תיאור
הפסטור הקאמרי PCH-960C מיועד להכיל מזון או משקאות באריזות שלהם משטח אחד מסוג EUR (1200 x 800 מ"מ) עם גובה מקסימלי של 1900 מ"מ. מוצרים לפסטור חייבים להיות ממוקמים במיכלים על משטחים בתוך ארגזים או סלים, מה שמבטיח מקום לזרימת אוויר.
קיבולת גבוהה
בקבוקים או קופסאות שימורים ממולאים וסגורים מוכנסים לפסטור המאוחסן בארגזי מכירה רגילים מפלסטיק (מנשאי בקבוקים) הנמצאים עד 6 שכבות על משטח עץ סטנדרטי. כך ניתן לפסטר עד 960 בקבוקים או פחיות (12 בקבוקים/פחים בכל ארגז פלסטיק, 8 ארגזי פלסטיק בכל שכבה, שש שכבות של ארגזים על משטח סטנדרטי 1200X800 מ"מ).
זמן הפסטור הוא בדרך כלל כ-35 דקות ולאחר מכן תהליך הפסטור נכבה אוטומטית. עם קיבולת של 960 בקבוקים או פחיות, סדרת הפסטורים של ארונות PCH-960C מתאימים באופן אידיאלי ליצרן בגודל קטן עד בינוני הדורש שיטת פסטור יעילה בתוך הבקבוק והם לא רוצים לרכוש פסטור מנהרה גדול ויקר.
ניתן לפסטר את הדברים הבאים:
- נוזלים בבקבוקי משקה: בירה, סיידר, יין, מיץ, מד וכו'.
- נוזלים בפחיות משקה
- פירות וירקות בשימורים בצנצנות
- קופסות שימורים
- משקאות או מוצרי מזון אחרים
עד 20 הליכי פסטור הניתנים לתכנות...
הפסטור מצויד במערכת בקרה הניתנת לתכנות המאפשרת הגדרה של עד 20 תוכניות. המפעילים יכולים להתאים את הפרמטרים של תהליך הפסטור, כולל: טמפרטורת חימום, טמפרטורת פסטור, מספר יחידות הפסטור.
אתה באמת יכול להגדיר את מחזור הפסטור ישירות ביחידות הפסטור !! זה באמת הפונקציה הטובה ביותר של הפסטור הזה שהופכת אותו למתאים מספיק לכל יצרני המזון והמשקאות ללא טענה לניסיון מעמיק בתחום הפסטור.
ניתן להשתמש בפסטור באופן אוניברסלי לסוגים שונים של מוצרים ואריזות. לדוגמה, ניתן להתאים פרמטרים עבור בקבוקי PET כדי לאפשר חימום עדין יותר, ולמזער את העיוות. ניתן להשתמש בהגדרות שונות עבור בקבוקי זכוכית. במהלך מחזור פסטור אחד, יש להכניס לתא רק מוצרים עם אותו סוג של אריזה.
איך עובד הפסטור:
-המפעיל מניח את מוצרי המזון (ארוזים באריזות שלהם כמו בקבוקים או קופסאות שימורים) בתא ומניח חיישן טמפרטורה בחבילה אחת של הסחורה (או הבקבוק הכוזב).
-המפעיל מתחיל את התהליך עם כפתור START. הפסטור מתבצע באופן אוטומטי בהתאם לתוכנית שנקבעה:
1. שלב החימום: החדר מחומם בקיטור חיצוני או מחולל קיטור חשמלי משולב (בהתאם לציוד האופציונלי) לטמפרטורה הנדרשת והמוצרים מתחממים במהירות.
2. שלב ההחזקה: הטמפרטורה נשמרת בטמפרטורת הפסטור שנבחרה עד שהמוצר יקבל את המספר המוגדר של PU.
3. שלב הקירור: החדר עובר מזרימת אוויר לאוורור אקטיבי ומתחיל לקרר את המוצרים. כדי להאיץ את הקירור, ניתן להפעיל התזת מים (ציוד אופציונלי).
4. שלב סיום: לאחר הקירור לטמפרטורה הנדרשת, המכונה נכבית ומתקשרת למפעיל עם אות קולי, או שולחת SMS/שיחות לטלפון הנייד (אם מצוידת במודול GSM).
המפעיל מחליף את מוצרי המזון בחדר והתהליך חוזר על עצמו.
יתרונות עיקריים ותכונות מפתח
| קומפקטיות | המכונה מכוונת אנכית כדי לתפוס שטח רצפה קטן ככל האפשר. זה עושה את זה שונה מפסטור קאמרי מיצרנים אחרים, אשר תופסים עד פי 2 יותר שטח רצפה באותה קיבולת. הקומפקטיות שלו בולטת במיוחד בהשוואה לפסטור מנהרות ענק. |
| חיסכון בחלל | ניתן להציב את המכונה על הקיר או בנישה ברוחב מינימלי של 1400 מ"מ. הגישה לשירות היא רק מלפנים ומלמעלה. |
| קיבולת | הפסטור מסוגל להכיל עד 960 בקבוקים או פחיות המאוחסנות בארגזי פלסטיק סטנדרטיים. בשימוש במחולל קיטור חיצוני בהספק של 120 קילוואט, ניתן להשיג קיבולת של עד 1600 בקבוקים/פחיות לשעה. ניתן להגדיל עוד יותר את הקיבולת על ידי שימוש בארגזים נמוכים יותר, כל עוד יש מספיק מקום בין החבילות האישיות לגישה חופשית לקיטור. |
| תהליך אוטומטי אינטליגנטי נשלט על ידי PLC. | הגדרת התהליך ישירות במספר יחידות הפסטור (PU). המערכת סופרת את המספר האמיתי של ה-PU, מחשבת אוטומטית את זמן ההחזקה בהתאם לדרישת ה-PU, מציגה ומאחסנת את ה-PU בזיכרון. |
| הגדרה באמצעות מסך מגע | |
| רישום גרפי של תהליך הפסטור. | |
| המכונה שולחת SMS/שיחות לטלפון נייד לאחר השלמת התהליך. (אם מצויד במודול GSM תמורת תשלום נוסף) | |
| אוניברסלי | ניתן לשמור 20 תוכניות. למשל פרמטרי פסטור שונים לבירה בכוס, לבירה לא אלכוהולית, לחביות KEG וכו'. |
| מכונה מתקפלת | לאחר פירוק החלקים הבודדים, ניתן להעביר את הפסטור דרך דלת רגילה. אין צורך לחתוך חורים בקיר לצורך ההתקנה. |
| ללא פליטה | ניתן להפעיל אותו רק על חשמל ללא מקור קיטור חיצוני. |
| קל להתקנה | אין צורך במומחה של היצרן עבור ההתקנה. לקוח מקבל את המכונה עם הוראות התקנה מפורטות וקל להרכיב את המכונה במקום ביום אחד. רק החיבור החשמלי חייב להיות מובטח על ידי גורם מוסמך (חשמלאי). |
| קל לתפעול | רק כפתור אחד להפעלה. לשינוי התוכנית הנוכחית יש צורך בגישת מנהל עם סיסמה. |
| אמין | רוב הרכיבים החשמליים הם סימנס. |
| טעינה ופריקה קלה | הפסטור מצויד בתחתית שטוחה ובאופן אופציונלי עם צלחת משופעת מתקפלת משולבת לגישה נוחה עם עגלת משטחים קונבנציונלית. לא נדרשת מלגזה להעמסה ופריקה של המשטחים. |
| קירור פעיל | האצת התהליך, תפוקת ייצור גבוהה יותר, סיכון מופחת לפסטור יתר. |
| עיצוב | המעטפת עשויה מנירוסטה עם משטח מוברש, העיצוב ניתן לכביסה (מים לא דולפים לתוך הבידוד), מינימום ברגים גלויים. |
| בְּטִיחוּת | עומד בתקני הבטיחות העדכניים והמיכל לפי "ניתוח בטיחות תעסוקתית וסיכונים פוטנציאליים" (ניתן לפתיחה מבפנים, אוורור קפיצים, שימוש במערכת הבטיחות של סימנס סיריוס,...) לפי תקנים תקפים של האיחוד האירופי. ארכיון עיבוד רשומות לפי HACCP (התחייבות לפי הקוד הלאומי הצ'כי) |
| מוצא אירופאי | המכונה מעוצבת ומיוצרת במלואה בצ'כיה (מדינת האיחוד האירופי). רוב החלקים המכניים מיוצרים מפלדת אל חלד, רוב החלקים החשמליים מיוצרים באיחוד האירופי. |
מפרט טכני
| סוג פסטור | PCH-960C Compact – 3 גרסאות: PCH-960C-IH (חימום פנימי בלבד) / PCH-960C-EH (חימום חיצוני בלבד) / PCH-960C-CH (שילוב של חימום פנימי וחיצוני) |
| עקרון הפסטור | ניפוח אדים חמים לתוך החלק הפנימי של הפסטור, שם מאוחסנים בקבוקים או פחיות משקאות על משטח בסלסילות הובלה מפלסטיק או מתכת. הטמפרטורה נמדדת על ידי תרמוגנית, אשר מונח בתוך הבקבוק המזויף בין שאר הבקבוקים עם משקאות/אוכל. הקיטור נוצר על ידי מחולל קיטור חיצוני (שאינו כלול במחיר הפסטור) או על ידי מחולל הקיטור הפנימי (לפי גרסת הפסטור), בתוך הפסטור הקיטור מסתובב באמצעות מאוורר. כך משיגים כמעט אותה טמפרטורה בכל חלל הפסטור.
פסטור הוא תהליך תרמי המשמש להשמדת מיקרואורגניזמים, ובכך להאריך את חיי המדף של מוצרי מזון. |
| קיבולת | עד 960 יחידות מהפחים/בקבוקים של 0.50 ל' או 0.33 ל' באצווה אחת (מונחים בארגזי פלסטיק ב-1-6 שכבות על משטח (1200 x 800 מ"מ)
חלל פנימי בתוך הפסטור: בערך 1300 x 950 x 1990 (L x B x H) מקסימום 48 ארגזי פלסטיק בגודל 400 על 300 על 300 עם בקבוקים או פחיות על משטח ה-Eur. עבור בקבוקי זכוכית של 0.5 ליטר בשש שכבות של ארגזי בירה, מפוסטרים ל-20 PU (יחידות פסטור) ב-62°C בתנאים של חימום בקיטור, קירור מים וטמפרטורת אוויר קירור של 15°C, התהליך אורך כ-35 דקות. קיבולת תפוקה משוערת: 1600 בקבוקים לשעה. |
| אספקת חשמל | גרסה PCH-960C-IH (חימום פנימי בלבד): תלת-פאזי 3V / קיבולת ניתנת להחלפה של 400 – 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 קילוואט, תלוי במספר גופי החימום הפעילים (מקסימום 52) … אין צורך במחולל קיטור חיצוני. כבל מומלץ של 6x5A. מתג ראשי מומלץ ופיוז של 25A/B/125.
גרסה PCH-960C-EH (חימום חיצוני בלבד): תלת פאזי 3V / 400 קילוואט ... נדרש מחולל קיטור חיצוני. כבל מומלץ של 2x3A. מתג ראשי מומלצים ופיוז של 16A/B/10. גרסה PCH-960C-CH (שילוב של חימום פנימי ומחולל קיטור חיצוני): תלת פאזי 3V / קיבולת ניתנת להחלפה של 400 – 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 קילוואט, בהתאם למספר גופי חימום פעילים …מומלץ … גנרטור חיצוני פעיל …מומלץ. כבל מומלץ של 52x6A. מתג ראשי מומלץ ופיוז של 5A/B/25. |
| מחולל קיטור חיצוני | נדרש: מחולל קיטור חשמלי, מחולל קיטור גז, מחולל קיטור דיזל / קיבולת של 90-140 ק"ג קיטור לשעה ב-0.5 בר (רק לגרסאות PCH-960C-EH/CH). לא נדרש עבור גרסת PCH-960C-IH. |
| אספקת אוויר קר | קוטר צינור מינימלי Ø 150 מ"מ. מומלץ להתקין אספקת אוויר קר מחלל חיצוני, ללא המאוורר (הנשמה כלול בפסטור). |
| פליטת אוויר חם | קוטר צינור מינימלי Ø 150 מ"מ. צינור לפליטת אוויר חם מהפסטור כאשר האוורור באוויר קר בתהליך. |
| פריקת עיבוי | המכונה מצוידת במשאבה לניקוז מי מעובה ומקלחת למערכת הביוב. הניקוז מתבצע באמצעות צינור בקוטר פנימי של 10 מ"מ. גובה הפריקה המרבי הוא 10 מטר. |
| אספקת מים מרוככת | צינור BSP 1/2 אינץ' זכר. לייצור קיטור מותר להשתמש רק במים מטופלים (מרוככים). שימוש במים לא מרוככים פוגע בגופי חימום ומהווה סיבה לביטול אחריות. |
| אספקת מים לקירור | צינור BSP 1/2 אינץ' זכר. נחוץ רק אם מותקן מקלחת המים. |
| מערכת בקרה | מערכת בקרה אוטומטית, מבוססת על PLC Siemens Simatic / HMI Siemens |
| חוֹמֶר | גרסה סטנדרטית: נירוסטה AISI 304 / אופציונלי: AISI 316L (בתשלום נוסף 20%) |
| שטח נדרש (מ"מ) | שטח מינימלי נדרש: אורך 1800 x רוחב 1400 x גובה 2700 מ"מ.
מידות להובלה על משטח עץ: אורך 1800 x רוחב 1400 x גובה 2800 מ"מ. מידות הפסטור: 1754 x 1377 x 2676 מ"מ.
ניתן לפרק את המכונה ללוחות בודדים המתאימים לדלתות סטנדרטיות, ולבטל את הצורך בשינויים מבניים במהלך ההתקנה. |
| מִשׁקָל | נטו: 1300 ק"ג / ברוטו: 1400 ק"ג |
מחירון
קופונים |
שם |
תיאור |
מחיר |
| PCH-960C-IH | פסטור עם החימום המשולב | פסטור ארון מאובזר עם חימום חשמלי-קיטור משולב 50kW, הוראות התקנה והפעלה, תרשים חשמל. | € 60650, - |
| PCH-960C-EH | פסטור עם חימום חיצוני | פסטור ארון מאובזר עם חימום בקיטור חיצוני, הוראות התקנה והפעלה, תרשים חשמל. נדרש מחולל קיטור חיצוני 60-120kW. | € 55300, - |
| PCH-960C-CH | פסטור עם החימום המשולב | פסטור ארון מאובזר עם חימום משולב. כלול: חימום חשמלי-קיטור משולב 50kW. נדרש מחולל קיטור חיצוני 60-120kW. הוראות התקנה והפעלה, תרשים חשמל. | € 60900, - |
| PCH-960C-DLS | דלת עם פתח צד שמאל | יש צורך להזמין אפשרות זו לפני הייצור | במחיר |
| PCH-960C-SPR | שסתום הפחתת לחץ קיטור | ויסות לחץ קיטור משולב. אין זה הכרחי אם מחולל הקיטור החיצוני כולל שסתום הפחתה להגדרת לחץ הקיטור ב-0.5 בר. | € 1000, - |
| PCH-960C-FIR | רמפה משופעת מתקפלת | צלחת משופעת מתקפלת משולבת לגישה נוחה על ידי עגלת משטחים קונבנציונלית, ללא צורך במלגזה. | € 250, - |
| PCH-960C-WSH | מקלחת מים | לקירור מהיר יותר לאחר הפסטור, ניתן להשתמש במקלחת מים נוספת. | € 300, - |
| PCH-960C-STG | גנרטור אדים | רק הגרסה של PCH-960C-EH כוללת מחולל קיטור משולב עם הספק ניתן להחלפה של 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 קילוואט. מחולל קיטור חיצוני הוא ציוד הכרחי עבור גרסאות של PCH-960C-EH, PCH-960C-CH. אנו מציעים סוגים נוספים ... ראה סוגים מומלצים של מחוללי הקיטור בעמוד זה או ב קטלוג של מחוללי קיטור | מחירים |
| PCH-960C-WTS | מערכת טיפול במים | מערכת טיפול במים - מרכך המים (ציוד הכרחי לשימוש עם מחוללי הקיטור אם המים לשימוש במכונה אינם רכים לחלוטין). | € 1190, - |
| PCH-960C-GSM | מודול GSM | לאחר השלמת תהליך הפסטור, מודול ה-GSM מתקשר למפעיל האנושי על ידי צלצול הטלפון הנייד, או במקרה של כשל/הפרעה בתהליך, הוא שולח הודעת SMS למספרי הטלפון הנבחרים. | € 750, - |
| PCH-960C-SBT | סל מיוחד או עגלה | כסטנדרט, מוצרי מזון (בבקבוקים, קופסאות שימורים) מפוסטרים על משטח, נערמים בארגזי פלסטיק. במקרה של דרישה לפסטור משקאות או מזון בפאוצ'ים או באריזות אחרות שאינן סטנדרטיות, ניתן להזמין ייצור סל מיוחד מנירוסטה, אשר יונח על משטח עץ. ניתן לצייד את הסל (טרולי) בגלגלים. מידות ועיצוב הסל יתויעצו עם הלקוח. המחיר ייקבע באופן פרטני בהתאם למורכבות הייצור של הסל או העגלה המיוחדת. | על פי דרישה |
| PCH-960C-SVF | מתח/תדר מיוחד | ציוד מערכת חשמלית שתוכנן עבור מערכת אספקת חשמל שונה מתלת-פאזית 3V / 400 הרץ (תעודת UL/CSA או תעודות מיוחדות אחרות שאינן רגילות באירופה אינן זמינות) | על פי דרישה |
מחוללי קיטור חיצוניים מומלצים
יש צורך במחולל קיטור חם חיצוני בקיבולת מינימלית של 90-140 ק"ג קיטור לשעה... ציוד זה אינו כלול במחיר.
מספר סימוכין |
תמונה |
תיאור |
מחוללי קיטור חשמליים - קיבולת מינימלית אפשרית:מכונה זולה יותר אבל מחזור הפסטור ייקח פי 2 יותר זמן. |
||
MXSG-60 |
 |
מחולל קיטור חשמלי GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/hr | לחץ מקסימום 4.5 ברמחולל קיטור חם חשמלי אוטומטי בהספק של 60 קילוואט (90 ק"ג אדים חמים לשעה) - אם נעשה שימוש חוזר בקונדנסט שהוחזר (ערכת שחזור הקונדסאט כלולה). הזנת מים יכולה להיות מחוברת ישירות לרשת המים או למיכל עיבוי. וויסות לחץ הקיטור מתכוונן בטווח שבין 1 ל-4.5 בר |
MXSG-60CSF |
 |
מחולל קיטור חשמלי GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/hr | לחץ מקסימום 4.5 בר | מערכת שלמה על המסגרתמחולל קיטור חם חשמלי אוטומטי - המערכת השלמה על המסגרת עם קיבולת של 60 קילוואט (90 ק"ג אדים חמים לשעה) - אם נעשה שימוש חוזר בקונדנסט שהוחזר (ערכת שחזור הקונדסאט כלול) המבנה הקומפקטי הורכב מראש ונבדק עם כל האביזרים המומלצים. הכל מסופק על מסגרת הנירוסטה, עם כל החיבורים הפנימיים, מוכן לשימוש. ביצוע מסוג זה מאפשר למזער הן ממדים והן עלויות התקנה באתר ופעילויות התחלה. ברגע שהוא מוגדר בנקודת ההתקנה שלו, כל הציוד צריך להיות מחובר רק לכלי השירות החיוניים, כגון אספקת חשמל, צינורות פלט קיטור וחלוקת מים. ויסות לחץ הקיטור מתכוונן בטווח שבין 1 ל-4.5 בר |
מחוללי קיטור חשמליים - קיבולת מומלצת:במכונה זו מחזור הפסטור יהיה קצר יותר וקיבולת הפלט של הפסטור תהיה גבוהה פי 2. |
||
MXSG-120 |
 |
מחולל קיטור חשמלי GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/hr | לחץ מקסימום 4.5 ברמחולל קיטור חם חשמלי אוטומטי בהספק של 120 קילוואט (180 ק"ג אדים חמים לשעה) - אם נעשה שימוש חוזר בקונדנסט שהוחזר (ערכת שחזור הקונדסאט כלולה). הזנת מים יכולה להיות מחוברת ישירות לרשת המים או למיכל עיבוי. וויסות לחץ הקיטור מתכוונן בטווח שבין 1 ל-4.5 בר |
MXSG-120CSF |
 |
מחולל קיטור חשמלי GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/hr | לחץ מקסימום 4.5 בר | מערכת שלמה על המסגרתמחולל קיטור חם חשמלי אוטומטי - המערכת השלמה על המסגרת עם קיבולת של 120 קילוואט (180 ק"ג אדים חמים לשעה) - אם נעשה שימוש חוזר בקונדנסט שהוחזר (ערכת שחזור הקונדסאט כלול) המבנה הקומפקטי הורכב מראש ונבדק עם כל האביזרים המומלצים. הכל מסופק על מסגרת הנירוסטה, עם כל החיבורים הפנימיים, מוכן לשימוש. ביצוע מסוג זה מאפשר למזער הן ממדים והן עלויות התקנה באתר ופעילויות התחלה. ברגע שהוא מוגדר בנקודת ההתקנה שלו, כל הציוד צריך להיות מחובר רק לכלי השירות החיוניים, כגון אספקת חשמל, צינורות פלט קיטור וחלוקת מים. ויסות לחץ הקיטור מתכוונן בטווח שבין 1 ל-4.5 בר |
מחולל קיטור גז - קיבולת מינימלית אפשרית:מכונה זולה יותר אבל מחזור הפסטור ייקח פי 2 יותר זמן. |
||
GSG-100 |
 |
מחולל קיטור גז 69.7 קילוואט | 100 ק"ג לשעה | 5 ברמחולל קיטור גז אוטומטי, הספק זמין 67.7 קילוואט - כושר הייצור של 50 עד 100 ק"ג קיטור חם לשעה. ניתן לחבר הזנת מים ישירות לרשת המים או למיכל עיבוי. ויסות לחץ קיטור העבודה ניתן לכוונון בטווח שבין 1 ל -5 בר. מחולל קיטור זה מצויד במבער גז RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - לחץ כניסת גז 2-36 kPa. מעטפת מחולל הקיטור מיוצרת בהתאם לתקנות PED הנוכחיות. + WTS-MX120 : מערכת פשוטה לטיפול במים (ציוד הכרחי אם המים לשימוש עם המכונה אינם רכים לחלוטין) … € 1190,- |
מחולל קיטור גז - קיבולת מומלצת:במכונה זו מחזור הפסטור יהיה קצר יותר וקיבולת הפלט של הפסטור תהיה גבוהה פי 2. |
||
GSG-150 |
|
מחולל קיטור גז 112.7 קילוואט | 150 ק"ג לשעה | 5 ברמחולל קיטור גז אוטומטי, הספק זמין 112.7 קילוואט - כושר הייצור של 75 עד 150 ק"ג קיטור חם לשעה. ניתן לחבר הזנת מים ישירות לרשת המים או למיכל עיבוי. ויסות לחץ קיטור העבודה ניתן לכוונון בטווח שבין 1 ל -5 בר. מחולל קיטור זה מצויד במבער גז RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - לחץ כניסת גז 2-36 kPa. מעטפת מחולל הקיטור מיוצרת בהתאם לתקנות PED הנוכחיות. + WTS-MX180 : מערכת פשוטה לטיפול במים (ציוד הכרחי אם המים לשימוש עם המכונה אינם רכים לחלוטין) … € 1190,- |
חוות דעת של לקוחותינו
אין עדיין חוות דעת.