Peralatan pengapungan MFE-150S 1500-15000 l / jam dengan pam skru

Peralatan pengapungan MFE-150S dengan pam skru untuk membersihkan jus buah berkapasiti 1500 - 15000 liter mesti sejam

Apa itu proses pengapungan

Pengapungan adalah kaedah yang paling sesuai untuk mendapatkan jus buah tulen melalui proses pembersihan berterusan. Dengan menggunakan kaedah ini, jus buah pertama tekanan tepu dengan gas atau udara, dan kemudian tekanannya cepat dilepaskan. Udara atau gas yang dilepaskan menghasilkan gelembung kecil dalam minuman, yang mengikat zarah pepejal dan zarah-zarah ini kemudian mengalir ke atas. Oleh itu kek lumpur padat dibuat di permukaan jus.

Mesin pengapungan MFE sesuai untuk pra-penjelasan jus buah dengan menggunakan pam empar khas atau menggunakan pam skru eksentrik yang merupakan bahagian utama mesin pengapungan.

Dengan proses pengapungan, jus buah atau keharusan diklarifikasi di bawah tekanan setelah dipompa dengan gas pengapungan (biasanya udara atau Nitrogen). Gelembung gas kecil mengikat zarah-zarah paling padat, dan kemudian mengapungkannya ke bahagian atas tangki, untuk membentuk 'kek' zarah pepejal terapung. Jus buah yang tersisa di bawah menjadi sangat bersih dengan cara ini dan kemudian dipam keluar dari bahagian bawah tangki.

Pengapungan adalah proses yang berlawanan daripada pemendapan.

Untuk hasil yang optimum, disarankan untuk menggunakan enzim pekolit atau Gelatin bermutu tinggi untuk mengikat zarah pepejal yang mesti ke gelembung gas. Penggunaan arang batu aktif atau Bentonite juga mungkin dan berkesan.

Selebihnya kandungan padat dalam keharusan boleh mencapai di bawah 1%. Tahap pra-klarifikasi dari keharusan dapat ditentukan dengan mengambil sampel dari keharusan yang diperjelaskan. Dengan menggunakan udara berlaku pengoksidaan separa fenol bebas.

Penambahan gelatin dapat dilakukan terus ke dalam tangki keharusan atau melalui pemasangan yang dikimpal pada tangki. Untuk operasi yang lebih baik dalam pengapungan jus, kami mengesyorkan untuk menambahkan saringan tiub melengkung di bahagian penghisap - ini boleh dipesan sebagai aksesori pilihan.

Unit-unit ini sangat sesuai untuk kilang wain dan pengeluar jus buah atau sari kerana penjelasan jus buah yang cepat, selamat dan sederhana sangat penting untuk semua proses pengeluaran minuman.

Pengapungan dengan udara segar dalam tangki tunggal dengan kaedah peredaran.

Kaedah yang sangat berkesan dan ekonomi adalah pengapungan dengan penyedut udara ambien, bukan penggunaan pemampat yang asli. Kaedah ini sangat berkesan untuk pengoksidaan fenol bebas dan dengan itu penghapusannya sepenuhnya, yang secara signifikan mempengaruhi peningkatan kualiti anggur. Kaedah peredaran tangki tunggal membolehkan pengapungan dan pengepaman kemucian dibersihkan dalam satu tangki tunggal. Anda juga boleh menambahkan bentonit dan CO2, serta gelatin dengan injap bola khas.

Kelebihan pengapungan dalam membersihkan jus buah

• Pemprosesan mesti mesti dilakukan dengan pantas dan berterusan
• Penurunan / penghapusan fenol bebas yang ketara
• Peningkatan kejelasan dan nada warna wain yang diperkuat
• Risiko souring sifar kerana pemprosesan yang cepat
• Kemungkinan membersihkan walaupun mesti memanaskan merah
• Kepekatan partikel pepejal baki tidak melebihi 1%
• Kos pembelian dan operasi yang agak rendah
• Kawalan mudah dan mudah
• Injap kawalan jenis jarum memungkinkan pengadapan udara dengan ketepatan maksimum (termasuk meter aliran)
• Kemungkinan menggunakan udara segar, udara steril atau nitrogen
• Unit dilengkapi dengan spigot sambungan bersepadu dalam standard
• Ketepuan gas gelembung mikro mesti melalui sistem pencampuran khas
• Pemampat luaran tidak diperlukan lagi
• Cepat, selamat dan mudah digunakan
• Unit mudah dibersihkan
• Penjelasan mengenai tahap mustahak dapat dicapai

Kelebihan pam skru

• Kesan peronggaan sedikit
• Hanya pengoksidaan minuman ringan
• Kemungkinan kawalan pam kelajuan berubah dan kelajuan aliran
• Kurang mempengaruhi sifat sensori minuman

Spesifikasi teknikal :

• Kadar aliran: 1500 - 15000 liter sejam
• Sambungan elektrik: 3ph 400V 50Hz
• Penggunaan kuasa… 5.8 kW / maks. 11.5 A
• Sambungan (paip / hos): Macon 40
• Berat 95 kg

Aksesori

Penapis tiub melengkung: 335 Eur

Untuk operasi yang lebih baik dalam pengapungan jus, kami mengesyorkan untuk menambahkan ayakan tiub melengkung di bahagian penghisap.

Set pemasangan yang tersedia untuk sambungan cepat ke mesin pengapungan (2 pcs per unit):

• Macon 40 MT hingga NW 40 VT: 144 Eur
• Macon 40 MT hingga akhir kimpalan: 92 Eur
• Macon 40 MT hingga DIN 50 VT: 165 Eur
• Macon 40 MT hingga Macon 50 VT: 165 Eur
• Macon 50 MT hingga NW 50 VT: 165 Eur
• Macon 50 MT hingga akhir kimpalan: 102 Eur