HMHT-200LH: Rezervoar za mešanje in homogenizacijo 200 litrov (stroj za utekočinjenje medu/ naprava za lepljenje medu) za 280 kg medu ali podobnih izdelkov (z ogrevanjem)

Stroj za utekočinjenje medu / naprava za lepljenje medu / HMHT-200LH je breztlačna posoda iz nerjavečega jekla, opremljena z mešalom in električnim gretjem. Ta naprava je namenjena mešanju in homogenizaciji medu ali podobnih trdnih snovi v tekočinah. Rezervoar HMHT-200LH priporočamo za redčenje in mešanje medu ali koncentratov za hrano in pijačo, kot so koncentrati za proizvodnjo brezalkoholnih medenih pijač.

Mešalno-homogenizacijski rezervoar ima uporabno kapaciteto 280 kg medu in je izdelan iz nerjavečega jedilnega jekla DIN 1.4301 (AISI 304).

Tehnične lastnosti:

• Mešalnik za med / stroj za utekočinjenje medu / naprava za lepljenje medu za homogenizacijo in mešanje kremastega medu.
• Dvojni propeler iz nerjavečega jekla je nameščen na nagnjeni gredi. Propeler ima dodatne prečke, zato je primeren za mešanje kremastega medu.
• Plašč rezervoarja in dno sta ogrevana z električnimi grelnimi kabli, izolirana in zaščitena z dodatnim slojem iz nerjavečega jekla. Temperaturo dlake uravnavamo s preprostim programabilnim digitalnim krmilnikom.
• Rezervoar je enostaven za čiščenje. Motor z mešalno palico se enostavno odstrani.
• Pokrov je opremljen z električno varnostno ključavnico, ki preprečuje odpiranje med delovanjem stroja ali nenameren zagon.
• Časovnik je vgrajen v krmilno omarico.
• Na najnižji točki je vgrajen izpustni ventil iz nerjavečega jekla 2″.
• Homogenizator je v celoti izdelan iz materialov, primernih za ravnanje z živili.
• Stojalo pod homogenizatorjem izdelamo po naročilu.

Tehnični podatki:

• Prostornina rezervoarja: 200 litrov / cca 280 kg medu
• Motor: 3-fazni 400 V 50 Hz / moč 1100 W (verzija HMHT-150LH3)
• Motor: 1-fazni 230 V 50 Hz / moč 1100 W (verzija HMHT-150LH1)
• Hitrost vrtenja: 36 vrtljajev na minuto
• Ogrevanje: 1-fazno 230V 50Hz / 520 W
• Velikost posode: notranji/zunanji premer 600/700 mm, višina 790 mm
• Skupna višina: 1025 mm
• Temperaturno območje nastavljivo na regulatorju gretja je od 30-70°C
• Material rezervoarja: Nerjaveče jeklo OH18N9

Kako deluje stroj:

Naprava za točenje medu ima mešalo s časovnim stikalom, tako da samodejno toči med po nastavljenih intervalih. Posoda je dvojno lupinasta, zato je možno med tudi segrevati. Najpogosteje se uporablja v zadnji fazi pasterizacije medu in predvsem pred stekleničenjem v kozarce, ko je delo s segretim medom lažje.

Svež med je čudovito bister. Vendar pa bo čez nekaj časa naravno kristaliziral. Idealna temperatura za kristalizacijo je 16-18 °C. Pri višjih temperaturah poteka kristalizacija počasneje in kristali so večji.

Pri segrevanju nad temperaturo 40 °C se med ponovno utekočini in kristali raztopijo. Pastirna naprava omogoča postopno kristalizacijo, tako da med doseže idealno pastozno konsistenco. Ta postopek vključuje ciklično prezračevanje in občasno mešanje več dni, dokler med ne doseže želene konsistence paste. Prezračevanje poteka med mešanjem medu. Mešanje medu izvajamo večkrat na dan po približno 10 do 15 minut. Pasta je postopek raztapljanja kristalov medu, dokler ne doseže konsistence paste.

Krmilna enota mešala je prednastavljena in samodejno krmili delovanje mešala. Nastavitev intervalov mešanja poda proizvajalec na interval 15 minut mešanja in 1 uro odmora. Število ciklov mešanja lahko nastavite po lastni izbiri.

Računa se tako, da motor deluje 15 minut in se mešalo vrti, nato pa vedno stoji 1 uro in ne izvaja nobenih aktivnosti. Na ta način dosežemo optimalen nanos medu. Na primer, v 24-urnem ciklu je 20 ciklov, kjer motor deluje po 15 minutah, in 19 ciklov prekinitev za 1 uro. Homogenizacijski rezervoar z gretjem vam omogoča izklop enournega čakalnega intervala, rezervoar pa lahko uporabite tudi za utekočinjenje medu.