Microbrewery BREWORX לייט- ME 1002A-4500

סוג מיקרובייברי ברוורקס LITE-ME 1002A-4500 עם בית הבירה BREWORX LITE-ME 1000 מאפשר הייצור מ 1000 כדי 4ליטר 000 של בירה ליום. תצורה זו של מבשלת כולל קבוצת טנקים עם כושר הייצור עד 450,000 ליטר של בירה מותססים העליון or 270,000 ליטר של בירה תוסס תחתית לשנה - אבל רק מ בירה מלט מתרכז, לא ממלט. העיצוב המקצועי של מבשלת הבירה קובע מראש מבשלת בירה זו עבור חללי פנים יוקרתיים של פאבים, מסעדות או מלונות.

שליטה אוטומטית של תהליך הרתיחה, תהליך התסיסה, תהליך ההבשלה, התקשורת.

הודעה: הצעה זו אינה כוללת שירותים הדרושים למסירה והתקנת המבשלה (עבודות התקנה, הובלה ולינה של עובדים, הובלת טכנולוגיית המבשלה, הקמה, הכשרת מבשלת ...) אנו מחשבים אותם באופן אינדיבידואלי עבור כל פרויקט. - רק בשביל הביקוש שלך.

פרמטרים טכניים:

כושר ייצור - יומי:

• 1000 ליטר יין בירה ליום - מנה אחת בתוך 12 שעות - חומרי גלם מקוריים הם תמצית מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה
• 2000 ליטר של בירה wort ליום - שתי מנות תוך 24 שעות - חומרי גלם מקוריים הם תמצית מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה
• 3000 ליטר של בירה wort ליום - שלוש מנות למשך 24 שעות - חומרי גלם מקוריים הם תמצית מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה
• 4000 ליטר של בירה wort ליום - ארבע מנות תוך 24 שעות - חומרי גלם מקוריים הם תמצית מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה

כושר ייצור - שנתי:

• בירה המיוצרת בשיטת התסיסה על פני השטח ......... 450 000 ליטר בשנה
• בירה המיוצרת בשיטת התסיסה התחתונה ... ..270 000 ליטר בשנה

חומר גולמי :

• תרכיזי בירה: תמצית מאלט + כשות + מי שתייה + שמרי בירה + (אופציונלי לרכיבים אחרים)
• CO2 בבקבוקי לחץ (צילינדרים)
• חומרי ניקוי וסחיטה

מערכת בקרה :

• Brewhouse - מכשור רותח:
  • שסתומים ומחיקות - בקרת מחשב אוטומטית
  • טמפרטורות - בקרת מחשב אוטומטית
  • מנועים, משאבות - בקרת מחשב אוטומטית
  • תזמון - מחשב אוטומטי
• טנקים - תסיסה, התבגרות, בירה בהירה:
  • טמפרטורות - בקרת מחשב אוטומטית
  • תזמון - מחשב אוטומטי
• מדיה - מים חמים, מי קרח, קירור וורט, טנק גליקול:
  • טמפרטורות - בקרת מחשב אוטומטית
  • תזמון - מחשב אוטומטי

שטח נדרש לבנייה:

• שטח קומה דקה: בין 94 ל 140 מ '²
  
• גובה החדר: 3.8 m

קשר חשמלי :

• שקע חשמל: 400V 3ph / 50 הרץ
• צריכת חשמל:
  • עבור מבשלת עם גנרטור קיטור חשמלי או אלמנטים חימום חשמלי ... 108 kW
  • למבשלה עם מחולל קיטור הגז ... 52 קילוואט

מערכת חימום מבשלות - אפשרויות:

• אלמנטים חימום חשמלי
• מחולל קיטור חשמלי - מומלץ
• גנרטור קיטור

מערכת קירור :

• קירור של wort: לשתות מים קרים + קרח מים הקירור
• קירור של טנקים: קירור קרח (אופציונלי גליקול)

שלוש גרסאות של מבשלות מיקרו BREWORX LITE ME - שיטות תסיסה שונות

אנו מייצרים minibreweries BREWORX LITE ME בשלושה גרסאות של התסיסה וההסדר העיקרי של אחסון הטנקים.

מיקרובוריזרי BREWORX LITE ME CF

תסיסה והתבגרות במיכלים גליליים חרוטים אטומים היא דרך יעילה ומודרנית להפקת בירה, אשר עמיד מאוד לזיהום של משקאות תוססים עם אורגניזמים לא רצויים. שליטה מדויקת של התסיסה וההבשלה מובילה לתוצאות קבועות של איכות קבועה ומאפיינים חושיים של הבירה. תכנית זו של מבשלת מתאים במיוחד לייצור סוגי בירה באמצעות שמרים העליון, אבל אפשר לייצר את כל סוגי בירה תוסס תחתית מדי.

מיקרובוריזרי BREWORX LITE ME

תסיסה התבגרות פתחי התסיסה שנפתחו היא הדרך המסורתית של בירה לייצור, במיוחד עבור טיפוסית תחתית מותסס סוג של בירה צ 'כית. זה מאפשר אוסף של שמיכות במהלך התסיסה. מבט מרתק על צורות וצבעים רבים של קצף שמרים יהיה מוערך על ידי האורחים על טיולים למבשלה. תוכנית זו של מבשלת מתאים רק לייצור של בירה התחתונה התחתונה. הייצור של בירה מותססים העליון בפתחי תסיסה פתוחים הוא תובעני למדי ולכן לא מומלץ.

BREWORX LITE ME OCF

הפתרון המשולב מאפשר ייצור של בירה תחתונה ותוססת. Minibrewerie מכיל של צינורות תסיסה פתוחים (אופטימלית לשיטה המסורתית של בירות מותסס תחתית) ו טנקים גלילי חרוטי (מתאים במיוחד לייצור של בירות מותססים העליון). הבשלת הבירה מתבצעת בטנקי בירה, או אפשר להשתמש במקום טנקים בירה אחרים טנקים צילינדרים חרוטי עבור תהליך ההבשלה. הפתרון מתאים במיוחד minibreweries המסעדה שבו מבשלת מתכננת לייצר גם התחתונה ואת העליון בירות מותסס.

ציור של מבשלת BREWORX LITE ME CF (סגור תסיסה):

1. מבשלת: 1.1 מבשלת: משון טון, 1.2 מבשלת בית: מיכל קומבי - מיכל מים חמים / ג'קוזי, 2. תסיסה: 2.1 מיכלי התבשלות &, 2.2 מיכלי הגשה, 3. מחולל קיטור חם, 4. קירור: 4.1 יחידת קירור גליקול, 4.2 מחליף חום צלחת לקירור ייצור מים / מים חמים, 6. תברואה: 6.1 משאבת CIP ניידת, 6.2 * תחנת CIP, 7. ייצור גזים תעשייתיים: 7.1 מדחס, 7.2 גנרטור N2 / בקבוקים עם CO2, 8 ניהול שמרים: 8.1 מיכל שמרים, 8.2 * תחנת התפשטות לגידול זני שמרים, 9. סינון בירה: 9.1 * פילטר ראשוני ומשני, 10. בקבוק ובישול בירה: 10.1 * KEG מכונת כביסה ומילוי, 10.2 * חלוקה ומכירה בירה * 10.3 הקשה על בירה.

ציור של מבשלה BREWORX LITE ME (תסיסה פתוחה):

1.1 מבשלת: 1.1 מבשלת: משון, 1.2 מבשלת: מיכל קומבי - מיכל מים חמים / ג'קוזי, 2. תסיסה: 2.1 אמבטיות תסיסה פתוחות, 2.2 מיכלי התבגרות / בגרות, 2.3 מיכלי הגשה, 3. מחולל קיטור חם, 4. קירור : 4.1 יחידת קירור גליקול, 4.2 מחליף חום פלטה לקירור ייצור מים / מים חמים, 6. תברואה: 6.1 משאבת CIP ניידת, 6.2 * תחנת CIP, 7. ייצור גזים תעשייתיים: 7.1 מדחס, 7.2 גנרטור N2 / בקבוקים ל- CO2 , 8. ניהול שמרים: 8.1 מיכל שמרים, 8.2 * תחנת ריבוי לגידול זני שמרים, 9. סינון בירה: 9.1 * פילטר ראשוני ומשני, 10. בקבוק ובריחת בירה: 10.1 * KEG מכונת כביסה ומילוי, 10.2 * חלוקה ומכירת בירה * 10.3 הקשה על בירה.

ציור של מבשלת BREWORX LITE ME OCF (תסיסה פתוחה וסגורה):

1.1 מבשלת בירה: 1.1 מבשלת בירה: משון טון, 1.2 מבשלת בירה: מיכל קומבי - מיכל מים חמים / ג'קוזי, 2. תסיסה: 2.1 אמבטיות תסיסה פתוחות, 2.2 מיכלי תסיסה, 2.3 מיכלי התבגרות / לאגר, 2.4 מיכלי הגשה, 3. מחולל קיטור חם , 4. קירור: 4.1 יחידת קירור גליקול, 4.2 מחליף חום פלטה לקירור ייצור מים / מים חמים, 6. תברואה: 6.1 משאבת CIP ניידת, 6.2 * תחנת CIP, 7. ייצור גזים תעשייתיים: 7.1 מדחס, 7.2 גנרטור N2 / בקבוקים ל CO2, 8. ניהול שמרים: 8.1 מיכל שמרים, 8.2 * תחנת ריבוי לגידול זני שמרים, 9. סינון בירה: 9.1 * מסנן ראשוני ומשני, 10. בקבוק ובריחת בירה: 10.1 * KEG מכונת כביסה ומילוי , 10.2 * חלוקה ומכירה של בירה * 10.3 הקשה על בירה.

מערכת בקרה עבור BREWORY BREWORX CLASSIC

אני . מערכת בקרה MC (שליטה ידנית):

מבושל באופן ידני brewhouse עם לוח בקרה פשוטה כפתור המכיל שליטה בסיסיים ומדידת רכיבים. מנוהל באופן ידני צינורות, מנועים, משאבות וטמפרטורות. תזמון צעדים נשלטים על ידי brewmaster.

II. בקרת מערכת AC (בקרה אוטומטית):

מבושל אוטומטית מבוקר עם תמיכה המחשב ואת רוב המבצע נשלט על ידי המחשב על פי התוכנית שנבחרה בלוח הבקרה המרכזי. לוח הבקרה מתוכנן עם מסך מגע שבו brewmaster בוחר מתכון ומתחיל תוכנית מה שולט על תהליך הייצור. Brewmaster שולטת ועושה בדיקות מעבדה, מבטיח הכנה של חומרי גלם brewhouse עבור התהליך.