Описание
Камерный паровой пастеризатор PCH-960 является идеальным оборудованием для пастеризации наполненных и закрытых стеклянных бутылок или алюминиевых банок, независимо от того, содержат ли они фруктовый сок, уксус, сидр, консервы или чатни и даже консервированные фрукты или овощи.
Шкафы-пастеризаторы для напитков безопасны и просты в использовании, они управляются с помощью цифровой панели, позволяющей регулировать температуру нагрева и время охлаждения. Наполненные и закрытые бутылки или банки помещаются в пастеризатор, напиток не протекает через части пастеризатора, поэтому необходимость в чистке оборудования существенно снижается.
Заполненные и закрытые бутылки или банки помещаются в шкаф, уровень и продолжительность температуры можно запрограммировать с помощью цифровой панели управления, а время нагрева и время охлаждения можно регулировать. Время пастеризации обычно составляет один час, после чего процесс автоматически прекращается. Модельный ряд кабинетных пастеризаторов PCH-960 емкостью 960 литров идеально подходит для малых и средних производителей, которым требуется эффективный метод пастеризации в бутылках.
Ключевые особенности:
- Большая производительность – до 960-2400 бутылок или банок в час (для емкостей меньшего размера больше).
- Конструкция из нержавеющей стали с изолированным корпусом
- Электронный контроль температуры и времени
- Возможность пастеризации широкого спектра продуктов
- Автоматический контроль температуры с помощью отдельных датчиков температуры воды и продукта
- Подходит для использования с широким диапазоном типов продуктов и размеров упаковки
- Циркуляция воздуха с помощью высокоэффективного воздуходувки из нержавеющей стали.
- Впрыск пара в воздушный канал для оптимального смешивания пара
- Паровой клапан с пневматическим приводом
- Выход конденсата в нижней части камеры DN 70
- 4 шт. регулируемых ножек
- Расход пара: ок.:. 180-300 кг/час при давлении 1 бар
- Расход воздуха под давлением: прибл.:. 50-120 литров/час при давлении 5 бар
- Потребляемая мощность: 5.5kW / 16A / 3-фаза / 400V
Технические характеристики
| Модель | PCH-960ST / с прямым паровым нагревом |
| Принцип пастеризации | Подача горячего пара внутрь пастеризатора, где бутылки или банки с напитками хранятся на поддоне в пластиковых или металлических транспортных корзинах. Температура измеряется термозондом, который помещается внутри поддельной бутылки между другими бутылками с напитками. Пар генерируется внешним парогенератором (не входит в стоимость пастеризатора), внутри пастеризатора пар циркулирует с помощью вентилятора. Благодаря этому достигается практически одинаковая температура во всем пространстве пастеризатора. |
| Рабочий диапазон | Производительность пастеризатора за один цикл составляет 960 единиц (1 л), до 1,600 единиц (0.50 л) или до 2,400 единиц (0.33 л) в банках/бутылках. Внутренние габариты пастеризатора: 1300 x 1800 x 1800 (Д x Ш x В). Максимальное количество коробок (400 x 300 x 300), содержащих бутылки, на одном европоддоне — 80. |
| мощность нагрева | Минимальная мощность внешнего парогенератора – 120кВт. Рекомендуемая мощность 120-200 кВт (150-250 кг пара в час при давлении 1-2 бар) |
| Электроснабжение | 400В/16А/5.5 кВт (без внешнего парогенератора) |
| Внешний парогенератор | Требуется: электрический парогенератор, газовый парогенератор, дизельный парогенератор.
Расход: 150-250 кг пара в час при давлении 1-2 бар в начале (первые 20-40 минут), 20-80 кг пара в час в течение остальной части цикла пастеризации. |
| Внешний воздушный компрессор | Требуется: Внешний воздушный компрессор / 120 литров в час при давлении 5 бар (активация парового клапана) |
| Система контроля | Система автоматического управления на базе ПЛК Siemens S7-1500/HMI Siemens |
| Материал | Стандартная версия: нержавеющая сталь AISI 304 / Опционально: AISI 316L (за доплату 20 %). |
| Требуемое пространство (мм) | глубина: 1800 мм ширина : 2200 мм высота: 2000 мм |
| Вес | 1300 кг |
Принцип работы парового пастеризатора:
За основной камерой для бутылок или банок расположена ещё одна камера, где расположен вентилятор. Пар из парогенератора под давлением поступает в это пространство, где температура пара около 110°C смешивается с воздухом и нагревает его, конденсируясь в мельчайшие капли воды.
Нагретый воздух подается в пространство с бутылками или банками через четыре заслонки, на которых установлены четыре датчика температуры. Заслонки открываются и закрываются в зависимости от заданной температуры. При превышении заданной температуры паровой клапан мгновенно закрывается.
Таким образом, во всем пространстве парового пастеризатора очень точно регулируется необходимая температура воздуха (обычно в пределах 60-90°С в зависимости от пищевого продукта или напитка).
В муляжную бутылку, расположенную между настоящими бутылками или банками, помещается ещё один датчик температуры. Этот датчик используется для измерения температуры внутри бутылки и расчёта времени воздействия пастеризаторов.
Если вы не хотите использовать стандартные пластиковые ящики для бутылок при пастеризации напитков в банках, мы можем изготовить специальную клетку с несколькими ярусами (разборную на отдельные ярусы), которую вы размещаете на поддоне и таким образом оптимально используете пространство пастеризатора для максимального количества банок.
Точное измерение температуры непосредственно в банке/флаконе.:
Система автоматического управления на базе ПЛК Siemens S7-1500/HMI Siemens
Дополнительное оборудование :
| Code | Описание | Цена |
| PCH-960PUC | Система расчета единиц пастеризации – ввод параметров пастеризации непосредственно в единицы ПУ, ведение статистики и отправка отчета (по электронной почте) по отдельным партиям пастеризации. Требуется вставленная пользователем SIMM-карта. | По требованию |
| PCH-960DVF | Оборудование электрической системы, отличное от 3-фазного 380-420 В 50 Гц (стандарт ЕС) | По требованию |
Рекомендуемые парогенераторы:
Необходим внешний генератор горячего пара минимальной производительностью 180-300 кг пара в час… данное оборудование не входит в стоимость.
Модель |
Картина |
Описание |
Электрические парогенераторы: |
||
MXSG-120 |
 |
Электрический парогенератор GHIDINI MAXI-120 120кВт / 180кг/час | давление макс. 4.5 барАвтоматический электрический горячий парогенератор мощностью 120 кВт (180 кг горячего пара в час) – при повторном использовании возвратного конденсата (комплект для сбора конденсата входит в комплект). Подачу воды можно подключить непосредственно к водопроводу или к резервуару для конденсата. Регулировка давления рабочего пара регулируется в диапазоне от 1 до 4.5 бар. |
MXSG-180 |
 |
Электрический парогенератор GHIDINI MAXI-180 180кВт / 240кг/час | давление макс. 4.5 барАвтоматический электрический горячий парогенератор мощностью 180 кВт (240 кг горячего пара в час) – при повторном использовании возвратного конденсата (комплект для сбора конденсата входит в комплект). Подачу воды можно подключить непосредственно к водопроводу или к резервуару для конденсата. Регулировка давления рабочего пара регулируется в диапазоне от 1 до 4.5 бар. |
MXSG-120CSF |
 |
Электрический парогенератор GHIDINI MAXI-120 120кВт / 180кг/час | давление макс. 4.5 бар | Полная система на рамеАвтоматический электрический горячий парогенератор – комплектная система на раме мощностью 120 кВт (180 кг горячего пара в час) – при повторном использовании возвратного конденсата (комплект для сбора конденсата входит в комплект поставки) Компактный предварительно собранный и протестированный парогенератор со всеми рекомендуемыми принадлежностями. Все поставляется на раме из нержавеющей стали, со всеми внутренними соединениями, готовое к использованию. Этот тип исполнения позволяет свести к минимуму как габариты, так и затраты на установку на месте и пуско-наладочные работы. После того, как он установлен в месте установки, все оборудование нужно только подключить к основным коммуникациям, таким как электроснабжение, трубы вывода пара и водораспределение. Регулировка рабочего давления пара регулируется в диапазоне от 1 до 4.5 бар. |
MXSG-180CSF |
|
Электрический парогенератор GHIDINI MAXI-180 180кВт / 240кг/час | давление макс. 4.5 бар | Полная система на рамеАвтоматический электрический горячий парогенератор – комплектная система на раме мощностью 180 кВт (240 кг горячего пара в час) – при повторном использовании возвратного конденсата (комплект для сбора конденсата входит в комплект поставки) Компактный предварительно собранный и протестированный парогенератор со всеми рекомендуемыми принадлежностями. Все поставляется на раме из нержавеющей стали, со всеми внутренними соединениями, готовое к использованию. Этот тип исполнения позволяет свести к минимуму как габариты, так и затраты на установку на месте и пуско-наладочные работы. После того, как он установлен в месте установки, все оборудование нужно только подключить к основным коммуникациям, таким как электроснабжение, трубы вывода пара и водораспределение. Регулировка рабочего давления пара регулируется в диапазоне от 1 до 4.5 бар. |
Газовые парогенераторы: |
||
GSG-200 |
 |
Газовый парогенератор 151 кВт | 200 кг/час | 5 барПарогенератор газовый автоматический, располагаемая мощность 151 кВт - Производительность от 100 до 200 кг горячего пара в час. Подача воды может быть подключена непосредственно к водопроводу или к емкости для конденсата. Регулировка рабочего давления пара регулируется в диапазоне от 1 до 5 бар. Этот парогенератор оборудован газовой горелкой RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - давление газа на входе 2-36 кПа. Кожух парогенератора изготовлен в соответствии с действующими нормами PED. + WTS-MX180: Простая система очистки воды (необходимое оборудование, если вода для использования в машине не совсем мягкая) … 1190 евро. |
GSG-300 |
|
Газовый парогенератор 227 кВт | 300 кг/час | 5 барПарогенератор газовый автоматический, располагаемая мощность 227 кВт - Производительность от 150 до 300 кг горячего пара в час. Подача воды может быть подключена непосредственно к водопроводу или к емкости для конденсата. Регулировка рабочего давления пара регулируется в диапазоне от 1 до 5 бар. Этот парогенератор оборудован газовой горелкой RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - давление газа на входе 2-36 кПа. Кожух парогенератора изготовлен в соответствии с действующими нормами PED. + WTS-MX180: Простая система очистки воды (необходимое оборудование, если вода для использования в машине не совсем мягкая) … 1190 евро. |
Отзывы
Пока еще нет отзывов.