PLF-XMP4040-20: Filtro de placas de acero inoxidable de 400×400, con 20 marcos de placas de polipropileno, con bomba.

Filtro de placas de acero inoxidable de 400 × 400 mm con 20 marcos de placas de Moplen (polipropileno) y bomba incluida. Diseñado para usarse con cajas de filtración de 400 × 400 mm.

Este sistema de filtración utiliza capas filtrantes tipo “cartón” intercaladas entre placas con marcos de Moplen. Puede emplearse para la filtración primaria y secundaria de cerveza, vino o sidra antes del embotellado.
Puede suministrarse con la placa de doble filtración para una doble filtración (opcional).

Los filtros de placas de 400 × 400 mm están diseñados para enólogos y cerveceros profesionales. Gracias a su mayor superficie, no solo ofrecen una capacidad mucho mayor que los filtros de 200 × 200 mm (en litros/hora), sino también un mayor tiempo de funcionamiento (cantidad de litros que se pueden filtrar antes de que sea necesario limpiar o cambiar las placas).

Uso recomendado :

El filtro de cartón PLF-XMP4040-20 se utiliza para pulir y esterilizar vinos, vinos espumosos, aceite de oliva, licores, cerveza, sidra, productos con bajo contenido alcohólico y productos herbales. Esta máquina profesional está diseñada para trabajar con 20 cartones de 40x40 cm con diferentes características de filtración. Esto le permitirá lograr excelentes niveles de purificación y clarificación, con un rendimiento de hasta 2000 litros/hora de vino y 350 litros/hora de aceite de oliva.

El filtro de cartón PLF-XMP4040-20 está especialmente diseñado para líquidos alimentarios y conserva todas las propiedades organolépticas de la bebida decantada. Gracias a las válvulas de regulación de entrada y salida y al visor visual, se puede controlar el flujo del producto. Además, cuenta con grifos para purgar el aire y permite tomar muestras del producto procesado.

Características:

• Dimensiones generales: 1350 x 620 x 1220 mm (alto)
• Peso: 250 Kg
• Number of plate frames: 20 pcs (400 x 400 mm)
• Superficie de filtración: 3,2 m²
• Producción horaria: 1000-2000 L/h (vino) / 350-500 L/h (cerveza) / 180-350 L/h (aceite de oliva)
• Presión: máx. 3 bar
• Alimentación eléctrica: 220 V 50 Hz
• Mirilla visual horizontal en la salida
• Placas montadas de serie en Moplen

Los filtros de placas para bebidas producidos en dos variantes tienen las siguientes características:

1. PLF-XMP4040-20: Filtro 400×400/20 con 20 placas de acero inoxidable – caudal máximo 1000-2000 L/h (vino) / 350-500 L/h (cerveza)

Superficie de filtración: 3.2 m²

Dimensiones: 1350 x 620 x 1220 (alto) mm / 250 kg

2. PLF-XMP4040-40: Filtro 400×400/40 con 40 placas de acero inoxidable – caudal máximo 2000-4000 L/h (vino) / 700-1100 L/h (cerveza)

Superficie de filtración: 6.4 m²

Dimensiones: 1710 x 620 x 1220 (alto) mm / 385 kg

Descripción técnica :

Estos filtros de placas pueden equiparse con la placa separadora para doble filtración. ¡Usando esta placa puede realizar simultáneamente una prefiltración y una filtración fina! Con doble filtración es mejor utilizar placas filtrantes de cartón y el tiempo de operación es frecuentemente mayor que con filtración simple.
Mediante el uso de los soportes para placas de filtro Moplen y las juntas de goma especiales, la placa de filtro se puede esterilizar químicamente, limpiar y esterilizar.

Componentes:
E = entrada para el líquido a filtrar
U = salida para el líquido filtrado
UII = salida para líquido filtrado por doble filtración
1 + 3 = soportes de placa de filtro de cabecera (solo con doble filtración)
2 = placa de moplen para doble filtración
4 = tapa de cierre para equipo de esterilización por vapor
5 = mirilla
6 = válvula de purga + grifo de prueba
7 = entrada + salida del manómetro
8 = soportes de placa de filtro
9 = encabezado de los soportes de placas de filtro

Consejos de uso:

• Tras ensamblar las placas de filtro de cartón y antes de utilizar el filtro completo junto con las placas, enjuague primero con agua limpia durante 10-20 minutos y luego desinfecte, preferiblemente con agua caliente a un máximo de 48 °C (entrada y salida: ver componentes) durante 20 minutos, o bien haciendo pasar un líquido desinfectante como alcohol puro o un desinfectante autorizado durante 10-20 minutos. Vuelva a enjuagar bien con agua limpia para eliminar cualquier residuo.
• Al comienzo del proceso de filtración, los primeros litros de vino/cerveza se diluyen con los restos del agua de lavado. Si lo desea, puede volver a verter este vino/cerveza en el tanque de líquido sin filtrar. Puede ver a través de la mirilla cuando el vino/cerveza sale sin diluir.
• Según el cabezal, es posible que sea necesario cebar el cuerpo de la bomba. Se proporciona una tapa de sellado desenroscable para este propósito. Obviamente debes volver a cerrarlo y poner en marcha la bomba después del llenado.
• Con la doble filtración es difícil determinar la proporción de prefiltros a filtros finos. La experiencia lo dirá. Recomendamos una proporción de 1/3 de prefiltros a 2/3 de filtros finos. Sin embargo, esto es sólo una indicación.
• Con lotes grandes, después de un período de tiempo, también puede retrolavar los discos de filtro con agua limpia para aumentar su tiempo de funcionamiento.
Tras filtrar, limpie y enjuague bien toda la unidad con agua limpia y deje que se seque completamente. Permita que el cuerpo de la bomba se descargue por la salida situada en su base. Deje abiertas tanto la abertura de llenado como la salida durante un rato para que se evapore toda la humedad del cuerpo de la bomba. De esta forma, evitará la proliferación de hongos. Deje también todas las válvulas en la posición de «abierta».

Marcos para placas de Moplen (polipropileno)

y la limpieza química y esterilización del filtro

Los marcos de placas Moplen son una solución profesional para la filtración de bebidas: son higienizables químicamente y se pueden utilizar para doble filtración (filtración gruesa + microfiltración).

El Moplen (polipropileno) es químicamente resistente a la mayoría de los agentes alcalinos, neutros y ligeramente ácidos, pero no es resistente a los agentes oxidantes fuertes (por ejemplo, hipocloritos concentrados o ácido crómico).

Las consideraciones clave para la desinfección incluyen:

• evitar agentes oxidantes concentrados
• respetando la concentración recomendada del agente desinfectante
• Enjuagar siempre a fondo con agua potable después de la desinfección química.

Tipos de agentes químicos recomendados:

Para la desinfección química segura de Moplen se puede utilizar lo siguiente:

Peróxido de hidrógeno (H₂O₂)
An active oxidizing agent that is gentle on polypropylene.
Concentración de trabajo recomendada: 3-5% para desinfección estándar.
Tiempo de contacto: entre 10 y 20 minutos, dependiendo del fabricante.

El ácido cítrico
Un ácido orgánico débil, también adecuado para eliminar la cal.
Recommended concentration: 0.5–2% solution.

Detergentes alcalinos (ligeramente alcalinos)
Detergentes líquidos con un pH de 9 a 11, adecuados para eliminar la suciedad orgánica. Se pueden usar a temperatura media (máx. 40 °C), pero no son aptos para altas concentraciones.
Ejemplos: Limpiador de platos DeLaval o limpiador en espuma.
Dosis: solución al 0.5–3% (5–30 ml/l de agua), según el grado de suciedad. Compuestos de amonio cuaternario (CAC).

Desinfectante de amplio espectro apto para superficies en contacto con alimentos.
Concentración recomendada: según las instrucciones del fabricante (normalmente una solución de trabajo del 0.1 al 0.5 %).
Es necesaria una limpieza mecánica exhaustiva antes de utilizar los QAC.

procedimiento de desinfección química

1. En primer lugar, limpie mecánicamente el filtro para eliminar el polvo y los residuos gruesos; opcionalmente, enjuáguelo brevemente con agua a una temperatura máxima de 90 °C.
2. Prepare the sanitizing working solution exactly according to the manufacturer’s recommended concentration.
3. Humedezca completamente toda la superficie del marco y del filtro con la solución desinfectante; la solución puede circular o bien el filtro puede sumergirse en ella.
4. Deje actuar durante el tiempo recomendado (normalmente de 10 a 30 minutos).
5. Una vez transcurrido el tiempo de contacto, enjuague bien con agua potable (mínimo 5 litros, según el tamaño del filtro) para eliminar cualquier residuo químico.
6. Deje que el filtro se seque por completo; no lo exponga a altas temperaturas (>50 °C) ni a la luz solar directa.

Recomendaciones adicionales

• Rotación de productos: Durante la desinfección regular, es recomendable alternar entre diferentes tipos de desinfectantes (por ejemplo, H₂O₂ y QAC) para minimizar la resistencia microbiana.
• Seguridad: Use guantes y gafas protectoras al manipular productos químicos desinfectantes.
• Limitaciones de los materiales: No utilice agentes oxidantes fuertes, hipocloritos concentrados, ácido perclórico ni ácido crómico.
• Control de la eficacia: En condiciones de funcionamiento, se recomienda mantener un registro de la concentración y el tiempo de exposición con fines de control higiénico.

Concentrados de líquidos recomendados

Propiedades de todos los tipos:

• Marcos de filtro Moplen
• Conexiones de entrada / salida DN40

Accesorios estandar :

• Mirilla de tubo
• Bomba centrífuga

Accesorios Opcionales :

Double Filtration Plate – The special Moplen frame 400 x 400 mm for double filtration … € 369,- / pc

Cabezal/extremo de soporte de placa con anillo de goma … € 15,-