CMF3-300: Filtro mecânico de velas para bebidas com 3 velas e capacidade 300 L / h

O CMF3-300 é um filtro mecânico com três invólucros para elementos de filtração em forma de vela, destinado à filtração de água, cerveja, sidra, vinho, kombuchá ou outras bebidas em 3 estágios. A filtração prolonga a vida útil das bebidas. A capacidade de filtração é de até 300 litros por hora.

A filtração mecânica consiste em três caixas de filtro nas quais são colocados três tipos de elementos especiais de microfiltração de polipropileno com superfície permeável ao nível de microfiltração com porosidade de 5.0 μm (para remover restos de levedura) e 1.0 μm (para remover as proteínas).
A terceira vela filtrante de 0.22 μm destina-se à filtração de água durante o processo de autolimpeza e sanitização – quando se utiliza o refluxo.
Todo o conjunto de filtragem mecânica é montado em uma estrutura móvel de aço inoxidável feita de material AISI 304.

Entregue com um conjunto de elementos de filtração (veja abaixo)

Um microfiltro especial de polipropileno atende a todos os requisitos para a produção de alimentos na UE (1935/2004 / CE) e nos EUA (CFR Título 21).

Parâmetros técnicos principais:

• Posições de número para os elementos de filtragem de bebidas: 2
• Posições de número para os elementos de filtragem de água: 1
• Elementos de filtragem recomendados para bebidas: 5.0 μm (remoção de restos de levedura) + 1.0 μm (remoção de proteínas) / comprimento 30″ / tipo FH
• Elementos de filtração recomendados para água: 0.22 μm / comprimento 30 ″ / tipo FH (vela de filtragem de água com porosidade 1.0 μm)
• Conexões (entrada / saída): 2x DN32 / 2x NW32 DIN 11851 “Acoplamento de leite” (opcionalmente DIN 32676 “TriClamp”)
• Válvula de sangria: DN15
• Capacidade máxima de fluxo: 300 litros por hora
• Dimensões (LxWxH): 876 x 470 x 1493 mm
• Peso: 68 kg

Esquema do filtro com 2+1 velas de filtragem:

Esquema do filtro com 3+1 velas de filtragem:

Elementos de filtragem recomendados:

Como usar o filtro no processo de produção de bebidas:

Perguntas frequentes:

Qual é a vida útil do material de filtragem (velas de filtragem)?

• Se você usar apenas desinfecção química e não usar vapor quente, a vida útil dos elementos de filtração é de aproximadamente 1000 ciclos de desinfecção.
• O número de ciclos de filtração não é limitado.
• Então você tem que comprar novos elementos de filtração (velas). Seu preço é de aproximadamente € 995, - por uma vela de filtração.

Como faço a limpeza, higienização e esterilização das velas de filtração e do filtro?

• Você precisa usar uma estação CIP para a limpeza química e higienização do filtro. Produzimos esta estação CIP que atende totalmente a este propósito:

CIP-LT052H: Estação de limpeza e sanitização Lite 2×50 litros (máquina CIP móvel) com aquecimento de 2 kW

Descrição do ciclo de higienização:

1. Lavagem em contracorrente de velas com água filtrada (através do terceiro elemento de filtração).
2. Saneamento na direção da filtração com solução alcalina e ácida.
3. Desinfecção com Peristil (retirar os elementos filtrantes dos invólucros e colocá-los na solução de Peristil, deixá-los lá até a próxima utilização).

Esquema de filtração (duas opções):

1. Apenas com sobrepressão - sem bomba: tanque de origem com pressão mais alta> filtro> tanque alvo com pressão mais baixa (ou barril de aço inoxidável)
2. Sem sobrepressão - usando uma bomba: tanque de origem> bomba> filtro> tanque alvo (ou barril de aço inoxidável)

O filtro entope durante o processo de filtração e qual é o procedimento para limpar o filtro?

• A taxa de entupimento das velas de filtragem e a duração do ciclo de filtragem dependem da quantidade de fermento na bebida.
• Se as velas filtrantes ficarem entupidas, é necessário fazer um retrolavagem com água, que é filtrada através de um filtro de água (terceira vela pequena).
• Se isso não ajudar, então é necessário fazer a limpeza e higienização com uma estação CIP, uma solução sanitizante alcalina e ácida, e esterilizá-los com Peristil.

Quais são as perdas do produto da bebida quando é filtrado?

• As perdas de produto são quase zero. Depende da quantidade de fermento no tanque do qual é filtrado.

Existe problema de perda de CO2 após a filtração da bebida ou é necessário saturar a bebida?

• A bebida é filtrada quase sem perda - com sobrepressão - a bomba também pode ser usada.

É possível adicionar outra vela com porosidade de 0.45μm devido à microfiltração da bebida?

• Sim, podemos modificar o design do castiçal, adicionar um alojamento extra com uma vela de 0.45μm para microfiltração da bebida (remoção de bactérias e substâncias coloidais). O preço é + € 1299,-

Tempo de entrega: 7 semanas

Recomendamos que você também adquira:

FCSH-30C7: Caixa de aço inoxidável para armazenamento estéril de cartucho de filtração 30/3″