상품 설명
MODULO CLASSIC 250/300은 맥아(또는 맥아 추출물 또는 맥아즙 농축액)에서 하나의 양조 배치에서 295-354리터의 맥아즙(약 250-300리터의 맥주 생산에 필요)을 생산하는 데 필요한 모든 장비를 포함하는 소형 맥아즙 기계입니다. 홉과 물. 맥아즙 추출기는 BREWORX MODULO CLASSIC 250/300 모듈식 양조장의 주요 부품입니다.
맥아 즙은 맥주 생산 과정의 중간 제품입니다. 생산주기의 다음 단계는 맥아 즙의 발효와 성숙입니다. 이렇게하면 최종 제품인 맥주가 생산됩니다.
MODULO CLASSIC 250/300 양조장 wort machine은 wort brew machine BREWORX CLASSIC 300의 변형입니다. 그러나 CLASSIC 300 양조장과 비교하여 우리는 MODULO CLASSIC 250/300 wort 양조 기계를 제공합니다. 특수 호스를 사용하여 MODULO 양조장의 다른 부분과 연결합니다. 따라서 당사 기술 전문가가 그 자리에 브루 머신을 설치할 필요가 없습니다. 설치는 고객이 제공하므로 비용을 절감할 수 있습니다.
MODULO CLASSIC 250/300 맥아즙 양조기는 온수 탱크, 냉수 탱크, 맥아즙 냉각기, 발효 탱크, CIP 살균 스테이션 등의 다른 양조 장비와 함께 사용할 수 있습니다. 그러나 MODULO 시스템의 다른 모듈과 함께 이 기계를 사용하는 것이 좋습니다. :
MODULO CLASSIC 250/300 wort 양조 기계에 대한 기술 설명
MODULO CLASSIC 250/300 wort 양조 기계에는 다음이 포함됩니다.
- Malt mashing tank & wort boiling tank – 짜낸 맥아를 물에 섞고 맥아 으 깨기 (맥아 으 깨기)를 끓이고 여과 된 맥아 즙을 홉과 함께 끓이기위한 가열 용기.
- Lauter tun – 맥아 즙 여과 탱크 – 맥아 매시 여과를위한 특수 체가있는 탱크 (맥아의 고체 부분에서 액체 맥아 즙 분리)
- Whirlpool tank - 호핑 된 고형분의 고체 부분을 원심 분리하기위한 접선 입구가있는 탱크. 이 탱크는 맥즙 여과 탱크 아래에 놓여있다.
- 실험실 싱크대
- 제어판
- 계단이있는 스테인레스 스틸 플랫폼
- 모든 파이프 및 와이어 연결부
- 모든 기계 및 자동 제어 밸브 및 전기자
- 전기 배전함 캐비닛
- 제어 컴퓨터
- 쉬운 운반을위한 스테인레스 스틸 메인 프레임
MODULO CLASSIC 250/300 wort 양조 기계의 주요 장점은 다른 제조업체의 양조장과 비교됩니다.
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- MODULO CLASSSIC 250/300은 일반적인 스테인리스 스틸 프레임을 기반으로 하는 소형 표준화 맥아즙 추출 기계입니다. 기계는 하나의 장치로 쉽게 운반할 수 있으며 세 개의 더 작은 블록으로 나눌 수 있습니다.
- 우리의 맥아즙 양조기는 유럽과 미국에서 알려진 거의 모든 유형의 맥주를 생산할 수 있습니다. MODULO CLASSIC 250/300 양조장은 주입 또는 달인 방법을 모두 사용하여 맥주를 생산할 수 있습니다.
- 월풀 탱크는 맥아즙 여과 탱크 아래에 통합되어 있습니다. 이 솔루션은 양조장의 공간을 절약합니다(용량이 250-300리터 미만인 맥아즙 추출 기계에만 유효).
- 원료 투입량은 양조 과정의 초기에 수행됩니다. 브루어 마스터는 양조 과정에 개입 할 필요가 없습니다 (자동 버전 만).
- 맥아 즙 세척의 두 가지 옵션 – 중력 (첫 번째 단계) 및 펌프 (두 번째 단계).
- 전기 개폐 장치 및 제어 컴퓨터는 기계 본체에 통합되어 있습니다. 이 솔루션은 필요한 전기 배선 및 현장에서의 전기 작업을 대폭 줄여줍니다.
- 탈 이온화 벨트를 사용한 맥주 품질에 대한 물 전도도의 부정적인 영향 제거.
- 양조장 건설을 통해 첫 번째 배치의 마지막 단계에서 두 번째 배치의 매싱을 시작할 수 있으므로 이중 배치 양조 프로세스의 속도가 빨라집니다.
- 양조장 하단에 낮은 엔진 교반기를 배치하면 양조장에 기름이 떨어지는 것을 방지 할 수 있습니다.
- 모든 컨트롤과 플랩에 쉽게 접근 할 수 있습니다.
- 두 탱크의 독특한 유리 한 손 문. 과압 생산 맨주름은 과실 생산 중에 열 수 없으며, 양조 기계의 약간의 과압은 양조 공정을 가속화합니다.
- wort의 산화를 최소화하기 위해 정확하게 계산 된 용기의 크기.
- 쓰레기 자동 배출.
- 사다리꼴 구멍이있는 이동식 분 자체 체는 wort를 완벽하게 lautering 할 수 있습니다. 체 체중이 높다.
- 보리 맥아 및 밀 맥아에서 맥주를 생산할 수있는 가능성. 맥주 양조장에서는 맥주를 맥아 추출물이나 농축액에서 생산할 수 있습니다.
옵션 및 속성
맥주 우트 생산 용 2 가지 원료 :
- 고전 원료 : 맥아 + 홉 + 식수 + 맥주 효모 + (선택적으로 기타 성분)
- 맥주 농축액 : 엿기름 추출물 + 홉 + 식수 + 맥주 효모 + (선택적으로 기타 성분)
맥주 양조장의 4 가지 생산 능력 :
- 295-354 리터 맥주 비누 하루 – 12 시간 이내에 한 배치 – 원재료는 맥아 또는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.
- 590-708 리터 맥주 비누 하루 – 24 시간 이내에 두 배치 – 원재료는 맥아 또는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.
- 885-1062 리터 맥주 비누 하루 – 24 시간 이내에 XNUMX 개 배치 – 원재료는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.
- 1180-1416 리터 맥주 비누 하루 – 24 시간 이내에 XNUMX 개 배치 – 원재료는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.
2 개의 사용 가능한 난방 시스템 :
- EH : 전기 난방 장치 - 주전자 가열은 통합 전기 가열 요소와 기계 가격에 포함 된 오일 통을 사용하는 열 전달 시스템을 사용하여 수행됩니다.
- SH : 스팀 가열 버전 - 주전자의 가열은 기계의 가격에 포함되어 있지 않은 외부 고온 증기 발생기를 사용하여 수행됩니다.
특수 기능 :
- CIP 기능 - 특수 모드는 양조장의 세척, 살균 및 살균을 보장합니다. 양조 파이프 및 선택적으로 양조장의 기타 장치
SACS 반자동 제어 시스템에 포함 된 것
반자동 제어 시스템은 기본 버전 (수동 제어)의 양조 기계의 일부이며 양조장 가격에 포함됩니다.
- 반자동 모드에서 운전자는 양조장에 채우기 위해 정확한 양의 물을 조절할 수 있습니다.
- 운영자는 4까지 다양한 가열 단계 (온도 : ° C)를 설정할 수 있습니다. 모든 것은 터치 스크린에서 간단히 보여 주며 제어됩니다.
- 또한 PLC 시스템은 추출 펌프의 속도를 제어합니다.
운영자는 액체와 매쉬의 양을 용기로 펌프해야하는 양을 조절할 수 있습니다. - 작업자는 끓는 용기에 채우기 위해 필요한 물의 양을 조절할 수 있습니다.
- 소용돌이 필터링 과정에서 시스템은 자동으로 체 아래의 압력을 감지하고 맥아 소비 곡물이 체에 압착되는 것을 방지하기 위해 펌프의 흡입 속도를 제어하여 체 체 막힘을 방지합니다.
- 습식 냉각 공정에서, 시스템은 자동적으로 플레이트 열교환기를 가로 지르는 매질 유속을 조절하여 발효기로의 더 차가운 출구에서 일정한 원하는 맥즙 온도를 얻는다.
- 원심 펌프에는 유도 유량계가 PLC에 연결되어 있습니다.
- 공기 밸브는 양조장의 물 유입구 및 증기 입구에 설치되며 터치 스크린에서 작동 할 수 있습니다.
- 양조장의 물 유입구에는 맥박 유량계가 설치되어 있습니다.
- 나머지 모든 밸브 및 플랩은 작업자가 수동으로 작동합니다. 현재 상태가 디스플레이에 표시되지 않습니다.
제어 시스템은 두 가지 모드로 작동 할 수 있습니다.
- 완전 수동 제어
- 반자동 제어
운전자는 두 모드를 자유롭게 전환 할 수 있습니다.
기술 사양
매싱 탱크 / 끓는 물 탱크
- 사용 가능한 용량 502 l
- 치수 Ø 800 mm, 높이 1000 mm
- 증기 바닥 영역 1.05 m2
- 증기 재킷 영역 0.38 m2
- 스팀 밸브 ASCOjucomatik DN 20
- 증기 응축수 배출 DN 20
- 기어 박스 출력 86 Nm, 입력 파워 0.25 kW의 4 암식 교반기
- 조명 12V 35W
- 1x 위생 회전 샤워 DN 25
- 기선 DN 100, 3x 스프레이 장치
- 절연 제 50 mm plasticized 면화,
- 외부 자켓 구리 1 mm
- 구리 + 찜통 모조품의 뚜껑 DN 150 (CD 디자인 버전에만 해당)
- ČMI-cz 인증 / 지침 71 / 316 / EEC로 측정 막대
- 특수 대류 난류 가열 챔버로 맥아 즙 가열
여과 탱크
- 사용 가능한 용량 402 l
- 치수 Ø 800 mm, 높이 600 mm
- 투과율이 6 % 인 여과 하단 12 세그먼트
- 전선 3 아래의 헹굼 용 노즐
- 교반기 2 암, 8 블레이드
- 기어 박스 100 Nm, 입력 파워 550W
- 조명 12V 35W
- 기계적 온도 표시기 0-120ºC 스테인레스 스틸
- 1x 위생 회전 샤워 RTS 25
- 시력 유리가있는 3 방향 설정 밸브 DN 50
- 양조장 곡물 배출 286 * 240
- 자동 곡물 저장 용 장비
- 절연 제 50 mm plasticized 면화,
- 외부 자켓 구리 1 mm
- 구리 + 찜통 모조품의 뚜껑 DN 150 (CD 디자인 버전에만 해당)
월풀 – 스월 탱크
- 사용 가능한 용량 402 l
- 치수 Ø 800 mm, 높이 800 mm
- 위생 맨홀 285 * 245 mm
- 1x 위생 회전 샤워 RTS 25
- 접선 방향 노즐 DN 20
- 레벨 표시기 DN 20
- 발효 밸브 2x DN 25
- 절연 제 50 mm plasticized 면화,
- 외부 자켓 구리 1 mm (CD 디자인 버전에만 해당)
배관, 전기자
- 기본 라인 DN 40, 5x 플랩 밸브 DN 40
- 배수 라인 DN 40, 3x 플랩 밸브 DN 40
- 위생 라인 DN 25, 4x 밸브 DN 25
- 급수관 및 추가 라인 DN 25, 5x 밸브 DN 25
- 맥주 소트 필터 10001 / h / DN 80
- 매싱 / 발효 펌프 DWN 150에 바라
- 입력 전력 640W
- H max. 2,2 막대
- 주파수 변환기에 의해 제어되는 펌프 Fronic 0.75 kW
전기 설비
- 중앙 정지 버튼이있는 메인 스위치 3x25A
- 모터 스타터 3x 2.5-4A
- 1x 주파수 변환기 Finy mini 1.5 kW
- 2x 주파수 변환기 Finy mini 0.75 kW
- 마시 주전자 Dixel XR20D의 디지털 온도 조절기
- 맥주 wort 출력 온도의 디지털 레귤레이터 Dixel XR20D
- 회로 차단기 6A 230V
- 회로 차단기 10A 230V
- 회로 차단기 4A 230V
- 플라스틱 DIN 스위치 보드, 36 모듈
- 배선
- 5x 1,5 18
- 5x 2.5 10
- 3x 1 48
치수 및 무게
- 무게 376 kg
- 기본 크기 최소 높이 2990 mm
- 폭 2 650 mm
- 깊이 1 600 mm
이 비등 장비는 바닥 부분에 1.4301, 8 PC 조절 식 지지대로 구성된 견고한 프레임에 장착됩니다.
연결 :
- 맥주 소변 배출 DN 25
- 찬물 공급 DN 25
- 온수 공급 DN 25
- 배수관 DN 40
- 전기 5x 2,5 5000 W
보조 장치 :
- 결합 된 레버 탭 어셈블리가있는 세면기 세척
- 샘플 용 냉각 장치
- 물 공급기의 유량계 DN 25
- 물 필터
- 디지털 온도 표시가있는 결합 된 수도꼭지 어셈블리
- 750 * 730 * 585 mm 교량을 수리하는 단계
교통편
이 장비는 일반적으로 구리 커버, 스팀 응축 용 증기선, 서비스 브리지 단계 및 전기 스위치 보드를 제외한 조립 된 상태로 출하됩니다.
Modulo Classic 250 맥주 양조장을 갖춘 양조장 세트 :
양조장 MODULO CLASSIC 251
- Breworx Classic 250 양조 기계 및 양 295 리터 발효기를 갖춘 모듈 식 양조장 MODULO의 일반적인 키트. MODULO CLASSIC 251 양조장은 고객이 전문 기술자 없이도 설치할 수있는 간단한 양조장 세트입니다.
양조장 MODULO CLASSIC 252
- Breworx Classic 250 양조 기계 및 양 595 리터 발효기를 갖춘 모듈 식 양조장 MODULO의 일반적인 키트. MODULO CLASSIC 252 양조장은 고객이 전문 기술자 없이도 설치할 수있는 간단한 양조장 세트입니다.
Modulo Classic 소형 양조장의 계획
I. 기본 구성 :
II. 확장 된 구성 :
옵션 액세서리 :
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MM-80 : 맥아 분쇄기 80 kg / hr60에서 80 kg까지 시간당 생산 능력이있는 맥아를 짜내기위한 전기 밀은 맥주 생산 전 맥아 제조를위한 것입니다. 양조 목적을위한 맥아의 가장 간단한 전기 밀. |
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ESG-26MWT : 전기 증기 발생기26kW ~ 2kW (시간당 22 ~ 9kg의 고온 증기)의 전력, 26 ~ 1bar의 증기압을 갖춘 전기 및 자동 고온 증기 발생기 ESG-7MWT. Modulo ESG 시스템에는 수처리 세트, 전기 배전반 캐비닛 및 모든 pipe&electric 연결부가 포함됩니다. |
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WCASB-300 : 콤팩트 wort 냉각기 및 포기 통풍기 300 l / hr맥주 발효 과정을 시작하기 전에 98 ° C에서 7 ° C까지 15 ° C 및 1 ° C의 물을 사용하여 우트를 냉각시키기위한 2 단계 평판 형 열교환 기. 플레이트 열교환 기와 에어레이션 캔들은 온도 센서와 디지털 디스플레이가 장착 된 스테인레스 스틸 패널에 부착되어 있습니다. |
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WCU-400 : 냉수 탱크 400 리터가있는 콤팩트 워트 냉각 장치Wort의 냉각을위한 열교환 기 유니트와 Wort 및 얼음 저장 탱크 400 리터의 에어레이션을위한 스톤을 통합하는 특수 모듈은 바퀴와 조절 식 다리가있는 공유 프레임에 독립적 인 냉각 장치를 갖추고 있습니다. Wort의 냉각을위한 얼음물은 스테인레스 스틸 절연 탱크에서 예비 적외선이며 사용 준비가되었습니다. |
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WCUHWT-400 : 온 / 냉수 탱크가 장착 된 콤팩트 워트 냉각 장치 2 × 400 리터옥수수 냉각 용 유니트를 통합 한 특수 모듈은 열교환 기, 얼음물 탱크 400 리터 및 옥수수 냉각 용 독립 수냉기, 옥수수 통기 용 온수 탱크 및 온수 탱크 400 리터로 구성됩니다. 바퀴와 조절 다리. 양조장에 통합 된 플레이트 열교환 기에서 냉각의 첫 번째 단계에서 우기의 냉각에서 얻은 뜨거운 물을 스테인레스 스틸 절연 탱크에 수집하여 사용할 준비가되었습니다. 양조업자는 다음 양조 양조 준비를 위해 뜨거운 물을 사용하지만, 양조장에서 다른 장비를 세척하고 살균하는 경우에도 주로 사용합니다. Wort 냉각으로 인한 폐열 회수로 생산 비용을 크게 절감 할 수 있습니다. |
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FUIC-CHP2C-2x250CCT : 소형 맥주 발효 장치 2 × 250 / 292 리터통합 된 냉각 기능을 갖춘 맥주 발효 및 성숙 공정을위한 소형 장치 BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x250CCT는 두 개의 발효기 유형의 원통 - 원추형 탱크가있는 독립적 인 이동식 장비입니다. 2x 250 리터 (총 용량 2 × 295 리터) 맥주의 주요 발효, 압력 하에서의 맥주 성숙, 용기 또는 병으로의 등유 충전 맥주 또는 본 기기에 포함 된 발효기에서 직접 맥주를 마시 게하는 데 필요한 것. 대안 : |
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CFSOT1-10xCCT500C : 10x CCT-500C로 맥주 발효를위한 세트 완성품맥주 발효 및 성숙을위한 완벽한 세트. 이 세트에는 양조장이 이전에 생산 한 부산물의 발효 및 성숙을 사용하여 맥주를 전문적으로 생산하는 데 필요한 모든 장비가 포함됩니다. 이 세트는 과일 또는 탄산 음료로 만든 사이다를 만들기 위해 디자인되었습니다. 세트 조립은 매우 쉽습니다. 설비에는 전문직의 작업자가 필요하지 않습니다. 무거운 원통형 원추형 발효기를 운반 한 후 운반 할 때 적절한 운반 장비 만 필요합니다. 모든 전선, 온도 측정 및 조절 장비 (중앙 제어 캐비닛 및 냉각기 제외)는 안전 전압 24V로 작동하므로 설치 매뉴얼을 사용하여 고객이 설치할 수 있습니다. 따라서 세트의 가격에는 설치 작업이 포함되지 않습니다. 대안 : CFS - 완벽한 발효 세트 |
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소형 양조장을위한 브루어 도구 및 액세서리 풀 세트양조장 + 증명을위한 Sacharimeter 0 - 6 ° 1 양조장 + 증명을위한 Sacharimeter 4 ° -10 ° 1 양조장 + 증명을위한 Sacharimeter 10 ° - 20 ° 1 pc, Alcoholometer + 증명 (ČR에서만 사용) 1 pc, Graduated 실린더 1 pc, 얼음물 용 펌프 (예비 부품) 1 pc, 맥주 용 펌프 EBARA CDXM 70 / 7 1 PC, 맥주 호스 EPDM 4 PC, 감속 밸브 CO2 1 pc, 호스 및 커넥터 CO2 50 m, 맥주 분배 용 호스 및 커넥터 150 m, CKT / SP 1 PC, 스테인레스 스틸 스텝 래더 (사각 계 홀더, 디자인 오크 / 스테인레스 1 PC, 스테인레스 맥주 하우스 전용) 1 pc, 펌프 광섬유 DN 25 또는 32 1 PC, 나무 게이지로드 1 PC, 효모 콜렉터 (발효 탱크 만 사용) 1 pc, 맥주 호스 커플 링 DN 25 또는 32 3 PC, 취급 및 고정 장비. |
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BTS - 양조장 교육 서비스 새로운 양조장을 시작하고 이미 양조장을 운영하고있는 경우 - 모든 과정은 체코의 인증 된 체코 양조업자 또는 고객의 국가에서 진행됩니다. |
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