Beschreibung
Automatisches CIP-System zur Reinigung, Desinfektion der Edelstahlfässer und zum Einfüllen von kohlensäurehaltigen Getränken in die Fässer
… mit automatischer Drehung des Fasses zwischen Reinigungs- und Füllzyklus, mit zwei Tanks für chemische Reinigungsmittel
Die KCA-20DAR ist eine Multifunktionsmaschine, die eine Vorrichtung zum automatischen Spülen von Edelstahlfässern und zum automatischen isobaren Abfüllen von kohlensäurehaltigen Getränken wie Bier, Limonade, Wein oder Apfelwein in Fässer enthält. Die Anlage ist für das Füllen und Spülen von Fässern mit Bier, Apfelwein, Wein und anderen Getränken unter Verwendung von computergesteuerten Ventilen und einer Pumpe ausgelegt.
Die Maschine ist mit zwei Tanks zur Lagerung, Erwärmung und Dosierung der alkalischen und sauren Desinfektionslösungen während des CIP-Zyklus ausgestattet.
Alle Fotos zeigen die Maschine mit nur einem Chemikalientank …
Betriebskapazität:
- Bis zu 8 Fässer pro Stunde: alle Spül-, Desinfektions- und Abfüllzyklen
- Bis zu 20 Stück Fässer pro Stunde: nur Spül- und Desinfektionszyklen ohne Befüllung
Die tatsächliche Kapazität der Maschine hängt davon ab, wie schmutzig die Fässer sind und wie lange sie seit ihrer Verwendung vergangen sind. Bei stärker verschmutzten Fässern müssen längere Zeiten für einzelne Spülzyklen eingestellt werden, was die Kapazität in der Anzahl der Fässer pro Stunde reduziert. Wenn das Getränk stärker schäumt, verlängert sich auch die Zeit zum Befüllen der Fässer (in diesem Fall empfehlen wir, die Temperatur des Getränks im Quelltank zu senken).
Die Maschine ist zum Reinigen und Befüllen von Fässern mit einem Volumen von 15 bis 50 Litern ausgelegt.
Die Arbeitsleistung beträgt:
- Zwei Zyklen : der Spülzyklus & der Hygienezyklus: die maximale Leistung 20 Fässer pro Stunde (mit einem Volumen von 50 Litern).
- Drei Zyklen : der Spülzyklus & der Hygienezyklus & der Füllzyklus: die maximale Leistung 10 Fässer pro Stunde (mit einem Volumen von 50 Litern).
Das Gerät wird von einer SPS gesteuert - es ist möglich, die Zeit jedes Zyklus individuell zu ändern. Das Einsetzen der Fässer erfolgt manuell, das Entfernen der Fässer nach Abschluss des Füllzyklus erfolgt manuell. Der Computer öffnet und schließt alle Ventile, schaltet die Pumpe ein und regelt automatisch auch die Temperatur der Desinfektionslösung. Die Maschine ist mit einem integrierten Vorratsbehälter für die alkalische Desinfektionslösung ausgestattet.
Sterilisierte Druckluft wird benötigt, um den Innenraum des Fasses zu spülen, der aus dem Rest des Wassers oder der Desinfektionslösungen enthalten kann.
Wir empfehlen, einen externen Heißdampferzeuger als optionales Zubehör zu verwenden, um eine perfekte Sterilisation der Innenwände der Fässer und einen kürzeren Reinigungs- und Sanitärzyklus zu gewährleisten.
Material ist Edelstahl AISI 304.
Beschreibung des Keg-Desinfektions- und Füllzyklus:
1. Restgetränk aus dem Fass mit steriler Druckluft abtropfen lassen
2. Druckentlastung des Kegs
3. Spülen des Fasses mit kaltem Wasser
4. Spülen des Fasses mit einer sauren Desinfektionslösung
5. Spülen des Fasses mit kaltem Wasser
6. Spülen des Fasses mit einer alkalischen Desinfektionslösung
7. Spülen des Fasses mit kaltem Wasser
8. Dampfsterilisation des Kegs (falls ein externer Dampferzeuger angeschlossen ist)
9. Füllen und unter Druck setzen des Fasses mit Kohlendioxid
10. Gegendruckbefüllung des Fasses mit einem Getränk (bei Auswahl des Modus Fassreinigung + Befüllung)
Bestimmung des Produkts
- Die KCA-20DAR-Maschine wird zur Sanierung und Befüllung von Fässern mit Bier und anderen Getränken verwendet
- Die Maschine KCA-20DAR ist nicht für explosionsgefährdete Atmosphären bestimmt – sie enthält keine EX-Zertifizierung.
- Alkalische Desinfektionslösung – 3%ige Natronlauge (NaOH)
- Saure Desinfektionslösung – 3 %ige Salpetersäurelösung (HNO3)
- Als Arbeitsstoff werden Bier, Apfelwein, Limonaden, Sekt oder andere kohlensäurehaltige oder stille Getränke in die Fässer gefüllt.
Zulässige Abmessungen der Füllfässer:
Das Gerät ist in der Lage, Fässer mit folgenden Parametern zu fixieren und zu drehen:
- maximale Höhe 600 mm
- Mindesthöhe 250 mm
- maximaler Durchmesser 400 mm
Hauptteile und Anschlüsse:
Diese Beschreibung gilt für die Eintankversion ….
| Code | Beschreibung |
| Pop | Saugleitung – Dring-Einlass |
| HRV | Druckregelbares Ventil mit Plastikbecher |
| ZP | Auffangbehälter für Schaum |
| NKK | Abfallablauf |
| PP | Druckkolben (für automatische Fassdrehung) |
| RP | Drehplattform (für das Fass) |
| FS | Fassfixierung (zur sicheren Fixierung des Fasses) |
| Code | Code im Programm | Ventiltyp | Mittel / Verwendung |
| Ventil 1.1 | Y1.1 | Pneumatikventil | Kaltwasserzulauf |
| Ventil 1.2 | Y1.2 | Pneumatikventil | Warmwasserzulauf |
| Ventil 1.3 | Y1.3 | Pneumatikventil | Kohlendioxideinlass |
| Ventil 1.4 | Y1.4 | Pneumatikventil | Drucklufteinlass |
| Ventil 1.5 | Y1.5 | Pneumatikventil | Getränkeeinlass |
| Ventil 1.6 | Y1.6 | Pneumatikventil | Einlass für heißen Dampf |
| Ventil 1.7 | Y1.7 | Pneumatikventil | Laugen-/Laugenrücklauf |
| Ventil 1.8 | Y1.8 | Pneumatikventil | Abfallauslass |
| Ventil 1.10 | Y1.10 | Pneumatikventil | Getränk / Abfüllen ins Fass |
| Ventil 1.11 | Y1.11 | Pneumatikventil | Laugenbehälter mit Wasser auffüllen |
| Ventil M2.1 | Handventil | Laugenbehälter entleeren | |
| Ventil M2.2 | Handventil | Schaum / Schaumauffangbehälter entleeren |
Bedienfeld, Anzeige- und Bedienelemente:
| Code | Beschreibung |
| L | Typ Etikett |
| DD | Berühren Sie das Display |
| SS | Signallicht |
| KP | Ampel (aktuelle Statusanzeige) |
| HV | Hauptschalter |
| CS | Zentrale STOP-Taste |
| KT1 | Bedientaste 1 (Funktion abhängig vom aktuellen Programmschritt) |
| KT2 | Bedientaste 2 (Funktion abhängig vom aktuellen Programmschritt) |
| KT2 | Bedientaste 3 (Funktion abhängig vom aktuellen Programmschritt) |
| KT3 | Bedientaste 4 (Funktion abhängig vom aktuellen Programmschritt) |
Wie funktioniert die Maschine?
Das Gerät arbeitet in folgenden Zyklen:
- Entleeren des Fasses (automatisch)
- Druckentlastung des Fasses (automatisch)
- Spülen des Fasses mit kaltem Wasser (automatisch)
- Spülen des Fasses mit einer sauren Desinfektionslösung (automatisch)
- Spülen des Fasses mit heißem Wasser (automatisch)
- Spülen des Fasses mit einer alkalischen Desinfektionslösung (automatisch)
- Spülen des Fasses mit heißem Wasser (automatisch)
- Dampfsterilisation des Fassinneren – es erfordert einen externen Dampfgenerator (automatisch)
- Füllen des Fasses mit Kohlendioxidgas (automatisch)
- Drehung des Fasses um 180 Grad (automatisch)
- Fass mit Bier füllen (automatisch) – nur wenn dieser Schritt in der Einstellung erlaubt ist
Sterilisierte Druckluft wird benötigt, um den Innenraum des Fasses zu spülen, der aus dem Rest des Wassers oder der Desinfektionslösungen enthalten kann.
Wir empfehlen, einen externen Heißdampferzeuger als optionales Zubehör zu verwenden, um eine perfekte Sterilisation der Innenwände der Fässer und eine kürzere Reinigungs- und Hygienenzyklus zu gewährleisten.
Software :
Das Programm erlaubt mehrere Modi:
- Sanieren / Füllen – automatischer Prozess der chemischen Fasssanierung mit Füllen des Fasses
- Desinfektion – automatischer chemischer Desinfektionsprozess für Kegs ohne Füllen des Fasses
- Befüllung – automatische Befüllung des Fasses ohne Hygiene
- Desinfektion – chemische Desinfektion des Füllventils und des Schaumsammelbehälters
Sprache : Englisch, Tschechisch. Weitere Sprachen für individuellen Bedarf gegen Aufpreis möglich
Medien und Verbindungen :
Anschlüsse an Rohrleitungen:
- Dampf – Gewinde G1/2″
- Bier – Gewinde G1/2″ / Schlauch 12/7×9.5mm
- CO2 – Gewinde G1/2″ / Schlauch 12/7×9.5mm
- Druckluft – Gewinde G1/2″ / Schlauch 9.5×6.7mm
- Warmwasser – Gewinde G1/2″ / Schlauch 12/7×9.5mm
- Kaltwasser – Gewinde G1/2″ / Schlauch 12/7×9.5mm
Der Anschluss an die Rohrleitungen darf nur von Personen durchgeführt werden, die mit den Eigenschaften und der Funktion des Druckbehälters sowie den einschlägigen Vorschriften für dessen Betrieb vertraut sind
Eingabemedien
- Heißer Dampf
- Mindestdruck 3 bar
- Maximaldruck 5bar
- Höchsttemperatur 160 °C
Kaltes Wasser
- Mindestdruck 2,5 bar
- Maximaldruck 4bar
- empfohlene Temperatur 8-12°C
Heißes Wasser
- Mindestdruck 2,5 bar
- Maximaldruck 4bar
- empfohlene Temperatur 80°C
Druckluft
- Mindestdruck 6 bar
- Maximaldruck 8bar
- darf nicht verunreinigt werden
– Feuchtigkeit – trockene Luft
– feste Partikel (Öl)
– Mikroorganismen (Sterilität) - (Nur ölfreier Luftkompressor mit sehr feiner Luftfilterung und Lufttrockner kann verwendet werden … siehe empfohlener Luftkompressor und Filterung unten)
Kohlendioxid CO2
- empfohlener Druck: von 0.5 bar bis 1.0 bar
(Aus der Druckflasche mit Kohlensäure)
Getränkeprodukt
- Bier, Apfelwein, Wein, Saft, Limonade usw. (Getränke zum Abfüllen in Fässer)
- Mindestdruck 2 bar
- Maximaldruck 3bar
Chemische Desinfektionslösung:
- Als alkalische Desinfektionslösung empfehlen wir die Verwendung einer NaOH-Alkalilösung mit einer maximalen Konzentration von 3 %
- Als saure Desinfektionslösung empfehlen wir die Verwendung einer alkalischen HNO3-Lösung mit einer maximalen Konzentration von 3 %
- Das Gesamtvolumen jedes Tanks beträgt 150 l
- Das Füllvolumen beträgt 125 Liter – berechnen Sie die Konzentration auf dieses Volumen (in den Werkseinstellungen ist die Heiztemperatur der Sanierlösung auf 60°C eingestellt, bei Bedarf kann dieser Wert in den Einstellungen der Steueranwendung geändert werden)
Elektrische Verbindung
- Stromversorgung 3+PEN, 50Hz, 400V, TN-S
- Installierte Eingangsleistung 4.7 kVA
- Steuerspannung 24 VDC
- Die Befülleinheit ist ausgestattet mit einem CYKY5x2.5 Anschlusskabel in Länge 5m, das Ende einer Steckdose 400V 16A
- Der Anschluss an das elektrische Netz darf nur von Personen durchgeführt werden, die mit den Eigenschaften und der Funktion des Druckbehälters sowie den einschlägigen Vorschriften für dessen Betrieb vertraut sind
Verfügbare Fasskupplungen – die Füllköpfe :
So sieht das Füllventil aus - alle Typen A, D, G, M, S, U sind je nach Kundenwunsch erhältlich:
Technische Parameter :
| Maximale Leistung: Spülen der &-Hygiene (hängt von vielen Parametern ab – Dampf ja/nein, Verschmutzungsgrad des Fasses usw.) | 15-20 | |
| Maximale Leistung : Spülen & Sanitation & Befüllung (hängt von vielen Parametern ab – Temperatur, Schaumbildung, Getränketyp etc.) | 6-8 | |
| Volumen der Fässer maximal [Liter] | 10 / 20 / 30 / 50 | |
| Fässer einführen und entfernen | manuell | |
| Pneumatischer Anschluss - Druck sterile Luft | Mindest. 4bar | |
| Elektrische Verbindung | 3x400V / 50Hz 16A | |
| Heating | 2x 2.2 kW | |
| Pumpe | 750 W | |
| Bedienfeld | 230V / 50Hz | |
| Laugenbehälter mit Dosierung | 1x 150 Liter | |
| Sauerlösungstank mit Dosierung | 1x 150 Liter | |
| Umschalten zwischen den Modi: Waschen - Füllen | Auto | |
| Sterilisationsmodus mit Heißdampf (optional) | Außendampf | |
| Breite / mm / | 850 | |
| Tiefe / mm / | 2300 | |
| Höhe / mm / | 1800 | |
| Gewicht (kg/ | 150 | |
| Durchschnittliche Lieferzeit / Monate / (nach vorheriger Vorauszahlung) | 2 | |
| Werkstoff | AISI 304 |
Empfohlener Ersatzteilsatz … Preis € 1200,-
Das Set beinhaltet:
- 2 Stück x elektrische Heizspirale …. € 82,- / Stk
- 2 Stk. x Dichtung für EBARA CDX Pumpe … € 120,- / Stk
- 1 Stück x pneumatisches Ventil …. € 270,- / Stk
- 2 Sätze x Schläuche und Kupplungen …. € 120,- / Satz
- 2 Sätze x Füllkopf für Fässer …. € 140,- / Satz
Empfohlenes Zubehör:
ESG-7MWT : Elektrischer Dampferzeuger kompakt 7kg/h (auf Edelstahlrahmen, mit Wasseraufbereitung)
Elektrischer und automatischer Dampferzeuger, verfügbare Leistung 3.5 kW. Die Wasserzufuhr kann direkt an die Wasserleitung oder an einen Kondensatbehälter angeschlossen werden. Die Regelung des Arbeitsdampfdrucks beträgt 3.5 bar. Die Dampferzeugerschale wird gemäß den aktuellen PED-Vorschriften hergestellt. Das Wasseraufbereitungssystem (zur automatischen Wasserenthärtung) und der elektrische Schaltschrank sind in diesem Set enthalten. Alle Systeme sind auf dem rostfreien Dampfrahmen montiert. Einfache Installation - ohne Elektrikerarbeiten - es muss nur die Steckdose an der Wand angeschlossen werden.
ACO-350-200OF : Ölfreier Luftkompressor 21.0 m3/h (350 l/min) mit Drucktank 200 Liter
Da bei den einzelnen Sanitationsschritten auch Luft verwendet wird, muss diese Luft steril, frei von Feuchtigkeit sein und keine Rückstände von Feststoffpartikeln oder Ölen enthalten, die vom Kompressor in das Luftverteilungssystem gelangt sind.
Kolbenkompressor der ölfreien Pro Line Zero Serie. Maschinenleistung 350 l/min (21.0 m3/h) bei 3 kW, Netzanschluss 3-phasig 400V/50Hz. Kompakter leichter ölfreier Kolbenkompressor mit Direktantrieb mit einem maximalen Luftdruck von 10 bar und einem Luftdruckbehälter mit einem Volumen von 200 Litern. Automatische Ablaufsteuerung durch den überlegenen Druckschalter von Condor. Minimale Maschinenwartung.
AFS6-B700-38F : Erweitertes 6-stufiges Sterilluftfilterset 0.005 µm FUTURA – 300 L/min (3/8″)
6-stufiges Luftfilterset FUTURA 1/4″ mit einer maximalen Kapazität von 300 Litern pro Minute. Empfohlenes Luftfilterset für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie.
Das Set besteht aus diesen Luftfiltern:
- AF-DF1038 : Staubfilter 1000 l/min (3/8″)
- AD-RDL3512F: OMEGA Lufttrockner – 583 l/min (1/2″)
- AF-FV14F : Luftvorfilter 0.3 µm FUTURA – 2200 L/min (1/4″)
- AF-FX14F : Mikroluftfilter 0.01 µm FUTURA – 300 L/min (1/4″)
- AF-FA14F : Luftfilter mit Aktivkohle 0.005 µm FUTURA – 700 L/min (1/4″)
- AF-DF1038 : Staubfilter 1000 l/min (3/8″)
