BREWORX CLASSIC-ECO 300 : Inneal brew Wort - an taigh-grùide 330L le dà tanca

BREWORX CLASSIC-ECO 300: Taigh-grùide gnìomhachais cruinn airson taighean-bìdh beaga

Tha inneal grùdaidh braiche BREWORX CLASSIC-ECO 300 na inneal bìdh teann a tha a ’toirt a-steach gach uidheamachd a dh’ fheumar gus 330 liotair de ghort a dhèanamh (airson timcheall air 300 liotair de lionn a dhèanamh) ann an aon bhaidse bho braiche, uisge agus leann. Air an làimh eile tha e comasach braiche a thoirt a-mach à sùgh braiche no dlùth-ghort (ris an canar lionn tiugh). Tha dealbhadh gnìomhachais nas sìmplidhe den inneal a ’ceadachadh obair èifeachdach rè pròiseas toraidh wort gu lèir a’ cleachdadh rianadair PLC ceum sìmplidh airson teasachadh nan soithichean, siostam leth-fèin-ghluasadach no siostam làn fèin-ghluasadach. Bidh gluasad teas bho na snìomhagan teasachaidh dealain gu uisge, mash no wort a ’dèanamh cinnteach gu bheil ola ann.

Tha an inneal grùdaidh wort seo na phrìomh uidheamachd de thaighean-grùide BREWORX CLASSIC-ECO 300, taighean-grùide MODULO CLASSIC 300, ach faodar a chleachdadh cuideachd le taighean-grùdaidh seòrsa eile cuideachd.

Inneal brew wort teann làn uidheamaichte BREWORX CLASSIC-ECO 300 :

(Tha an condenser vapor agus an inneal fuarachaidh / aerator wort aonaichte nam pàirtean roghainneil nach eil air an gabhail a-steach ann am prìs bunaiteach…)

Tuairisgeul teicnigeach agus feartan:

Tha an inneal brewhouse wort na uidheamachd bìdh airson a bhith a’ dèanamh wort (toradh eadar-mheadhanach ann an cinneasachadh lionn). Tha togail taigh-grùide a’ ceadachadh cinneasachadh wort a’ cleachdadh an dà chuid dòighean infusion agus decoction den phròiseas mashing.

Tha na pàirtean uile ceangailte gu daingeann ri frèam fèin-thaiceil teann.
Tha an seata còcaireachd air a ghiùlan ann an staid cruinnichte a ’toirt a-steach uèirleadh dealain agus pìoban, bhalbhaichean, mothachairean agus uidheamachd eile. Chan eil ach grunn phàirtean air an gluasad gu còmhdhail furasta agus tha iad air an cruinneachadh gu sìmplidh agus gu sgiobalta le neach-ceannach air àite a ’cleachdadh an stiùireadh co-chruinneachaidh againn.

Tha na pàirtean a leanas anns an inneal grùdaidh wort:

Tancaichean gnìomh:

1. Tanca braich / Tanca ghoil wort / tanca uisge-uisge - Soitheach ioma-ghnìomhach airson gràinnean braiche a mhùchadh ann an uisge agus airson gort a ghoil le leann. Tha an tanca uidheamaichte leis a ’chaolas tangential airson an sgaradh ceud-ghluasadach deireannach de leann bho wort.
2. Tanca sìolaidh - bidh an tanca le criathar sònraichte gus braiche a sgaradh na laighe bho ghort mus tèid a ghoil le brochan.
3. Tanca teasachaidh - tanca uidheamaichte le eileamaidean teasachaidh dealain agus an t-iomlaid teas ola a ’frithealadh teasachadh uisge, mash agus wort.

Uidheam bunaiteach:

• Prìomh fhrèam airson giùlan furasta inneal ro-chruinnichte
• Staidhre ​​a ghabhas toirt air falbh airson faighinn gu furasta gu na tancaichean agus na h-eileamaidean smachd
• Siostam pìoba le bhalbhaichean, sìoltachain, speuclairean agus eileamaidean smachd, DN 25 / DN 40
• Pumpa ceud-ghluasadach.
• Siostam teasachaidh airson measgachadh agus goil braich stèidhichte air ola mar mheadhan gluasad teas leis na h-eileamaidean teasachaidh dealain
• Co-fhilleadh wort aonaichte (accessory roghainneil) leis a ’choinneal aeration
• Switchboard dealain
• Siostam dealain airson tomhas agus smachd làimhe no fèin-ghluasadach air pròiseas grùdaireachd wort
• Pannal smachd le taisbeanadh suathadh (dìreach dreach leth-fèin-ghluasadach agus làn-fèin-ghluasadach)

Uidheam roghainneil (airson surcharge):

• Condenser bhalbhaichean bhon phròiseas wortbrewing leis an inneal-adhair stàilinn gun staoin agus an siostam riaghlaidh (accessory roghainneil)
• Uidheam lioft an stirrer anns an tanca sìolaidh (accessory roghainneil)
• Humidifier braiche (accessory roghainneil)
• Pumpa ceud-ghluasadach sònraichte EBARA DWO 150 air a dhealbhadh airson teodhachd àrd suas gu 115 ° C le siostam fuarachaidh an ròn shaile le beatha glè fhada agus dìon an aghaidh aodion leaghaidh (accessory roghainneil)
• Meudachadh cumhachd teasachaidh le 6kw - na h-eileamaidean teasachaidh sònraichte (accessory roghainneil)
• Caban suids-bhòrd dealain air a dhèanamh de stàilinn gun staoin (roghainneil)
• Sruth-thomhas inntrigidh (dìreach airson na dreachan leth-fèin-ghluasadach agus gu tur fèin-ghluasadach)

Sònrachaidhean agus paramadairean teignigeach:

1. Frèam bonn stàilinn gun staoin le staidhrichean taice

Tha am frèam air a dhèanamh de stàilinn stainless AISI 304. Tha 8 troighean taic 0-40 mm air an fhrèam.
Tha uachdar an fhrèam air a chìreadh - crìochnachadh matt.
Tha am frèam a ’toirt a-steach staidhrichean a ghabhas toirt air falbh.

2. Combi tanca airson a 'mashing, wort goil, wort whirlpooling

Soitheach le ballachan dùbailte dìreach stàilinn air a chòmhdach le clòimh mèinnearach NOBASIL.
Bidh an tanca combi a ’frithealadh airson measgachadh braiche ann an uisge, mashing, goil wort le leann agus wort whirlpooling.
Tha ad àrd eccentric aig an t-soitheach seo le bàta-smùid eadar-cheangailte le tanca sìolaidh gus bhalbhaichean a thoirt air falbh agus cuir às do bhrùthadh cuideam.

3. Tanca sìolaidh airson gràinean braiche a sgaradh bho wort

Soitheach le ballachan dùbailte dìreach stàilinn air a chòmhdach le clòimh mèinnearach NOBASIL
Bidh an soitheach a’ sgaradh mìrean braiche cruaidh bho ghort mus tèid goil a’ ghort le hopan
Tha ad àrd annasach air an t-soitheach le bàta-smùid ceangailte ris an t-soitheach mash a chuireas às do àrdachadh cuideam a thug buaidh air càileachd a’ ghort a chaidh a thoirt a-mach
Tha comas aig an tanca sìolaidh gun tèid a ’ghort a shìoladh an dà chuid le bhith a’ cleachdadh grabhataidh (gun phump) agus sìoladh fo smachd falamh a ’cleachdadh an rianadair PID.
Tha pàirt den tanca sìolaidh na stirrer sgian agus an wort ejector. Faodar an stirrer sgian a thogail bho àirde 5mm os cionn na sgrìn suas gu àirde 205mm os cionn na sgrìn.
Bidh atharrachadh air an t-slighe cuairteachaidh ag adhbhrachadh atharrachadh gnìomh eadar an stirrer sgian gu ejector wort.

3. Tanca teasachaidh airson teasachadh uisge, mash agus wort

Soitheach le ballachan dùbailte dìreach stàilinn air a chòmhdach le clòimh mèinnearach NOBASIL.
Tanca ola air a lìonadh le ola glycelin. Is e a ’bhuannachd a tha aig an iomlaidiche taobh a-muigh nach eil an ola air a phumpadh agus mar sin nach bi a oxidachadh a’ tachairt. Tha call teothachd ìosal cuideachd na bhuannachd neo-chudromach den t-siostam seo. Tha hysterezion teothachd gu math ìosal oir chan eil ola a ’fuireach anns an tanca teasachaidh nuair a stad an teasachadh.

Tha an siostam seo cuideachd a’ leigeil leis an decoction a bhith air a mheudachadh nuair a bhios a’ ghort a’ goil suas ri 12% den tomhas-lìonaidh iomlan mar thoradh air an t-siostam cuairteachaidh agus frasadh a’ ghort a tha ro theth. Mar thoradh air a bhith a ’frasadh a’ ghort, bidh an foam a chaidh a chruthachadh a ’sileadh air ais a-steach don ghort agus chan eil cus foam a’ dol thairis air a ’ghobhar, a chuireas casg air call hop anns a’ chuan a tha air a chuir thairis.

Siostaman smachd a tha rim faighinn:

Bidh sinn a ’tabhann an inneal grùdaidh wort seo le aon de na h-ìrean sin den t-siostam smachd:

MC: siostam smachd làimhe

Anns an dreach làimhe, tha na criathran uile air an obrachadh le làimh.

• Tha na ceumannan teothachd fo smachd rianadair PID a nì cinnteach gu bheil caisead teasachaidh ceart ann an co-obrachadh leis a ’phump gus nach bi an caisead àrdachadh teothachd nas àirde na na crìochan ceadaichte.
• Feumar a h-uile teòthachd a chuir a-steach le làimh agus chan eil e comasach grunn cheumannan a phrògramachadh ro làimh. Tha astar a ’phump air a smachdachadh le làimh le inneal-tionndaidh tricead no le rianadair PID a rèir a’ phròiseas a chaidh a thaghadh.
• Chan eil an caochladh seo uidheamaichte leis a ’PLC agus am pannal suathaidh.
• Chan eil meatair sruthadh inntrigidh aig an eadar-dhealachadh seo.

SA: siostam smachd leth-fèin-ghluasadach

Anns an dreach leth-fèin-ghluasadach, tha na criathran uisge air an obrachadh gu puinnseanta agus mar thoradh air an sin faodar cuid de cheumannan a dhèanamh fèin-ghluasadach:

• Lìonadh tancaichean le uisge a rèir an tomhas targaid a tha a dhìth.
• Pròiseas mashing - automatization ceumannan teothachd agus amannan taobh a-staigh a ’phròiseas mashing gu lèir, a’ toirt a-steach riaghladh caisead teasachaidh.
• Filter - tha am pròiseas gu lèir air obrachadh gu fèin-ghluasadach. Tha e a ’ceadachadh an dà dhòigh: Gravity agus sìoladh falamh.
• Pumpadh wort co-fhuarach - riaghladh fèin-ghluasadach air ìre sruth a rèir teòthachd wort air a thomhas air toradh an iomlaid teas.
• Tòisich / stad an condenser vapor. - fèin-ghluasadach a rèir cuideam nan bhalbhaichean anns na tancaichean.
• Tha an caochladh seo uidheamaichte le PLC agus scrion suathaidh, tha a h-uile bhalbhaichean fèin-ghluasadach fo smachd eileamaidean giuthais.

AC: siostam smachd làn-fèin-ghluasadach

Anns a ’chaochladh gu tur fèin-ghluasadach, tha PLC a’ cumail smachd air a h-uile ceum agus faodaidh iad a dhol air adhart gu fèin-ghluasadach. Tha an siostam smachd làn-fèin-ghluasadach a ’toirt a-steach a h-uile feart agus uidheamachd mar an siostam leth-fèin-ghluasadach… agus cuideachd beagan a bharrachd:

• Tha actuators pìleat air na bhalbhaichean uile.
• Gheibhear smachd iomallach tro na h-innealan gluasadach Android no iOS
• Sruth-sruth inntrigidh
• Sensors na pìoba falamh
• Smachd dealanach air àirde an stirrer sgian le positioner
• Meatair dealanach dealanach air sìoladh glainne sealladh

Meud

Tha na tomhasan uile ann am milimeters.

Goireasan roghainneil:

Roghainnean air am moladh agus uidheamachd a bharrachd airson leasachadh air an inneal grùdaidh wort Breworx CLASSIC-ECO 300	Prìsean (EUR)
| ELS: Togail dealain an inneal-togail sgian anns an tanca sìolaidh (a ’togail suas ri 200mm) Leigidh an gnàthachadh seo den inneal grùdaidh wort dhut suidheachadh suidheachadh caochlaideach an inneal-gluasad sgian taobh a-staigh an tanca sìolaidh. Tha seo feumail nuair a thathar a ’sìoladh wort tron ​​ghrùid gràin braiche nuair a thèid cuid de sheòrsaichean lionn nas làidire a dhèanamh. Bidh togail an inneal-gluasad sgian a ’dèanamh cinnteach gum bi thu a’ luathachadh pròiseas seargadh. Tha seo cudromach gus cus oxidation den ghort a sheachnadh tron ​​phròiseas sìolaidh.
| WCA: Co-fhilleadh wort aonaichte agus aerator le comas sruthadh suas gu 300 liotair san uair Tha amalachadh an fhuaradair dlùth agus an aerator ris an inneal grùdaidh wort a ’ceadachadh fuarachadh agus fionnarachadh a’ ghort gun a bhith a ’cleachdadh innealan taobh a-muigh. Tha e a ’ceadachadh cuideachd tomhas agus riaghladh mionaideach a dhèanamh air teòthachd toraidh wort aig deireadh cearcall cinneasachaidh a’ ghort, mus tòisich aiseag na lionn, a ’cleachdadh siostam smachd fèin-ghluasadach an taigh-grùdaidh.
| BVP: Co-dhlùthadair bhalbhaichean sgudail aonaichte leis an inneal frasair stàilinn agus an riaghladh fèin-ghluasadach Tha an uidheamachd seo air a chleachdadh airson a bhith a ’dùmhlachadh agus a’ toirt air falbh bhalbhaichean sgudail a chaidh a chruthachadh anns na tancaichean rè pròiseas grùdaidh a ’ghort. Leigidh an condenser bhalbhaichean sùghaidh a-mach às a’ chnap-starra le inneal-èadhair agus an uairsin dùmhlachd ann an iomlaid teas tubular. Bhon iomlaid teas an uairsin a ’dol dìreach leaghan tiugh aig teòthachd gu math nas ìsle, nach bi a’ giorrachadh beatha pìob sgudail an taigh-grùdaidh. Faodar uisge teth òl (mar fhuarachadh) a-mach às an iomlaid teas a chruinneachadh anns an tanca uisge teth airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
| WSF: Criathar uèir gu pròiseas luathachaidh sìoladh wort Tha criathar uèir sònraichte gu criathradh sìolaidh rè pròiseas grùdaidh a ’ghort 30% nas motha ann an coimeas ris na criathran sìolaidh clasaigeach far a bheil na tuill air an gearradh le sgian phròifil. Is e a ’phrìomh bhuannachd a bhith a’ sìoladh wort nas luaithe tro fhilleadh grùid braiche. Tha seo feumail nuair a thathar a ’sìoladh wort tron ​​ghrùid gràin braiche nuair a thèid cuid de sheòrsaichean lionn nas làidire a dhèanamh. Tha e cudromach gun seachain cus oxidation den ghort tron ​​phròiseas sìolaidh.
| MHU: Humidifier braiche Thathar an dùil gum bi an inneal-brathaidh a ’cumail suas na gràinean braiche brùite gu cunbhalach fhad‘ s a bhios iad a ’dòrtadh bhon ghiùladair a-steach don tanca mashing. Tha e air a dhèanamh de stàilinn AISI 304 agus glainne fradharcach le trast-thomhas de 215 mm, tighead 8 mm. Is e pàirt den t-siostam an siostam measgachadh uisge Delmatic gu teòthachd ceart agus tomhas sruthadh uisge, a tha a ’cunntadh a dh’ ionnsaigh an t-siostam tomhais meud uisge iomlan airson a ’chearcall mashing. Sruth uisge as àirde 40 l / min.
Pumpa ceud-ghluasadach sònraichte - Pumpa sònraichte air a dhealbhadh airson teodhachd àrd suas gu 115 ° C le siostam fuarachaidh an ròn saimeant le beatha glè fhada agus dìon an aghaidh aodion leaghaidh (accessory roghainneil)	2643
Meudachadh cumhachd teasachaidh le 6kw - bidh na h-innealan teasachaidh sònraichte le cumhachd teasachaidh nas àirde a ’dèanamh cinnteach gu bheil pròiseas grùdaidh a’ luathachadh nas luaithe. Gu math feumail ma tha thu an dùil barrachd air dìreach aon bhaidse de wort a thoirt a-mach gach latha. Bidh ùine nas giorra de gach baidse de wort a ’sàbhaladh do chuid ùine agus obair.	528