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CHS-2000BN Conjunto multifunções para a extração a frio de lúpulo e a carbonização de cerveja no tanque 2000L

Desde:  23676 Excluindo impostos

Conjunto totalmente equipado para a extração a frio de lúpulo em 2000-litros de cerveja e, opcionalmente, também carbonização final de cerveja antes do enchimento de cerveja finalizada em garrafas, barris, petainers etc.

Faça sua própria cerveja fortemente amarga Pale Ale, India Pale Ale, preparada por receitas tradicionais originais, usando o equipamento profissional feito na CZECH BREWERY SYSTEM !


Este kit de montagem inclui:

Descrição

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Conjunto totalmente equipado para a extração a frio de lúpulo em 2000-litros de cerveja e, opcionalmente, também carbonização final de cerveja antes do enchimento de cerveja finalizada em garrafas, barris, petainers etc.

Faça sua própria cerveja fortemente amarga Pale Ale, India Pale Ale, preparada por receitas tradicionais originais, usando o equipamento profissional feito na CZECH BREWERY SYSTEM !

 

I. Conjunto básico - extração de lúpulo em cerveja gelada

O conjunto básico inclui:
  • Tanque de armazenamento de cerveja BBTVN-2000C : O tanque de armazenamento cilíndrico para o trabalho final com bebida purificada (chamado também tanque de serviço, tanque de enchimento, tanque de serviço, tanque de armazenamento, BBT – bright beer tank) com uma construção vertical, sem isolação, arrefecida pelo ar do exterior. O tanque possui volumes 2000 de volume utilizáveis. Suponhamos que o tanque seja colocado em um quarto resfriado por refrigerador de ar em sua cervejaria (temperatura recomendada + 1 ° C).
  • Hop extractor HX-60 : é um equipamento para a extração de substâncias aromáticas ativas de lúpulo para cerveja gelada (dry hopping) - uma infusão de extratos de lúpulo para cerveja gelada finalizada após finalizar o processo de fermentação da cerveja. Este equipamento é utilizado na produção de tipos de cerveja fortemente amargos, como o IPA (India Pale Ale). A capacidade do tanque de lúpulo é 60 litros.
  • Bomba pneumática de diagfragma: Bomba de diafragma especial para circulação de cerveja por todo o sistema. A bomba está conectada entre o tanque de cerveja e Hop extractor , é alimentado por ar comprimido (sem conexão de energia elétrica). Este tipo de bomba é muito amigável à cerveja e não causa alterações indesejáveis ​​em seu sabor. O ar comprimido nunca entra em contato com a cerveja - portanto, não é necessário usar a bomba com um certificado de compatibilidade alimentar.
  • Conjunto de mangueira - Todas as mangueiras necessárias para conexão entre o tanque de cerveja, hop extractor , bomba de diafragma. Este conjunto não inclui nenhuma mangueira necessária para conexão de compressor de ar, garrafas de pressão com carbodióxido (necessário para o uso da vela de carbonização) e mangueiras necessárias para transportar cerveja para / do tanque de armazenamento de cerveja.

 

Opcionalmente:
  • Compressor de ar : Acessório opcional. O compressor de ar é necessário para conduzir uma bomba de diafragma. É possível usar qualquer outro compressor de ar disponível na cervejaria, portanto, pode não ser incluído no conjunto.
  • Válvula de redução para garrafa de pressão CO2 : Acessório opcional. Recomendamos adicionar esta válvula de redução se qualquer outra não estiver disponível na sua cervejaria. O dióxido de carbono pressurizado é o gás técnico necessário em todas as cervejarias para empurrar cerveja de tanques para outros tanques, de enchimento de cerveja em garrafas ou barris, para filtrar cerveja etc.

 

Esquema do conjunto básico CHS - as conexões recomendadas e todos os equipamentos necessários para a extração a frio do lúpulo em cerveja

 


II. Conjunto estendido - extração de lúpulo em cerveja gelada + carbonatação de cerveja

O conjunto estendido inclui:
  • Tanque de armazenamento de cerveja BBTVN-2000C : O tanque de armazenamento cilíndrico para o trabalho final com bebida purificada (chamado também tanque de serviço, tanque de enchimento, tanque de serviço, tanque de armazenamento, BBT – bright beer tank) com uma construção vertical, sem isolação, arrefecida pelo ar do exterior. O tanque possui volumes 2000 de volume utilizáveis. Suponhamos que o tanque seja colocado em um quarto resfriado por refrigerador de ar em sua cervejaria (temperatura recomendada + 1 ° C).
  • Hop extractor HX-60 : é um equipamento para a extração de substâncias aromáticas ativas de lúpulo para cerveja gelada (dry hopping) - uma infusão de extratos de lúpulo para cerveja gelada finalizada após finalizar o processo de fermentação da cerveja. Este equipamento é utilizado na produção de tipos de cerveja fortemente amargos, como o IPA (India Pale Ale). A capacidade do tanque de lúpulo é 60 litros.
  • Bomba pneumática de diagfragma: Bomba de diafragma especial para circulação de cerveja por todo o sistema. A bomba está conectada entre o tanque de cerveja e Hop extractor , é alimentado por ar comprimido (sem conexão de energia elétrica). Este tipo de bomba é muito amigável à cerveja e não causa alterações indesejáveis ​​em seu sabor. O ar comprimido nunca entra em contato com a cerveja - portanto, não é necessário usar a bomba com um certificado de compatibilidade alimentar.
  • Conjunto de mangueira - Todas as mangueiras necessárias para conexão entre o tanque de cerveja, hop extractor , bomba de diafragma. Este conjunto não inclui nenhuma mangueira necessária para conexão de compressor de ar, garrafas de pressão com carbodióxido (necessário para o uso da vela de carbonização) e mangueiras necessárias para transportar cerveja para / do tanque de armazenamento de cerveja.
  • Vela de carbonização - A vela de saturação para tanques de bebidas é projetada para a saturação da cerveja por dióxido de carbono comprimido esterilizado antes de envasar cerveja em embalagens quando a cerveja está no tanque sob pressão.
  • Conjunto de mangueira estendida - Mangueira e conectores para conexão entre a vela de carbonização conectada no tanque de armazenamento de cerveja e a garrafa de pressão com dióxido de carbono.
Opcionalmente:
  • Compressor de ar : Acessório opcional. O compressor de ar é necessário para conduzir uma bomba de diafragma. É possível usar qualquer outro compressor de ar disponível na cervejaria, portanto, pode não ser incluído no conjunto.
  • Válvula de redução para garrafa de pressão CO2 : Acessório opcional. Recomendamos adicionar esta válvula de redução se qualquer outra não estiver disponível na sua cervejaria. O dióxido de carbono pressurizado é o gás técnico necessário em todas as cervejarias para empurrar cerveja de tanques para outros tanques, de enchimento de cerveja em garrafas ou barris, para filtrar cerveja etc.

 

 

Esquema do conjunto estendido CHS - as conexões recomendadas e todos os equipamentos necessários para a extração a frio do lúpulo em cerveja e a carbonização da cerveja no mesmo tanque de cerveja


III. Conjunto completo - extração de lúpulo em cerveja gelada + carbonatação de cerveja + enchimento de cerveja em garrafas + enchimento de cerveja em barris + sistema de limpeza e desinfecção CIP

 

O conjunto completo inclui:
  • Tanque de armazenamento de cerveja BBTVN-2000C : O tanque de armazenamento cilíndrico para o trabalho final com bebida purificada (chamado também tanque de serviço, tanque de enchimento, tanque de serviço, tanque de armazenamento, BBT – bright beer tank) com uma construção vertical, sem isolação, arrefecida pelo ar do exterior. O tanque possui volumes 2000 de volume utilizáveis. Suponhamos que o tanque seja colocado em um quarto resfriado por refrigerador de ar em sua cervejaria (temperatura recomendada + 1 ° C).
  • Hop extractor HX-60 : é um equipamento para a extração de substâncias aromáticas ativas de lúpulo para cerveja gelada (dry hopping) - uma infusão de extratos de lúpulo para cerveja gelada finalizada após finalizar o processo de fermentação da cerveja. Este equipamento é utilizado na produção de tipos de cerveja fortemente amargos, como o IPA (India Pale Ale). A capacidade do tanque de lúpulo é 60 litros.
  • Bomba pneumática de diagfragma: Bomba de diafragma especial para circulação de cerveja por todo o sistema. A bomba está conectada entre o tanque de cerveja e Hop extractor , é alimentado por ar comprimido (sem conexão de energia elétrica). Este tipo de bomba é muito amigável à cerveja e não causa alterações indesejáveis ​​em seu sabor. O ar comprimido nunca entra em contato com a cerveja - portanto, não é necessário usar a bomba com um certificado de compatibilidade alimentar.
  • Conjunto de mangueira - Todas as mangueiras necessárias para conexão entre o tanque de cerveja, hop extractor , bomba de diafragma. Este conjunto não inclui nenhuma mangueira necessária para conexão de compressor de ar, garrafas de pressão com dióxido de carbono (necessário para o uso da vela de carbonização) e mangueiras necessárias para transportar cerveja para / do tanque de armazenamento de cerveja.
  • Vela de carbonização - A vela de saturação para tanques de bebidas é projetada para a saturação da cerveja por dióxido de carbono comprimido esterilizado antes de envasar cerveja em embalagens quando a cerveja está no tanque sob pressão.
  • Conjunto de mangueira estendida - Mangueira e conectores para conexão entre a vela de carbonização conectada no tanque de armazenamento de cerveja e a garrafa de pressão com dióxido de carbono.

 

... e também os acessórios especiais recomendados:

 

Equipamento para enchimento de cerveja em garrafas:
  • Equipamento para soprar e enxaguar garrafas vazias sujas - Máquina para a preparação de garrafas puras antes do seu enchimento com cerveja.
  • Equipamento para enchimento de cerveja em garrafas - Máquina para envasar cerveja isobárica desde o depósito de cerveja até garrafas sob pressão.
  • Equipamento para fechar garrafas - Máquina para fechamento de garrafas por tampas coroa (sistema pneumático movido a ar pressurizado)
  • Equipamento para rotulagem de garrafas - Máquina para a colagem de etikets preparados à superfície de garrafas. As caixas de papel devem ser pré-impressas em rolos em qualquer impressora a laser que não esteja neste conjunto. O rolo com todos os etikets deve ser compatível com esta máquina.

 

Equipamento para enchimento de cerveja em barris:
  • Válvula especial para enchimento manual de cerveja em barris - Cabeçote de enchimento especial para processo de enchimento isobárico manual seguro que pode ser usado para enchimento de cerveja em petainers ou barris de aço puramente higienizados.
  • Equipamento para enxaguar barris vazios sujos - Máquina profissional especial e potente para enxaguar, higienizar, limpar barris e encher barris de cerveja (que são projetados para reutilização).

 

Equipamento para limpeza e desinfecção de todos os equipamentos na cervejaria
  • Bomba móvel CIP - Solução simples para as menores cervejarias. A bomba garante a circulação das soluções saneantes através do tanque de armazenamento da cerveja e todas as tubulações.
  • Estação de limpeza e higienização CIP - A máquina profissional para limpeza e higienização de todos os tanques e tubulações. A estação CIP deve estar disponível em cada boa cervejaria.

 

Acessórios opcionais :
  • Compressor de ar : Acessório opcional. O compressor de ar é necessário para conduzir uma bomba de diafragma, soprando garrafas e barris, alimentando a tampa da coroa da garrafa e também coopera com muitas outras máquinas na cervejaria. É possível usar qualquer outro compressor de ar disponível na cervejaria, portanto, pode não ser incluído no conjunto.
  • Válvula de redução para garrafa de pressão CO2 : Acessório opcional. Recomendamos adicionar esta válvula de redução se qualquer outra não estiver disponível na sua cervejaria. O dióxido de carbono pressurizado é o gás técnico necessário em todas as cervejarias para empurrar cerveja de tanques para outros tanques, de enchimento de cerveja em garrafas ou barris, para filtrar cerveja etc.

 

Esquema do conjunto completo CHS - as conexões recomendadas e todos os equipamentos necessários para a extração a frio do lúpulo em cerveja + a carbonização da cerveja no mesmo tanque de cerveja + enchimento de cerveja em garrafas + enchimento de cerveja em barris + equipamento de limpeza e higienização

 

 


 

 

Por que usar o “EXTRATOR DE HOP”?

  • Enfatiza o aroma do lúpulo na cerveja
  • Dissolução sensível e cuidadosa de pellets de lúpulo (tipo 45 e 90) na cerveja gelada
  • Extração ótima e aumento da proporção de óleos essenciais na cerveja acabada
  • Período fixo de extração de lúpulo
  • Sem aquecimento, ausência de agitadores
  • Excelente separação de substâncias extraídas - não causa problemas durante a filtração

 

Como funciona:

  1. Em primeiro lugar, abra a tampa superior do “EXTRATOR DE HOP” (desparafuse todos os parafusos).
  2. Encha com: pellets de lúpulo (20% do volume total do “EXTRATOR DE HOP”) e feche a tampa superior, aperte todos os parafusos da tampa.
  3. Conecte um tanque de cerveja e o “HOP EXTRACTOR” com a bomba de membrana conforme a figura acima.
  4. Empurre o ar para fora - comece a encher o “EXTRATOR DE HOP” com cerveja e abra a entrada de CO2 superior. O ar será expelido pela válvula aberta. Feche a parte superior quando o extrator de lúpulo estiver cheio de cerveja.
  5. Se a pressão no tanque do “EXTRATOR HOP” for muito baixa, reabasteça o CO2 no tanque a partir da garrafa de CO2.
  6. Abra todas as válvulas do círculo. (Entrada e saída: “EXTRACTOR HOP”, entrada e saída do tanque de cerveja).
  7. Ligue a bomba de membrana (2 - 6 horas). O tempo do dry hopping Depende de um volume do tanque de cerveja.
  8. Empurre toda a cerveja - comece a encher o “EXTRATOR DE HOP” com CO2 e abra uma saída de HG inferior. A cerveja será expelida pela válvula aberta.
  9. Feche todas as válvulas do círculo. (Entrada e saída: “EXTRACTOR HOP”, entrada e saída do tanque de cerveja)
  10. Reconecte o sistema, limpe e desinfete o “EXTRATOR HOP”, bomba e mangueira.
  11. Se a pressão no tanque estiver muito baixa, recarregue CO2 no tanque da garrafa CO2.
  12. Sua cerveja já está pronta.

 


 

 

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