BHAC-6 : Pūnaehana Mana Aunoa no nā hale brewhouse Oppidum 1000L-6000L

ʻO ka ʻōnaehana hoʻonohonoho aunoa no nā mīkini hana wort OPPIDUM

ʻO ka BHAC-6 kahi ʻōnaehana hoʻomalu maʻalahi no nā mīkini hoʻomākaukau wort OPPIDUM me ke kākoʻo kamepiula a me ka hapa nui o nā hana i hoʻomalu ʻia - e like me kahi papahana i kuhikuhi ʻia mai kahi papa mana kikowaena.

Hana pū kēia ʻōnaehana hoʻonohonoho me nā mīkini OPPIDUM me nā puke hana hiki ke hoʻohana ʻia mai 1000 a i 6000 liters o wort no kēlā me kēia pūʻulu.

 

ʻO ka ʻōnaehana hoʻonohonoho aunoa ʻo BHAC3 no ka brewery me:

1. ʻO ke kaʻina wela wela o ka hana wana - hoʻomalu piha i nā ʻōnaehana holoʻokoʻa o ka hana wort
2. ʻO ka ʻōnaehana kūmole no ka mālama manawa o nā mahana i ka fermentation a me ke kaʻina hana oʻo
3. ʻŌnaehana akomi no ka kaohi o ka pāpaho

 

E holo paha ka ʻōnaehana hoʻonohonoho i nā ʻano ʻelua:

1. Hoʻoponopono lima piha
2. Kaha semi-akomi

Hiki i ka mea hoʻokele ke kuapo ma waena o nā ʻano ʻelua.

 

Ka mālama ʻana i nā hana a me nā kaʻina ke koho ʻia ka ʻōnaehana hoʻonohonoho aunoa.

Nā kaʻina hana maʻalahi	Nā kaʻina hana lima
Ke hoʻopiha nei i ka pahu mashing a me ka pahu kānana me ka wai	Ka wili ʻana i ka malt
Pōʻaiapuna	Hana ʻia Malt
Hoʻomaha iki no ka saccharization
Mashing
i wae 'ia
Hops brewing + hops dosing (pono ka mākaukau o ka hop granulat i nā dos hop ma mua o ke kaʻina)
Ke wili nei i ka wort
Hoʻomaha anuanu a me aeration
Ke kiola nei i nā koena malt mai ka pahu kānana
Holoi a me ka hoʻomaʻemaʻe o ka hale hana

 

Pākuʻi kaohi:

Pehea ke ʻano o ka panela mana aunoa? He papa kuhikuhi nui kēia. Koho i kekahi mai nā ʻano pia a i ʻole nā ​​hana ʻē aʻe, hoʻopiha i nā stackes e nā mea maka i makemake ʻia, a laila kaomi a hoʻokuʻu i ka kamepiula e hana i kāu pia.

 

 

Nā hana kūikawā:

• CIP hana - ke ʻano kūikawā e hōʻoia i ka hoʻomaʻemaʻe, hoʻomaʻemaʻe a me ka hoʻomaʻemaʻe ʻana o ka hale inu, nā paipu wort a me nā koho ʻē aʻe i loko o ka hale hana.

---

 

No ke aha i loaʻa ai ka ʻōnaehana hoʻonohonoho aunoa wale no kēia mīkini wort brew?

Hana ka mīkini OPPIDUM i kekahi mau pūʻulu wort i ka manawa like. Ke koi nei kēia i ka nānā, ka noʻonoʻo a me ka wikiwiki o ka hana brewer a me ka nānā wikiwiki a me ka loiloi pū me ka loiloi wikiwiki o ka hoʻololi ʻana i ka ʻikepili mai nā mea ʻike. ʻO ka ʻōnaehana ʻōnaehana wale nō me kahi kamepiula a me nā ʻikepili uila he nui o ka ʻōnaehana kaomi aunoa i hiki ke hāʻawi i ka manawa kūpono o nā kaʻina hana, nā mahana kūpono i ka manawa kūpono, ka wikiwiki kūpono o nā pumps a me nā motika, me ka ʻole o ka wort, a pau kaohi hoʻomau ʻia a i ʻeono mau paralelly hana i nā kaʻina hana.

 

Aia kekahi mau kumu maikaʻi ʻē aʻe e hoʻohana ai i ka ʻōnaehana hoʻonohonoho aunoa.

• Ka hoʻopau ʻana i nā hewa kanaka - hana pololei a me ka manawa kūpono i ka mīkini
• ʻO nā kumukūʻai e mālama nei no ka mea nāna - hoʻokahi wale nō limahana e pono ai no ka hoʻoponopono ʻana i ka pia
• Ka hoʻohaʻahaʻa ʻana i ka helu o nā kūlana hemahema i ka pia - aia nō nā mea āpau i lalo o ka kaohi o ke kamepiula
• Ka mālama ʻana a me ke kau inoa ʻana- mālama ʻia nā kūlana āpau a me nā hana o ke kaʻina hana wort i ka hoʻomanaʻo hoʻomanaʻo kamepiula
• Ka hoʻohaʻahaʻa ʻana i nā koina -ʻAʻole koi kēia ʻōnaehana i ka nānā nui o ka mea hoʻohana kanaka - Aia mau nō ka ʻike ʻia i kahi hopena mua o ka mīkini
• ʻO ke kūlana paʻa o ka pia - ʻike mau ʻia nā kaʻina hana hana maʻamau i mea e hōʻoia mau ai i ka maikaʻi o ka pia e like me ka hiki
• ʻEono mau papa kuhikuhi i hoʻomākaukau mua ʻia - no ka hana ʻana i nā ʻano pia i ʻike nui ʻia: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• ʻAno hana inu lima - no ka hana ʻana i nā ʻano pia ʻokoʻa ʻē aʻe i ʻike ʻole ʻia e ka ʻōnaehana i hoʻolālā mua ʻia
• ʻO ke ʻano hoʻomaʻemaʻe kūikawā - no ka hoʻomaʻemaʻe pono ʻana, hoʻomaʻemaʻe a me ka hoʻomaʻemaʻe ʻana o nā pahu wai, nā paipu, nā mea hana lima a me nā lako hana hana pia ʻē aʻe

 

 

---

 

Hoʻonohonoho ʻenehana a me nā hana

 

Hoʻomohala ʻia ka mana hoʻomalu ma ka paepae PC me kahi ʻōnaehana hana a me ka papahana kaohi.

I ke kumukūʻai o ka automatization o nā pono paila i loko o kahi hui piha o nā lakohana i hoʻopili ʻia me nā actuators pneumatic a me nā mea hoʻonoho o nā pono paila. Aia pū ka automatization i ka ʻōnaehana hana me ka laikini a me ka polokalamu no ka hana pono ʻana o wort me ka hoʻohana ʻana i kēia mīkini.

Hoʻololi ka polokalamu i nā loiloi no ka hana ʻana i nā ʻano ʻano pia like ʻole ma o ka panela mana a i ʻole ke kau ʻana ma o ka port USB. Hoʻolālā ʻia nā lakohana a me nā pono paila e hana i nā pia a puni ka honua i ke ala decoction a i ʻole infusion way pū kekahi. Eia kekahi ma ke ala decoction, hiki ke hana i hoʻokahi a i ʻole ʻelua mau uila mashing.

Hoʻonohonoho i nā kaʻina e like me nā manawa, ka wikiwiki o nā pump, ka manawa o nā pae āpau, ke ana ʻana o ka mahana a me ka kaohi etc.

Hiki i nā puke o ka hoʻopiha ʻana i ka wai a i ʻole nā ​​kahe o ka nui, nā mahana a me nā kahe o kēlā me kēia media ke hoʻonohonoho iā ia iho ma hope o ke komo ʻana i ka ʻōlelo hoʻohana ma ka pae ʻekolu.

Kaohi akomi o ka mīkini hana wort me ka kaohi ʻana i ka hapa nui o nā ʻanuʻu a me nā hana e ke kamepiula - e like me kahi papahana i kuhikuhi ʻia mai ka panela mana kikowaena (ka lima hoʻopā). Koho ka mea hana kanaka i kahi papahele a hoʻomaka i kahi papahana e kaohi i nā kaʻina hana āpau. Nānā ka mea hoʻokele i ka holomua o nā kaʻina hana āpau a hana i nā hoʻokolohua hoʻokolohua, hoʻonā i nā kūlana maʻamau ʻole a hōʻoia i ka hoʻomākaukau o nā mea maka no ka hana wort hana.

 

Nā hana lima ma mua o ka hoʻomaka ʻana o ka hana.

• Hoʻomākaukau o ka malt me ​​ka hoʻohana ʻana i ka mīkini wili (milled malt grist)
• Hoʻohuihui ʻia o ka malt - ka pīpī ʻana i ka malt grist i loko o ka wai mehana (mashing proces)

 

Nā hana kūpono:

• ʻO ka hoʻomehana ʻana o nā pahu wai a me ka manawa (gradients wela pololei a me ka manawa e kaohi i nā pae āpau e like me ke ʻano i koho ʻia)
• Decoction a infusion brew kaʻina me ka kaohi o nā pumps āpau
• Kānana o wort (Lautering wort kaʻina)
• ʻO ka paila ʻana o wort me nā hop + dosing o hop (hoʻohui pono ʻana i nā hop i wort i ka wā e hoʻolapalapa ana)
• Whirpooling (hoʻokaʻawale o wort mai nā hop e hoʻohana ana i ka huli centrifugal)
• ʻO ke anuanu o ka pia ʻōpio a me ka saturation o wort me ka ea
• Ke hoʻolei nei i waho o ka hoʻomaha malt mai ka pahu kānana
• Sanitisation o nā paipu (CIP kaʻina)

Hana ka papahana kaohi i ka ʻōlelo Czech, Lūkia a me Pelekane. Hiki iā mākou ke hoʻopilikino i ka papahana no nā ʻōlelo ʻē aʻe.

 

 

---

 

Mea wehewehe lako paʻa a me ka lako polokalamu

 

Kūkulu ʻia ka hana hana pia pia automatized e kūlike i nā koi o kahi ʻano o nā pono paila a me nā koina a ka mea hoʻohana.

 

Pākuʻi ʻia nā mea i lalo:

---

1^st lako paʻa

• • Nā kiwikā pneumatic a me nā pale e komo pū ana me nā mea hana
  • Flowmeter me ka puka uila
  • PLC kaohi systém
  • Paʻa no ka mana o ka mea lawelawe
  • hoʻouka a me ka hoʻopili ʻana o nā ʻāpana hana automation.

 

 

 

 

 

 

---

2^nd lako polokalamu

• ʻŌnaehana hana kumu
• Kākoʻo no ka hoʻonohonoho ʻana i nā loa a me nā kaʻina hana
• Loaʻa nā hoʻolaha ʻē ʻia no nā ʻano pia he nui

10° light beer (Pia lagereka māmā Czech)

11° dark beer (Pia lika ʻeleʻele Czech)

12° light beer (ʻĀpana Czech lager type Pilsen)

13° weissenbeer (ʻO ka pia i hana ʻia i ka malt palaoa)

14° special beer (Pia lager ikaika)

 

 

---

 

Mea wehewehe lako paʻa:

 

Ke kelepona hoʻonohonoho mana

- 1pc PLC Tecomat Foxtrot CP 10006 13x AI / DI, 10x RO, 2x AO, 2x SSR, SD / MMC kau, Ethernet, WebServer

- 1pc IB 1301 12x DI 24V DC (4 x DI High Speed)

- 5pc IR 1401 12x DO 24V DC (nā huahana transistor 0,5A)

 

 

Hōʻike a me ka ʻōnaehana kamaʻilio o ka automatization

 

- 3 pc hōʻike papa hana Weintek CMT-IV5

• hoʻonā hoʻonā 1024 × 768
• pale diagonal 9,7 “capacit TFT
• mālamalama 350 cd / m²
• 500: 1 ka hoʻohālikelike ʻana i ka ration
• Kākoʻo no ka hoʻopili maha
• 1 Ghz RISC Cortex A9 pūnaewele
• 512 MB Flash, 1GB hipa kāne
• Awa kamaʻilio Ethernet
• Lako ikehu 24 VDC
• Degree o ka palekana IP65
• waho kūwaho 257,2 × 199,7 × 32,7mm (LxWxH)
• ke kaupaona 760g
• ka mahana hana 0 ~ + 50 ° C

 

- 1 pc kikowaena pūnaewele Weintek SMT - SVR

• Pūnaewele ARTEX A8 RISC
• 256 MB waihona hoʻomanaʻo, 256 MB hipa kāne
• mea hoʻokomo / hoʻopuka - USB2.0- Serial port- SD card- Ethernet
• Lako ikehu 24 VDC
• Degree o ka palekana IP65
• Nā kūwaho kūwaho 130x115x24mm (LxWxH)
• Paʻana 180g
• E hana ana i nā temperatre -20 ~ + 55 ° C

 

---

 

Nā kiwikā pneumatic

- ka nui o ka wili

• G 1/2 “(DN15)
• G3 / 4 “(DN20)
• G 1 1/4 “(DN32)

- PTFE seal

- ka mahana hana -30 ~ + 180 ° C

- min. a me ka max. kaomi 0 ~ 16 pa

- min. a me ka max. kaomi hana 6 ~ 8 pa

- ke kaupaona a me nā ana hoʻohālikelike e like me ke ʻano o ka kiwikā / paʻa

- mea - kino - mea kila kila ʻole. 1.4408

- mea hana pneumatic - kino aluminika

- 14 pcs o nā valves pneumatic

 

Nā pale uila

- ka nui o ka wili-nui 2 "- nā huna uila DN50

- sila VMQ - Silicon

- max. ka mahana hana 100 ° C

- mokuahi hoʻomaʻemaʻe max. mahana 130 ° C

- kaomi hana max. 10 pā

- kiwikā a me actuator i o kuhiliʻole kila 1.4301

- 24 pcs o nā pale pneumatic

 

---

 

Nā kiwikā uila

 

ka wai

- ka nui o ka wili - G 1/2 "(DN15)

- G 3/4 “(DN20)

- max. kaomi 16 pā

- ka mahana wela -20 ~ + 65 ° C

- ka mahana o ka waena -20 ~ +120

- mea hana: mea kila kila AISI304

 

mahu

- ka nui o ka wili G 1/2 "(DN15)

- max. kaomi 25 pā

- ka mahana wela -20 ~ + 65 ° C

- ke anawela o ke kaulike +5 ~ + 185 ° C

- mea hana: mea kila kila AISI304

 

Ma Oppidum brewhouse he 16 pcs o ka wai a me nā mahu uila electro-magnet

Hana ʻia ka hoʻonohonoho uila e like me ka standard ČSN EN 60204-1, ke kekelē o ka pale IP 65

 

 

Polokalamu a me ka wehewehe ʻana o nā ʻano papahana i loaʻa

 

Nā hana i loaʻa

- Hoʻokaʻawale ʻia ka programe PLC i nā hana

- Ke ana ʻana o nā ana: - ana ana wela - ka helu impuls o ka ʻikepili mai nā flowmeters (induction, impulse)

- kuleana kekahi hana ma ke kumu o ka ʻikepili i loaʻa mai ka panakō a nā mea lawelawe e holo i nā ʻano hana like ʻole e like me ka papa kuhikuhi i koho ʻia

- Hoʻokomo

- Ke ʻano o hoʻokahi pōpō paila o ka malt mash i kēlā me kēia pā

- Ke ʻano o nā pōʻaiapuna ʻelua i hoʻolapalapa ʻia o ka malt mash i kēlā me kēia pā

- Nā hana e hiki ke hana ʻia a me nā ʻano hana hana pia

- Back-flush o nā paipu ,, pumps and tank

- Ke hoʻomaʻemaʻe o nā ʻāpana nui āpau o ka mīkini

 

Nā ʻano komo

- No ka vizualization e hoʻohana ʻia ka paneli a me ka ʻāpana hoʻopā

- Hiki i ka mea hoʻohana ke hana i nā ʻano hana ʻehā me nā kuleana komo ʻokoʻa.

 

ʻAno hoʻohana

- ʻAe e nānā wale i ka holomua o ke kaʻina hana

 

Hoʻonui i ke ʻano hoʻohana

- Hoʻohana + ʻano hiki ke hoʻololi i nā kiwikā, nā motika, nā pauma a me ka hoʻomaha ʻana i ke kaʻina hana

 

ʻAno hoʻokele

- Hoʻonui i nā kuleana o nā mea hoʻohana + hiki ke hoʻomaka i ka hana maʻalahi ʻana a me ka hoʻololi ʻana i nā kaʻina hana parametres

 

Ke ʻano polokalamu

- Hoʻopiha piha o nā palena o nā papahana a me nā mea paʻa

 

Mana hoʻomalu lima

- Hoʻohana ʻia ka pae o ka mea hoʻokele no ka mamao mamao o nā kiwikā, nā ʻūlū, nā mea kāwili a me nā pauma

 

Ke ʻano kaohi aunoa

- Hiki i ka hoʻonohonoho ʻana i nā parametres o nā mea ʻono a me ka hoʻomaka ʻana i ke kaʻina hana

- Hōʻike ka papa hana i ka inoa o ka pia, ke ʻano o ka kuke ʻana, ka nānā ʻana i ka ʻanuʻu maoli me ka helu manawa, a me nā lita hoʻoliʻiliʻi a i ʻole me ka mahana i hōʻea ʻia.

- Ma ka panela nā kūlana o kēia manawa o nā mea nui āpau i kēlā me kēia ʻanuʻu e ʻike ʻia - nā kiwikā, nā motoka, nā pauma, nā mea ʻike

- Hiki ke hana i ke kaʻina hana a kāohi paha i kēlā me kēia manawa e ka mea lawelawe kanaka

 

Ke hoʻonui nei i nā mea hiki

- Hoʻopilikino i nā lako pono āpau a me nā lako pono lako polokalamu e like me nā noi a nā mea kūʻai aku a me nā ʻenehana i loaʻa