Նկարագրություն
Մեղր հեղուկացնող մեքենան / մեղրը կպցնելու սարքը / HMHT-600LH-ը չժանգոտվող պողպատից ոչ ճնշման բաք է, որը հագեցած է խառնիչով և էլեկտրական ջեռուցմամբ: Այս սարքը նախատեսված է մեղրի կամ հեղուկների մեջ նմանատիպ պինդ նյութերի խառնման և համասեռացման համար: Մենք խորհուրդ ենք տալիս HMHT-600LH բաքը նոսրացնել և խառնել մեղրի կամ սննդի և ըմպելիքների խտանյութերը, ինչպիսիք են զովացուցիչ մեղրով ըմպելիքների արտադրության խտանյութերը:
Խառնող-համասեռացնող բաքն ունի 840 կգ մեղր օգտագործելի հզորություն և պատրաստված է չժանգոտվող սննդային պողպատից DIN 1.4301 (AISI 304):
Տեխնիկական հատկություններ.
- Մեղրի բլենդեր / մեղրի հեղուկացնող մեքենա/ մեղրապատող սարք՝ սերուցքային մեղրի համասեռացման և հարման համար:
- Կրկնակի չժանգոտվող պողպատից պտուտակը տեղադրված է թեք լիսեռի վրա: Պտուտակն ունի լրացուցիչ խաչաձողեր, ուստի այն հարմար է սերուցքային մեղրը հարելու համար:
- Տանկի շերտը և հատակը տաքացվում են էլեկտրական ջեռուցման մալուխներով, մեկուսացված և պաշտպանված չժանգոտվող պողպատից լրացուցիչ շերտով: Վերարկուի ջերմաստիճանը վերահսկվում է պարզ ծրագրավորվող թվային կարգավորիչով:
- Տանկը հեշտ է մաքրվում: Շարժիչը խառնիչով կարելի է հեշտությամբ հեռացնել:
- Կափարիչը տեղադրված է էլեկտրական անվտանգության կողպեքով, որը կանխում է մեքենայի բացումը կամ չմտածված գործարկումը:
- Կառավարման վանդակում կառուցված է ժամանակաչափ:
- Չժանգոտվող պողպատից արտահոսքի փականը 2″ ներկառուցված է ամենացածր կետում:
- Հոմոգենիզատորն ամբողջությամբ պատրաստված է սննդամթերքի կառավարման համար համապատասխան նյութերից:
- Համասեռացնողի տակ գտնվող տակդիրը կարող է պատրաստվել ըստ ցանկության:
Տեխնիկական տվյալներ:
- Տանկի տարողությունը՝ 600 լիտր / մոտավորապես 840 կգ մեղր
- Շարժիչ՝ 3 փուլ 400 V 50 Հց / հզորություն 4000 Վտ
- Պտտման արագությունը՝ 36 պտույտ րոպեում
- Ջեռուցում: 1-փուլ 230V 50Hz / 1200 W
- Տարայի չափսը՝ ներքին/արտաքին տրամագիծը՝ 800/900 մմ, բարձրությունը՝ 1510 մմ
- Ընդհանուր բարձրություն՝ 1800 մմ
- Ջեռուցման կարգավորիչի վրա կարգավորվող ջերմաստիճանի միջակայքը 30-70°C է
- Տանկի նյութը՝ չժանգոտվող պողպատ OH18N9
Ինչպես է մեքենան աշխատում:
Մեղրապատող սարքն ունի հարիչ՝ ժամանակի անջատիչով, ուստի այն ավտոմատ կերպով մեղր է կպցնում ըստ սահմանված ինտերվալների։ Տանկը կրկնակի պատյանով է, ուստի մեղրը նույնպես կարելի է տաքացնել։ Սա հիմնականում օգտագործվում է մեղրի պաստերիզացման վերջին փուլում և հատկապես բաժակների մեջ շշալցելուց առաջ, երբ ավելի հեշտ է աշխատել տաքացվող մեղրի հետ:
Թարմ մեղրը գեղեցիկ թափանցիկ է: Այնուամենայնիվ, որոշ ժամանակ անց այն բնականաբար կբյուրեղանա։ Բյուրեղացման համար իդեալական ջերմաստիճանը 16-18 °C է։ Ավելի բարձր ջերմաստիճաններում բյուրեղացումը տեղի է ունենում ավելի դանդաղ, իսկ բյուրեղները ավելի մեծ են:
Երբ տաքացվում է 40 ° C ջերմաստիճանից բարձր, մեղրը նորից հեղուկանում է, և բյուրեղները լուծվում են: Կպցնելու սարքը հնարավորություն է տալիս աստիճանաբար բյուրեղացնել, որպեսզի մեղրը հասնի իդեալական մածուկային խտության: Այս գործընթացը ներառում է ցիկլային օդափոխություն և երբեմն խառնում մի քանի օր, մինչև մեղրը հասնի մածուկի ցանկալի խտությանը: Օդափոխումը տեղի է ունենում մեղրի խառնման ժամանակ։ Մեղրի խառնումը կատարվում է օրական մի քանի անգամ մոտ 10-15 րոպե տևողությամբ։ Կպցնելը մեղրի բյուրեղների լուծարման գործընթացն է, մինչև այն հասնի մածուկի խտության:
Հարիչի կառավարման միավորը նախապես տեղադրված է և ավտոմատ կերպով վերահսկում է հարիչի աշխատանքը: Հարման ընդմիջումների կարգավորումը տրվում է արտադրողի կողմից 15 րոպե հարելու և 1 ժամ ընդմիջումով: Հարման ցիկլերի քանակը կարող է սահմանվել ձեր ընտրությամբ:
Այն հաշվարկված է այնպես, որ շարժիչը աշխատի 15 րոպե, իսկ հարիչը պտտվի, իսկ հետո միշտ կանգնի 1 ժամ և ոչ մի գործունեություն չանի։ Այս կերպ ձեռք է բերվում մեղրի օպտիմալ կիրառում։ Օրինակ, 24-ժամյա ցիկլում կան 20 ցիկլեր, որտեղ շարժիչը աշխատում է 15 րոպե հետո և 19 ցիկլ ընդմիջում 1 ժամով: Ջեռուցմամբ համասեռացնող բաքը թույլ է տալիս անջատել մեկ ժամ սպասման ընդմիջումը, և բաքը կարող է օգտագործվել նաև մեղրի հեղուկացման համար:
Ակնարկներ
Կարծիքներ չկան: