Descriere
Cod de service: SMB-2D
CURS DE DOUĂ ZILE FĂRĂ PRACTICI DESPRE ÎNCEPEREA MICII BĂRĂRII
Cursul intensiv de două zile despre producția de bere în mica fabrică de bere. Tutorul este un bere ceh calificat, cu ani de experiență. Proiectat pentru instruirea individuală a unui operator și a lucrătorilor de service în microberărie. Instruirea și pregătirea practică au loc într-o microberărie operată de client, alternativ într-o microberărie în parteneriat din Republica Cehă.
Pretul include:
- Formarea viitoarei fabrici de bere cu privire la fundamentele teoriei generale a procesului de producere a berii.
- Briefing detaliat teoretic despre fabricarea mustului.
- Briefing teoretic detaliat despre procesul de fermentare și gestionarea principalei fermentații în tancurile de fermentație deschise sau în tancurile CCT și teoria controlului maturării berelor în rezervoare de lager sau CCT.
- Furnizarea unei rețete de bază pentru producerea tipului de bere selectat de un client - fermentat de jos sau de sus.
- Analiza teoretică a procedurilor corecte de salubrizare a țevilor, furtunurilor, containerelor și a altor echipamente din fabricile de bere folosind instalații sanitare de bază.
- Recomandarea furnizorilor de materii prime, agenți de dezinfectare, gaze industriale și alte bunuri și materii prime de încredere.
- Instruirea de bază pentru un viticol viitoare privind fundamentele sănătății și securității la locul de muncă, igiena produselor alimentare și igiena muncii.
- Furnizarea de șabloane de documente pentru fabricile de bere (înregistrări de bere, înregistrări de fermentare, cărți de preparare, jurnal de igienizare) și informarea cu privire la utilizarea acestora.
- Explicație privind modul de păstrare a documentației obligatorii pentru rapoartele vamale.
Pretul nu include aceste elemente facultative:
- Costul tarifului și al cazării, în străinătate, costurile de zbor, cazarea, mesele calde zilnice 1x și costul vizelor, vaccinarea obligatorie
- Exemple practice privind producția de musturi și fermentarea și maturarea acestora.
- Instruirea fluxurilor de lucru cu dispozitivele care nu fac parte dintr-o microbărie în configurație de bază (filtre, pastere, stație de propagare a drojdiei, CIP, șaibe de butoaie etc.) - este disponibil la un cost suplimentar ca serviciu separat.
- Furnizarea altor rețete pentru alte tipuri de bere - este posibil la un cost suplimentar ca serviciu separat.
- Furnizarea de practici și de practici de siguranță pentru o anumită fabrică de bere.
- Instruirea mai multor persoane decât un viitor producător de bere - este posibil pentru o taxă suplimentară ca serviciu separat.
Se presupune că:
- Abilitatea viitoare de a comunica în limba cehă, slovacă, engleză, poloneză sau rusă.
- Perioadă de formare neîntreruptă. În cazul în care capacitatea de fabricație a minipivovarului nu este suficientă pentru formarea teoretică care să fie efectuată în fiecare zi, clientul va plăti întreaga sumă, indiferent de volumul de muncă efectiv al instructorului și viitorului fabricant de bere.
- Data de începere a instructorului și începerea serviciului trebuie să fie convenite printr-un contract semnat cu un furnizor timp de cel puțin o lună în avans și este obligatoriu pentru un client și un instructor. Excepțiile pot fi aranjate numai în cazul în care o altă dată se potrivește ambelor părți.
Prețul serviciului (limba EN, RU):
- Opțiunea A - instruire și instruire practică în microbierie deținută de clienți din străinătate …………………. 160 EUR pe zi lucrătoare
- Opțiunea B - instruire și instruire practică într-o microbărie parteneră din Republica Cehă ………. 200 EUR pe zi lucrătoare (include o taxă pentru microbărie)
>>>Întrebare despre formare
Recenzii
Nu există comentarii încă.