Descripción
Filtro de placas de 400×400 mm con placas de acero inoxidable y bomba. Disponible con 11, 19, 29 o 39 piezas de placas de acero inoxidable (marcos) para cajas de filtración de 400×400 mm.
Este sistema de filtración implica el uso de capas filtrantes "cartones" que se interponen entre las placas con marcos de acero inoxidable. Puede utilizarse para una filtración primaria y secundaria de cerveza, vino o sidra antes del proceso de embotellado. Esterilizable con vapor caliente. Con un juego para la doble filtración - el kit de doble filtración. Se puede entregar con soportes para placas de filtro de acero inoxidable para doble filtración (opcionalmente).
Los filtros de placas de 400×400 mm están destinados a enólogos y cerveceros profesionales. Con su mayor área de superficie no solo tienen una capacidad mucho mayor que los filtros tham 200×200 mm en litros/hora sino también un mayor tiempo operativo (número de litros que se pueden filtrar antes de tener que limpiar/cambiar las placas). La siguiente tabla da una indicación de la capacidad (dependiendo de las placas de filtro utilizadas) de los distintos modelos.
Los filtros de placas para bebidas producidos en cuatro variantes tienen las siguientes características:
1. Filtro 400×400/11 con 11 placas de acero inoxidable – caudal máximo 600-1200 L/h (vino) / 200-300 L/h (cerveza)
Superficie de filtración: 1.7 m²
Dimensiones: 1250x700xh920 mm
2. Filtro 400×400/19 con 19 placas de acero inoxidable – caudal máximo 1000-2000 L/h (vino) / 350-500 L/h (cerveza)
Superficie de filtración: 2.9 m²
Dimensiones: 1450x700xh920 mm
3. Filtro 400×400/29 con 29 placas de acero inoxidable – caudal máximo 1600-3000 L/h (vino) / 500-800 L/h (cerveza)
Superficie de filtración: 4.5 m²
Dimensiones: 1700x700xh920 mm
4. Filtro 400×400/39 con 39 placas de acero inoxidable – caudal máximo 2000-4000 L/h (vino) / 700-1100 L/h (cerveza)
Superficie de filtración: 5.5 m²
Dimensiones: 2000x700xh920 mm
Descripción técnica :
Estos filtros de placas pueden equiparse con la placa separadora para doble filtración. ¡Usando esta placa puede realizar simultáneamente una prefiltración y una filtración fina! Con doble filtración es mejor utilizar placas filtrantes de cartón y el tiempo de operación es frecuentemente mayor que con filtración simple.
Mediante el uso de soportes de placa de filtro noryl y las juntas de goma especiales, el filtro de placa se puede esterilizar con vapor a 120 °C.
Componentes:
E = entrada para el líquido a filtrar
U = salida para el líquido filtrado
UII = salida para líquido filtrado por doble filtración
ESV = entrada de vapor (solo con esterilización por vapor)
USV = salida de vapor (solo con esterilización por vapor)
1 + 3 = soportes de placa de filtro de cabecera (solo con doble filtración)
2 = placa de acero inoxidable para doble filtración
4 = tapa de cierre para equipo de esterilización por vapor
5 = mirilla
6 = válvula de purga + grifo de prueba
7 = entrada + salida del manómetro
8 = soportes de placa de filtro
9 = encabezado de los soportes de placas de filtro
Consejos de uso:
• Después de montar las placas filtrantes de cartón y antes de utilizar el filtro completo y las placas filtrantes de cartón, primero enjuague con agua limpia durante 10 – 20 minutos y luego desinfecte, preferiblemente con vapor o agua caliente a un máximo de 120 °C (entrada y salida: ver componentes) durante 20 minutos, o bombeando un líquido desinfectante como alcohol puro o un desinfectante permitido durante 10 a 20 minutos. Una vez más, enjuague bien con agua limpia para eliminar cualquier resto.
• Al comienzo del proceso de filtración, los primeros litros de vino/cerveza se diluyen con los restos del agua de lavado. Si lo desea, puede volver a verter este vino/cerveza en el tanque de líquido sin filtrar. Puede ver a través de la mirilla cuando el vino/cerveza sale sin diluir.
• Según el cabezal, es posible que sea necesario cebar el cuerpo de la bomba. Se proporciona una tapa de sellado desenroscable para este propósito. Obviamente debes volver a cerrarlo y poner en marcha la bomba después del llenado.
• Con la doble filtración es difícil determinar la proporción de prefiltros a filtros finos. La experiencia lo dirá. Recomendamos una proporción de 1/3 de prefiltros a 2/3 de filtros finos. Sin embargo, esto es sólo una indicación.
• Con lotes grandes, después de un período de tiempo, también puede retrolavar los discos de filtro con agua limpia para aumentar su tiempo de funcionamiento.
• Después de filtrar, limpie y enjuague bien toda la unidad con agua limpia y deje que todo se seque correctamente. Permita que el cuerpo de la bomba descargue a través de la salida en su base. Deje tanto la abertura de llenado como la salida abiertas durante un tiempo para que toda la humedad se evapore del cuerpo de la bomba. De esta forma evitará el crecimiento de hongos en el cuerpo de la bomba. Deje también las válvulas de bola en la posición 'abierta'.
Marcos de acero inoxidable
Los marcos de placas de acero inoxidable son una solución profesional para la filtración de bebidas: se pueden higienizar químicamente con esterilización con vapor caliente, utilizables para filtración doble (filtración gruesa + microfiltración)
Propiedades de todos los tipos:
- Marco de filtro de acero inoxidable AISI 304
- Conexiones de entrada / salida DN40
Accesorios estandar :
- Mirilla de tubo
- Bomba centrífuga
Accesorios Opcionales :
Placa de repuesto – noryl 400 x 400 mm … € 49,- / pc
Cabezal/extremo de soporte de placa con anillo de goma … € 15,-
KIT DE PLACAS PARA DOBLE FILTRADO
El kit de doble filtración está destinado a dividir el conjunto de placas en dos partes. Por un lado, el cliente colocará cartones filtrantes de un tipo (filtración básica) y, por otro lado, colocará cartones filtrantes de otro tipo (filtración fina).
¿Por qué elegir un filtro de placa para la filtración de bebidas?
La filtración de bebidas a través de un filtro de placa es la forma más barata y fácil de deshacerse de la mayoría de las levaduras vivas en cerveza o sidra. Se utiliza en microcervecerías de tamaño pequeño y mediano, para las cuales el costo del equipo es un parámetro de decisión principal.
Estos filtros están hechos de acero inoxidable, por lo tanto, resisten en gran medida las sustancias agresivas. Se componen de dos placas de acero finales, una de las cuales se puede deslizar sobre pasadores de guía, controlados por el tornillo de presión o elemento hidráulico. Entre ellos hay marcos de acero inoxidable con almohadillas de filtro de celulosa (cartones) de la porosidad elegida y el número de placas de acuerdo con la pureza requerida y la capacidad de flujo general del líquido filtrado.
Durante el paso de la bebida a través de las placas de filtración, se capturan las impurezas contenidas en la bebida. El caudal disminuye gradualmente, dependiendo de la saturación de las placas de filtro por las impurezas (levaduras).
El filtro de placa es móvil con ruedas y está equipado con un medidor de presión de control, válvula de salida de aire y grifos de flujo de acero inoxidable. El filtro permite el filtrado continuo y el filtrado dual con diferente grado de pureza utilizando dos tipos de cajas de cartón en una sola pasada a través del cuerpo del filtro. Es una manera conveniente, especialmente en términos de menor carga de trabajo de bebidas y más fácil de trabajar.
Ventajas de un filtro de placa:
- Bajo costo de compra
- Fácil de Usar
- Uso de filtración primaria y secundaria: elección de elementos filtrantes
Desventajas de un filtro de placa:
- Mayor costo de los consumibles en comparación con los filtros kieselguhr: las cajas de filtro están destinadas solo para varios usos
- Es necesario desmontar todo el filtro después de cada uso, retirar las placas de filtro y también realizar la limpieza y desinfección completa del filtro
Reseñas
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