• Препорука поузданих добављача сировина, санитарних средстава, индустријских гасова и других потрошних материјала и сировина.
• Основна обука будућег пива основа здравља и сигурности на радном мјесту, хигијене хране и хигијене.
• Испорука шаблона за документе за пивару (евиденција о припреми, записи о ферментацији, књигама за пиће, санитарни дневник) и упутства за њихову употребу.
• Објашњење како задржати обавезну документацију за царинске извештаје.

Цена не укључује ове опционе ставке:

• Трошкови превоза и боравка, у иностранству, онда трошкови лета, смештај, КСНУМКСк дневни топли оброци и трошкови виза, обавезна вакцинација
• Обука процеса рада са уређајима који нису део микропиваре у основној конфигурацији (филтери, пасте, станица за размножавање квасца, ЦИП, подлошке за буре, итд.) - доступно је уз доплату као посебна услуга.
• Обезбеђивање других рецепата за различите врсте пива - могуће је уз додатну накнаду као засебна услуга.
• Обука више особа од једног будућег пивара - могуће је уз додатну накнаду као засебна услуга.

Претпостављено је:

• • Будућа пиварска способност комуницирања на чешком, словачком, енглеском, пољском или руском језику.
  • Потпуна задужења будуће пиваре која ће бити у микробовору самостално и на сопствени ризик у складу са процедурама које је упутио инструктор и обављаће све потребне радове, укључујући и оне који се налазе у микро пивару који се обично врши помоћник Пиваре.
  • Неометан период тренинга. Ако производни капацитети микро пиваре нису довољни за извођење теоретске обуке сваког дана, клијент ће платити пун износ без обзира на стварно оптерећење инструктора и будућег пивара.
  • Датум почетка инструктора и почетка услуге мора се договорити потписаним уговором са провајдером најмање један мјесец унапријед и обавезују се за купца и инструктора. Изузеци могу бити уређени само у случају да алтернативни датум одговара обје стране.

Цена услуге (језик ЕН, РУ):

• Опција А - обука и практична обука у микропивари у власништву купаца у иностранству …………………. 160 ЕУР по радном дану
• Опција Б - обука и практична обука у партнерској микропивари у Чешкој ………. 200 ЕУР по радном дану (укључује накнаду за микропиварију)

>>> Упит о курсу